Лимонов пай - незабравим вкус! Домашни дрожди, панирани лимонови пайове

\ t

Лимонов пай - незабравим вкус! Домашни дрожди, панирани лимонови пайове

Много е трудно да се устои на домашния лимонов пай.

Удивителен аромат на пресни сладкиши и цитрусови битки.

Отдайте се на лимонови пайове?

Лимонов пай - общи принципи за готвене

Тестото за лимонови пайове се приготвя по стандартни начини. Тя може да бъде дрожди, сладкиш или друго. Почти всички състави са предназначени за пшенично брашно от първокласен клас. Към нея обикновено се добавят захар, мазнини, млечни продукти, мая или бакпулвер.

Лимоните се слагат в пресни пайове, произвеждат се от различни сладки кайми, кюрдски се вари. Понякога цитрусовите плодове се комбинират с други плодове, ядки, стафиди, плодове. Винаги могат да се добавят ванилия, канела и захар. Неговото количество може да надвишава масата на цитруса, поради киселия вкус.

Рецепта 1: Лимонова торта „Минимална цена”

Вариант на най-простия лимонов пай, който не изисква много време, пари и усилия. Ние купуваме всякакво тесто в размер на една опаковка, няколко лимона и в кухнята!

Съставки

• опаковане на дрожди с листно тесто;

• 3 лимона;

• 1 жълтък;

• 50 грама масло;

• 2 лъжици мляко;

• 2 супени лъжици нишесте;

• 250 грама захар.

Готвене

1. Докато тестото се размразява, пригответе пълнежа. За това, лимоните са просто усукани през месомелачка заедно с кората.

2. Добавете захарта, разбъркайте.

3. Разделете тестото на две части.

4. Поръсете един слой нишесте и поставете на него лимон.

5. Във втория слой правим разфасовки с нож, числото няма значение. Прехвърляме го на тортата, разтягаме я малко и заедно стискаме краищата. 6. Изсипете млякото на жълтък, разбийте. Можете да добавите щипка захар и цветът ще бъде още по-ярък.

7. Смажете тортата, изпратете печена. Температура 200 ° С, време около 35 минути.

Рецепта 2: Обикновена сандвич торта с лимон

Рецепта проста песъчинка с лимон, която ще се впише идеално в семейния чай. Маслото се сменя лесно с маргарин, ако е необходимо.

Съставки

• 0,1 кг масло;

• 0,5 ч. Л. сода;

• 0,25 kg заквасена сметана;

• 2 чаши брашно.

Лимонов пълнеж и дизайн:

• едно яйце;

• два лимона;

• захар 0,18 kg;

• 2 лъжици прах.

Готвене

1. В купа, изложи всички заквасена сметана, сложи сода рецепта и се разбърква. За да направите тестото ронлива и мека, трябва да използвате мазнини заквасена сметана не по-малко от 20%.

2. Комбинирайте брашното с разтопено масло, мелете. Можете просто да го направите с ръцете си.

3. Добавете към сметаната със сода, разбъркайте. Ако изведнъж тестото се окаже течност, можете да запълните още няколко супени лъжици брашно. Разделяме масата на две топки с различен размер, изпращаме ги във фризера.

4. Нарежете лимона на малки парченца, отстранете костите и сгънете в блендер. Смелете с пюре, смесете със захарта.

5. Развиваме два плоски теста от тесто. Образуваме обикновен пай с пълнеж в средата, плътно стисваме ръбовете.

6. Омазнете горната част и погледнете отстрани с яйце, изпратете печенето на 200 градуса. За да не продуктът не се разбърква и да не се изкриви, можете да направите няколко дупки.

7. Охладете леко, поръсете с ароматен прах.

Рецепта 3: Пай с мая и лимон "Бързо"

Въпреки наличието на дрожди в рецептата, не е нужно да се занимавате с този пай за дълго време и е много лесен за приготвяне. Съставки

• 2 ч. Л. суха мая;

• 160 ml предварително загрято мляко;

• 0,2 кг масло;

• брашно три чаши;

• 3 лъжици захар.

В пълнежа 1 голям лимон или два малки цитрусови плодове, както и половин чаша захар.

Готвене

1. Маслото трябва да се разтопи и да се остави да се охлади до топло състояние.

