Месо пюре - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви месо пюре.

Месо пюре - общи принципи на готвене

Възможно ли е месото пюре да се разглежда само като детска храна? Всъщност, такова ястие се приготвя за кратко време, има деликатна структура и вкус, и ще зарадва вкусни любовници на всяка възраст. За бебетата, започвайки от втората половина на годината на живота, месото пюре е просто необходимо, за да се избегне анемия. Месото съдържа протеини и незаменими аминокиселини и затова не забравяйте да го използвате като допълнителна храна.

Производителите на бебешки храни предлагат на младите родители много видове картофено пюре, една кутия с която струва много, докато приготвянето на такова ястие е възможно за всяка домакиня. В допълнение, не можете да сте сигурни какво точно се съдържа в бурканче с бебешко пюре, а приготвеното от вас ястие ще отговаря на всички стандарти за качество - вие напълно контролирате процеса.

Месо пюре - приготвяне на храни и съдове

Какви видове месо е най-добре да се готви месо пюре? Ако го приготвите за вашето бебе, тогава отдайте предпочитание на нискомаслени сортове като говеждо, заек, пилешко филе. Можете да използвате говеждо езика. Ако искате да поглезите семейството си с такова необичайно ястие, можете да използвате всякакъв вид месо.

Първото и най-важно правило при приготвянето на месо пюре за бебето - то трябва да бъде приготвено от прясно месо. Не купувайте пресни замразени продукти или ако имате някакви съмнения относно миризмата или цвета, имате нужда само от прясно месо!

Месо пюре може да се приготви както в чист вид, така и с добавка на зеленчуци. Към пюре от месо се прибавят най-често картофи, карфиол, броколи, моркови. Зеленчуците трябва да заври, докато омекнат в отделна тенджера. Охладете вареното месо и го превърнете в пюре с помощта на блендер, като добавите малко сол и масло към него.

Разредете готовото месо пюре с мляко, ако го приготвите за дете, или сметана, ако лечението е предназначено за възрастни.

Рецепти за пюре от месо

Рецепта 1: Пюре от месо

Подгответе месо пюре за бебето. Имайте предвид, че това ястие ще бъде много задоволително за детето. Не гответе много картофено пюре, най-добре е да го приготвите за еднократно хранене. Ако получите повече, тогава съхранявайте чинията в хладилника в затворен контейнер за не повече от един ден. Сол и масло не могат да се добавят. Месо пюре може да подхрани вашето бебе от осем месеца.

Необходими съставки:

• Говеждо 100 грама
• Мляко 50 мл
• Сол
• Масло

Метод на приготвяне:

1. Сложете варено говеждо месо на огъня до мекота. Когато месото е готово, охладете го малко, отстранете филмите и ивиците.
2. Нарежете топлото говеждо на парчета и смесете пасатора в картофено пюре.

Добавете малко мляко в пюрето, за да го направите по-рядко, малко сол и масло.

Рецепта 2: Пюре от заешко месо с моркови

Вкусни картофено пюре, които могат да се дадат на децата и адаптирани за възрастни. Заешкото месо е не само много нежно, но и не мазнини и нискокалорични.

Необходими съставки:

• Заешко месо 100 грама
• Морков 1 брой
• Масло
• Мляко 4 супени лъжици
• Сол

Метод на приготвяне:

1. Сложете заешкото месо - то ще бъде готово за около 35-30 минути.

Сварете и измийте морковите в отделна тенджера за най-малко 15 минути.

2. Нека сварените храни се охладят малко, нарязват ги на парчета.
3. Смесете месото и морковите в картофено пюре, като постепенно добавяте мляко, за да направите картофеното пюре по-рядко. Солирайте и добавете малко масло.

Рецепта 3: Пюре от месо с броколи

Много деликатно ястие, което е питателно, но не с високо съдържание на калории и не е мазнина.

Необходими съставки:

• Зеле от броколи 100 грама
• Говеждо 100 грама
• Мляко 4 супени лъжици
• Сол
• Масло

Метод на приготвяне:

1. Измийте добре зелето от броколи и го разглобете на големи цветчета. Поставете в тенджера, пълна с вода в продължение на 10 минути. Когато зелето е готово, извадете го и го охладете малко.
2. Измийте говеждото месо и варете, докато омекне. Охладете готовото месо, извадете вените и нарязани на парчета.
3. Раздробявайте месото и зелето в купа на блендер до пюреобразно състояние, като постепенно разтваряте кашата с мляко.
4. В картофено пюре поставете парче масло и го сол.

Рецепта 4: Месо с карфиол и сирене

Тази рецепта може да се нарече "възрастен", защото децата не пасват. Сервирайте готовото ястие като основен, той със сигурност ще се ползва от вашия дом.

Необходими съставки:

• Свинско 300 грама
• Карфиол 300 грама
• Крем 100 грама (не повече от 20% мазнина)
• Подправки
• Чесън 2 зъба
• Сол
• Сирене, твърди
• Масло

Метод на приготвяне:

1. Измийте цветното зеле и разглобете на цветчета. Сварете го в тенджера, пълна с вода в продължение на 10 минути. Отстранете готовия зеленчук от водата и охладете.
2. Измийте свинското месо, нарязано на кубчета.
3. Обелете и нарежете чесъна на 2-3 части.
4. Намажете горещ тиган с парче масло, сложете чесъна и го запържете за 2-3 минути. Когато усетите приятен аромат, извадете чесъна и слагайте свинско в маслото. Солете месото и го оставете да къкри за около 15 минути с затворен капак.
5. Потопеното месо се потапя с зеле в купата на блендера и се смила до състояние на овесена каша. Постепенно добавяйте сметана, превръщайки съставките в пюре.
6. Настъргате твърдо сирене.
7. Сложете картофено пюре с масло и поръсете със сирене.

Рецепта 5: Пилешко месо с гъби

Ако ви харесва комбинацията от гъби с пиле, тогава такива картофено пюре определено ще дойдат на вашия вкус. За това ястие можете да използвате всякакви видове гъби.

Необходими съставки:

Пилешко филе 400 грама

• Крем със съдържание на мазнини до 20% 100 ml
• Лук 1 брой
• Гъби 400 грама
• Масло
• Сирене, твърдо, 150 грама (осолени, от всякакъв вид)
• Подправки

Метод на приготвяне:

1. Сложете варено пилешко филе в тенджера, пълна с вода. Месото се вари от около 15 минути след като кипи водата. Свалете месото от тавата и го оставете да изстине.
2. Обелете лука и ги нарежете на ситно.

Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.

3. Смажете подгрята тава с парче масло, запържете лука до златисто кафяво и добавете към него гъби. Задушете зеленчуковата смес, докато гъбите наполовина се изчерпят.
4. Сложете пилето и сместа от лук и гъби в купа на блендер, наряжете на пюре. Добавете сметаната и маслото към масата.
5. Настъргате твърдо сирене.

Поръсете картофеното пюре с настъргано сирене и сервирайте.

Пюре от месо - тайни и съвети от най-добрите готвачи

1. Месото може да бъде сварено и на пара - но това е така, ако се подготвят картофено пюре за възрастни, а не за бебета.
2. Ако приготвяте месо от пюре със зеленчуци за себе си, вместо мляко го разредете със сметана или бульон.
3. В допълнение към зеленчуците към месото пюре могат да се добавят и зърнени култури. Най-доброто от всички с всички видове месо комбинирани овесена каша и елда. Сварете зърнените храни, докато се варят, и след това се смесват с месо с блендер.