Pollock не е случайно един от най-популярните видове риба. Той е много евтин, а вкусът е приятно неутрален. Това се дължи на гъвкавостта да се комбинират pollock може с почти всички зеленчуци и подправки, което ви позволява да се готви различни ястия.
Бяло месо от минтай се приготвя в бавен котлон, чиито рецепти са дадени по-долу, много бързо. Малките кости са малко, а големите са лесни за изваждане. Multicooker прави процеса на създаване на демократични роднини на треска удобен и лесен. Достатъчно е да приготвите необходимите съставки, да ги поставите в купа - а двойката да направи всичко останало.
Pollock в бавен котлон - общи принципи на приготвяне
В магазините можете да си купите или замразени, или пък филета в ледена глазура. Важно е рибата да се размразява правилно: изпращайте я в хладилника за няколко часа и не размразявайте при стайна температура.
Размразените риби трябва да се изплакнат под студена вода, да се изсушат върху хартиени кърпи, след което да се отреже всичко: перки, опашка, изпъкнали хриле. Обърнете специално внимание на корема: вътрешността на рибата е облицована с черен филм, който трябва да се изхвърли.
Филетата се варят цели или нарязват на парчета. Целият труп обикновено се разделя на парчета или се нарязва на филета. Ако децата опитат ястието, по-добре е да се отървете от камъните предварително.
Зеленчуците, ако са изброени в рецептата, трябва да бъдат измити, обелени и нарязани. Ако искате да намалите калоричното съдържание на съда, можете да използвате минимум масло.
Pollock в бавно печка със зеленчуци в крем-сирене сос
Една от най-успешните рецепти за полик в мултикукър разкрива огромния кулинарен потенциал на тази срамежлива риба. Ястието е много нежно и много вкусно. Съставки:
• две цели риби;
• две средни моркови;
• голям лук лук;
• три супени лъжици заквасена сметана;
• сто грама полутвърдо сирене;
• половин чаша сметана;
• сол;
• растително масло (1-2 лъжици);
• Подправки по желание (можете да използвате готовата смес за риба).
Подготовка:
Pollock нарязани на порции и преместете навреме в хладилника.
Лукът се нарязва на кубчета.
Решете почистените моркови на плитката страна на рендето.
В дъното на гъстата се излива растително масло.
Активиране на програмата за печене.
Публикуването на зеленчуци, сол и щракване на капака.
След 15 минути, положете резените на пъпки на върха на зеленчуците.
Сол, поръсете с подправки и продължете програмата.
Сирене парче решетка на средната страна на ренде.
Смесете сметана, кашкавал и сметана, разбъркайте.
10 минути преди края на програмата за печене, изсипете рибата върху соса.
Полок в доматен сос от сметана за домакинство
Сладката и пикантна пълнежи домати придават на свежия поляк специален вкус. Идеалният избор за вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство, за което си струва да се овладее собственикът на multicooker.
Съставки:
• четири полукръгови трупа;
• два средни лука;
• две средни моркови;
• скилидка чесън;
• половин лимон;
• чаша сметана;
• две супени лъжици доматено пюре;
• супена лъжица растително масло;
• четвърт чаша вода;
• чаена лъжичка смлян пипер;
• сол;
• смес от чушки на вкус.
Подготовка:
Готовата риба се нарязва на порции.
Сол резени прашец, поръсва се с лимонов сок, поръсва се със смес от чушки (ако желаете, можете да използвате любимите си подправки) и оставете в марината за няколко минути. Обелете морковите и лука.
Настържете морковите на фин ренде.
Лукът се нарязва на халки или на чесън.
Нарежете чесъна с нож.
Включете режим на пържене (или печене) за половин час.
Изсипва се маслото в купата на мултикукъра и се затопля за 2-3 минути.
Добавете зеленчуци, сол и леко запържете в масло.
Половината от пържените зеленчуци се поставят в чиния.
Подредете резени от кисели замърсявания върху растителен субстрат.
Покрийте рибата отгоре с останалата част от зеленчуците.
Смесете сметаната с вода и доматено пюре. Сол по желание.
Изсипете соса в гъсталака.
Кук на огън за 50-60 минути.
Pollock в бавен котлон в доматен и зеленчуков сос
Благодарение на отличната рецепта за замърсяване в бавен котлон, можете да нахраните семейството си с чубрица. Българският пипер дава на рибите хармоничен богат вкус. Готвенето е лесно, удобно, бързо.
Съставки:
• четири кланични трупа на размразения поляк;
• две средни крушки;
• половин пресен лимон;
• две малки моркови;
• две скилидки чесън;
• чаша тежък крем;
• голям български пипер;
• две супени лъжици доматено пюре;
• половин чаша вода;
• смес от чушки;
• сол;
• олио за готвене.
Подготовка:
Готовите филийки рибно филе се поръсват с лимонов сок, сол и черен пипер с пипер и се оставят да се мариноват за 5-10 минути.
Почистете зеленчуците.
Нарежете морковите на тънки филийки.
Лукът се нарязва на големи половинки.
Счупете чесъна с края на ножа или преминете през преса.
Налейте 1-2 лъжици растително масло в купата за готвене и го затоплете в режим на пържене в продължение на две минути.
Сложете зеленчуци, сол и се запържвайте, като разбърквате, до края на програмата за пържене (още 8 минути).
Половината от зеленчуците зажарки поставят в отделна купа. Мариновани парчета риба се разпространяват върху зеленчуци.
Смесете сметаната с вода и доматено пюре.
Залейте рибен сос със сос, покрийте със зеленчуков слой.
Готви се в продължение на час.
Pollock в бавен котлон под сирене
Тази рецепта за Pollock в бавен печка ви позволява да се подготви сърдечен, пикантен ястие. Той ще се хареса на възрастни и деца. Отлична възможност за приятна вечеря в семейния кръг.
Съставки:
• три риби;
• двеста грама полутвърдо сирене;
• три големи домати;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• две супени лъжици майонеза;
• малко олио за готвене;
• подправки за риба по ваш вкус;
• сол.
Подготовка:
Измити и изсушени pollock нарязани на филета.
Нарежете рибата на порции.
Мариновайте парчета риба в пипер, подправки и сол.
Измитите домати, нарязани на дебели пръстени.
Сирене парче нарязани на тънки филийки.
Приготвя се сосът, смесвайки сметаната с майонеза.
Налейте малко растително масло на дъното на купата.
Активиране на режима за печене.
Поставете парчетата от кисели замърсители.
Намажете всяко парче със заквасена сметана.
Първо поставете доматения кръг на парчета, после парче сирене.
Вкарайте капака и гответе до края на режима.
Сервирайте с пресни подправки и заквасена сметана.
Замърсена на грил в мултикукър
Традиционната рецепта на минтай в бавно готварска печка, пържена в брашно, ще се хареса на любителите на естествения рибен вкус. Филетата са добре печени, запазват формата си и изглеждат много апетитни.
Съставки:
• три половин трупа;
• две лъжици растително масло;
• сто грама брашно за паниране;
• сол;
• смлян пипер на вкус.
Подготовка: Риба, нарязана на порции.
Включете бавното готвене в режим на пържене, като настроите времето на 20 минути.
Изсипете маслото и го затоплите 4-5 минути.
Докато маслото е горещо, разтривайте рибата с пипер и сол (можете да добавите подправки по свое усмотрение).
Потопете парчетата от двете страни на брашното и ги сложете в кипящо масло.
Не затваряйте капака, запържете, докато в рамките на 10 минути не се появи характерна кора.
Внимателно обърнете рибата на другата страна.
Закачете капака и гответе до края на програмата.
Сервирайте с картофено пюре, варен ориз или пресни зеленчуци.
