Салата "Хе" - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно приготвена салата "Хе".

Салата

Днес човек не може да изненада никого с разнообразни салати. Хората са се научили да комбинират различни съставки, да ги напълнят с интересни превръзки и сосове, което води до страхотен вкус. Днес ще се запознаем с един вид салата, наречена Хех. Ние разбираме, че името е интересно, и най-вероятно много от вас осъзнават, че това е корейска салата, модата, за която твърдо е влязла в нашите кухни. Обикновено технологията за правене на такива салати за първи път ни беше представена от корейски приятели, след което нашите готвачи започнаха да добавят малко от фантазиите си, включително съставки, достъпни за нас. Що се отнася до салата Хех - това е чудесна възможност за тези от нас, които обичат да се отдадат на пикантни ястия. По принцип, Xe салата в същото време може да се счита за салата, и добра закуска.

Модерното класическо ястие на Хех е пикантна закуска, приготвена от мариновани миди, риба тон или скумрия. За да го подготвите, първо трябва да маринирате рибата, но не я третирайте с топлина. Пригответе Хе също от агнешко, телешко и птиче месо. Само свинско за това ястие не се използва по никакъв начин.

Ако говорим за съвременната интерпретация на рецептите за приготвяне на корейски ястия, руските готвачи в някои случаи подлагат продуктите на топлинна обработка, но във всички други версии на технологията за готвене те се придържат към традиционните корейски технологии.

Рецепта 1. Салата „Хе”

Необходими съставки:

- говеждо месо - 0,5 кг.;

- сол, оцет, малко захар и соев сос;

- морков - 5-6 бр. - лук - 2 глави;

- чесън - 3-4 глави,

- черни и червени люти чушки.

Методи за готвене:

Вземете малко замразено месо и го нарежете на ивици. Пригответе маринатата от малко количество оцет, соев сос, захар и сол. Всички смеси и се изсипва слама. Дайте на месото да се маринира на хладно място (не в хладилника) цяла нощ.

Utrechkom почистване на подготвените моркови и го нарежете. Нарежете луковите пръстени на половин пръстени и разбъркайте с месото. Добавете черен пипер, малко лют пипер и скилидки чесън от 3-4 глави със среден размер, преминали през пресата. Всички се разбъркват добре.

Налейте 50 г масло в тигана и го загрейте до такава степен, че над него да се появи дим. Горещото масло изсипва нашата салата, разбърква се с дървена шпатула и се оставя да стои до вечерта. Вечерта се сервира салата Xe.

Рецепта 2. Салата „Хе”

Необходими съставки:

- филе от сом, пол, риба тон или друга риба - 0,5 кг;

- морков - 2 бр.

- лук - 4 бр.

- скилидки чесън - 2 броя;

- сладък пипер, кориандър, подправки, оцетна есенция 1 супена лъжица;

- сол и захар.

Подготовка:

Първо обработваме филето на рибата, уверяваме се, че всички кости се отстраняват и нарязваме на тънки ивици. Налейте оцет и го оставете да маринират 40-50 минути. Обелете морковите и ги нарежете на корейска слама. Загрейте маслото в тигана и ферментирайте моркова в нея. Когато морковът се смекчи малко, сол. Отстранете от огъня и сложете моркова върху слой риба.

Чушките се обелват и нарязват на ивици - това ще бъде третият слой маруля. След това трябва да се сложи слой от пръстени лук, сол, се изсипва оцет, поръсва се с подправки, сол, захар и се изсипва оцет. Разбъркайте и добавете кайма и кантарион с чесън. Салата се премахва на студено място в продължение на 24 часа.

Рецепта 3. Салата “Хе”

Необходими съставки:

- Говеждо месо - 800 г;

- портокалов сок (пресен) - 1 чаша;

- български пипер - 100 г;

- Лук - 1 бр.

- доматено пюре - 3 супени лъжици;

- зеленчуци от босилек, копър, магданоз, джира; смлян черен и червен пипер; сол.

Подготовка:

Нарежете месото на ивици, както е при говеждото строгано. В отделна купа смесете портокалов сок (200 г), доматено пюре и нарязани зеленчуци. Разтрийте лука в ренде, а след това го бийте с блендер, добавете черен пипер, сол и отново бийте в каша на блендер. Добавете сварения сос към сока от портокал и доматено пюре. Добавете още нарязан български пипер и разбъркайте. Поставяме фолио върху тава за печене. Нанесете слой сламено месо, залейте соса и затворете втория слой фолио. Изпрати пекат за 40 минути в пещта, загрята до 150 градуса.

След това сложете салата на блюдото, украсете със зеленината и сервирайте на масата.

Рецепта 4. Салата „Хе”

Необходими съставки:

- Пилешко филе - 0,5 кг;

- морков - 3 броя;

- лук - 3 броя;

- растително масло - 150 мл;

- Оцет 9% - 7 супени лъжици;

- Сол, пипер, подправка за корейски моркови - 2 супени лъжици.

Подготовка:

Пилешки гърди от слама котлет. Почистваме морковите и ги втриваме върху специална ренде за корейския морков. Белени глави на лук, нарязани на половин пръстени. Налейте масло в тиган и го загрейте. Съставките с горещо масло се смесват. След това изсипете оцета, добавете всички подправки, разбъркайте отново и премахнете нашата Хе салата в хладилника за 24 часа.

Моля, имайте предвид, че всички подправки в тази салата трябва да се добавят само след като горещото масло е добавено към салатата. Само по този начин ще можете да запазите техния аромат и вкус!

Рецепта 5. Салата „Хех“

Необходими съставки:

- щука прясна, филе част - 1 кг;

- Оцет 70% - 1 супена лъжица;

- морков - 2-3 броя;

- червена люта чушка, червен пипер, лук - 1 глава, сол, оцет и растително масло.

Подготовка:

Почистете щука, изрежете филето и изрежете филето на малки пържоли. Сгънете ги в малка купа и залейте 1 супена лъжица. 70% оцетна киселина. Разбъркайте. Оставете на студено място, за да мариновате за известно време.

Обелете лука и го нарежете на пръстени. Разбъркайте отново филето и добавете пръстените лук.

Сега за моркова. Обелете я и я нарежете на специална ренде. Изпратете го на рибата, сол и добавете 2 ч.л. растително масло. Разбъркайте, добавете червен пипер, лют пипер. Разбъркайте отново, добавете 1 чаена лъжичка. течна соя, покрийте съдовете с капак и оставете да се маринират за 2,5 часа.

След това смесете салата добре и я сложете в купа за салата. Тази салата е перфектната закуска за чаша водка!

Салат Хе - тайни и съвети от най-добрите готвачи

- Ако не сте сигурни за качеството на рибата, използвайте максималното време за мариноване - 24 часа

- При готвене Xe салата, използвайте специални подправки, които днес можете лесно да купите в супермаркетите. Това ще съкрати времето за приготвяне на салата.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене