Пюре от спанак - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви пюре от спанак.

Пюре от спанак - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви пюре от спанак.

Пюре от спанак - общи принципи за готвене

Какво е спанак? Това растение, визуално напомня на киселец, но с по-неутрален вкус. Спанакът е богат на витамини С, Е и А и минерали като калций и желязо.

Спанакът придоби популярност благодарение на анимационния филм за моряка Папая, който ял здравословен плевел и увеличи мускулната си маса. В такава игрива форма истината за спанака се предава доста надеждно. Вещества, съдържащи се в спанак, благоприятно влияят върху растежа на мускулната и костната тъкан на човек. Спанакът е полезен за ядене като много малки деца и възрастни.

Пюре от спанак - приготвяне на продукти и съдове

За приготвянето на пюре от спанак се нуждаете само от листата на това растение, без резници и стъбла. Старателно ги измийте с топла вода.

Преди готвене, спанакът трябва да бъде задушен. За тази цел е най-добре да се използва един бульон. Задушете спанак в масло, на средна топлина, от 10 до 15 минути под затворения капак.

Рецепти за спане от пюре:

Рецепта 1: Пюре от спанак

Това е най-често срещаната възможност за приготвяне на пюре от спанак. Ще ви трябва самото растение, подправките и малкото масло. Ако се подготвят такива картофено пюре за бебета, тогава не използвайте чесън, а добавете 100 грама мляко за задушен спанак.

Необходими съставки:

  • Спанак 500 грама
  • Чесън 2 зъба
  • Подправки
  • Масло 50 грама

Метод на приготвяне:

Измийте и нарязайте листата на спанака.

  • Загрейте тенджерата, разтопете 50 грама масло в нея и сложете спанак. Задушете растението в тиган за около петнадесет минути. След това извадете от огъня и охладете.
  • Отстранете люспите от чесъна.
  • Сложете задушения спанак в купата на блендера, изстискайте чесъна с него през пресата и го превърнете в пюре. Добавете любимите си подправки към пюре от спанак.
  • Рецепта 2: Пюре от спанак и извара

    Това пюре е много полезно както за малки деца, така и за възрастни. Вкусът на ястието прилича на извара от пюре с ярко зелен сочен цвят. Ако не искате да използвате сурови яйца, можете да замените жълтъците със заквасена сметана.

    За това ястие е най-добре да използвате нискомаслено извара. Ако искате да получите десертно пюре със спанак, можете да добавите малко захар. Ако печете извара в фурната, ще получите пудинг.

    Необходими съставки:

    • 100 грама шпинат
    • Сирене 200 грама
    • Яйце 2 броя
    • Сол

    Метод на приготвяне:

    1. Отделете жълтъците от протеините.
    2. Потопете извареното сирене и яйчния жълтък в купата на пасатора и разбийте добре блендера до гладка консистенция.
    3. Отделете листата от спанака от резниците и измийте с топла вода. В тиган, разтопете маслото, сложете спанак и оставете да къкри поне 10 минути под затворен капак. След готвене, изстискайте течността с шпатула, прехвърлете я в купата на пасатора и разбъркайте към пюре.
    4. Въведете настърган спанак в извара, сол и разбъркайте.

    Рецепта 3: Пюре от спанак със зелен грах и крем

    Такива картофено пюре ще се окажат доста подхранващи и вкусни. Сервирайте го на месни продукти или го използвайте в чист вид.

    Необходими съставки:

    • Спанак 300 грама
    • Консервиран грах от 1 кутия (350-400 грама)
    • Чесън 2 зъба
    • Бяла сусама 1 супена лъжица
    • Масло, 50 грама
    • Крем 200 грама (15-20% мазнини)
    • Подправки

    Метод на приготвяне:

    Измийте листата на спанака в течаща вода и котлет.

  • Загрейте тенджерата, разтопете маслото и сложете спанак. Сварете спанака за около 15 минути, след това извадете от огъня и се охлади. Стиснете готовата течност от спанак.
  • Отстранете люспите от чесъна.
  • Отворете и източете буркана с консервиран грах.
  • Сложете спанака и граха в купата на пасатора, изстискайте чесъна в зеленчуците чрез преса и котлет. Постепенно добавете към пюрето спанак със сметана от грах и любимите си подправки. Готовото блюдо се поръсва с бял сусам.
  • Рецепта 4: Пюре от спанак с броколи и сирене

    Това ястие е най-полезно, ако използвате броколи, но можете да вземете и карфиол. Вземете меко топено сирене или пастообразно сирене.

    Необходими съставки:

    • Броколи 200 грама
    • 400 грама шпинат
    • Крем (не повече от 15% мазнини) 100 грама
    • 100 грама сирене сирене
    • Подправки
    • Сол
    • Масло, 50 грама

    Метод на приготвяне:

    1. Листата от спанак трябва да бъдат измити старателно в течаща вода и да се отрежат.
    2. Загрейте тенджерата, разтопете парче масло в нея, сложете там спанака. Сварете спанака за около 10-15 минути под затворения капак, след това извадете от печката и оставете да се охлади. Стиснете готовата течност от спанак.
    3. Сварете броколите в тенджера, пълна със солена вода за около 10 минути. Свалете свареното зеле и се охлади.
    4. Настържете стопеното сирене.
    5. В купа на блендер комбинирайте задушения спанак и варено зеле, добавете към зеленчуците сирене и сметана и отново смесете с блендера. Сол, добавете подправки.
    6. Сервирането на пюре от спанак с броколи и сирене се сервира най-добре топло.

      Пюре от спанак - тайни и съвети от най-добрите готвачи

      1. Ако се придържате към вегетариански начин на живот, можете да задушите спанак в растително масло, а вместо сметана, добавете малко соево сирене Tofu.
      2. Каквато и да е рецепта за спане от пюре, която сте приготвили, тя ще има ярко зелен цвят. Можете леко да промените външния вид на картофено пюре, като добавите към ястието варени моркови или тиква, смлени в картофено пюре.

      3. Ако не искате да варите спанака в масло, можете да го задържите за няколко минути за около 10 минути, а след това да нарязвате пюре с блендер.
      4. Пюрето от спанак ще бъде по-подхранващо и плътно, ако добавите няколко супени лъжици брашно към маслото, където ще оставите да сварите спанака.
      5. Какви храни могат да разнообразят вкуса на готовия пюре от спанак? Нарязани червени чушки, домати или пресни билки.
      6. Ако добавите повече крем (около 400 мл на 400 г зеленчуци) или месен бульон в пюре от спанак, ще получите крем супа.
    Коментари (0)
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене