Лятото е времето на узряване на много здрави плодове и зеленчуци, но ние ще говорим за „слънчевото зрънце“ - домати!
Този зеленчук изпълва с ярки цветове всички ястия, които са приготвени с неговото участие, придава леко кисел вкус и дори намалява риска от сърдечно-съдови заболявания!
Освен това, доматите се приготвят за няколко минути и се считат за перфектно вкусни по целия свят. Нека и ние ще се опитаме да създадем три от най-подходящите летни салати, в които доматите ще се комбинират с друга съставка: доматена салата с раци, "Капрезе" и домати със сирене.
1. Салата с раци и домати
Голяма възможност за незабавно готвене, когато гостите са на прага. Закупете такава морска храна предварително и я поставете във фризера. Когато искате да приготвите лека закуска, размразете пръчиците в топла вода за 5-6 минути.
Ще ви е необходимо:
- 100 грама пръчки;
- 1-2 зрели домати;
- 2-3 щипки сол;
- 2 щипки бахар;
- 10 ml зехтин;
- Зелените.
Измитите домати се нарязват на резени и се поставят в контейнер.
Размразените раци се нарязват на големи кръгове и се добавят към доматите.
Ръцете с пресни зеленчуци и сол, пипер салата, поръсете я със зехтин или слънчогледово масло.
Подредете частите на закуската в чаши и сервирайте, гарнирани с листа и зеленчуци от босилек. Приятно апетит!
Цената на 1 порция от тази салата ще бъде 10-15 рубли.
2. Италианска салата Капрезе
„Капрезе“ е меко сирене, съчетано със сладко-киселата сочност на доматите. Снекът е толкова вкусен, че се копира буквално във всички ресторанти! ако нямате моцарела (сирене), можете лесно да го замените с фета (сирене) или дори солено извара.
Ще ви е необходимо:
- 1-2 зрели домати;
- 100 g моцарела или фета;
- 2-3 щипки сол;
- 2 щипки бахар;
- 10 ml зехтин;
- пресен босилек.
Изплакнете доматите във вода и ги нарежете на филийки, като изберете салата с еластична кожа.
Моцарела или фета също нарязани на филийки.
Поставете чиния, редуваща се с нарязани домати.
Подправя се със сол и черен пипер, след което се изсипва върху зехтин. Добавете пресни листа от босилек към закуската и украсете с билки. Насладете се на времето си!
Цената на 1 порция салата Капрезе ще ви струва 20-25 рубли, което е много по-евтино, отколкото в ресторант.
3. Печени домати със сирене
Такава пикантна доматена закуска ще се хареса на онези, които обичат ястия с аромат на чесън. Доматите със сирене са добри както горещи, така и студени и са перфектната украса за масата на всяко тържество. Ако харесвате леки закуски по-задоволително, можете да допълните списъка на съставките с варено пилешко яйце.
Ще ви е необходимо:
- 3 домата;
- 100 г твърдо сирене;
- 3 щипки сол;
- 2 скилидки чесън.
Изплакнете доматите във вода и ги отрежете. Използвайки една чаена лъжичка, премахнете месото, като внимавате да не повредите стените на зеленчука и да изварите солта отвътре, така че всеки домат да произвежда течност.
Оставете зеленчуците за няколко минути на една страна и настържете твърдото сирене на фин ренде. Незабавно изстискайте чесън в пресата и разбъркайте. По избор можете да добавите към сиренето няколко чаени лъжички майонеза или настъргано варено пилешко яйце.
Изцедете течността от доматите и ги напълнете с настъргано сирене.
Поставете формата на бурето във фурната или в микровълновата печка и се печете, докато сиренето се разтопи.
Украсете готвеното ястие със зеленчуци и сервирайте. Приятно апетит!
Разходите за закуска ще бъдат 15 рубли.
