Морковите са много популярен кореноплоден в нашата страна. Той е непретенциозен, добре адаптиран към местния климат, така че често се използва при готвене. Неговият сочен, приятен и не особено изразен вкус е способен да се "приспособи" към всяко ястие. Салати, супи, яхнии, кюфтета, пайове - само ястия не съществуват с моркови. И, разбира се, много вкусни ястия от моркови.
Готвене от моркови - общи принципи и методи на готвене
Ако никога не сте правили готвене от моркови, тогава е време да попълните тази празнина. Ястието е добро, защото е приготвено достатъчно бързо и може да помогне във всяка ситуация. Още едно неоспоримо предимство на готвенето на моркови е универсалността. Независимо дали искате да печете лек десерт за чай или да приготвите пълноценен обилен обяд - моля, морковите винаги ще идват на помощ. Неговият приятен, леко сладникав оттенък е подходящ както за сладки, така и за солени ястия.
Картофел от моркови - приготвяне на храна
Морковите не изискват специална подготовка. Ако коренът е “млад”, буквално от леглото на градината, изплакнете я достатъчно добре в течаща вода и го настържете на груби ренде. В някои случаи пюре от моркови се използва за гювечи. В такава ситуация спестява месомелачка или пасатор. Ако морковът е покрит с груба кожа, той трябва да бъде отрязан с нож или белачка и последван от рецептата. Въпреки това, по-малко думи, повече дела. Обръщаме се към най-приятните рецепти.
Картофел от моркови - най-добрите рецепти.
Рецепта 1: Готвене от моркови с зеленчуци и сирене
Морковка за готвене - необичайно за ухото, а вкусът - просто перфектно. Опитайте се да направите сос от зеленчуци, поръсени със заквасена сметана и поръсена с ароматно сирене. Бързо, вкусно и много полезно!
Съставки:
- 300 гр. цветята на карфиола
- един лук
- две моркови
- два български пиперки
- едно яйце
- половин чаша мляко
- чаша заквасена сметана
- един голям домат
- да вкуси зелените, подправки
- две извара от сирене (200 гр.)
- за смазочно масло
Метод на готвене:
1. Червеното зеле върху съцветия. Пипер чисти, отстранете семената, нарязани на ивици. Настържете лука, три моркови на груби ренде.
2. Запържете лука в маслото, капки моркови, чушки и зеле. Добавете подправки и оставете да къкри за около десет, петнадесет минути (вече не си струва, иначе съцветията ще започнат да се разлагат).
3. Смажете формата с масло, изложи passerovannye зеленчуци равномерно. Разбийте яйцето, добавете сметаната и млякото. Отбий малко отново. Смесете соса с настъргани билки и подправки за готвене.
4. Попълваме зеленчуци, а от горе излагаме нарязани домати и нарязани извара. Изпрати на гореща фурна за петнадесет минути. Получаваме и ядем.
Рецепта 2: Запечена с моркови с извара
Десерт моркови и извара готвене със стафиди и маково семе ще се хареса на малки деца и възрастни. Толкова нежна и вкусна - тя много прилича на гъба. Може да се сервира топло и горещо. Чудесна възможност за бърз и задоволителен обяд!
Съставки:
- 400 гр. извара
- три яйца
- 100 гр. захар
- четири супени лъжици заквасена сметана
- на върха на лъжица сода
- един морков
- пет таблици. лъжици грис
- една чаена лъжичка мак - шепа стафиди
- да опитате ванилия
Метод на готвене:
1. Разбийте изварата през сито. Смесва се с фина захар, ванилия и яйца. Всички се разбъркват в хомогенна маса.
2. В купа смесете 1 супена лъжица заквасена сметана със сода, добавете тази смес към масата на извара. Разбийте основата с миксер и го оставете да почива за пет минути.
3. Три моркови върху фина ренде, добавете го към тестото. Също така слагаме грис, стафиди, мак и разбъркваме добре всичко.
4. Маслото смажете формата, поръсете дъното на примамката и изложи сиренето и основата на моркова. Най-горе смажете останалата сметана и изпратете готвенето във фурната. Печем за половин час при 200 ° С. Сервирайте горещо със заквасена сметана.
Рецепта 3: Готвене от моркови с ябълки
Друг вариант десертни гювечи с моркови и ябълки. Готвенето отнема минимум време и ястието е вкусно.
Съставки:
- 300 гр. моркови
- 200 гр. ябълки (обелени)
- две яйца
- три супени лъжици брашно
- пет таблици. хижи. захар
- половин чай л. бакпулвер
- половин чай л. канела
- шепа стафиди
Метод на готвене:
Преди пяната, разбийте яйцата със захар в отделен съд. В месомелачката преминете през морковите и ябълките, изстискайте допълнителния сок. Смесете картофено пюре с яйчна маса, стафиди, канела и брашно. Смесете внимателно, като се опитвате да не повредите въздушната структура на яйцата. Смажете формата на всяко масло и разпределете получената маса. Загрейте фурната до 180-200 ° С, изпратете го в нея и изпечете за около 35 минути.
Рецепта 4: Кашкавал от моркови с кайма и сирене
Морковите в това ястие ще се използват като пълнеж, заедно със сирене. Продукцията е много ярка, апетитна запеканка. Идеалното решение за обилна вечеря. Съставки:
- 300 гр. свинско и говеждо месо
- два лука
- парче бял хляб
- едно яйце
- половин чаша мляко
- две моркови
- 150 гр. сирене
- подправки за месо на вкус
- за декорация зелени
Метод на готвене:
1. За 15 минути накисваме парче хляб в млякото, изстискваме го, поставяме го в купа. Добавете ситно нарязан лук, сурови яйца и разбийте всичко в блендер. Получената смес се смесва с мляно месо, на вкус се добавят подправки, подправки, сол, черен пипер.
2. Морков чист. Три и свръхгорили с добавянето на малко количество масло. Настържете сиренето и го смесете с морков.
3. Формата се смазва с масло. Положете първата половина мляно месо в долния слой. След това равномерно разпределете пълнежа от сирене. Затворете готвенето с останалата част от месото.
4. Загрейте фурната до 180C. Нагласете яйцата и го изпратете да печете за 40 минути. След което изрязваме и сервираме. Оригинална и вкусна! Насладете се на храната си!
Кашкавал от моркови - полезни съвети от опитни готвачи
- За да получите най-сочната, вкусна, здравословна и богата гарнитура от моркови, използвайте сурови кореноплодни за готвене. Такива моркови, за разлика от варени, ще "дадат" ястие с максимален вкус;
- Когато правите готвене моркови, не се страхувайте да експериментирате със съставки, защото морковите са универсални и могат да се комбинират с почти всички съществуващи продукти.
