Лукните котлети не са месо, а вкусно! Лукови котлети с грис, гъби, царевица, овесени ядки, сирене и различни зеленчуци

Лукните котлети не са месо, а вкусно! Лукови котлети с грис, гъби, царевица, овесени ядки, сирене и различни зеленчуци

Само този, който никога не е ял, не харесва лукови котлети.

Всъщност, ястието е невероятно вкусно и има много предимства: евтини, достъпни, прости и бързи.

Освен това може да включва разнообразие от съставки и изненада всеки път.

Отдайте се на лук котлети?

Лукчета - Общи принципи на готвене

Най-интересното е, че за котлети можете да използвате всеки лук: млад, стар, сочен, муден, пикантен или сладък. Разбира се, вкусът на ястието ще зависи от него, но няма да се развали. Главите се почистват и нарязват. Обикновено в кубчета или тънки сламки.

Какво друго се добавя:

• яйца;

• грис;

• хляб;

• подправки;

• чесън;

• Зелените.

Но това е само стандартен набор. Ястието може да бъде много по-забавно, ако добавите гъби, различни зеленчуци, малко мляно месо или поне доматено пюре. Но какво да кажем за лукови котлети с царевица? Струва си да опитате!

Обикновено лукът се разпръсква в тиган с лъжица и се запържва под формата на къси панички. Но можете да готвите и стръмен пълнеж за моделиране. Готовите продукти могат да бъдат задушени със сос или сервирани сухи. И те се комбинират с всякакви странични ястия.

Рецепта 1: Лукчета с грис

Рецепта на най-простите лукови котлети с грис, които по избор могат да бъдат заменени с брашно. Можете също да промените вида и количеството на подправките по ваша преценка.

Съставки

• 5 лука;

• 1 лъжица доматено пюре;

• 4 лъжици грис;

• 2 яйца;

• 1 щипка червен пипер;

• сол и черен пипер;

• масло;

• 2 стръка копър.

Готвене 1. Нарежете лука на малки кубчета и сгънете в купа.

2. Добавете сол и други подправки, след това леко разтъркайте ръцете.

3. Поставете яйцата и гриса, добавете доматената паста на вкус. Но можеш да готвиш и без него. Някои домакини поставят майонеза, настърган домат или супена лъжица заквасена сметана.

4. Разбъркайте всичко добре и оставете поне половин час. През това време лукът се маринира и зърнените култури ще набъбнат.

5. Изсипете масло в тенджерата около половин сантиметър и загрейте добре.

6. Разстелете една лъжичка от пържоли от приготвената маса. Ние не ги правим дебели.

7. Изстреляйте от двете страни и извадете на хартиени кърпи. Ако продуктите ще бъдат задушени в соса, тогава не можете да покриете с капак. Ако котлетите се сервират сухи, можете да покриете тигана, така че лукът да бъде пържен вътре.

Рецепта 2: Лук котлети "Домакиня" с овесена каша

Вариант на прекрасни лукови котлети, които също изискват овесена каша. Ястието е много евтино и може да бъде истинско откритие по време на криза. Овесена каша е желателно да се вземе бързо или без готвене.

Съставки

• 1 чаша овесена каша;

• 4 лука;

• 2 яйца;

• 1 чаша вряща вода;

• сол и пипер;

• 1 скилидка чесън;

• масло;

• 0,5 куп зеленина.

Готвене

1. Налейте овесената каша с вряща вода, разбъркайте я и я покрийте с нещо. Оставя се да се охлади до стайна температура.

2. Докато люспите се охлаждат, нарязваме лука много фино, прибавяме към тях нарязаните зеленчуци, изстискваме чесън.

3. Комбинирайте овесена каша с лук, сложете яйцето и подправките. В допълнение към сол и пипер, розмарин, червен пипер, чубрица могат да бъдат добавени към тези банички. И овесена каша и лук са перфектно съчетани с тях, а вкусът на продуктите ще бъде неразпознаваем. 4. Разбийте масата с лъжица до гладкост.

5. Загрейте растителното масло. Вземаме лъжица, овлажняваме с вода и събираме масата на котлетата. Поставяне на кръгли банички. Всеки път овлажняваме лъжица, така че плънката да се задържи и да не се залепва.

6. Запържете баничките от двете страни. След завъртане можете да покриете съдовете и да дадете ястието по-късно.

Рецепта 3: Лукчета с гъби

За котлети от гъбички се нуждаете само от няколко печурки. Но благодарение на тази добавка вкусът ще бъде просто неузнаваем. Между другото, такива бургери могат да бъдат приготвени не само с пресни гъби, но и с консервирани печурки.

Съставки

• 5 крушки;

• 0,15 кг шампиони;

• 2 яйца;

• 1 лъжичка заквасена сметана;

• 4 супени лъжици брашно;

• подправки и масло;

• Зелените по желание.

Готвене

1. Нарежете всички лук на малки кубчета, добавете яйца и брашно, сложете сметана и нарязани зеленчуци, разбъркайте. Нека масата все още настоява.

2. Нарежете шампионите на малки кубчета. Големи не е необходимо, в противен случай гъбите ще бъде дълго време, за да се подготви.

3. Сложете ги в тенджера с масло и се запържва почти до готовото. Изключете и поставете съда на наклон, така че излишното масло да остане в тенджерата и да повдигнете гъбите на хълма.

4. Охладете шампионите и ги преместете до масата на котлетите. Разбъркайте добре.

5. Въвеждаме лук сготвен лук с пълнеж и запържваме баници с всякаква форма и размер.

Рецепта 4: Лукчета с зеле

\ t

Вариант на бяло зеле и лукови котлети с хляб. Използвайте бял хляб, можете да вземете хляб. Желателно е хлябът да е малко остарял.

Съставки

• 0,5 кг зеле;

• 0,5 кг лук; • 0,1 кг майонеза;

• 5 броя хляб;

• 2 супени лъжици нарязани зеленчуци;

• подправки и масло;

• 1 скилидка чесън;

• 100 мл мляко;

• 2 супени лъжици брашно;

• 1 лъжица доматено пюре.

Готвене

1. Настържете зеле, добавете малко сол и мнеми ръце. Преместваме се в тигана и малко яхния, за да стане мека. Охлаждане.

2. Нарежете лука и нарежете чесъна, преминете към зелето.

3. Накиснете резените хляб в мляко и стиснете, изпратете на останалите съставки.

4. Поставете подправките, доматената паста, добавете майонеза и зеленчуци. Всичко се разбърква добре до гладкост. Добавете няколко лъжици брашно.

5. Загрейте маслото в тиган и запържете обичайните кюфтета. Те могат да бъдат консумирани в суха форма или задушени в доматен сос.

Рецепта 5: Лукови котлети с царевица

Вариант от много подхранващи лукови котлети, за които ще се нуждаете от буркан с консерви от царевица. Твърдата версия, смляна без яйца. Служеха такива бургери със сос, чиято рецепта също е дадена по-долу.

Съставки

• 5 лука;

• 1 кутия царевица;

• сол;

• 1-2 супени лъжици брашно.

За соса:

• 2 супени лъжици тестени изделия;

• 300 мл бульон;

• 1 супена лъжица брашно;

• подправки.

Готвене

1. Нарежете лука на тънки парченца, комбинирайте с царевица и брашно. Много се разбърква и подправя с подправки. Оставете да престои 15 минути.

2. Междувременно направете соса. За да направите това, поставете брашното на сух тиган и запържете малко. Комбинирайте бульон или просто малко вода с доматено пюре и внимателно изсипете в брашното. Разбъркайте соса така, че да не се придържа към бучки, да добавяте подправки към него и да го изключите след сгъстяване.

3. Поставете тенджерата с олио върху огъня и я загрейте добре. Ние разпределяме лук маса с царевица и се запържва в продължение на три минути от всяка страна. 4. Преместете котлетите в тигана с доматен сос. Веднага след като всички са готови, сложи мината на печката и се умори седем под капака. Не кипвайте активно. Служеха такива бургери с всякакви странични ястия.

Рецепта 6: Лукови котлети със сирене

За такива котлети лук, можете да вземете обичайните топено сирене или твърдо сирене. Вкусна се получава във всяка версия на ястието.

Съставки

• 3 крушки;

• 0,1 кг сирене;

• 2 супени лъжици заквасена сметана;

• 3 супени лъжици брашно;

• 1 яйце;

• 2 скилидки чесън;

• 3 клончета копър;

• сол и масло.