Полок в глинен съд под пикантен сос от кисело мляко
Изящен вариант на минтай в бавен котлон, чиято рецепта е дадена по-долу, позволява дори на неопитни домакини да приготвят сочно, солено ястие.
Съставки:
• два трупа от пък;
• две супени лъжици растително масло;
• половин литър натурално кисело мляко;
• супена лъжица хмел-сунели;
• пипер;
• сол;
• пресни сезонни билки или две супени лъжици смес от сушени билки (копър, босилек, магданоз).
Подготовка:
С трупове отрязани филета.
Нарежете полак на части.
Изсипете малко малко растително масло в купата.
Поставете филийки полак на дъното на купата.
Сол, подправяйте с подправки.
Ако билките се сушат, смесете ги с кисело мляко, ако са пресни, котлете и оставете да сервират готовото ястие.
Изсипете кисело мляко.
Поставете капака на мултикуура, включете програмата за гасене на пожар за 40 минути.
Поръсете готовата риба с нарязани зеленчуци и сервирайте.
Pollock в мултикукър с картофи и зеленчуци
За да нахраниш семейството си с обилна вечеря, можеш да приготвиш полак в бавна печка според рецепта за използване на картофи. Необходимо е модела мултикукер да има раздел за пара. Вземете пълно хранене, което не изисква гарнитура. Съставки:
• Две риби;
• две средни моркови;
• две малки крушки;
• месести домати (1-2 броя на вкус);
• супена лъжица доматено пюре или кетчуп;
• шест до седем средно големи картофа;
• един български пипер;
• магданоз пресен на вкус;
• две скилидки чесън;
• малко растително масло (2-3 супени лъжици);
• микс от сол и черен пипер.
Подготовка:
Нарязва се на пъпките и се нарязва на парчета.
Измийте зеленчуците, обелете.
Грубо настъргвате или нарязвате моркова.
Нарежете нарязания лук и чушка.
Нарежете доматите на филийки.
Нарежете картофите на резени и поставете в контейнер за пара.
Налейте масло на дъното на купата.
Първо поставете зеленчуците, след това парчетата риба.
Сол и пипер.
Готви се в продължение на час.
Чесънът и зелените се нарязват с нож.
Пет минути преди края на програмата, поставете в доматен сос, чесън и билки.
Pollock в мултикукър с портокали
Една необичайна комбинация от цитрусов аромат и оранжева киселинност с вкус на прясна риба ще хареса на гастрономите. Оригиналната рецепта на полак в глинен съд ще бъде полезна за домакините, които събират колекция от интересни ястия.
Съставки:
• три риби;
• голям портокал;
• две супени лъжици брашно;
• сол;
• две лъжици растително масло;
• чаша тежък крем.
Подготовка:
Нарежете филетата от рибата и направете порции.
Обелете портокала и изрежете на кръгчета (отстранете камъните).
Брашно сол на вкус.
Панирани кръгове от портокали в брашно.
Включете режима на печене, налийте маслото в купата и го загрейте добре.
Запържете портокалите от двете страни, без да затваряте капака. Оранжевите филийки се поставят.
В същото масло, запържете рибните парчета, панирани в брашно.
Когато Pollock е готов, поставете върху него оранжеви филийки.
Налейте сметаната.
Затворете капака и гответе ястието за 10 минути.
Кремообразният сос от брашно трябва да е дебел.
Сервирайте рибата с портокали и сос.
Pollock в бавната печка - трикове и съвети
- Правилното размразяване на полъка е предпоставка за запазване на богатството на рибното месо. Ако рибата от фризера за размразяване в топлина или вода, тя ще загуби всички сок и да стане твърд и вкус.
- Бялото месо на минтая трябва да бъде точно бяло. Когато избирате риба, обърнете внимание на цвета на пулпа. Жълтеникави и розови петна са неприемливи: това е знак за лошо качество на продукта.
- Миризмата на правилно прибрана прясна риба не може да бъде неприятна. Добрият минтай има приятен сладък и много лек аромат.