2. Разтворете щипка сол в млякото, хвърлете мая с захар, добавете брашното с разтопено масло.

3. Смесете тестото и оставете за 15 минути, но засега подготвяме пълнежа.

4. Лимони, свободни от семена, смлени в месомелачка, в комбинация или просто фино нарязани. Напълваме с рецепта захар.

5. Разделете тестото на две части. Разточете долната торта още малко, преместете я във форма и я напълнете с брони.

6. Изсипете лимонната маса, покрийте с торта от останалото тесто.

7. Веднага изпрати печене, можете да мазнина на жълтък пай. Готвене до червен цвят при 200 градуса.

Рецепта 4: Настъргана лимонов пясък

За да направите настърган лимонов пай, ще ви е необходима мазнина, масло или маргарин. Тестото трябва да легне малко във фризера, можете да го месите предварително.

Съставки

• брашно 0,3 кг;

• 1 щипка сол;

• 0,1 кг мазнина, масло, маргарин;

• 1 пакет ванилия;

• 1 яйце;

• 0,5 ч. Л. сода;

• 50 ml вода;

• 200 грама захар;

• 2 супени лъжици нишесте;

• 2 лимона.

Готвене

1. Смесете маслото с половината от рецептата захар, хвърлете сол и газирана сода там и добавете брашното, разбъркайте го заедно.

2. Поставете тестото ванилин, сода и вода. Направете тестото, изстискайте четвъртата част и изпратете във фризера. Останалата част от тестото просто се поставя в хладилника. 3. Включете фурната на 180 °, оставете да се нагрее.

4. Приготвяне на лимонов пълнеж. Отстранете настърганата жар, изпратете в купа. Отстранете костите и почистете месото от бялата кожа. Нарежете лимона фино, преместете го на жар. Добавете останалата захар и нишестето. Просто разбъркайте.

5. Разточете долния слой на тортата от тестото, което е в хладилника. Преместваме на печене.

6. Изсипете пълнеж от лимон, разпределете с лъжица.

7. Получаваме парче тесто от фризера, вземаме голямо ренде и три лина върху лимона.

8. Веднага изпратете на печката, гответе около половин час. Нарежете тортата, докато стане топла. В противен случай е по-трудно в охладено състояние.

Рецепта 5: Лимонов пай "Спагети" от бисквити

Възможност за лека и ефирна торта, която се приготвя по обичайния тест за яйца и захар. Но вие трябва да го победи с миксер, размахване ще усложни и забави процеса на готвене.

Съставки

• 0,16 kg захар;

• четири яйца;

• 0,16 kg брашно;

• 1 щипка ванилия;

• 1 ч. Л. без бульон рипер;

• 1-2 лимона.

Готвене

1. Разбийте всички яйца от рецептата в купа, добавете захар, разбъркайте и оставете за сега.

2. Извадете лимоновата кора от лимона, мелете, добавете пресетото брашно към нея, веднага можете да излеете бакпулвера.

3. Нарежете цитруса на тънки филийки, можете да вземете два лимона.

4. Сега бийте яйцата, докато пухкавата пяна е около седем минути. Включете максималната скорост на миксера.

5. Въведете брашното с жар, разбъркайте. Изсипете тестото във формата.

6. Поставете лимоновите резени отгоре. Не е необходимо да се задушават парчетата, те самите са правилно разпределени в масата.

7. Изпращаме да пекат, проверяваме за готовност с мач или клечка за зъби. След пункция те трябва да останат сухи.

Рецепта 6: Лимонена сандвич торта на маргарин

За такава бисквити с лимон се нуждаете от добър, мастен маргарин от най-малко 75%. Само в този случай тестото наистина се разхлабва и ронливо.

Съставки

• 0,45 kg брашно;

• 2 чаши захар;

• 1 ч. Л. Ripper;

• 2 яйца;

• 0,2 кг маргарин;

• 2 лимона.

За вкус можете да добавите канела, ванилия, алкохолни напитки към лимоните.

Готвене

1. Натъркваме два лимона на решетка или прекъсваме комбинирането, добавяме към тях гранулирана захар, точно половината. Ако цитрусовите плодове са сочни и пълнежът е течен, можете да налеете няколко супени лъжици царевично нишесте или картофено нишесте.

2. За тестото просто смесете всички останали съставки и се смила добре с брашно. Изпратени във фризера, разделени на две бучки, малко по-различни по размер.

3. След половин час, разточете тортата на дъното на тортата, намажете лимоновия пълнеж.

4. От горе се налага слой от останалото тесто.

5. Остава само да се пекат лимонов пай при 190 до приготвяне. Преди сервиране, охладете, поръсете с прах или канела.

Рецепта 7: Пай с мая и ябълка

Вариант на сочен лимонов пай, който се разрежда с пресни ябълки. Според тази рецепта можете да направите един по-голям продукт или да придържате порционни торти.

Съставки

• 0,2 литра вода;

• 1 ч. Л. с планина от дрожди;

• 1 яйце;

• 3-4 чаши брашно;

• 50 грама захар;

• 1 ч. Л. сол;

• 4 лъжици масло.

За пълнеж, един лимон, две ябълки, 150 грама захар.

Готвене

1. Направете обикновен тесто с дрожди. За да направите това, разтворете мая с захар и сол в топла вода, хвърлете едно яйце и добавете брашно, но не всички наведнъж. Ние контролираме плътността. Когато месите тестото, постепенно се налива маслото. 2. Дайте тестото на дрождите да престои 2,5 часа на топло място.

3. За пълнене по никакъв начин мелене лимон. Почистваме ябълките, нарязваме ги на парчета и комбинираме с цитрусови плодове, запълваме пълнеж със захар.

4. Отстранете четвъртата част от теста, оставете настрана. Останалото се разточва в кифлички, изпраща се на тава или във формата.

5. Поставете пълнеж от лимон.

6. От остатъците на тестото, разточете тънките жълтеци, натрупайте лимоновия пълнеж.

7. Оставете тортата да стои около десет минути, смажете и изпратете да се пече. За смазване можете просто да използвате жълтъка или да го смесите с лъжица мляко.

Рецепта 8: Сенди лимон и целувка от целувка

Вариант на невероятния пай от маслено тесто с лимон и въздушен целувка. Този деликатес си струва да опитате! Има два варианта за пълнене: лимон със захар и цитрусови кюрдски. Нека да вървим по проста пътека, просто завъртете цитрусовите плодове и захарта.

Съставки

• 2 жълтъка;

• 40 грама захар;

• 0.15 kg брашно;

• 0,11 грама масло.

За пълнене:

• 2 лимона;

• 1 лъжичка от нишесте;

• 1 чаша захар.

За безе 4 протеини и 7 супени лъжици прах. Можете да вземете захар, но ще ви отнеме повече време.

Готвене

1. Готвене на тесто. Смелете маргарина (масло) с брашно, налейте захар, хвърлете жълтъци. Тествайте малко. Булото се охлажда, трябва да се втвърди.

2. Разточете тънък плосък кейк, преместете го в мухъл със страни, печете 10 минути на 180 градуса.

3. Завъртете лимоните, разбъркайте със захар и нишесте.

4. Разбийте праха с протеини. Можете да добавите малко ванилия към целувката.

5. Извадете тортата от пясъка и сложете пълнежа от лимон. Слагаме печката още 10 минути. 6. Извадете тортата отново и украсете с целувка. Пече се до карамелно оцветени протеини.

Лимонов пай - Съвети и трикове

• Пясъчното тесто обича студа, а маята е топла. За да бъде печенето успешно, всички съставки трябва да имат подходяща температура. Преди месене на продуктите от тестото на маточната маса стоят един час на кухненската маса. И за пясъчни пайове трябва да охладите всичко.

• Лимоновите кости могат да усетят горчив вкус. Преди усукване цитрусовите плодове трябва да бъдат отстранени.

• Ренде - най-добрият помощник за отстраняване на целувката. Цитрусите трябва да бъдат измити, изсушени и просто настъргани в кръг.

• Ако лимоновият пълнеж се окаже кисел, можете да добавите повече захар, отколкото да преминете през рецептата. Можете да използвате мед.

• Лимонът прекрасно хармонизира с всички плодове и плодове. Те могат да бъдат добавени за подобряване на ароматите, увеличаване на количеството на пълнене или намаляване на киселинността.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене