За печене на сурови овесени бисквити се нуждаете от овесено брашно или овесена каша.
Тази зърнена култура съдържа много витамини и микроелементи, необходими за красотата и здравето, полезни свойства в пулпа са особено добре запазени.
Печенето се оказва тъмно златно, ароматно и ронливо. Той перфектно допълва бебешката и диетичната храна.
Как се правят бисквитките от овесена каша без люспи - Принципи на готвене
За невероятно вкусно печене трябва да вземете качествени продукти. Ако избирате между брашно и брашно, по-добре е да си купите последното. Овесена каша овесена каша се различава от брашно на вкус и свойства, и домашно приготвени сладкиши са меки и ронливи поради липсата на глутен.
Приготвяне на овесена каша по специална технология. Овесените зърна са предварително изпарени, изсушени, леко запържени, обелени, и едва след това се раздробяват или смилат в мелница. Всички полезни части от зърното се съхраняват в пепелта. Славяните познавали неговите лечебни свойства още от древността и го ядоха, просто като се смесвали с вода, ако имаше дълъг период от закуска до вечеря. Бисквитите от овесена каша не само ще бъдат вкусен десерт, но и продукт, който е ценен за здравето. Той е полезен за деца, кърмещи и бременни жени и всички, които наблюдават тяхното здраве.
За да направите тестето вкусно, никога не добавяйте маргарин вместо масло. Той не само намалява вкуса на бисквитите, но също така съдържа компоненти, които не се абсорбират напълно от организма. По-добре е да изберете рецепта, където маслото се заменя с постно или сметана. От овесена каша можете да печете вкусни сладки бисквити без яйца и масло.
Сушени кайсии, стафиди, сини сливи и дати се използват като аромат при печене на овесени ядки. Захарта в някои рецепти се заменя с мед или сладки плодове. Вместо ванилин за ароматизиране с печени ядки или слънчогледово семе. Много вкусни бисквити се получават с добавка на извара. Печеният шоколад е подходящ за декорация, можете да вземете бяло или черно, както желаете. Ако добавите твърди парчета бял шоколад към тестото за бисквитка, то ще стане поресто с невероятен шоколадов аромат след изпичане. Няма никаква граница за съвършенство, а според описаните по-долу рецепти, добрата домакиня винаги ще може да добави собствената си “жар”.
Рецепта 1. Как да направите не-люспи от бисквитка с овесена каша с лимонова кора и джинджифил
Продукти
Овесена каша - 360 г;
масло - 120 г;
яйца - 2 бр.
брашно - 360 г:
захар - 240 г;
джинджифил - 1 ч.л .;
бакпулвер - 1 ч.л .;
лимон - 1 бр. (Кожата);
сол - 10 g
Описание на процеса на готвене
1. Смелете настърганата лимонова кора и комбинирайте с омекотено масло, яйце, захар. Разбийте с миксер или вилица.
2. Смесете в купа пресява овесена каша и пшенично брашно, смлян джинджифил, сол и бакпулвер.
3. Замесете тестото, комбинирайки сместа от масло и брашно.
4. Стиснете парчетата тесто, навийте топчетата по размер, като голям орех. Разстелете ги върху намазана с печат лист.
5. Печете 15 минути при 180 ° С.
Рецепта 2. Как се правят овесени бисквити без люспи, яйца и масло, чиста рецепта
Продукти
брашно - 4 супени лъжици;
Овесена каша (със слайд) - 4 супени лъжици. л.
сода - 1 ч.л .;
оцет - 1 ч.л .;
захар - 400 г;
солен разтвор - 400 мл;
растително масло - 100 мл.
Описание на процеса на готвене
1. Смесете пшенично брашно и овесена каша, пресейте.
2. С консервирани домати или краставици, изсипете туршия в дълбока купа.
3. Добавете брашно, захар, сода, оцет и масло към саламурата. Замесете тестото, ще се получи като на палачинки.
4. Затоплете фурната предварително. Поставете тестото върху намазана с печка лист с мокра лъжица, оставяйки разстояние между бисквитките.
5. Печете при 200 ° C до зачервяване.
Рецепта 3. Как се правят овесени бисквити без люспи, масло, яйца и захар със сушени плодове
Продукти
Овесена каша - 1 кг;
дати на костилка - 300 г;
орехи - 100 г;
вода - 200 ml;
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
сода - 0,5 ч.л .;
постно масло - 100 или 150 ml.
Описание на процеса на готвене
1. В блендер нарязайте белените ядки и измитите дати.
2. Добавете овесена каша към пюрето и пюрето от ядки, размесете тестото. Оказва се, че е стегната, налива се топла вода и 100 мл масло със сода, угасена с оцет. Масата отново се разбърква. 3. Слепите бисквитките от полученото тесто и поставете върху намазана с пещ.
4. Пече се 20 минути при 200 ° С.
Рецепта 4. Как се правят овесени бисквити с бадеми и мед
Продукти
Овесена каша - 4 супени лъжици;
масло - 100 г;
кокоши яйца - 2 бр.
брашно - 1 супена лъжица;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
захар - 1 супена лъжица;
течен мед - 2 супени лъжици. л.
смлени бадеми - 2 супени лъжици. л.
бакпулвер - 2 ч. л.
Описание на процеса на готвене
1. Включете нагревателната фурна. Тестото се омесва бързо и е по-добре да се поставят бисквитките в предварително загрята фурна.
