- Салата с пушено пиле и гъби - основните принципи на готвене
- Рецепта 1. Пушена пилешка салата с гъби
- Рецепта 2. Салата от пушени пилета, гъби, ядки и сини сливи
- Рецепта 3. Салата от пушени пилета и гъби в тарталетки
- Рецепта 4. Салата от пушено пиле и „Оригинални“ гъби
- Рецепта 5. Пушена пилешка салата с гъби и ананаси
- Рецепта 6. Салата с гъби, пушено пиле и бисквити
- Рецепта 7. Салата с пушено пиле и гъби "Роуан"
- Рецепта 8. Салата с гъби, пушено пиле и корейски моркови
- Рецепта 9. Пушена пилешка салата с гъби, корейски моркови и фасул
- Рецепта 10. Салата от пушени пилета с гъби и фасул
- Рецепта 11. Салата от пушени гърди, гъби, ядки и ябълка
- Салата с пушено пиле и гъби - съвети и трикове от опитни готвачи
Пушено пиле е вкусен продукт, което означава, че салатите с този продукт имат ненадминат вкус. Пушено пиле е комбинирано с почти всеки продукт, така че има много рецепти за такива салати. Комбинацията от пиле с гъби и сирене е особено успешна.
Салата с пушено пиле и гъби - основните принципи на готвене
Салата се приготвя съвсем просто, дори неопитни домакини могат да се справят с подготовката си.
Съставът на салата включва обичайните продукти. Например варени картофи, консервирани грах или царевица, сирене, лук, зеленчуци, яйца, зеленчуци и др. Салата се разпространява слоеве, или просто нарязани всички съставки и се смесва с майонеза или заквасена сметана.
Рецепта 1. Салата с пушено пиле и гъби
Съставки
малък буркан с кисели гъби;
пресни краставици - два броя;
пушени пилешки крака или гърди - 300 г;
глава от лук;
четири яйца;
зелени;
заквасена сметана или майонеза;
сол допълнително.
Метод на готвене
1. Отворете бурканчето с гъби, изцедете течността и нарязайте гъбите. Отделете лука на малки кубчета. Налейте маслото в тиган и го сложете на огън, запържете гъбите и лука в него до омекване. Охладете го.
2. Пушени пиле и краставици нарязват на тънки ивици. Обелете яйцата и ги разтрийте на малък рентен сегмент. Изплакнете зеленината, леко подсушете и фино котлет с нож.
3. Поставете съставките на широка чиния в слоеве в следния ред: пушено пиле, пресни краставици, пържени гъби с лук, подправете със сол и черен пипер, нарязани зеленчуци, варени яйца. Намажете всички слоеве със заквасена сметана или майонеза. Гарнирайте салата с краставици и зелени. Изпрати в хладилник за два часа, за да се накисва.
Рецепта 2. Салата от пушено пиле с гъби, ядки и сини сливи
Съставки
сирене - 300 г;
400 г пушена шунка или пилешки гърди;
гъби - 250 г;
100 г орехови ядки;
четири картофи и яйца;
100 г сливи;
варени моркови - две парчета;
постно масло.
Метод на готвене
1. Сварете морковите и картофите с кората. Зеленчуците се охлаждат и обелват. Отстранете яйцата от черупката. Сварете гъби.
2. Настържете яйца, моркови и сирене на малък рентен сегмент. Гъби, пушено пиле, картофи и сини сливи нарязват на кубчета. 3. Изсипете малко олио в тигана, сложете на печката и сложете гъби в нея. Фрай за седем минути, сол и се оставя да се охлади. Смилайте ядките в блендер.
4. Салата за образуване на слоеве: \ t
- варени моркови. Сол и мазнина с майонеза;
- настъргано сирене;
- половината от варени яйца;
- половин варени картофи. Сол и мазнина с майонеза;
- половин орехи;
- нарязани сливи;
- пушено пиле;
- пържени гъби;
- останалите ядки;
- картофи. Четка с майонеза;
- настъргани яйца;
- Чипс от сирене. Изобилно намажете с майонеза.
Слоеве за образуване на подвижна тава за печене. Нагоре с дълги ивици от краставици, ядки и клончета магданоз. Изпратете в хладилника четири часа. Преди да сервирате салата с пушено пиле и гъби, трябва да премахнете формата.
Рецепта 3. Салата от пушени пилета и гъби в тарталетки
Съставки
100 г пушено пилешко месо;
гъби - 100 г;
два лука;
две топени сирена;
три скилидки чесън;
60 g майонеза;
орехови ядки - шепа;
магданоз;
10 тарталетки от късо тесто.
Метод на готвене
1. Смелете пушени пилешки кубчета. Обелете лука, изплакнете гъбите. Зеленчуците се нарязват на малки кубчета. Поставете тенджерата на печката, налейте малко масло и изпържете гъбите и лука в нея, докато омекне.
2. Счупете обработеното сирене с малки стърготини. Сложете всички съставки в дълбок съд, добавете майонеза и нарязан чесън с чесън. Разбъркайте добре. Леко осолени и пипер.
3. Поставете салата във всяка вилица и поръсете с нарязани ядки. Гарнирайте с листа от магданоз и поставете върху широка чиния.
Рецепта 4. Салата от пушено пиле и „Оригинални“ гъби
Съставки
четири яйца;
пушени бедра или гърди;
два лука;
300 g печурки;
сирене - 130 г;
майонеза;
постно масло;
пипер и сол;
грозде за сервиране.
Метод на готвене
1. Нарязвайте пушената гърда на малки кубчета. Яйцата се сваряват, охлаждат се и се разтриват с малки стърготини. Обелете гъбите, нарязани на плочи и запържете на затоплено слънчогледово масло. Сложете гъби в чиния и се охлади. В същия тиган, запържете обелените лук и нарязани на малки кубчета до златисто кафяво.
2. Гъбите се комбинират с лук и леко сол. Нарежете сиренето с ренде. Оформете салата на широка подложка в слоеве в този ред:
- пържен лук и печурки;
- половината от варени яйца;
- пушено пиле;
- останалите яйца;
- настъргано сирене.
3. Покрийте всеки слой с майонеза. Отделете гроздето от четката, нарязайте всяко грозде на половина и ги поставете върху марулята, изсечете. Оставете салата да се накисва за поне няколко часа.
Рецепта 5. Салата от пушени пилета с гъби и ананаси
Съставки
400 g печурки;
сирене - 200 г;
пушено пилешко месо;
консервирани ананаси - буркан;
глава от лук;
варени яйца - три броя;
майонеза за зареждане с гориво.
Метод на готвене
1. Обелете лука от обвивката, изплакнете го и го нарежете на тънки половин пръстени. Измийте гъбите под крана и нарязайте чиниите. Приготвените продукти се поставят в предварително загрято слънчогледово масло и се запържват, докато течността се изпари.
2. Пушено пиле и ананас ситно нарязан. Смажете яйцата на голям сегмент от ренде, а сиренето - на малко. 3. Поставете пръстен на широко плоско блюдо и оформете салата по слоеве:
- пържен лук с гъби;
- пушено пиле;
- Ананаси;
- варени яйца;
- малки парченца сирене.
На всеки слой, с изключение на горния, направете решетка от майонеза. Премахнете пръстена и украсете салата по ваша преценка.
Рецепта 6. Салата с гъби, пушено пиле и бисквити
Съставки
три филийки бял хляб;
300 g гъби или шампиони;
лук;
200 г пушено пиле;
три яйца;
150 грама сирене;
майонеза;
зехтин;
ситно смляна сол.
Метод на готвене
1. Нарежете хляба на малки парченца, нанесете върху деко и изсушете до златист оттенък в предварително загрята фурна. Поставете крутоните на дъното на купата за салати.
2. Гъбите се почистват, изплакват и нарязват на тънки филийки. С лук премахваме обвивката и нарязваме на четири части и нарязваме тънко. Изпържете всички заедно в зехтин, докато се варят. Разстлани над бисквитите. Смазваме с майонеза.
3. Пушенето на пилето се почиства от мазнини и кожа и се смила на кубчета със среден размер. Разстелете месото върху гъби.
4. Сварете яйцата, кори и три големи стружки. Нанесете върху слой от пушено пиле. Смазваме с майонеза и поръсваме със ситно настъргано сирене. Преди сервиране, салата може да се затопли в микровълновата печка.
Рецепта 7. Салата с пушено пиле и гъби „Офика”
Съставки
мариновани печурки -100 g;
мак - половин чаша;
120 грама сирене;
бял хляб - три броя;
два зрели домати;
пушена шунка или пилешки гърди;
скилидка чесън;
майонеза;
Зеленчуци и червено френско грозде;
Метод на готвене
1. Отделете опушеното месо от костите, отстранете излишната мазнина и кожата. Изсечете го фино. Нарежете доматите и гъбите на кубчета. Освободете чесъна от обвивката и я смачкайте в пресата с чесън. 2. Сложете всичко в дълбок контейнер, подправете с майонеза, разбъркайте и поставете в купа за салата. Комбинирайте сиренето, нарязано на дълги чипове, комбинирайте с маково семе и поръсете сместа върху салата.