Готвене

1. Нарежете лука много фино и добавете към него настъргано сирене. При използването на топено сирене е препоръчително продуктът да лежи малко във фризера, по-лесно да го разтриете.

2. Добавете сметана, която, ако е необходимо, може лесно да се смени на сметана или майонеза.

3. Добавете яйцето и нарязания чесън, след това изсипете подправките и поставете брашното. Разбъркайте добре и отстранете за 1 час в хладилника.

4. Извадете, добавете копър и разбъркайте. Ако плънката се оказа слаба и тече, тогава можете да добавите малко повече брашно.

5. Сега загрейте маслото и запържете луканите котлети със сирене. Разпръскваме се с лъжица, заоблена от двете страни.

Рецепта 7: Панички от лук с мляно месо

Оказва се, че лукът може да бъде приготвен и за месо. Те ще бъдат много ароматни, ако добавите малко пълнеж. Само 200 грама. Пълнеж може да отнеме всяко и дори пиле. Тази рецепта се различава от предишните по това, че продуктите се оформят от ръцете по класическия начин и не се пържат под формата на къси панички.

Съставки

• 5 лука;

• 1 морков;

• 0,2 кг мляно месо;

• подправки;

• 1 яйце;

• галета; • масло;

• 3 лъжици грис.

Готвене

1. Нарежете всички белени лукчета, добавете мляно месо.

2. След това разтрийте фино големи моркови и добавете към котлетната маса.

3. Поставете яйцето, подправете с подправки и налейте грис.

4. Смесете масата и оставете на масата за около тридесет минути. След това отново разбъркайте добре и можете да започнете да оформяте котлети.

5. Овлажняваме ръцете с вода, вземаме парче мляно месо 60-70 грама и навиваме топка в ръцете ни. След това го натискаме надолу, давайки му биточка.

6. Свива пържолите в галета. Счупваме бебето с ръце, така че да не се разпада.

7. Фрай в тиган. По желание можете да се задушите в соса.

Рецепта 8: Лукови котлети с картофи

Друг вариант е постно крехки лук. Картофите присъстват в тази рецепта. Продукти без яйца и могат да се разпадат при пържене. Затова е по-добре да ги направите малки.

Съставки

• 7 крушки;

• 2 картофи;

• 1 морков;

• 1 щипка черен пипер;

• 0,5 кифлички от копър;

• сол;

• масло;

• 4-5 супени лъжици брашно.

Готвене

1. Нарежете лука на тънки ивици и напълнете с вряща вода. Ние издържаме седем минути, сливаме се в гевгир.

2. Натъркайте моркова върху фина ренде, а също и обелени картофи. Изпращаме всички заедно на носа.

3. Добавете черен пипер със сол, сложете нарязани зеленчуци и постепенно въведете брашно, регулирайки дебелината. Масата не трябва да е течна, но стръкният пълнеж няма да работи. Тя ще бъде изложена с лъжица.

4. Изпържете от две страни и веднага преминете към друг тиган.

5. Добавете половин чаша бульон към пържените банички. Можете да вземете доматен сок.

6. Поставете печката и гответе петнадесет минути. Възможно е и повече, ние се ръководим от готовността на нашите продукти.

Лукчета - Съвети и трикове

• Често срещан проблем с кюфтетата е кривата на лука. Зеленчуците не винаги имат време да се готвят по време на пържене. Този проблем е лесно решен. Необходимо е само да напълнят нарязания лук с вряща вода и да остане да стои за около десет минути. След това сгънете в гевгир и гответе котлети според рецептата. Същият метод ще облекчи горчивината, ако зеленчукът е енергичен.

• Не е необходимо да плачете, за да обелите и отрежете планина от лук! Поставете ледена вода в устата си и няма да има сълзи. Също така не забравяйте редовно да изплаквате ножа с дъска за рязане със студена вода.

• Можете да направите страхотно ястие с лукови котлети! Поставете продуктите на тава за печене, върху тях върху кръг от домати и поръсете с настъргано сирене. Остава да се пече до златисто кафяво.

• Котлетите от лук могат да се приготвят с абсолютно всякакви добавки и те ще имат по-добър вкус. Остави ли парче бекон? Или само една наденица? Може би във фризера лежеше месото пати? Всеки от тези продукти хармонично се вписва в съда.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене