Предимствата на тортите без печене могат да бъдат преброени на пръсти, но всеки от тях е много силен аргумент в полза на такъв десерт. На първо място, разбира се, няма нужда да се готви тестото и да се бърка с фурната. Вторият излиза от първия и спестява време. Дори и да се справяте с кухненски уреди на „вие“, той все още ще бъде по-бърз без него. И накрая, най-важното! Всеки крем на базата на любимото си кондензирано мляко ще бъде начинът.
Торта „Anthill“ с бисквити с кондензирано мляко - общи принципи на готвене
Бисквитките в такива сладкиши се използват почти без ограничения, единственото важно нещо е, че се разпада добре с ръцете ви. Можете да използвате обикновени квадратни бисквити в опаковки или по тегло, можете да използвате сладки крекери.
Важен момент - качеството на продуктите за крема. Кондензираното мляко трябва да бъде просто „кондензирано мляко“, а не продукт със зеленчукови заместители. Първо се уверете, че етикетите на етикета не споменават наличието на нежелани добавки. Много добро, ако има индикация за съответствие с ГОСТ.
Качеството на маслото също е важно. Съдържанието на мазнини в избрания от него максимум, споменаването на спазването на стандартите също е много важно. Що се отнася до заквасената сметана, за другите продукти е по-лесно да намерят подходящо качество и да изберат съдържание на калории в съответствие с рецептата.
Те правят торта с плъзгач, който прилича на мравуняк, и го украсяват по ваша преценка с помощта на мак, шоколад, ядки или кокосови чипове.
Готовата торта „Anthill“, направена от бисквити с кондензирано мляко в крема, определено трябва да стои известно време в студа, така че десертът да бъде добре напоен. Класическата рецепта включва поддържане на тортата до 12 часа, но тя ще бъде не по-малко вкусна дори след три часа накисване.
Класическа рецепта за торта „Anthill“ от бисквити с кондензирано мляко
Съставки:
килограм ронливи бисквити;
половин опаковка сметана „традиционно“ масло;
чаша нарязани ядки;
консервна кутия с кондензирано мляко. В допълнение:
мак;
тъмен шоколад, плоча.
Метод на готвене:
За крема се нуждаете от омекотено масло, така че преди време го поставете в купа и оставете на стайна температура. Ако забравите да направите това, не се нагрявайте, поставете го в микровълновата фурна и оставете да се размразява за известно време.
Изсипете ядките в сух тиган, леко ги подсушете на слаб огън. След охлаждане, се изсипва в една опаковка или изложи тънък слой, разпространение на листа пергамент, след това преминават през тях няколко пъти с точилка.
Сложете омекотеното масло в дълбока купа, нарежете го. Включваме средната скорост на смесителя, разбиваме я, за да доближим маслото до хомогенност. Освен това, без да престават да се разклаща и постепенно увеличава завои, на лъжица добавяме варено кондензирано мляко.
Разчупваме бисквитките с ръце на малки парченца и ги поставяме в просторна купа. Добавете сметаната и ядките, разбъркайте добре.
Разпръсваме сварената маса в центъра на плоска чиния, в купчина, придавайки й форма на мравуняк.
Ние украсяваме тортата с маково семе и тънко износен тъмен шоколад, а след това премахваме за десет часа, за да се накисва на студено място.
Торта „Anthill“ от бисквити с кондензирано мляко и сушени кайсии
Съставки:
квадратни бисквити, сорт “Печено мляко” - 500 гр.;
малко повече от половин чаша обелени ядки;
сушени кайсии - пет големи сушени плодове.
За крем:
половин литър чаша карамелизирано кондензирано мляко;
три чаени лъжички заквасена сметана;
пакет от омекотено „традиционно“ масло.
За регистрация:
млечен шоколад е малка плочка.
Метод на готвене:
Счупване на малки парченца, сгънете бисквитките в просторна купа.
Без да се накисва, сушени кайсии фино котлет.
Сухите ядки леко изсушават във фурната и, точно като сушени кайсии, нарязват с нож.
Изсипете парчета от сушени кайсии и орехи към бисквитките, разбъркайте добре.
Поставянето на кондензирано мляко във висок, удобен за разбиване капацитет, добавяне на нарязано на кубчета масло, заквасена сметана и разбиване с миксер в пухкава маса.
Смесете сметаната с натрошените компоненти и разбъркайте добре.
На сервиращото блюдо ние образуваме ниска могила от подготвената маса и разтриваме шоколад върху нея през малка ренде. Слагаме тортата в продължение на три часа в общото отделение на хладилника.
Шоколадова торта „Мъничък” от бисквити с кондензирано мляко
Съставки:
три пакета със 150 грама бисквитки;
буркан с пълно кондензирано мляко;
сто грама нарязани ядки;
три лъжици какао на прах;
плоча от тъмно мляко или естествен тъмен шоколад;
две лъжици бял кокос;
половин опаковка масло, натурално масло.
Метод на готвене:
За удобство, разпръскване на ядки на масата, изберете цялото постеля. Събира се в купа, смачква се задната страна на точилката в троха, но не и фини, трябва да има малки парченца. Не нарязвайте ядрото с блендер, прекъсва се твърде фино.
В голяма купа на счупени бисквити. Това трябва да се направи по такъв начин, че да се правят малки парченца и малка трохичка. Много добре се разпадат бисквити, сортове "Захар".
В купа, където ще разбиваме сметаната, изсипва се цялото кондензирано мляко и се смесва с какао. След като добавихме парчета меко масло, започваме да се разклащаме. Кремът с масло е определено по-лесно да се бие с миксер или блендер. Привеждането на крема в еднородно състояние спира да работи с миксер.
Смесете бисквитите трохи с нарязани ядки. Добавете шоколадов крем и отново смесете добре, първо с лъжица, а след това с ръце.
Получената маса се поставя върху плоско блюдо, като се притискат ръцете, придават му формата на хълм.
Разчупваме шоколада на малки парченца и, като го наливаме в малка купа, бавно го разтапяме във водна баня.
Леко охладена шоколадова маса се изсипва върху тортата и се разпределя равномерно, размазва се с нож по цялата повърхност. Докато глазура не е замразена, поръсете тортата с трохи от кокосови стърготини и я сложете след няколко часа на студа.
Торта „Anthill“ от бисквити с кондензирано мляко, сметана и шоколад
Съставки:
малки сладки бисквити с маково семе - 350 гр.;
170 гр. масло, висококачествено масло;
шепа орехови ядки;
65 гр. сметана, масленост най-малко 35%;
30 гр. горчив шоколад;
варено кондензирано мляко - консервна кутия.
Метод на готвене:
Бисквитите се смилат в троха от блендер или се навиват с точилка, поставена в торба. Желателно е бебето да излезе хетерогенно, с малки парченца бисквити. Изсипете нарязаните бисквити в удобна купа за смесване, а в купата на пасатора по същия начин прекъсваме шоколада с ядки. Комбинирайте двете маси, разбъркайте добре.
Омекотете маслото, нарязано на парчета и камшика, като постепенно добавяте варено кондензирано мляко. След като е получила абсолютно хомогенна маса, внимателно смесете сметаната, бита отделно, докато стане пухкава.
Смесваме сварения крем в контейнер със суха смес, разбъркваме. След това поставяме всичко на блюдото под формата на мравуняк и стисваме дланите от всички страни.
Ние украсяваме върха на тортата с настърган шоколад и ситно нарязани ядки. Можете да добавите дизайн мак.
Бърза торта „Мрава” от бисквити с кондензирано мляко, брусници и стафиди
Съставки:
пресни, ронливи бисквити - 700 гр.;
100 гр. леки или тъмни стафиди;
плодове от боровинки (замразени или пресни) - 150 г;
калай каничка от пълно сгъстено мляко;
200 грама опаковка от качествено масло;
три чаени лъжички какао на прах.
Метод на готвене:
Задушени стафиди. След като налеете вряща вода, оставяме плодовете в гореща вода в продължение на десет минути, след което ги поставяме на кърпа и се суши добре.
Размразени или напълно измити плодове от брусница лежат на сито и се оставят в него. Дървените боровинки, като стафидите, трябва да изсъхнат добре.
Изсипва се бисквитките в суха дълбока купа, разкъсва ръцете в трохите, така че частта да се превърне в почти брашно, а някои да останат под формата на малки парченца. Бисквитките могат да бъдат смлени в месомелачка или прекъснати с блендер.
Ние разпространяваме боровинки и стафиди за бисквити, разбъркваме добре, оставяме настрана.
Поставянето на малък огън малка тенджера, незабавно изложи парчетата масло в него. Разтопете, добавете кондензирано мляко към маслото и го затоплете на слаб огън, като разбърквате за около три минути.
Леко охлаждане на сварената основа, ние започваме да работим с миксер - разбийте сметаната за помпа при ниски обороти. Тя ще стане много по-дебела и забележимо побелява.
Ние разпределяме малко по-малко от една четвърт от крема към сухата смес и го смесваме за дълго време с шпатула или лъжица. Смесете отложената крем маса с какао. В центъра на плоска чиния, от смес от бисквити, сметана и плодове, ние образуваме малка могила, външно подобна на мравуняк. Отгоре, разпределени равномерно, поставете сметаната, оцветено какао.
Торта може да се остави в тази форма или да се организира по свое усмотрение. Като декор може да се използва нарязан нарязан шоколад, бели кокосови стърготини, ситно нарязани ядки, мак.
За импрегниране, премахване на тортата на студено, за два часа или повече.
Торта „Anthill“ от бисквити с кондензирано мляко - трикове и характеристики на готвене, препоръки и полезни съвети
Предпочитание при избора на бисквитки за тези, които са предпазливи от сладкиши, е по-добре да се дават галетните сортове. Такива бисквитки са по-малко калорични и не толкова сладки като, например, сладкиш. Тя трябва да се смила в месомелачка или да се прекъсне с блендер.
Сладките зъби избират сладки бисквитки като "Топленкино" или "Захар". Той е забележимо по-сладък, добре се разпада и тортата се прави много по-нежна.
За разнообразие, можете да добавите малко индийско орехче, ванилова захар или прах, нарязани ядки или настърган шоколад към тортата „Anthill“, приготвена от кондензирано мляко.
Проверката на маслото за съдържанието на билкови добавки е доста проста. Абсолютно натурален продукт ще се разпадне силно, когато е нарязан, ако е бил поставен пред него дори в обикновеното отделение на хладилника.
Друг начин е да се хвърли парче масло върху чист стоманен тиган и да се постави на бърз огън. Когато се стопи, излейте яйцето и вижте дали се залепва. На пласт масло мазнини протеин ще се плъзга лесно.