3. Нарежете хляба на малки кубчета и запържете на тиган до златисто кафяво. Охладете крутоните и поставете чиниите в кръг. Украсете салата със зелени и горски плодове.
Рецепта 8. Салата с гъби, пушено пиле и корейски моркови
Съставки
800 g моркови на корейски език;
Бурканче от мариновани шампиони;
пушена шунка или пилешки гърди;
майонеза - 150 г
Метод на готвене
1. Отворете буркана с гъби, изцедете течността и изрежете всяка гъба наполовина. Пушената гърда се нарязва надлъжно.
2. Поставете корейски моркови в дълбока купа, добавете гъби и месо. Подправете с майонеза, разбъркайте и плъзнете в дълбока салата. Готова е салата с гъби и пушено пиле.
Рецепта 9. Салата от пушени пилета с гъби, корейски моркови и фасул
Съставки
пушена шунка или пилешки гърди;
300 g печурки;
консервирани червени зърна - консерви;
три краставици;
50 g моркови на корейски език;
зехтин;
майонеза - опаковка.
Метод на готвене
1. Кубчета от средно порязано пушено пиле. Гъбите се измиват, сушат и нарязват на малки парченца. С лука премахваме кората и ситно нарязваме. Изсипете малко зехтин в тиган, сложете го на печката и сипете лука с гъби на слаб огън. Охлажда се и се поставят пържените гъби и лук върху сито, за да се натрупат излишните мазнини.
2. Обелете краставиците и ги отрежете. Отворете бурканчето с боб, изсипете съдържанието в гевгир, за да се отървете от течността. 3. Всички се поставят в дълбока купа, облечени с майонеза, сол и разбъркайте добре.
Рецепта 10. Салата с пушено пиле с гъби и боб
Съставки
пушено пиле - половин килограм;
консервирани зърна - консерви;
растително масло - 100 г;
пресни краставици - два броя;
сметана - половин чаша;
горчична паста - 20 г;
оцет - 5 ml;
готварска сол.
Метод на готвене
1. Пресни краставици и пушени гърди на парчета. Сложете всичко в дълбока купа. Изцеждайте течността от консервиран боб и добавете към гърдата на краставиците.
2. В отделен контейнер подгответе превръзката. Смесете сметаната с оцет и горчица, сол. Подправете салатата, разбъркайте и оставете в хладилника за един час.
Рецепта 11. Салата с пушени гърди, гъби, ядки и ябълка
Съставки
Чл. лъжица нарязани орехи;
120 г гъби;
пушени пилешки гърди;
120 грама сирене;
две ябълки;
250 г майонеза;
две скилидки чесън;
200 г консервирани ананаси;
сол и пипер.
Метод на готвене
1. Нарежете пушени пилешки гърди на малки кубчета. Сирене нарязани фини чипове. Заточете гайките с мелница за кафе. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Също така нарежете ананаса.
2. Измийте гъбите, нарязани на плочи и запържете на топъл слънчогледово масло до апетитна кора. Чесънът е свободен от обвивката и нарязан с чесън.
3. Смесете всички съставки в голяма купа, добавете майонеза, сол, пипер и разбъркайте. Поставете салата в дълбока чиния и украсете с тънки ивици краставица и поръсете със смлени ядки.
Салата с пушено пиле и гъби - съвети и трикове от опитни готвачи
За образуването на наслоени салати можете да използвате кулинарен пръстен или отделяща се тава за печене, така че ръбовете на салатата ви ще бъдат гладки, а ястието ще изглежда красиво. Преди да извадите пръстена, препоръчително е да оставите салата в хладилника за няколко часа, така че слоевете да се „хванат”.
Преди да добавите пържени гъби и лук към салата, сложете ги в сито, така че излишните мазнини да се натрупат и салата да не се окаже прекалено мазна.
Вместо майонеза, като превръзка можете да използвате заквасена сметана или сос на базата на натурално кисело мляко.
Ако салата съдържа пресни зеленчуци, а след това сол, такава салата трябва да бъде непосредствено преди сервиране, така че да не капе.
Наслоени салати в хладилника поне два часа преди сервиране. През това време салата се напоява и става по-нежна и вкусна.
