Тортата „Спартак” е много подобна на тортата от мед. Те се приготвят по подобна технология, могат да имат същите продукти в състав и в подобни пропорции. Но има и една забележителност - шоколадови торти. Да! Те правят тази торта специална, не като всеки друг десерт. Направете медена торта на другите?
Торта "Спартак" - общите принципи на готвене
Технологията за месене на тесто за "Спартак" е подобна на тази, която се използва за приготвяне на торта. Захар с масло и мед се нагрява във водна баня, след което се добавят останалите съставки, включително какаото. Тортите се разточваха, печени един по един. След охлаждане, promazyvaetsya.
Какви кремове могат да се използват:
• варени;
• шоколад;
• кремообразен;
• смятани.
Всъщност няма ясни правила. Можете да пропуснете тортата с какъвто и да е крем, но не би трябвало да е достатъчно. Спартак добре абсорбира слоя, става нежен и се топи в устата. За декорация обикновено се използват натрошени торти и глазура. За почивка, можете да се "облича" Спартак с кремави модели и цветя, и да се покрие с мастика.
Торта "Спартак": рецепта с яйчен крем
Обща и може би най-популярната рецепта за торта "Спартак". За един слой торти се използва млечен крем.
Съставки
• 0,4 кг брашно;
• две яйца;
• какао 20 грама;
• 1,5 ч. Л. сода за хляб;
• 60 мл мед;
• 0,11 kg захар.
Какво ви трябва за крема:
• мляко 0,7 литра;
• чаша пясъчна захар;
• 0,16 kg масло;
• 3 с лъжица брашно;
• чифт яйца, можете само жълтъци.
Готвене
1. Изградете водна баня. Слагаме тенджера на печката, втори кораб върху нея, хвърляме масло. Но можете да използвате висококачествен маргарин в тестото, той също работи. Веднага се добавя мед, ние попълваме рецептата пясък в определената сума. 2. Всичко това трябва да се нагрява, разтопява, сместа трябва да се нагрява, захарните трохи се разтварят. Веднага след като това се случи, извадете тенджерата от топлината.
3. Време е да заспим сода. Горещата смес ще стане светла, ще се разпене, изчакайте реакцията да се осъществи.
4. Сега добавете яйцата, бързо разбъркайте и добавете какаовия прах. След това заспиваме брашно и месят.
5. Докато тестото е топло, то ще бъде малко меко и лепкаво. Разделете на 6-78 парчета, преобърнете ги от същите колобки и изпратете да замразите във фризера. Достатъчно е да държите тестото за половин час. През това време можете да включите фурната така, че да се затопли до 200 градуса.
6. На пергамент или обикновена хартия за печене, разточете слоевете за тортата един по един. Поставянето на чиния или капак от тавата, нарязани на кръг. Но можете да направите правоъгълна торта или квадрат. Подстригване хвърля настрана.
7. Печете сладкиши във фурната за по 3 минути, не пресушавайте.
8. Поставяме нарязаните тесто отделно върху тава за печене, печем в края, можете да изсъхнете добре, тъй като те са необходими за трохите.
9. За крем сме сложили всичко в тенджера, с изключение на маслото. Разбъркайте. Можете да вземете цели яйца или просто жълтъци. Това не е важно, просто трябва внимателно да ги изхвърлите с основната маса.
10. Поставете сметаната върху печката. Гответе, докато стане гъста. Отстранете от огъня, сложете една трета от маслото, разбъркайте. След охлаждане се добавя останалото масло.
11. Смажете студените крема за сладкиши. Не е нужно да съжалявате за пълнежа, тортата да се окаже сочна.
12. Натрошете печената тапицерия, поръсете „Спартак” от всички страни.
Торта "Спартак": рецепта с два вида крем
Вариант от необичайни кексове, които се оказват малко ронливи, наподобяват тесто за сладкиши. Всичко това се дължи на факта, че млякото присъства в рецептата на тази торта "Спартак". Съставки
• яйце;
• две лъжици мед;
• шест лъжици мляко;
• 1 супена лъжица. захар;
• 50 грама висококачествен маргарин;
• 0,45 kg брашно;
• 3 лъжици какао;
• 2/3 ч. Л. сода.
Първа сметана:
• 400 грама мазнини заквасена сметана;
• 160 г захар.
Втори крем:
• банка на обикновеното бяло кондензирано мляко;
• 160 г масло (може да бъде повече).
Готвене
1. Смесете маслото с мляко, мед и захар. Затоплете на водна баня, добавете сода с какао, разбъркайте с размахване. Въведете яйца, след това добавете брашно. Замесете шоколадовото тесто, разделете на 6-7 парчета, охладете се в хладилника.
2. Разточете кейките, печете. Процесът е описан подробно в рецептата по-горе.
3. Докато шоколадните торти се охлаждат, можете да направите и двете кремове. В първия случай, комбинирайте заквасена сметана със захар, веднага поставете в хладилника. Във втория случай смесете омекотеното масло и кондензираното мляко. Маслото може да добави още и количеството мляко да се намали, ако не ви харесва това сладко. За аромат налейте ванилия.
4. Охладените торти се смазват. Един слой заквасена сметана, покрийте и поставете кондензирано мляко. Повторете, докато не свършат.
5. Покрийте върха на крема, който остава или да смесите всичко заедно. Поръсете „Спартак“ с нарязани отпадъци.
Торта на Спартак: рецепта за сметана
Възможност за необичайна торта "Спартак", рецепта със сметана. Тортите са малко по-различни по вкус, но и много деликатни, ароматни и шоколадови.
