\ t
Извара е невероятен продукт, който е готов за консумация.
Но много по-интересни са кремовете за торти, сладкиши, сандвичи и други закуски.
В това сирене можете да добавите дори захар, дори сол, което ще направим!
Сирена - общи принципи на приготвяне
Сиренето обикновено има плътна плътна консистенция. Преди употреба, извадете го от буркана и разбъркайте. След това можете да добавите други съставки.
Какво поставят в сладки кремове:
• захар, прах, мед, сиропи;
• масло, сметана, сметана;
• ванилия, аромати;
• плодове, плодове, концентрати.
Сладки кремове покриват сладкиши за торти, сладкиши, пълнят кошници, украсяват тарталети. Можете да променяте вкуса, цвета, да добавяте различни съставки.
Не по-малко популярни солени кремове - спредове. Използват се за всякакви видове закуски, сандвичи, ролки.
Какво да сложите в осолени кремове:
• зеленчуци;
• ядки;
• гъби;
• риба, предимно червена.
Всички видове кремове не подлежат на продължително съхранение. Желателно е масата да се използва веднага след приготвянето.
Кейк сирена торта с масло
Рецептата за невероятния крем за сирене, който е идеален за гъби. Може да се използва под мастика и друг декор.
Съставки
• 0,28 кг сирене;
• 0.12 kg масло;
• 1 щипка ванилия;
• 90 грама прах.
Готвене
1. Изберете масло, в което процентът на мазнини е най-малко 80. В този случай, кремът ще се окаже правилен. Нарязваме на парчета, оставяме за известно време топло.
2. Потопете миксера в купа, разбийте маслото. Постепенно попълнете захарната захар и ванилия. Масата трябва да бъде напълно снежнобяла, буйна. 3. Сега трябва да въведете извара. Добавете всичко наведнъж. Разбийте с миксер още две минути.
4. Кремът е готов! В допълнение към ванилия, можете да поставите в него и други вкусове, цветове по ваш вкус.
Торта за сладко от шоколадов крем
Заквасена сметана също присъства в тази торта. Много е важно, че е доста дебел и дебел, за предпочитане поне 30%.
Съставки
• 280 г сирене;
200 g заквасена сметана;
• 130 г прах;
• 100 г шоколад.
Готвене
1. Вземете добър шоколад с високо съдържание на какао, разбийте на парчета, поставете в купа.
2. Добавете една лъжица заквасена сметана, поставете в банята. Разтопяваме се до хомогенност, не се прегряваме. Затова периодично се разбърква.
3. Разбийте останалата част от заквасената сметана с пудра захар.
4. Отворете сиренето, сменете се на сметана. Разбъркайте.
5. Добавете разтопен шоколад, разбъркайте отново.
6. Оставете сметаната за половин час в хладилника, ако е необходимо, така че да се сгъсти.
Сметана от сирене с копър и краставица
Вариант на осолено сметана, която е идеална за сандвичи. Такова разпръскване може да се използва самостоятелно или като основа за сандвич с червена риба.
Съставки
• 0,2 кг сирене;
• 0.07 kg прясна краставица;
• 0,5 скилидки чесън;
• сол, черен пипер;
• 0,5 кифлички от копър.
Готвене
1. Поставете солта в сиренето, добавете черен пипер и разбъркайте добре, за да разтворите зърната.
2. Нарежете краставицата на малки кубчета, изпратете на осолено сирене.
3. Копър клончета измити, отстранени най-големите копия, котлет ситно.
4. Изсипете копър на сирене, разбъркайте добре. Използвайте масата по предназначение. 5. Тъй като съставът на прясна краставица, спредове не се съхраняват за повече от 6 часа в хладилник. Преди всяка употреба масата трябва да се разбърка добре.
Крем торта и крема сирене
Рецептата за ефирен и нежен крем за домашно сирене. Също така, тази маса е подходяща за декориране на сладки кошници, кексчета и други торти. Кремът е необходим за разбиване. Това означава, че съдържанието на мазнини трябва да бъде най-малко 30%.
Съставки
• 300 грама сирене;
• 200 г крем;
• 120 г прах;
• 1 g ванилия;
• 1 сгъстител за торби, ако е необходимо.
Готвене
1. Смесете праха с ванилия. Ако искате да получите гъста, гъста сметана, след това добавете специален сгъстител. Вижте точното количество върху опаковката на продукта.
2. Изсипете сметаната в купа. Потопете бъркалките на смесителя и ги разбийте докато се образува пяна.
3. Постепенно изливайте прах с ванилия, продължете да биете.
4. Сложете сиренето в купа, разбъркайте добре, масата трябва да бъде хомогенна, така че да се свърже по-лесно с крема. Можете само да избиете крема с миксер за минута.
5. Добавете сирене към сметаната, разбъркайте с миксер за минута.
6. Кремът е готов! Охладете масата преди употреба.
Пикантно сирене със сирене с чесън и ядки
Друга версия на извара крем за сандвичи. Също така, тази маса е подходяща за запълване на тарталетки, домати, смазване на леки закуски от черния дроб, тиквичките, морковите. Орехите се използват най-добре.
Съставки
• 0,2 кг сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 0,2 ч. Л. червен пипер;
• 40 г ядки;
• 1 лъжица заквасена сметана, майонеза;
• 2 стръка копър.
Готвене
1. Поставете орехите в тенджерата. Фрай за три минути на огъня, така че те да разкрият аромата. Охлаждане.
2. Сега орехите могат да бъдат нарязани. Правим го по удобен начин: с нож, блендер или просто преобръщане на точилка над ядрата. Оставихме настрана. 3. Смесете сирене с червен пипер.
4. Смелете една скилидка чесън, добавете към бъдещия крем.
5. Копчето се нарязва добре. Можете да вземете друга зеленина, като магданоз, босилек. Добавете към сиренето.
6. Поставете лъжица майонеза или заквасена сметана, за да направите кремообразна консистенция. Разглеждаме масата, може да се наложи да добавите още.
7. В крайна сметка, изсипете ядки, сол.
8. Namazku трябва да се смесва добре с всички съставки, оставете за половин час, така че ядки да споделят вкуса с основната маса.
Кейк сирена и извара и кондензирано мляко
Друг популярен вкус на крема за извара, която е много подобна на крем брюле. Кондензираното мляко се сварява за него. Можете да си купите варенка в магазина или да се готви, както в съветските времена.
Съставки
• 300 грама сирене;
• 50 г масло;
• 280 г варено кондензирано мляко.
Готвене
1. Изваждаме всички продукти от хладилника, оставяме ги топли, маслото се омекотява.
2. Хвърляме парче масло в смесителния резервоар или просто в купата.
3. Добавете лъжица кондензирано мляко и започнете да биете.
4. Постепенно въвеждане на кондензирано мляко.
5. Започваме постепенно да добавяме сирене.
6. След като всички продукти са в купата, можете да добавите ванилия или някаква есенция.
7. Кремът е готов! Самата тя се оказва дебела, наситена, така че можете да я използвате веднага след приготвянето.
Сладко сирене и сметана на сирене
Рецепта от ягодов крем, но също така можете да направите малина, череша и всякакъв друг вкус. Ягодите могат да се вземат пресни или замразени.
Съставки
• 250 г ягоди;
• 300 грама сирене;
• 200 г крем;
• 6 супени лъжици прах;
• 30 ml вода;
• 20 мл ягода, сметана или друг ликьор. Готвене
1. Избират се една трета от ягодите. Желателно е тази част да включва плътни плодове. Да ги оставим настрана.
2. Поставете останалата част от ягодите в тенджера, налейте водата върху рецептата, затворете ги и ги поставете на печката. Трябва да ги сварите, докато омекне. Три минути е достатъчно. Охлаждане.
3. Вземете фино сито и избършете плодовете, за да се отървете от костите, вените. Резултатът е най-деликатното пюре.
4. Добавете ликьор в пюрето, можете да изсипете лъжица бренди. Разбъркайте.
5. Разбийте крема с прах до пухкава пяна. За да се получи дебел крем и кремът да се разбие, съдържанието на мазнини в млечния продукт трябва да бъде най-малко 30%.
6. Добавете в сметановото пюре от ягода.
7. Разбийте сиренето отделно. Една минута е достатъчна само за да се получи еднаквост на масата.
8. Комбинирайте сиренето с кремообразна маса.
9. Нарежете отложените плодове на малки парченца или чинии, изпратете на крема.
10. Разбъркайте, сандвич тортата, отстранете за импрегниране.
Плодова торта, приготвена от извара и кисело мляко
Рецепта плодове слой за тортата, вкусът на който се постига чрез добавяне на кисело мляко. Много е важно да се използва гъсто, мастно кисело мляко. В противен случай масата ще бъде течна. Изберете сами вкуса на киселото мляко.
Съставки
• 150 г масло;
• 250 г кисело мляко;
• 200 грама сирене;
• 5-8 супени лъжици прах.
Готвене
1. Поставете маслото, нарязано на парчета, в купа. Оставете при стайна температура, докато омекне.
2. Потопете смесителя. Петролът трябва да победи пет минути. Ще бъде светло, просторно.
3. Добавете прах, но не всички наведнъж. Въведете на малки порции. Количеството захар зависи от сладостта на киселото мляко. Ако не е прикритие, тогава сложете лъжици 7-8. Ако продуктът е достатъчно сладък, тогава са достатъчни 5 броя. 4. Разбийте маслото с праха за няколко минути, добавете извара на лъжицата.
5. Веднага след като сиренето е готово, добавете плодово кисело мляко.
6. Разбийте крема, докато стане гладка. По избор можете да добавите сгъстител. В този случай, киселото мляко може да се направи повече.
Крем със сирене - съвети и трикове
• За да се слеят всички съставки на кремовете, тяхната температура трябва да бъде една и съща. Особено капризна в това отношение е петролът. Ако е студено или се добави продукт с различна температура, маслото може да попадне в бучки.
• Сгъстител за крем е не само полезен продукт, но и икономичен. Тя ви позволява да постигнете желаната консистенция, да добавите повече течни съставки към крема, освен на извара.
• Има ли малко сирене или искате да спестите? Можете да добавите към крема на изварата. Но продуктът не трябва да е зърнест, сух. Изберете мазнина извара с хомогенна консистенция. Преди да се добави към общата маса, препоръчително е да се разбърка с блендер или да се смила.
• Ако добавите лъжица ракия към сметаната на изварата, тя ще има фин вкус на орех.
