Супа от доматена цаца - общи принципи за готвене
Когато няма много време за приготвяне на вкусно и задоволително първо ястие, на помощ ще дойдат обикновени консерви. Копърка в домат е доста евтина и се продава във всички хранителни магазини. Пригответе супа от домати по водата, понякога върху зеленчуков бульон. Стандартният набор от зеленчуци обикновено включва: картофи, лук, моркови и чушки. Можете също да добавите зеле или цвекло. А със зрели домати супата ще бъде още по-богата и по-ароматна. Като цяло, доматената цаца се комбинира с повечето зеленчуци, така че можете да експериментирате малко и да измислите своя собствена рецепта за приготвяне на супа от домати. За да не се окаже, че ястието е скучно, добавете различни подправки, подправки и билки. В допълнение към обичайната сол и пипер, можете да добавите сладък грах, сушен чесън, босилек и др. Всички пресни зеленчуци не само украсяват супата, но и я освежават перфектно. Основният принцип на готвене ястия - поетапно полагане във вряща вода продукти. Първоначално те правят малка риба и я разпространяват след картофите, а самата консерва се добавя последна, тъй като цацата е готова за употреба и не изисква продължителна топлинна обработка. Понякога в съда незабавно се поставят сурови нарязани зеленчуци без предварително пасиране. За да направите супата от доматена цаца още по-задоволителна и апетитна, можете да добавите към нея всякакви зърнени култури: ориз, ечемик, елда и др. Сервирайте супата от доматите с пресни билки, чесън, ръжен хляб или заквасена сметана.
Супа от доматена цаца - приготвяне на храна и прибори за хранене
Подготовката на продуктите не отнема много време: всички зеленчуци и билки се измиват, почистват (ако е необходимо) и се нарязват на кубчета, ленти или се втриват на ренде. Картофите могат да бъдат нарязани на кубчета или кубчета, морковите са най-добре настъргани, а лукът - фино котлет. Първоначално доматите се отстраняват от кожата - за това се правят малки нарязвания и се варят с вряща вода. Ако рецептата използва крупа, тя трябва внимателно да се вземе и да се изплакне със студена вода. Решете предварително за набор от подправки, за да не ги търсите. Самата коприва не изисква обработка: консервираната храна се отваря и цялото съдържание се поставя в тенджерата.
От съдовете и кухненското оборудване ще са ви необходими: тиган, тиган, нож, отварачка за консерви, дъска за рязане, гевгир и ренде. Сервирайте супата от доматена цаца в обичайните дълбоки сервиращи чинии.
Супа рецепти за доматена цаца:
Рецепта 1: Супа от домат на царевица
Тази супа от доматена цаца принадлежи към категорията на първите леки ястия. Супата се приготвя много лесно и бързо от най-обикновените продукти: консервирана риба, зеленчуци и подправки.
Необходими съставки:
- 3 картофи;
- 1 морков;
- 1 лук;
- Чаша ориз;
- 2 литра вода;
- 1 дафинов лист;
- Сол, черен пипер на прах - на вкус;
- Пресни зеленчуци за сервиране.
1 кутия цаца в доматен сос;
Метод на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и лука, разтъркайте морковите върху груби ренде, нарязвайте лука. Подгответе подправки: сол, пипер и дафинов лист. Измийте добре ориза. Взимаме голяма тенджера и в нея поставяме нарязани зеленчуци, измиваме ориз, добавяме пипер, сол и дафинов лист. Напълнете всичко със студена вода и оставете супата да заври. След това намалете топлината и сварете супата за 30-40 минути, докато варят ориз и зеленчуци. След това отворете кутийката с цаца в доматен сос и я сложете в супата заедно със сока. Оставете супата да заври и оставете да кипне още 5 минути на средна температура. След приготвянето на супата се оставя да се влива в продължение на 15 минути. Сервирайте супата от доматена цаца с нарязани зеленчуци.
Рецепта 2: Супа от доматена цаца с печено
Заради печенето на зеленчуци супата се оказва по-калорична, но в същото време ароматна и много богата. Подготовката на ястието е толкова лесно и просто, както в предишната рецепта.
Необходими съставки:
- Картофи - 5 бр.
- Банка цаца в домати;
- Копър;
- Сух босилек;
- Сол, пипер - на вкус;
- Bay Leaf;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 15 мл доматена паста;
- 15 ml слънчогледово масло.
Метод на приготвяне:
Загрейте водата в тенджера. Почистете картофите, нарежете ги на малки парченца и ги сложете във вряща вода. Добавете малко сол. Ние чисти моркови и лук, разтривайте моркови на ренде глоба, нарязани на лук фино. Загрейте растителното масло в тенджерата и запържете лука и морковите в него. Добавете доматено пюре към зеленчуците и запържете за още 5 минути, след като картофите се сварят, поставете печива в тигана и добавете цаца в доматите. Пригответе супата от доматена цаца, докато всички съставки са готови, 5 минути преди края на готвенето, добавете зелените, пипер и дафинов лист. Сервирайте супата, след като се влее 10 минути.
Рецепта 3: Супа от доматена цаца с перлена ечемик
Вместо ориз, ечемикът често се добавя към супата от доматена цаца. Ястието е много подхранващо, богато и питателно. Тази супа може да се приготвя всеки ден, тъй като приготвянето й не отнема много време.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Гришът се измива старателно със студена вода и се поставя в тенджера с вряща вода. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и поставете след задника. Докато се приготвят картофите, кори от моркови с лук, фино нарязани и запържете в растително масло. Разстелете зеленчуковото печено, след като картофите са почти сварени. В самия край разпръскваме цаца със сок в тенджерата. Добавете дафинов лист, сол, пипер и гответе ечемика до пълно готвене. Смелете зелените и поставете в супата няколко минути преди края на готвенето. Необходимо е супата със зеленината да се вари малко. Сервирайте истинско ястие с ръжен хляб и чесън.
Рецепта 4: Супа от домати с трици
Тази супа от доматска цаца е малко като кисела краставичка - чрез добавяне на осолени краставици. Резултатът е необичаен сладко-кисел вкус, който се отличава перфектно при сервирането на заквасена сметана.
Необходими съставки:
- Картофи - 5 броя;
- Мариновани краставички - 2-3 броя;
- Банка от доматена цаца;
- 2 лука;
- 1 среден морков;
- Растително масло;
- Магданоз, копър;
- Заквасена сметана - за сервиране.
Метод на приготвяне:
Почистваме моркови и лук, разтриваме морковите върху средно ренде, нарязваме лука. Магданозът ситно нарязан. Обелете картофите и изрежете на малки кубчета. Налейте вода в тенджерата и заври. Поставете картофите във вряща подсолена вода. Лукът с моркови и магданоз ферментираме в растително масло. Когато картофите са наполовина готови, сложете зеленчуковата пърженица в тигана. Краставиците се нарязват на малки кубчета и се вари малко в отделна тенджера. Веднага след като картофите са почти приготвени, добавете цаца в доматената супа. След това изпращаме нарязани краставици и бульон след тях към тенджерата. Пригответе супата от доматена цаца, докато всички съставки са готови. Готовото ястие се сервира с нарязан копър и заквасена сметана.
Рецепта 5: Супа от доматена цаца с цвекло
Много вкусно богато първо ястие от доматена цаца, зеленчуци, подправки и зеленчуци. Тази супа може да се приготвя всеки ден за обяд или вечеря.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват добре. С зеле премахнете горните листа, а останалите - тънко котлет. Почистете морковите и ги настържете на груби ренде. Цвеклото се почиства и разтривайте върху груби ренде. Смилайте зелените. Обелете картофите и нарязани на големи кубчета. Доведете вода до възпаление, добавете малко сол и добавете всички приготвени зеленчуци към тенджерата. След като всички съставки са готови, поставете цаца в доматен сос. Пригответе супата още 5-7 минути и изключете огъня. След като блюдото се влива, сервирайте с нарязани зеленчуци и заквасена сметана.
Супа от доматена цаца - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Копърка в домат е основната съставка на ястието, така че супата да бъде успешна, трябва да обърнете специално внимание на избора на консерви. Това е много лесно да се направи, ако следвате някои правила. Първо, когато купувате цаца в домат, трябва да обърнете внимание на повърхността на буркана. Ако има вдлъбнатини или ръжда на него, по-добре е да откажеш да купиш такъв продукт. Такива недостатъци показват, че консервираните храни се съхраняват неправилно и следователно могат да бъдат развалени. Дъното и горната част на буркана трябва да са напълно равни. Проверете срока на годност. Дори ако всичко е наред, погледнете дъното. Дъното подуване говори за продукт с изтекъл срок на годност, но продавачите често го крият, прекъсвайки датата. Обърнете внимание на състава: не се допуска наличието на нишесте. Правилно подбраните консерви гарантират успеха на готвенето до 50%. В противен случай всичко зависи от умението на домакинята. Основното правило при приготвянето на супата от доматите е, че рибата е последна. В противен случай, цаца ще се стопи и ще направи ястието непривлекателно. Когато готвите картофи, не добавяйте веднага много сол - съществува риск от прекомерна сол. По-добре е да опитате супата в самия край и ако е необходимо, добавете още няколко подправки и подправки. Зелените могат да бъдат изсипани в чиния или веднага в тигана, в последния случай е необходимо супата да кипи за няколко минути.