Съставки
• крем от 10% съдържание на мазнини 0,2 l;
• чифт яйца;
• 0.3 kg брашно;
• медена пчелна лъжица;
• 2 яйца;
• 4,5-5 литра. какао;
• 1,5 л (чай) сода;
• чаша захар, по-добре да се вземе кафяво;
• 0,1 кг масло или добър маргарин.
крем:
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• банка на кондензирано мляко;
• 2 яйца;
• ванилия;
• 0,21 kg масло;
• чаша мляко. За покриване на „Спартак” ще ви трябват 170 г шоколад и 100 мл крем.
Готвене
1. Смесете първо захарта с мед и масло, след това добавете яйцата към тях, разбъркайте, докато се получи гладка. Това тесто не се загрява във ваната, така че е удобно да се използва миксер за месене. Изсипете сметаната, разбъркайте и след това добавете брашното заедно с какаото, изсипете гасената сода. Замесете тестото до меко и еластично състояние. Премахваме за един час в хладилника.
2. Пригответе сметаната. Мляко и яйца, победи. Изсипете брашното, разбъркайте отново и пригответе на печката. Охлаждане. Разбийте маслото с кондензирано мляко, след това комбинирайте двата вида сметана, изпратете за известно време в хладилника.
3. Получаваме тестото, което вече е замразено и стана по-трудно. Разделете на 8 части, навийте кейките и печете, както е в първата рецепта.
4. Охладените слоеве покриваме с предварително приготвен крем.
5. Тестото не е било приготвено във водна баня, но е подходящо за глазурата. Разтопете шоколада, добавете сметаната, разбъркайте и покрийте тортата. Но можете просто да поръсите с отпадъци, също ще бъде вкусно.
Торта на Спартак: рецепта със сладолед
Рецептата за страхотна торта "Спартак" със сметана "Пломбир". Печете сладкиши на някоя от трите рецепти по-горе.
Съставки
• 540 мл мляко;
• 400 мл сметана;
• 50 г масло;
• 2 лъжици с купчина скорбяла;
• 4 жълтъка;
• 160 г захар;
• ванилин.
Готвене
1. Смелете жълтъците със захар, първо добавете нишесте, след това добавете мляко. Много се разбърква, сложи на печката, готви дебел крем. Добавете масло, охладете.
2. В буйна пяна, бийте охладения мазен крем. Ако харесвате по-сладки кремове, можете да добавите няколко супени лъжици прах в процеса, 3-5 е достатъчно, не повече. 3. Смесете сметаната с предварително приготвено мляко. Покрийте чантата с ванилия.
4. Разстелете тортите със сладолед, украсете тортата по свое усмотрение, отстранете за импрегниране в хладилника.
Торта "Спартак": рецепта с череши
Друга рецепта за тортата "Спартак", която може да бъде събрана от всяка торта, приготвена по горните рецепти. Основен акцент на този десерт е череша. Взимаме пресни или консервирани плодове.
Съставки
• 600 г череши;
• 600 г мляко;
• 240 г масло;
• 175 г захар;
• 3 жълтъка;
• 2 супени лъжици брашно;
• 4 лъжички (чай) бренди.
Готвене
1. Пригответе млечни чайни листа: смесете яйчните жълтъци (без протеини, можете да ги сложите в омлет или в целувки) със захар и брашно, разредете се с мляко и пригответе като обикновен крем. Отстранете, охладете.
2. Черешите без ями. Ако плодовете са много сочни, не забравяйте да ги стиснете. След това поръсете с три лъжици бренди. Ако тортата е за възрастни, тогава можете да добавите повече алкохол към плодовете.
3. В охладения крем първо въведете омекотеното масло, след това добавете 1 чаена лъжичка. коняк.
4. Намазваме една торта с яйчен крем, разпръскваме някои плодове, така че понякога да се появяват в тортата. Натискаме новата шоколадова торта и се повтаряме.
5. За декорация използвайте подстригващи сладкиши и цели плодове.
Торта на Спартак: рецепта с карамелен крем и банани
Вариант вкусна торта, която също се различава от предишните рецепти само пълнеж. Следователно, тортите могат да се пекат според първите три рецепти.
Съставки
• чаша мляко;
• опаковка с масло;
• кутия с варено кондензирано мляко;
• 4 супени лъжици брашно;
• 4 банани;
• 2 яйца.
Готвене
1. Смесете брашното и яйцата, залейте с тях пясъчна захар.
2. Въведете пълномаслено мляко, поставено върху печката. Започнете да приготвяте сметаната. 3. Отворете кутията с кондензирано мляко, поставете в маса, която започва да се сгъстява. Сварете заедно, но не давайте кипене. Отстранете от огъня. Охлажда се до стайна температура.
4. Въведете омекотеното масло в сметаната. Можеш да го победиш предварително, така че масата да е буйна.
5. Обелете бананите, намалете ги много тънки.
6. Нанесете върху един шоколадов слой крем, нанесете тънки филийки банани. Съберете цялата торта по същия начин.
7. За да разтриете шоколад, разбъркайте с малко количество натрошени отпадъци, поръсете „Спартак“.
Торта "Спартак" - полезни съвети и трикове
• Не е необходимо да приготвяте ванилия или карамелен крем за тази торта. Можете да добавите малко какао или разтопен шоколад към пълнежа. Ако кремът е течен, можете да разтриете чиповете.
• Медните торти изискват импрегниране за 10-12 часа. Ако не е толкова много време, след размазване, просто оставете десерта на масата, накиснете за няколко часа, след това се охлажда за още 2-3 часа в хладилника.
• Има ли малко или никакво подрязване? Можете да добавите нарязани ядки, настърган шоколад или трохи от маслено тесто.
