\ t
Домашните бисквитки са вкусни, здрави и изобщо не са трудни. Може да се приготви много бързо за чай, ако има подходяща рецепта.
Тук са най-добрите възможности за печене на дома в бързаме, което може да се направи за домакинството за закуска или само за чай.
Cookies - Общи принципи на готвене
Тестото за домашно приготвени бисквити често приготвя маслено тесто, т.е. на мазнини. Използвано масло или маргарин. Но има и рецепти за бисквити на кефир или бисквита, много ароматни и вкусни сладкиши се получават с мед. Нежните бисквити от тестото и майонезата. Вариантите са всъщност невероятна сума, можете да се насладите на домакинството с пресни сладкиши поне всеки ден.
Какво обикновено се поставя в тестото, с изключение на мазнините:
• яйца;
• захар;
• рипъри;
• заквасена сметана и други млечни продукти.
Не забравяйте да добавите брашно, което се смесва с различни ароматни вещества, какао, ядки. От готовото тесто, те оформят бисквитките с ръцете си или разточвават слоя и ги използват за екструдиране на матриците, те се наричат резници. За да не се изпират тави за печене за дълго време, те обикновено се покриват с пергамент, специална хартия или силиконова подложка, след което се оформят профилите. Бисквитките обикновено се пекат във фурната, тъй като се оказва бързо и вкусно.
Бисквитена рецепта: бърза и вкусна за 30 минути
Рецептата за бързи и вкусни бисквити за половин час. Месене на тестото ще отнеме около десет минути, печене петнадесет минути, добре, е необходимо малко време, за да се оформи. Основната съставка е кефир.
Съставки • 130 мл кефир;
• 100 г захар;
• яйце;
• 1 ч. Л. Ripper;
• 70 мл масло;
• 1 ч. Л. канела
• 330 грама брашно.
Готвене
1. Поставете канелата в голяма суха купа, добавете рипер и брашно, пресейте всичко по-добре, хвърлете щипка сол.
2. В друга купа разбъркайте яйцата със захар, добавете към нея кефира при стайна температура, разбъркайте, докато се разтвори, и изсипете растителното масло. Така че готовото печене да няма външни аромати, вземете рафиниран продукт без мирис.
3. Разбъркайте всички течни съставки и добавете суха маса с канела. Замесете тестото, което трябва да се окаже стръмно под търкалянето, но не и трудно. Може да се наложи да добавите още малко брашно, ако кефирът е течен.
4. Поръсете масата с брашно, сложете цялото тесто наведнъж и трябва да я поръсите отгоре. Разточете се с точилка с дебелина около половин сантиметър.
5. Взимаме специални фрези или само чаша с тънък ръб, стек. Стиснете бисквитките от резервоара, сложете ги на тава за печене, оставяйки разстояние. За тестото не се придържа към рязането, върховете могат да бъдат потопени в брашно.
6. Съберете цялата подметка на тестото, бързо се разгънете отново и стиснете. Събираме и нова подрязване в купчина, избърсваме ръцете си, изваждаме ги и просто ги нарязваме на зарове, диаманти или други форми с нож.
7. Ако желаете, бисквитките могат да бъдат намазани с вода и да се разпрашат с гранулирана захар. Също така с ядки от канела са идеално комбинирани, които могат да се използват за декорация.
8. Поставете таблата за печене с бисквитките във фурната, предварително загрята до 200. Гответе 12-15 минути, но не прекалявайте.
9. Веднага след като бисквитката стане хубав златен цвят, премахнете го. Дайте малко хладно, извадете от тавата.
Рецепта за бисквити от мед: бърза и вкусна
Бърза и вкусна рецепта за сладкиши от мед. За готвене можете да използвате абсолютно всеки мед по свое усмотрение.
Съставки
• 220 грама брашно;
• 1 ч. Л. без джинджифилова тръба с канела;
• 100 грама масло;
• 2 ч. Л. Ripper;
• 100 грама мед;
• 100 грама захар;
• още малко захар за поръсване на бисквити.
Готвене
1. Поставете буркан с мед или купа с измерено количество в гореща вода. Оставете продукта да се стопи малко, не е необходимо да се нагрява.
2. Пресейте брашното в купа, добавете джинджифила. Можете да използвате подправки за меденки, които понякога наричат сухи спиртни напитки. Но ние не поставяме нищо по желание, ще има и приятен аромат от един мед.
3. Добавете бакпулвера в същата купа, хвърлете щипка сол и добавете захарта към рецептата. Всички се разбъркват.
4. Добавете нарязаното масло. Ако не, тогава маргаринът може да се използва за това тесто. Разтри ръцете си до гладкост.
5. Добавете мед. Започнете да месите тестото. Първоначално ще се разпадне, но след това ще се превърне в бучка, мека и доста еластична.
6. Направете малки топчета от тесто, приблизително от средно големи гайки. Потопете в захар, прехвърлете на печене, изравнете с ръка. За да не я изперете от сухата захар, можете да поставите хартия за печене.
7. Медените бисквити се пекат за около четвърт час на 180 градуса.
Бисквитена рецепта: бърза и вкусна дори на маргарин
Разбира се, можете да използвате масло, ще бъде още по-добро, но тестото на маргарина също е доста добро. Рецепта за бисквитка, която може да бъде приготвена бързо и вкусно за закуска или за пристигане на гостите. Количеството на брашното е приблизително, зависи от размера на яйцето и маслеността на маргарина. Съставки
• 150 грама маргарин;
• 150 грама фина захар;
• 7 грама рипер;
• чифт чаши брашно;
• едно яйце.
