Настъргани консерви: стъпка по стъпка рецепти за сладкиши! Готвене на най-вкусните и обикновени настъргани пайове с конфитюри с поетапни рецепти

Тази торта е кръстена заради специалната технология за сглобяване. Пясъчното тесто се втрива върху най-обикновената кухненска ренде. Поради това, печене е много красива, тортата не е твърда, текстурирана, тя е идеално съчетана с всякакви сладки пълнежи: извара, конфитюр, плодове. Тук можете да намерите стъпка по стъпка рецепти от настъргана торта. Този пълнеж е удобен, защото е в почти всеки хладилник, не изисква предварителна подготовка.

Настърган пай - общи принципи за готвене

Тестото винаги е печено, приготвено в масло или маргарин, понякога се прибавя майонеза, заквасена сметана или други млечни продукти. Задачата е да се направи маса, която да се втрива. Има два начина да направите това: месете мекото тесто и охладете или замесете тестото и добавете повече брашно в една част, така че да се окаже суха, лесно да се втрива.

Какво друго се добавя към тестото:

• яйца;

• захар;

• рипъри;

• брашно.

Jam за настърган кейк може да се вземе всеки, но е по-добре да не се използва твърде течен продукт. Също така не е много удобно да се използва, ако пълнежът ще бъде голяма кост, например, от череши. Взимаме това, което откриваме, полагаме между слоевете на настърган пай и печем!

Подгответе настъргани конфитюри във фурната. В някои поетапни рецепти температурата е 180, в другите 200, но всички тези параметри са подходящи за тесто от тесто. Основното нещо е да се затопли печката, в студената фурна не трябва да се поставя заготовката.

Настърган пай: стъпка по стъпка рецепта в масло

Една от най-простите и добре познати рецепти стъпка по стъпка на настърган пай с конфитюр. Тази опция е в бързаме, тестото не трябва да стои във фризера или в хладилника, бързо се омесва, оформя и изпраща в пещта. Единственото нещо, което е желателно да се направи предварително, е предварително да се извади маслото от хладилника.

Съставки

• 200 грама масло;

• 250-300 грама всякакъв конфитюр;

• 2/3 чл. захарен пясък;

• 2 яйца;

• 1 ч. Л. бакпулвер (от торбата);

• 3 1/3 чаши брашно в тесто;

• 0,5 чаши брашно за дресинг;

• върху щипка сол и ванилия.

Готвене

1. Поставете омекотеното масло в купа, която е удобна за месене на тестото, залейте с гранулирана захар, която ще се използва само в тесто. Вземете вилица и разтрийте добре. Ще отнеме около три минути.

2. Добавете сурови пилешки яйца един по един. Продължаваме да бъркаме. Масата на консистенцията ще прилича не на много дебел крем.

3. Време е да добавите щипка сол, за да подобрите вкуса, както и малко ванилия, за да подобрите вкуса. Разбъркайте.

4. Въвеждаме три чаши брашно. И на същия етап изсипваме печещия прах директно в купата, достатъчно е една чаена лъжичка. Започнете да месите тестото.

5. Накрая добавете още две лъжици (0,3 супени лъжици). От брашно смесете сместа, докато стане гладка. Тестото ще стане дебело, но не и твърдо. Отделна от него четвърта част. Оставете настрана за сега.

6. Оставащото голямо парче да се разточва, поставя се във форма или върху лист за печене. Ако тестото е малко лепкаво, можете да го преобърнете през пергамент или просто да го разтегнете във формата на пръстите си, т.е. не използвайте точилка. По краищата правим брони, половин сантиметър е достатъчно, за да не изтича пълнеж и да изгори до печене. 7. Слагаме сладко на слой, опъвам го с лъжица. Тъй като тортата не е много голяма и тънка, няма нужда да добавяте много пълнеж. Ние също така вземаме под внимание, че тестото е сладко, по-добре е да не се взема сладко сладко.

8. За останалото парче тесто, което сме разделили, добавяме половин чаша брашно, но не всички наведнъж, може да отнеме малко по-малко. Замесете тестото. Парчето трябва да стане плътно, но в него не трябва да има никакви включвания на брашно.

9. Вземете ренде, изтъркайте свареното тесто на върха на пай. Рендето държи балдахина, но се придвижете, за да поръсите конфитюр с равномерен слой трохи.

10. Ние изпращаме настърган пай с конфитюр в пещта, загрята до 200 градуса. Готвене до златисто, но не тъмно. Средно 20-25 минути.

11. Извадете от фурната. Оставете да престои десет минути при стайна температура.

12. Нарежете топлата торта с остър нож. Ако това не е направено, тестото от маслено тесто ще се охлади, то ще се разпадне, няма да можете да направите чисти и дори парчета.

Настърган пай: стъпка по стъпка рецепта за масло с майонеза

Друг вариант е много успешно тесто за сладкиш. В поетапна рецепта от настъргани консерви с конфитюр се използват както масло, така и майонеза. За пълнежа можете да използвате сладко с всеки вкус, но не приемайте твърде тънки. Тази рецепта без прах за печене, това е, подготовка на класическо тесто на печиво. Ако искате да го направите по-мек, можете да добавите щипка сода.

Съставки

• 270 грама брашно;

• яйце;

• 50 грама майонеза;

• 100 грама масло;

• щипка сол;

• 100 грама захар;

• 200 грама конфитюр.

Готвене

1. Поставете омекотеното масло в купа. Ако не беше, тогава парчето може да се постави в микровълновата печка, но да не се нагрява. Ние определяме функцията за размразяване на продуктите, превъртаме малко, изваждаме. 2. Добавяне на щипка сол и майонеза към маслото, по-добре е да не се използва студен сос. Разбъркайте, докато стане гладка.

3. Счупете яйцето в друго ястие, добавете в нея захар от захар, разбъркайте с размахване до лека пяна.

4. Изсипете яйчната маса на маслото с майонеза, но не добавяйте всичко наведнъж. По-добре е това да се направи на две или дори на три стъпки, като се разбърква до хомогенност.

5. Добавете брашното към тестото. Заменете най-обикновеното тесто за сладкиш. Ако се окаже малко мека, защото на маслото, тогава не се притеснявайте. Хладилникът ще стане по-силен.

6. Отделете една трета от тестото, сложете го в чанта, поставете го във фризера.

7. Останалата част от тестото също се поставя в чантата или просто се покрива, за да не изсъхне кората отгоре. Но ние просто го изваждаме в хладилника. Поддържайте и двата парчета за половин час.

8. Първо изваждаме тестото от хладилника. Той замръзна, стана по-трудно, сега е съвършено навита. Ние правим тънък слой, поставяме го на лист за печене или в подходяща форма.

9. Ние правим пробиви с вилица в долната част, така че мехурчетата да не се надуват, пая не се оказва крива.

10. Нанесете слой конфитюр. Равномерно разпънете пълнежа по целия шев с помощта на шпатула или обикновена лъжица.

11. Извадете парче тесто, което се отстранява във фризера. Веднага вземете ренде, разтрийте отгоре на пълнежа. Ако изведнъж стане някъде повече, внимателно използвайте пръстите си или вилицата, за да вдигнете чиповете, поставете ги на празно място.

12. Тази торта се пече във фурната при 80 градуса от 30 до 45 минути, в зависимост от дебелината му, както и от дебелината на конфитюрата. Ако пълненето е течно, може да отнеме малко повече време.

13. След изпичане, нарязайте тортата на филийки, докато е топло, след това се охладете малко повече.

Настъргани консерви: стъпка по стъпка рецепта за маргарин със заквасена сметана

В действителност, заквасена сметана в тази стъпка по стъпка рецептата на настърган пай може да бъде заменена дори от кефир или кисело мляко. Изберете маргарин мазнини, така че да не е по-малко от 70%, в този случай, тестото ще бъде много нежна, ронлива. Между другото, същото се получава при използване на олио за готвене. Тук, според технологията, двата слоя ще се търкат. Но по искане на дъното на тортата, можете просто да разгънете, както в предишните рецепти.

Съставки

• 200 грама маргарин;

• 2 яйца;

• 40 грама заквасена сметана;

• 3 чаши брашно;

• 0,5 ч. Л. сода;

• всяко засядане;

• 180 г захар;

• щипка сол, ванилия, ако желаете.

Готвене

1. Маргарин нарязани парчета, оставете на топло място за половин час, можете просто да държат в кухнята на масата.

2. Добавете захарта и брашното към маргарина, смелете всичко до състояние на не особено лепкава трохичка. Удобно е да го правите на ръка.

3. Добавете солта към яйцата, разклатете с вилица, залейте месото от брашно в свареното месо, започнете да месите тестото, добавете гасената сода и сметана. Или ще вземем двойна порция бакпулвер. Тъй като съдържа киселина. Не е необходимо да гаси.

4. Тестото меси ръце. Ако изведнъж яйцата са големи или маргаринът не е достатъчно мастен, тестото се оказва слабо, след това добавяме още брашно. Но не правете хладна буца.

5. Разделяме масата на две различни части, една приблизително една трета, тя е за върха. Премахваме всичко за един час в хладилника или в продължение на 20-30 минути във фризера. Покриване. Така че кора не изсъхва на парчета.

6. Изваждаме голямо парче, натъркваме го върху лист за печене през голяма ренде, изравняваме го с ръце.

7. Смажете или налейте малко количество конфитюр, не добавяйте прекалено много пълнеж. Ако е с парчета, първо ги сложете, за да го направи равномерно, и след това разпределете сиропа. 8. Натъркайте останалото парче сладкарско тесто от фризера.

9. Печете настърган кейк при 190 градуса, докато бъде готов.

Настъргано Jam Pie - Съвети и трикове

• Не е нужно да смазвате тавичка за печене или тесто за печене, тестото от маслено тесто няма да се залепва, но можете да разпръснете парче пергамент. Ако конфитюрът изтече, той няма да гори и няма да е необходимо да се мие.

• Не е ли течност? Можете да добавите малко натрошени бисквити, нарязани ядки, много вкусен пълнеж се прави с кокосови чипове.

• Ако конфитюрът е прекалено сладък, можете да добавите ябълка, нарязана на малки кубчета или друг плод. Друг вариант е да се налива лимонов сок. Между другото, жар също може да се добави към пълнежа или към самото тесто, тестото с него се оказва много ароматно.

• Пясъчното тесто обича студа и се съхранява добре в него. Можете да го приготвите предварително вечер, а за закуска да се насладите на домакинството с пресни сладкиши. Или пригответе тестото сутрин, а след работа по бърз начин, за да направите настърган пай с конфитюр според нашите стъпка по стъпка рецепти.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене