Чипове - това е лошо, но толкова вкусно! Хрупкавите чинии сами по себе си могат да послужат за лечение, а още по-добре да направят истинска закуска. Може дори да се постави на празнична маса, да изненада гостите или просто да се хареса на домакинството. Какво ще запълним?
Закуски на чипс - Общи принципи на готвене
Закуската изисква гладки и големи чипове. По-добре е да се вземат продукти със същата форма, обикновено те се продават в тръби или кутии. При използване на меки опаковки ще има много трохи и отпадъци. Чипсът обикновено се поставя в един слой върху плоска чиния, пълна с пълнеж отгоре.
Какво можете да приготвите закуски:
• раци, хайвер, морски дарове;
• солена, пушена, консервирана риба;
• месо или птици от различни видове;
• пресни, консервирани зеленчуци;
• яйца, сирене от различни видове, извара.
За вкусовете се прибавят подправки, билки и чесън. В действителност, се оказва салата. Единственият момент е, че не трябва да е прекалено влажен и сочен. Ето защо, за пълнене се използва доста малко сос, тя може да бъде майонеза или заквасена сметана. Ако пълнежът е мокър, чиповете бързо ще станат хлабави, вземете лека закуска от чинията няма да работи. Поради тази причина не трябва да приготвяте такива ястия предварително, по-добре е да ги събирате преди празника или дори по време на него.
Снек на чипове "Море изкушение"
Вариант на вкусни закуски на чипс с раци, сирене и домати. Тя е подготвена много просто, не е нужно да ври нещо, процесът ще отнеме не повече от петнадесет минути, ако пръчките са размразени.
Съставки
• чипове;
• среден домат; • 1,5 лъжици майонеза;
• 1 топено сирене;
• 6 пръчки;
• 3-4 стръка копър.
Готвене
1. Нарежете на малки кубчета раци и топено сирене. Можете да го настъргвате, да го сложите в купа.
2. Нарежете копъра, прибавете към пълнежа.
3. Нарежете доматите на няколко парчета, внимателно извадете семената с водно съдържание с лъжица. Ако това не се направи, зеленчуците ще произведат много сок, чиповете бързо ще станат слаби.
4. Изрежете месото на доматите на малки кубчета, изсипете в общата маса.
5. Добавете майонеза, можете допълнително да изстискате скилидка чесън, разбъркайте добре. Ако е необходимо, сложете сол и черен пипер, по-добре е да опитате.
6. Напълнете чипса с варена салата, изложи на чиния, веднага изпрати на масата.
Снек на „сирене чудо“ с чипс от краставица
Вариант на закуска на сирене на чипс, който може да бъде приготвен в пикантната версия, ако добавите още чесън. Сиренето може да се използва разтопено или твърдо, но ще трябва да се коригира количеството на сметаната. Краставицата се използва прясно.
Съставки
• 150 грама сирене;
• една малка краставица;
• скилидка чесън;
• малко копър;
• едно яйце;
• 80 g заквасена сметана;
• сол, чипс.
Готвене
1. Настържете сиренето и карамфила на чесъна, наряжете едно варено яйце, сложете всичко това в удобна купа за смесване на съставките.
2. Добавете нарязания копър.
3. Нарежете краставицата на малки кубчета, сложете я на сиренето с яйцето.
4. Добавете сметана, разбъркайте. Ако тя е водниста, тогава не е нужно да излагате наведнъж всичко, сложете и разбъркайте. Можете да замените заквасена сметана с майонеза.
5. Опитайте приготвената салата, добавете подправки на вкус.
6. Напълнете чиповете, поставете върху чинии. За украса можете да използвате малки клончета от копър или тънки чаши от краставици.
Средиземноморска закуска на чипс
Шик закуска на скариди и авокадо. За готвене трябва малко майонеза, за да се смесват продуктите, можете да използвате заквасена сметана.
Съставки
• авокадо;
• домати;
• 0,5 гроздове магданоз;
• 70 g белени скариди;
• 1-2 супени лъжици майонеза;
• 70 грама сирене.
Готвене
1. Направете разрез по дължината на авокадото, достигайки до самата кост, завъртете, прекъснете. Вкарайте ножа в костта, извадете го. Нарежете плътта на малки парченца. Ако е много мек, тогава просто разтрийте с вилица.
2. Натъркваме сирене. Изпраща се в авокадо.
3. Нарежете домата, нарязайте магданоза и я преместете в салата. Добавете малко майонеза, разбъркайте.
4. Напълнете чиповете с приготвена маса. От горе се поставя една или две скариди, в зависимост от техния размер и налично количество.
5. Сервиране на средиземноморска закуска на масата.
Италианска закуска на чипс "Viva" със сьомга
Всъщност, за такава закуска можете да използвате не само сьомга, но и по-евтина розова сьомга. С тази риба също се вкуси.
Съставки
• 100 г сьомга;
• две яйца;
• картофен чипс;
• 100 грама сирене;
• 1 ч. Л. босилек;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• малък домат;
• маслини за украса;
• магданоз за украса.
Готвене
1. Нарежете яйцата много фино, добавете на тях настъргано сирене, подправете с майонеза, босилек, разбъркайте добре, изпразнете храната докато е накиснат.
2. Нарежете един малък домат на кубчета, изхвърлете течността със семена, прехвърлете в насипно състояние.
3. Нарежете червената риба и преминете в лека закуска, разбъркайте отново. Добавете подправки на вкус.
4. Напълнете чиповете с рибена маса. 5. Поставете едно маслинено и магданозено листа отгоре. Ако малко маслини могат да бъдат отрязани наполовина. Също така за декорация, можете да използвате малък и тънък резен лимон.
Чипове с корейски моркови
Това е може би най-ароматната опция за закуски на чипове. Можете да използвате корейски моркови за готвене, с или без добавки.
Съставки
• 120 г корейски моркови;
• 150 г шунка или постно колбас;
• 80 грама сирене;
• майонеза, зеленчуци, чипс.
Готвене
1. Изстискайте моркова от излишната влага, сложете го на обичайната дъска за рязане и я изрежете с нож, така че сламата да не е твърде дълга.
2. Нарежете фин колбас. По-добре е да се направи тънка слама, която да бъде хармонично съчетана с моркови, смяна.
3. Настържете парче сирене в общото тегло.
4. Нарежете всяка зеленина по ваша преценка, но можете да приготвите пълнежа без него или да го използвате само за декорация.
5. Облечете салата с майонеза.
6. Поставете чиповете една чаена лъжичка пълнеж, украсете със зеленина и предястието е готово!
Предястие за риба с чипове
За приготвянето на такава закуска се използва консервирана розова сьомга, но ако желаете, вземете друга риба, тя също ще се окаже вкусна.
Съставки
• две яйца;
• една кутия от розова сьомга;
• букет от зелен лук;
• 50 грама сирене;
• сол, майонеза, чипс.
Готвене
1. Сварете яйцата, покрийте със студена вода, обелете се след охлаждане, нарязани на малки кубчета.
2. Отворете бурканче от розова сьомга, извадете парчетата риба, отстранете костите и добре месяте с вилица. Не използвайте течност. Прехвърляне към яйцата.
3. Настържете сиренето в цялото. Можете да използвате абсолютно всеки сорт или няколко.
4. Нарежете лука, налейте рибата. Разбърквайте продуктите заедно, добавете малко майонеза. 5. Поставете приготвената маса върху чипса, украсете по ваш вкус.
Снек на чипс от пилешки ядки
Възможността за много обилна закуска на чипс, която се приготвя изключително с орехи. Други видове не могат да бъдат използвани.
Съставки
• 400 г пилешко филе;
• подправки, стърготини, зеленчуци;
• 100 грама ядки;
• 70 g лук;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• Семена от нар за украса.
Готвене
1. Поставете пилешкото филе в тигана, добавете малко вода, така че течността да не покрива продукта. Сложете на печката, ври 25-30 минути.
2. Отстранете пилето, охладете го, но не изливайте бульона, имаме нужда от него.
3. Нарежете лука на кубчета. Фрай в зеленчуци или масло до омекване.
4. Поставете орехите на сух тиган. Ние също ги запържваме, за да отстраним излишната влага и да подобрим вкуса.
5. Нарежете пилешкото филе на филийки, добавете лук, който преди това е бил пържен, и изсипете ядките. Изсипете малко бульон и го смила в пастет. Ако масата е дебела, след това изсипете бульон.
6. Добавете подправки на вкус, нарязани зеленчуци. Смил не е необходимо да не се променя цвета на закуската.
7. Разстелете пилешката маса върху чипса, украсете със семена от нар или просто пресни зеленчуци.
Снек на чипове със съкровищни острови
Друга рецепта за закуски от раци, но също и с хайвер. Оказва се, че е много вкусно и сочно.
Съставки
• 200 г пръчици;
• 2 супени лъжици. л. майонеза;
• 100 г чипове;
• 100 грама сирене;
• 50 г червен хайвер;
• листа от маруля.
Готвене
1. Сиренето за тази закуска може да бъде нарязано на малки кубчета, сламки или просто решетка. Изсипете земния продукт в купа.
2. Ако се използват замразени пръчки, след това ги оставете да се разтопят предварително. След това се нарязва на кубчета, изсипва се в готовото сирене. 3. Добавете майонеза, разбъркайте.
4. Разстелете листата на маруля върху плоски плочи. Можете да използвате китайско зеле.
5. Разстелете сместа върху чипс.
6. Незабавно преместете подготвените плочи.
7. Нагоре с червен хайвер. Ако няма естествен продукт, тогава може да се използва имитация. В комбинация с раци, все още се вкусно.
Закуски на чипове - съвети и трикове
• Майонезата се намира в почти всяка рецепта, но е доста мазен продукт, комбиниран с чипс, лека закуска е много калорична. За да се намали енергийната стойност на малко, можете да замените майонезата със заквасена сметана, натурално кисело мляко или поне леко да я разредите.
• Закуската на чипс не се съхранява дълго време, тъй като те стават накуцвани. Но салата може да бъде приготвена предварително, затворена, поставена в хладилника. Запълването на чипове не изисква много време, то може да се направи в точното време.
• Съгласно правилата, за украса се използват само продуктите, които присъстват в съда. Това означава, че ако няма мариновани краставици, тогава е по-добре да не го добавяте. Изключение: ядки, зеленчуци, маслини.