Готвене
1. Нарежете маргарина в троха и добавете една и половина чаша брашно. Разтъркайте ръцете или котлет отново с нож.
2. Налейте захарта, добавете рипера. Разбъркайте.
3. Разбийте едно яйце в тестото и месяте. По избор, сложете малко ванилия, канела. Ако тестото е прекалено меко, можете да добавите още брашно.
4. Разточете тортата, изрежете бисквитите, нанесете върху тава за печене.
5. Изпратете тава за печене със заготовки във фурната и печете на 220 градуса, докато се свари. Обикновено това отнема около десет минути.
Рецепта на бисквитка: Бързо и вкусно с ядки
Опция нежни, бързи и вкусни бисквити. Рецептата за теста върху заквасена сметана. Използва орехи. Можете също да вземете фъстъци, семена, нарязани лешници.
Съставки
• 0.3 kg брашно;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 0.5 чл. Март пясък;
• голямо яйце;
• 50 г масло;
• 7 г рипер;
• чаша орехи;
• допълнително 50 г захар.
Готвене
1. Смелете брашното с масло. Добавете сметана, захар и едно яйце, изсипете бакпулвера. Замесете обикновеното тесто. За аромат можете да добавите малко ванилия.
2. Нарежете ядките.
3. Разточете правоъгълния слой от тестото, но не прекалено широк, поръсете със захар, след това с ядки. Завъртете в сламка, но не прекалено стегнати, в противен случай вътрешността на бисквитката ще бъде плътна.
4. Нарежете месото с орехи. Поставете върху изрязания лист за печене.
5. Пекат орехови бисквити на 200 градуса, времето зависи от дебелината, но средно 15-18 минути. Фокусиране върху златния цвят.
Шоколадови бисквитки Рецепта: Бързо и вкусно с какао
Вариант на прекрасни домашно приготвени какаови бисквити. За да се подготви тестото за тази проста и бърза рецепта, желателно е да се намери добър прах без добавки, след което да получите вкус на истински шоколад.
Съставки
• 230 грама масло;
• 1,5 ч. Л. Ripper;
• 60 грама какао на прах;
• 140 грама захар;
• 180 грама брашно;
• яйце.
Готвене
1. Добре е, ако маслото се омекоти. Ако не, вземете парче и просто го изтрийте в голяма купа. Можете да поставите на дъската и котлет с голям нож, след това го излее.
2. Налейте захарта върху маслото.
3. Поставете какаото в ситото. Заспивайте брашно. Веднага поставете бакпулвера и пресейте всичко до масло със захар.
4. Сега разтриваме сухата смес с ръцете си, докато се получи фина троха. Не трябва да има бучки масло. Ако има голям комбайн, тогава можете да заредите всички съставки в него и да превъртите.
5. Разчупете яйцето, омесете тестото за сладкиш. Разточете го на топка.
6. Поставете тестото върху силиконова подложка, навийте слоя. Правим дебелина от половин сантиметър.
7. Нарязваме диаманти, квадрати и други фигури с нож. Прехвърляме заготовките в тава за печене и поставяме в пещта, загрята до 200 градуса. Печете бисквитите от шоколадови чипчета за около дванадесет минути.
Бисквитена рецепта: бърза и вкусна в майонеза
Опция тесто за бисквити, ако има само майонеза. Много икономична и проста рецепта. От това тесто, можете да направите сладкиши с ядки, маково семе, сусам, просто трябва да смажете образуваните продукти с вода и да ги поръсите отгоре преди печене.
Съставки
• 250 г майонеза;
• 1 супена лъжица. захар;
• 3 супени лъжици. брашно;
• яйце;
• сол и сода.
Готвене
1. Разбийте яйцето и гранулираната захар, така че зърната да се разпръснат малко. Добавете щипка сол, налейте майонеза и разбъркайте. 2. Добавете няколко чаши брашно, започнете да месите тестото с лъжица.
3. Погасете половин чаена лъжичка сода, добавете към тестото.
4. Продължаване на месене, изсипете повече брашно. Разбъркайте, докато в ръцете се появи мека и еластична буца. Ако майонезата е течна, брашното може да се нуждае от повече.
5. Разточете тестото, изрежете всички бисквитки, изпратете бланките на листа.
6. По желание ще намазваме с вода, поръсваме със захар, сусам. Mack или ядки. Бисквитките се пекат от такова тесто при 200 градуса.
Бисквитки - Съвети и трикове
• Ако месите тестото от маслено тесто за дълго време, то ще се забави, бисквитката ще се окаже твърда. След добавяне на брашно, трябва да работите много бързо.
• За да предотвратите залепването на бисквитките към съдовете за рязане, те трябва да бъдат периодично потопени в брашно. Същото е и с точилката. Поставят малко брашно върху нея и също се поръсват с тестото.
• Никога не използвайте печени ядки за разпръскване на бисквити. Те просто горят във фурната, развалят вкуса и аромата на печене.
• По някаква причина към тестото обикновено се добавя ванилин. Но бисквитката е много по-вкусна с канела, карамфил, джинджифил. Даваме изключителен аромат смачкан жар, който може да се суши, смлян, добавя към всякакъв вид тесто, ако е необходимо.