2. Разбийте яйцето със захар.
3. Разтопете маслото, добавете сметана и мед към нея.
4. Комбинирайте сместа от яйца и масло.
5. Пресейте пшенично брашно и овесена каша, разбъркайте с бакпулвер.
6. Замесете тестото от брашно и яйце, като добавите бадеми или стафиди.
7. Формирайте малки бисквитки и разпръсквайте върху намазан печещ лист.
8. Печете във фурната при 200 ° C за около 15-20 минути.
Рецепта 5. Как се правят бисквити с банан и овесени ядки без люспи
Продукти
брашно - 2 супени лъжици;
брашно - 4 супени лъжици. л.
банани - 2 бр.
шоколад - 100 г;
извара - 300 г;
мед - 5 супени лъжици. л.
заквасена сметана - 2 ч.л .;
масло - 100 г;
печени фъстъци - 100 г
Описание на процеса на готвене
1. Смелете банана в блендер. По-добре е да изберете презрели плодове. Добавете извара и заквасена сметана към банановото пюре, разбъркайте отново.
2. Комбинирайте пресятото пшенично брашно и овесена каша с разтопено масло и мед.
3. Замесете тестото, смесвайки брашното с маслото и пюрето от банани и извара. Поставете тестото, увито в пластмаса, в хладилника за 1 час.
4. Използвайте малки ръце, за да оформите малки торти, сгънете ги върху намазана с печат лист.
5. Печете в гореща фурна при температура 180 ° C за около 20-25 минути.
6. Потопете готовите бисквити в шоколада, разтопен във водна баня, и поръсете с нарязани фъстъци.
Рецепта 6. Как се правят бисквити овесени ядки без семки
Продукти
Овесена каша - 300 г;
брашно - 400 г; яйца - 4 бр.
масло - 200 г;
слънчогледови ядки - 100 г;
растително масло - 4 ч.л .;
сол - 5 g;
захар - 300 г;
бакпулвер - 2 ч. л.
Описание на процеса на готвене
1. Комбинирайте омекотеното масло със захарта и яйцата, добавете сол.
2. Смесете пресятото пшенично брашно и овесеното брашно с бакпулвера и зърната на семената. Можете да замените семената с стафиди, захаросани плодове, ядки или нарязани сушени кайсии.
3. Замесете тестото, съчетавайки брашното и маслената маса. Увийте го във филм, поставете в хладилника за 1 час.
4. От готовото тесто се оформят малки кексове, пекат на намазана с пещ лист за около 15 минути при 200 ° С.
Рецепта 7. Как се правят Oatless Oatmeal Cookies с мед и моркови
Продукти
брашно - 400 г;
брашно - 2 супени лъжици;
стафиди - 100 г;
мед - 270 г;
морков - 4 бр.
бакпулвер - 2 ч.л .;
сол - 5 g;
орехи - 4 супени лъжици. л.
растително масло - 120 мл.
Описание на процеса на готвене
1. Надраскайте морковите с фина ренде, смесете с мед, стафиди и растително масло.
2. В пресятото пшенично брашно и овесена каша добавете щипка сол, бакпулвер, печени и нарязани орехови ядки.
3. Смесете маслено-морковната смес с брашното, омесете тестото.
4. Разстелете малките кексове върху намазан печен лист. Печете в гореща фурна при 180 ° C за 20-25 минути.
Как да направим Бисквити без зърнени храни - Съвети и трикове
· В някои рецепти тестото се пече веднага след месене, което не отнема много време. Тъй като бисквитите трябва да се поставят в гореща фурна, по-добре е да я запалите още в началото на процеса на готвене.
· Бисквитките ще се окажат по-нежни, ако не го прекаляват. Няма нужда да приготвяте тестени кексове прекалено плоски и да се държат във фурната за дълго време, нормалното време за печене е около 15-20 минути за повечето рецепти.
· За да може бисквитата да се повиши по време на месене, добавете бакпулвера за тестото или содата, гасена с оцет. Прахът за печене трябва да се смесва със сухи съставки - пшенично брашно и овесено брашно, и хидратирана сода с течности. · Разстоянието между оформените бисквитки на тавата трябва да бъде около 2 см, така че да могат да се „вдигат” свободно по време на печене.
Много по-удобно е да оформите лепкаво овесено тесто с мокри ръце. Бисквитките се получават повече. Ако тестото е водно, то се разстила върху тава с мокра лъжица.
Необходимо е да се добави пшенично брашно към овесена каша, така че бисквитката да не се разпадне в ръцете. Овесена каша не съдържа глутен, а печенето се разсипва силно, не може да се отстрани от листа, докато не се охлади напълно.
· Поддържането на тестото в хладилника е подходящо за набъбване на глутен. Бисквитките, направени от това тесто, са по-вкусни.
• Овесена каша добре се комбинира с орехи, те трябва да бъдат леко пържени, преди да се добавят към тестото, така че готовите сладкиши да не придобият сивкав оттенък.
· За десерт от овесени ядки с банан избирайте сладки, добре узрели плодове. Вътре бананови бисквити са леко вискозни. За да го пречукате, можете леко да изравните тортите преди печене, като ги направите плоски.
· Готовите бисквитки лесно се отстраняват от печенето, ако го покриете с пергамент или специален силиконов мат. Поставянето на охладени бисквитки на плоча е по-добро, така че да не се разпада.
