Салата с кисели краставици - общи принципи на приготвяне
Краставиците се появяват в Русия през 16 век и почти веднага се използват в кисели краставички. Можем да кажем, че пресни и кисели краставици са били отворени за руския народ почти едновременно. Учените са в състояние да докаже, че кисели краставички подобряват настроението и значително нормализират храносмилането. Ето защо, ако изпитвате тежест в стомаха и настроението не е много положително от това, отворете хладилника и яжте няколко кисели краставици. Почти няма национален празник без тези продукти. Картофите с кисели краставици станаха отличителен белег на руския народ. Но кисели краставички могат да бъдат включени в състава на салати. Много е удобно и полезно, особено през зимата, когато не е много безопасно да се използват пресни зеленчуци, но все пак искате да приготвите интересни и сочни салати. Между другото, думата "сочна" може да се използва за описване на ястия, които включват кисели краставички.
Салата с кисели краставици - приготвяне на продукти и съдове
Можете да туршиите зеленчуци у дома. Ако използвате закупени кисели краставички, а след това се опитайте да вземете не твърде кисели краставици, тъй като те могат да развалят вкуса на цялото ястие малко. Нещо повече, това може да се случи съвсем случайно, ако домакинята солено салата самата, а след това кисели краставици споделят тяхната "соленост". Обикновено кисели краставички се нарязват или настъргват. Готовите продукти се поставят в разрохкващо устройство, така че натрупаният в тях солен разтвор да може да се източи. Краставиците трябва да бъдат твърди и хрупкави. Необходимо е да се използва само остър нож и ренде, тъй като ще бъде доста трудно да се отрежат красиви краставици. Рецепти за салата с мариновани краставици:
Рецепта 1: Салата с кисели краставички
Маринована краставица може да бъде част от празнични ястия и ежедневни закуски. Тя може да бъде висококалорична или лека храна. Предлагаме да започнете с проста рецепта, която ще се хареса на много привърженици на лек и необичаен вкус.
Необходими съставки:
- 3 бр. - картофи;
- 5 бр. - кисели краставички;
- 1 супена лъжица. л. - сух копър;
- 100 ml - майонеза;
- 1 бр. - лък.
Метод на приготвяне:
Сварете картофите, но ако зеленчуците обикновено се варят с кората, тогава картофите са по-добре да се обелват, а едва след това да се вари. Дайте на зеленчуците да се охлади и след това нарязани на кубчета. Ние също така нарязваме кисели кисели краставички. Лук фино настъргвам, можете да вземете червен лук, който ще ви позволи да играете с цвят. Смесваме продукти и запълваме с лека майонеза. Остава да поръсете всички сухи копър, ако желаете, можете да добавите пипер. Лесно, достъпно и много вкусно.
Рецепта 2: Салата с кисели краставици и говеждо месо
Маринованите форми образуват отличен състав не само с варени зеленчуци, но и с месо. В тази рецепта вземете говеждото месо. Той кипи, но мнозина предпочитат да разтривайте месото с чесън, подправки и да се пекат във фолио във фурната. Това позволява на салата с кисели краставици да се похвали не само с изискан вкус, но и с много привлекателен аромат.
Необходими съставки:
- 100 ml - майонеза;
- 2 - 3 бр. - яйце;
- 300 г - кисели краставички;
- 3 супени лъжици. л. - раст. масло;
- на щипка черен и червен пипер.
500 g - телешко филе;
Метод на приготвяне:
Така че, сложете вареното месо. Веднага след като пяна се образува на водата, тя трябва да се отстрани, тя може да развали външния вид на месото. След като се даде напълно говеждо месо, само след това се разделя на влакна или се нарязва на ивици.
След нарязване на фино фин лук. В купа победи яйцата. Сложете тенджерата с масло върху огъня, изсипва се яйчната каша, разбъркайте, веднага добавете лука. Оказва се, че има омлет. Също така трябва да се охлади и след това да се смила на малки парченца.
Остава да се правят краставици, да ги нарежете на половин пръстени. Слагаме всичко в купа за салата, подправяме с пипер (червено и черно), добавяме майонеза и разбъркваме.
Рецепта 3: Салата с кисели краставици и пушена гърда
.
Предлагаме ви да приготвите най-деликатната салата с кисели краставички, рецептата ни дойде от австрийската кухня. Тази страна е известна с комбинацията от кисели краставички и пушени меса. Да видим какво можем да направим този път - австрийската кухня ще хареса ли на руската душа?
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Гъбите могат да се качват шампиони, да ги нарежете на плочи и да ги запържваме с масло до готов. Няколко минути преди да бъдат сварени на върха на гъбите, разтриваме сиренето и сипваме нарязания чесън. В салата те трябва да бъдат охладени, така че първото нещо, което трябва да направите гъби. След мариновани краставици. От тях трябва да се отцеди водата, да се изрежат на плочи и да се разпръсне на гевгир. След това вече можете да мелите пушени пилешки гърди. Можете да нарязвате на сламки, средни квадрати, колкото искате. Всичко е готово, остава да комбинирате компонентите, подправете с майонеза, поръсете с копър и магданоз.
Рецепта 4: Салата с кисели краставици и орехи
Много нежна и почистваща салата с кисели краставички. Всяка съставка е полезна тук и ядки, както и натурално кисело мляко и самите краставици. Всеки ще бъде доволен от ястието. Въпреки лесната подготовка, тази салата може дори да бъде акцент на малък празник.
Необходими съставки:
- 3 супени лъжици. л. - масло;
- 200 g - гайки;
- 400 мл - мастно кисело мляко;
- 2 зъба. - чесън.
500 г - кисели краставички;
Метод на приготвяне:
За натрупания саламура имаше време да се отцеди от краставици, първо нарязани този компонент на салата. Ние чистим орехи, те трябва да бъдат малко котлет. Можете да използвате ръцете си, или да направите няколко завъртания в блендер. Карамфилите с чесън се притискат с преса с чесън, след чесънната каша добавяме към киселото мляко. Сос за салата с мариновани краставици, след като свържете всички компоненти. За да може салата да се накисва, но не попива чужди миризми от хладилника, покрийте ястието добре с филм за храна.
Рецепта 5: Салата с кисели краставици и раци
Раци пръчки - един от любимите съставки на почти всяка домакиня. Покупката на този продукт е лесна. Затова искам всички любители на тези морски дарове да се запознаят с максималния брой рецепти за салати. Ще задоволим желанията на любителите на кисели краставици и раци.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне: Яйцата се сваряват и след това се нарязват на кръгчета. Също така нарязани на пръстени кисели краставички. През това време, раци пръчки успяха да размразяват, ги смила, могат да бъдат нарязани на ивици, и могат да бъдат квадратчета. Салата с кисели краставички може просто да се смеси и поръси с зеленчуци отгоре, или да ги сложиш на слоеве, яйца, краставици, раци, после пак яйца, краставици и раци. Както винаги, леко покриваме всеки слой с майонеза.
Салата с кисели краставици - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
В случай на салата с кисели краставички, вкусът на ястието зависи изцяло от кисели краставички. Те трябва да бъдат хрупкави, сочни и да запазят цвета си. Често, когато се съхраняват в буркан, водата става мътна, което показва, че процесът на стерилизация не е в съответствие с правилата. Ако използвате домашно приготвени препарати, опитайте се да изберете цели и малки кисели краставички. Ако купувате кисели краставички, следвайте същия принцип - средните краставици са по-хрупкави и приятни на вкус. Също така оставете саланата да се отцеди от зеленчуците, така че по време на складирането на салатата с кисели краставици да не се натрупва много течност.
