Свинско кюфте - печеливша храна! Рецепти на различни кюфтета със свинско и зеленчуци, гъби, ориз, елда, сирене

Свинско кюфте - печеливша храна! Рецепти на различни кюфтета със свинско и зеленчуци, гъби, ориз, елда, сирене

Кюфтета с месо - кюфтета с ориз. Защо с ориз?

Те могат да бъдат приготвени с различни добавки в тенджерата и във фурната.

Ето най-добрите рецепти и идеи за скучното меню.

Свински кюфтенца - Общи принципи на готвене

Най-вкусните кюфтета се получават от домашно приготвено мляно месо. Но този, който е закупен в магазина ще се побере. Можете да добавите част от говеждо или друго месо. Почти винаги варен ориз отива в кюфтета. И тук е важно да не се усвоява, така че зърната да останат цели, плътни.

Какво още се добавя към кюфтетата:

• лук и други зеленчуци;

• яйца;

• подправки;

• гъби.

От котлетни масови топки. За да не се натърка, ръцете се навлажняват с вода. След това кюфтетата се запържват на тиган или се пекат във фурната. В някои случаи първо се пържи, след това се пече със сос или задушено. За пълнене използвайте заквасена сметана, домат или смес от тях.

Сервира се с кюфтета с всякакви странични ястия, с изключение на ориза (ако се съдържа в мляно месо). Ястието се допълва от зеленчуци, пресни или осолени зеленчуци. Често те се приготвят с картофи във фурната, което е още по-лесно и спестява време. Горе може да се поръси със сирене. Тази рецепта е малко по-ниска.

Кюфтета от свинско месо в кремообразен доматен сос

Обща рецепта за сочни и вкусни свинско кюфтета, които се приготвят в тиган на печката. За соса ще ви трябват заквасена сметана и малко концентрирана доматена паста.

Съставки

• 0,5 кг мляно свинско месо;

• 1 яйце;

• 1 лъжица домат;

• 0.5 чл. ориз;

• 1 лук;

• 3 лъжици масло;

• 4 супени лъжици заквасена сметана;

• 2-3 супени лъжици брашно; • подправки.

Готвене

1. Изплакнете ориза, налейте три чаши вода и варете докато омекне. Но ние се грижим зърната да не се разпадат и да останат твърди.

2. Изсипете ориза в гевгир, оставете го да изстине.

3. Нарежете лука фино и добавете към мляното месо. Ако вие сами завъртите месото, тогава лукът може веднага да мине през месомелачка.

4. Добавете варен ориз, яйце, пипер и сол. Разбъркайте котлетната маса така, че подправките да се разпределят равномерно.

5. Сега ще изтръгнем парчетата от мляно месо с еднакъв размер, приблизително 50 грама. Но можете да направите по-малки или по-големи. Ние образуваме кюфтета.

6. Загрейте маслото в тиган. Завъртете кюфтетата в брашно, запържете в тенджера. Покриването не е необходимо, просто гответе до златисто кафяво от двете страни.

7. Смесете заквасена сметана с домат, разредете се с чаша вода. Солен сос, черен пипер.

8. Напълнете пържените кюфтета със сос, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути. Ние гледаме на готовността. В крайна сметка, можете да добавите лаврови, зелени на тиган или поръсете месните топчета с чесън.

Свински кюфтета в фурната

Рецепта за прости и бързи кюфтета във фурната. Количеството на соса може да се регулира по негова преценка. Вместо домат, можете да използвате и кетчуп.

Съставки

• 500 г свинско месо;

• 1 лук;

• 50 г домат;

• 1 яйце;

• 80 грама ориз;

• подправки, чесън.

Готвене

1. Пригответе ориз в подсолена вода. След това изцедете цялата течност.

2. Завъртете свинското месо с лука и една скилидка чесън. Но можеш без чесън или да добавиш суха.

3. Добавете сол и други подправки, разчупете яйцето. Смесете плънката с ръцете си. След това преобърнете топките, преминете в намазана форма.

4. Сложете във фурната, печете кюфтетата при 200 градуса за 15 минути, докато те се появят червената кора. 5. Добавете 250 мл вода към доматите, подправете с подправки и разбъркайте добре. Ако искате да направите гъст сос, добавете 0,5 супени лъжици брашно и разклатете добре.

6. Изваждаме формата с препечени кюфтета, изсипваме соса върху топките и го изпращаме отново във фурната.

7. Пригответе ястието за още една четвърт час. Сервира се с всякакви странични ястия.

Свинско и кюфтенца

Друга рецепта за свински кюфтета, които се приготвят във фурната. Вие също ще се нуждаят от заквасена сметана на произволна мазнина и твърдо сирене, тя се нуждае от малко.

Съставки

• 0.4 кг свинско месо;

• 100 g лук;

• 150 г варен ориз;

• яйце;

• 2 скилидки чесън;

• 200 мл заквасена сметана;

• 120 грама сирене;

• копър, сол.

Готвене

1. Сварете ориза, прехвърлете определеното количество към мляното месо.

2. Нарежете лука, също една чесън и добавете заедно с яйцето.

3. Масата за кюфтета се нуждае от сол, пипер и разбъркайте добре.

4. Навийте топките, с размерите на обичайното пилешко яйце. Сгънете в размазана форма.

5. Слагаме в пещ, загрята до 200 градуса, печем 15-20 минути до златисто кафяво.

Смесете сметаната със 100 ml преварена вода. Сосът също се подправя с малко сол, черен пипер.

7. Взимаме кюфтета, заливаме заквасена сметана. Поръсете го с фино нарязан копър, няколко клончета са достатъчни.

8. Разтрийте сиренето и поръсете отгоре. Ние правим всичко наведнъж и бързо.

9. Върнете кюфтетата във фурната. Гответе до кафявата кора за около петнадесет минути.

Свински кюфтета с елда

Не е необходимо да се добавя ориз в кюфтета. С елда те не са по-лоши, по-здрави, по-здравословни и по-вкусни, ако са направени правилно. Ястието се приготвя на печката.

Съставки

• 600 г мляно свинско месо;

• 70 грама елда; • 1 лук;

• 1 яйце;

• 100 ml кетчуп;

• брашно;

• 120 грама заквасена сметана;

• 200 ml вода;

• чесън, пипер, масло.

Готвене

1. Измийте елдата. Изберете развалени зърна, налейте 1.5 части вода и варете, докато се направи. Зърната не трябва да се варят меко, те ще бъдат леко твърди, тъй като течността се добавя по-малко от нормата.

2. Завъртете свинското месо с лук и чесън.

3. Разбийте мляното яйце и охладете елда. Овесената каша не трябва да е гореща.

4. Сега добавете любимите подправки: пипер, кимион, червен пипер, смеси от подправки и разбъркайте добре.

5. Овлажняваме ръцете. Изваяйте топките, нанесени върху дъска за рязане.

6. Разточете всяко кюфте в брашно, запържете в тиган. Фрай от двете страни и веднага преминете към тенджерата или към тенджерата.

7. Комбинирайте кетчупа със заквасена сметана, добавете вода и разклатете. Сега той също добавя сол и подправки на вашия вкус, можете да стиснете една скилидка чесън.

8. Изсипете пържени кюфтета със сос.

9. бързо да доведе до възпаление, намаляване на огъня до минимум и мъчение на месни топки на най-малкия огън за 10-15 минути. Разбъркайте и докоснете ги, без да е необходимо да поддържате целостта.

10. В края на горната част хвърли лаврови, зелени и изключете. Дайте малко стойка, така че ястието да е наситено с аромати и готови!

Свински и гъбени топки

За такива свински кюфтета можете да използвате всякакъв вид гъби. Не можете да пренебрегвате добавянето на яйца, тъй като ще се закрепят

Съставки

• 0.4 кг свинско месо;

• 0,07 kg ориз;

• 0,2 кг гъби;

• масло;

• 0,25 л заквасена сметана;

• 1 лук;

• 2 скилидки чесън;

• 100 грама сирене;

• яйце.

Готвене

1. Ако горски гъби, след това веднага се вари. Гъбите не се нуждаят от него. Нарежете ситно, поставете в тиган с лъжица масло и се запържва леко. Добавете нарязания лук, преминете с гъбите за няколко минути. 2. Сварете ориза докато е готов, източете водата.

3. Комбинирайте свити свинско месо с гъби и ориз. Разбъркайте.

4. Добавете подправки, счупете яйцето, разбъркайте добре и направете кюфтета.

5. Фрай в тиган в парка за около две минути.

6. Включете фурната, за да се загрее.

7. Добавете 100 мл вода към заквасена сметана, изцедете чесъна, подправете с подправки.

8. Сиренето трябва да бъде настъргано и поставено в сметана. Тук можете да използвате дори топло сирене. Разбъркайте добре.

9. Покрийте горните кюфтета с приготвената смес.

10. Печете 25 минути или просто погледнете готовността.

Свински кюфтенца с зеленчуци

Рецепта за свински кюфтета, но без ориз. Те могат да се приготвят както на печката, така и в пещта. Доматен сос с брашно.

Съставки

• 0,5 кг месо;

• 2 крушки и моркови;

• яйце;

• 100 г домат;

• лъжица брашно;

• подправки, масло.

Готвене

1. Обелете зеленчуците. Лук нарязани на кубчета, преминете към тенджерата и започнете да кафяво. Добавете настъргани моркови. Готвене на зеленчуци на умерена топлина за около пет минути. Охлаждане.

2. Смесете с усукана свинска.

3. Добавете подправки и яйце, разбъркайте.

4. Оформете кюфтетата, запържете в тиган за три минути от всяка страна. Премахваме.

5. Добавете брашното към тигана, запържете малко масло. Смесете доматите с чаша вода, налейте тънък поток в брашното, загрейте соса и напълнете със сол, черен пипер.

6. Върнете кюфтетата на тенджерата, покрийте ги, задушете я в соса за 10 минути. Добавете лавра, поръсете с билки.

Свински кюфтета с картофи в пещта

Рецептата е проста ястия от кюфтета веднага с гарнитура. Дебел заквасена сметана може да се използва вместо майонеза.

Съставки

• 0.4 кг свинско месо; • 0,1 кг ориз;

• лук;

• яйце;

• 6-7 картофи;

• 100 г майонеза;

• 150 г сирене (по избор).

Готвене

1. Завъртете лука със свинско месо. Варете ориз, комбинирайте с мляно месо. Подправете с подправки, сложете яйце и разбъркайте. Изваяйте кюфтета.

2. Почистете картофите, нарязани на плочи, добавете към тях половината майонеза, сол и разбъркайте.

3. Поставете картофите в омаслена форма. Между резените се залепват кюфтета. На върха на всяка мазнина майонеза.

4. Поставете в нагрята фурна, варете на 180 градуса за 35 минути.

5. Получаваме, заспиваме с настъргано сирене.

6. Отново извадете съда във фурната, печете още 10-15 минути. Разглеждаме готовността на картофите.

Свински кюфтета - Съвети и трикове

• Кюфтетата ще бъдат по-интересни, ако поставите парче сирене във всяка.

• Ако плънката е малка, можете да добавите към масата всички други продукти, като в картофите: картофи, моркови, накиснат хляб.

• Ако плънката от яйцето стане течна, можете да добавите няколко лъжици грис, тя ще набъбне и абсорбира излишната влага.

• За запълване на кюфтета можете да използвате не само домати или заквасена сметана, но и известния сос от бешамел. Тя е подготвена просто, но се оказва много вкусна и богата, кремообразна.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене