Картофите, изпечени в сос, винаги са вкусни.
Майонезата е най-лесният и най-достъпен вариант.
В майонезата във фурната има много калории, които не могат да не скърбят, защото са толкова вкусни.
Можете да коригирате ситуацията малко, ако използвате нискокалорична майонеза.
Картофи с майонеза във фурната - основните принципи на готвене
Можете да приготвяте картофи с майонеза във фурната под формата на готвене, или нарязани на плочи, а само мазнина с майонеза.
Картофите за това ястие се обелват и измиват. След това се натрошава според рецептата. За да приготвите ястието по-бързо, картофите могат да бъдат сварени предварително. Младите зеленчуци не се почистват, достатъчно е да се изплакнат обилно с четка под течаща вода.
Майонезата се използва както в чиста форма, така и сосове, които се приготвят на базата му, като се разпространяват с кетчуп, доматено пюре или бульон. Той също така добавя чесън, подправки и билки.
Ако нямате време да готвите месо или риба отделно, можете да ги печете с картофи.
За промяна, други зеленчуци се добавят към картофите на майонезата във фурната.
Картофите и другите съставки се смесват с майонеза, или се разстилат на слоеве върху тава за печене и се пекат във фурната, докато се направи.
Рецепта 1. Картофи с майонеза във фурната
Съставки
пет големи картофа;
готварска сол;
две крушки;
растително масло;
майонеза;
твърдо сирене;
пресни билки;
прясно смлян черен пипер.
Метод на готвене
1. Обелете картофите, изплакнете я добре и изрежете на средни резени. Луковиците се почистват от обвивката и се нарязват на половин пръстени. Преместваме зеленчуците в дълбока купа и се смесваме. 2. Подправете зеленчуците със сол и прясно смлян пипер. Можете да добавите подправки за картофите.
3. Напълнете картофите с лук с майонеза и разбъркайте добре. Смажете лист с масло, сложете картофена маса и я изгладете. Ако не искате дълго време да изпирате тигана, можете да го покриете с фолио.
4. Изпратете нашите майонезни картофи във фурната, предварително загрята до 180C. Периодично отваряйте и смесвайте картофите.
5. Когато картофите са почти готови, отворете фурната, извадете тенджерата и поръсете съдържанието с настъргано сирене. Веднага след като ястието е покрито с апетитна кора, изключете фурната. Сервира се като гарнитура към рибни или месни ястия.
Рецепта 2. Картофи с майонеза, месо и домати във фурната
Съставки
пет големи картофени клубена;
растително масло - 30 ml;
пет домати;
куп копър и магданоз;
сирене - 100 г;
босилек и сушени италиански билки;
смесено мляно месо - 300 г;
черен пипер;
морска сол;
голям лук;
чесън - четири скилидки.
Метод на готвене
1. Отстранете кората от картофените клубени, измийте ги старателно и варете докато половината варени. Лукът се обелва, изплаква и фино котлет. Добавете лука към кайма, пипер, сол и старателно месят с ръцете си. Измийте доматите, избършете със салфетка и изрежете на кръгчета. Смелете сиренето на фина ренде.
2. Източете водата от картофите и я охладете. Нарежете зеленчука на дебелина от десет сантиметра. Покрийте листа за печене с пергамент, смажете хартията с масло и я сложете на парчета картофи. Силиконовата четка намазва картофите с масло. Пипер, сол и се поръсва с билки.
3. Изстискайте малко количество майонеза на всеки отрязък и сложете малко чесън през пресата. Можете да смесвате майонеза с чесън. Поставете кръг от домати върху майонезата. Не поставяйте лъжица мляно месо. Поръсете всичко със сирене. 4. Изпратете картофите на майонезата във фурната за половин час. Пече се при 200 ° С. Поръсете приготвената чиния със ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте като отделно ястие с мариновани зеленчуци.
Рецепта 3. Картофи с майонеза във фурната под сирене-чеснова кора
Съставки
един и половина килограма картофи (за предпочитане със същия размер);
кухненска сол;
половин килограм холандско сирене;
растително масло;
майонеза - 60 мл;
две скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Измийте добре картофите с твърда четка. Леко подсушете зеленчука. Панирайте с масло. Всяка грудка се нарязва на половина по дължина и се поставя върху изрязана тава. Поръсете със сол и изпратете в предварително загрятата фурна за четиридесет минути.
2. Нарязано сирене на ренде от голям сегмент. Преместваме го в дълбоки ястия. Чесънът се почиства от обвивката и се прескача през пресата с чесън. Добавете майонеза, чесън към сиренето и разбъркайте.
3. Излизаме от картофите на фурната, проверяваме готовността на дървен шиш или вилица. На всяка половина сложете чесън-сирене маса и отново се поставя във фурната. Печете, докато масата на сиренето се опече. Ние изваждаме картофите от фурната, сменяме ги на сервираща чиния, поръсваме с нарязани зеленчуци и служим като гарнитура за месо или риба.
Рецепта 4. Картофи с майонеза и скумрия във фурната
.
Съставки
два замразени трупа от скумрия;
щипка черен пипер;
килограм картофи;
морска сол;
две крушки;
малка опаковка от майонеза.
Метод на готвене
1. Рибите са размразени. Отрежете опашката, главата и перките. Разделете филето от билото и се измийте добре. Леко ги подсушете със салфетки и отстранете малките кости с пинсети. Нарежете филето през малки ивици.
2. Луковиците почистват, измиват и раздробяват половин пръстени. Слагаме лук и риба в дълбока чаша. Сол, черен пипер, разбърква се и се оставя за половин час. 3. Загрейте фурната. Премахваме кожата от картофите, измиваме я и я нарязваме на не много дебели пръчки. Поставете картофите на рибата, добавете майонеза, сол и разбъркайте.
4. Смажете тавата за печене с масло и поставете картофите с риба в нея. Изравнете повърхността. Слагаме на средния рафт на фурната и печем около час при 180 ° С. Изваждаме формата с приготвеното ястие. Поръсете с нарязан копър. Сервира се като отделно ястие със зеленчукова салата.
Рецепта 5. Картофи с майонеза и скариди във фурната
Съставки
два големи картофа;
бахар;
маслинова майонеза - 60 мл;
готварска сол;
заквасена сметана - 50 мл;
шалот;
лимонов сок - 25 мл;
малки варени скариди - 100 г;
скилидка чесън;
зехтин;
доматено пюре - 30 мл.
Метод на готвене
1. Загрейте фурната до 220 ° C. Измийте добре картофите с твърда четка, избършете ги със салфетки. Всяка грес на клубена се маслине със зехтин. Разпръскваме се върху тава и го поставяме на горното ниво на фурната. Пече се 20 минути, след това се понижава температурата до 190 ° С и продължава 45 минути с готвене, а картофите трябва да са меки отвътре и покрити с хрупкава кора отвън.
2. В чаша смесете майонезата със заквасена сметана, лимонов сок и доматено пюре. Шалот и чесън се нарязват на ситно и се добавят към соса. Сол, пипер и разбъркайте. Изсипете белени и варени скариди с този сос.
3. Отстранете готовите картофи от фурната, охладете се и направете напречен разрез. Поставяйки соса от скариди вътре, поръсете със сирене и го изпратете в пещта още десет минути. Преди сервиране, поръсете картофите с майонеза във фурната с фино нарязани зеленчуци.
Рецепта 6. Картофи с майонеза и калмари във фурната
. Съставки
600 g картофи;
морска сол;
500 g калмари;
50 ml царевично масло;
300 г нидерландско сирене;
250 ml майонеза;
4 лука.
Метод на готвене
1. Внимателно измийте картофите и ги сварете направо в кожата, докато се направи. Източете водата от картофите и я охладете. Обезваме зеленчука и го нареждаме на парчета.
2. Калмари чисти, измийте и натопете в кипяща вода за три минути. По-дълго готвене не си струва, в противен случай ще стане гума. Охладете калмарите и ги нарежете на пръстени.
3. Отстранете люспите от лука, изплакнете и нарязайте пръстените. Сиренето се смила в големи чипове.
4. Смажете листа за печене с растително масло и поставете слой от пръстени лук на дъното. Поставете парчетата картофи отгоре. Ние сол и ние излагаме пръстени калмари. Ние покриваме всичко с дебела мрежа от майонеза и поръсваме обилно със сирене.
5. Изпратете тенджерата до предварително загрята до 180 ° C пещ. Печете, докато на повърхността се образува апетитна кора. Преди сервиране, поръсете с нарязан лук.
Рецепта 7. Картофи с майонеза в рустикална пещ
Съставки
шест картофени клубена;
половин чаша мляко;
мляно пиле - 300 г;
майонеза - 50 мл;
морков;
сирене - 100 г;
лук;
брашно - 50 г;
яйце;
масло - 100 г
Метод на готвене
1. Обелете картофите и ги измийте добре. Сварете зеленчука, докато омекне.
2. Обелете лука, изплакнете и пресечете фино. Обелете и нарежете морковите в блендер. Поставете тигана върху огъня, налейте в него масло и го затоплете добре. Сложете нарязания лук на тиган и изпържете до прозрачно. Добавете морков към него и продължете с готвенето до златисто. След това слагайте мляното пиле на зеленчуците и гответе всичко заедно, като разбърквате непрекъснато, докато мляното месо е напълно приготвено. 3. Разтворете брашното в половин чаша вода и сместа се изсипва в кайма. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за пет минути. Свалете тенджерата от печката и охладете сместа.
4. Източете водата от картофите, а самият зеленчук е покрит с пюре, добавяйки към него мляко, яйце и масло. За да се превърне в буйни, го бийте с миксер за пет минути.
5. Смажете дълбока термоустойчива форма с масло и сложете половин картофено пюре в нея. Нагоре се пече мляно месо и се покрива с останалите картофено пюре. Облечете се с майонеза и поръсете със сирене.
6. Поставете в предварително загрята фурна и печете 20 минути, докато на върха се образува червена кора. Сервирайте с кисели или пресни зеленчуци.
Картофи с майонеза във фурната - съвети и трикове от главния готвач
- Ако картофите са предварително сварени, времето за готвене ще бъде намалено наполовина.
- За да направите апетитна кора на върха, поръсете ястието със сирене.
- Можете да смесвате майонеза с настъргано сирене и да покривате картофите с тази смес.
- Украсете ястието с нарязани зеленчуци или ярки зеленчуци, нарязани на тънки ивици.