\ t
Напуканите салати с моркови изглеждат елегантно, светло и също невероятно вкусно и сочно.
Този зеленчук е съчетан с разнообразие от съставки, което дава огромно поле за кулинарно въображение. А морковът е един от най-достъпните и евтини продукти, той е във всяка кухня и можете да се отдадете на домакинството с вкусни салати всеки ден.
Слоеста салата с моркови - общите принципи на готвене
Пълнените салати с моркови се приготвят от пресни, варени или пържени зеленчуци. Предварително се втрива или нарязва на парчета. Ако трябва да се изпържи зеленчук, след това се прави само в растително масло, масло няма да работи. Някои салати са моркови на корейски. Той придава на закуската специален, пикантен вкус, но трябва да бъдете внимателни с добавянето на други подправки, за да не прекалявате.
Какво може да се добави към салати от моркови:
• други зеленчуци;
• пресни, консервирани и сушени плодове;
• гъби;
• яйца;
• Зелените;
• месни продукти;
• колбаси.
Салатите се подправят с майонеза, заквасена сметана, масло, оцет и сосове на базата на тези продукти. Използват се също различни подправки, билки. Бутерните салати могат да се приготвят в дълбоки ястия или да се събират на чиния. Но не всяка съставка се намазва. Ако продуктът е много сочен или мастен, можете да го пропуснете, в противен случай ястието ще бъде твърде богато и тежко.
Рецепта 1: Слоеста салата с моркови и цвекло
Рецептата е полезна, проста и евтина бутерска салата с моркови и цвекло, която е идеална за семейна вечеря и празнична маса. Заквасена сметана се използва като превръзка, желателно е да се вземе мастен продукт от поне 20%. Съставки
• 2 моркови;
• 2 цвекло;
• 140 грама заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 50 грама стафиди;
• 50 грама орехи.
Готвене
1. За соса смесете нарязания чесън, сол и заквасена сметана. За вкус можете да добавите пипер.
2. Сварете цвекло и моркови, докато готвите, охладете, след това обелете и три в различни купи.
3. Накиснете стафидите в топла вода за половин час, след това ги стиснете, разбъркайте с моркови. Солираме и добавяме третата част от сметанния сос.
4. Орехите нарязани на ситно, но не в брашното. Части трябва да се усещат. След това се запържва в тиган за минута.
5. Охладете ядките и разбъркайте с цвекло, положете сос от половината от останалите. Ние сол.
6. Поставете морковите върху чинията, нанесете първия слой с лъжица.
7. Три сирена, поръсете с моркови. Смажете половината сос.
8. Слагаме слой от цвекло с ядки, изравняваме салата, придаваме чиста форма. Смажете остатъците от соса, украсете с ядки, стафиди. Оставете в хладилника 2 часа и сервирайте.
Рецепта 2: Френска салата с моркови и ябълки
Бърза наслоена салата от пресни моркови, която ще отнеме не повече от 15 минути за приготвяне. Тя може да бъде събрана на плоска чиния или поставена в дълбока салатна купа, без значение. Майонезата се използва като превръзка, която може да бъде заменена с нискокалоричен сос.
Съставки
• 2 моркови;
• 4 яйца;
• 2 ябълки;
• майонеза;
• лук;
• 120 грама сирене.
Готвене
1. Сварете яйцата. Чисто, хладно.
2. Почистваме всички зеленчуци, ябълки. Лук фино нарязани, поставени в гевгир и попарени с вряща вода. Дай хладно. 3. Поставяме половината лук на дъното на купата за салата, след това три ябълки, мазнина с майонеза. След ябълката има 2 яйца, настъргани и намазани със сос, след това моркови, майонеза и сирене.
4. Намажете сиренето с майонеза и отново повторете слоевете. Последният слой сирене не трябва да се смазва. Украсете салата по всякакъв начин.
Рецепта 3: Бутерната салата с моркови и гъби
За тази буйна салата от моркови се използват сурови шампиони, но можете да вземете и консервирани гъби. Също така се оказва много вкусно.
Съставки
• 250 грама моркови;
• 250 грама шампиони;
• масло;
• майонеза;
• 2 крушки;
• 80 грама сливи;
• сол, пипер;
• 0,5 чаши орехи.
Готвене
1. Напълнете сливите с гореща вода и ги оставете настрана за 15 минути. След това стиснете, фино нарязани.
2. Почистете лука с моркови. Грубо натърквайте морковите, нарязвайте ситно лука.
3. Загрейте сухия тиган, изсипете ядките, запържете за момент и поставете в купа. Добавете растително масло в тигана.
4. Запържете малко морковите, не е необходимо да ги довеждате до пълна мекота. Сложете го в купа.
5. Сега на една и съща тиган запържваме на кубчета гъби и лук. Довеждаме до пълна готовност, не забравяйте да сол и черен пипер. Охлаждане.
6. Поставяне на салата. За да направите това, вземете дълбока салатна купа, облицована с филм, така че ръбовете да висят със страна.
7. Поставете слоевете: орехи, моркови, майонеза, гъби с лук, майонеза. Повторете още веднъж. Майонеза трябва да се използва малко, тънък слой, тъй като продуктите са пържени и доста мазни.
8. Оставете салатата да стои на хладно място в продължение на поне 3 часа, след това я покрийте с плоска чиния и обърнете. Отстранете прилепващия филм.
Рецепта 4: Дамска салата с моркови и ананаси
По някаква причина мъжете наистина не харесват тази салата, вероятно заради добавянето на сладки съставки. Но те са чудесно съчетани с горещ майонезен сос от чесън. Салата се оказва много изразителна и сочна.
Съставки
• 300 грама моркови;
• 100 грама стафиди;
• 200 грама консервирани ананаси;
• 2 скилидки чесън;
• 150 грама майонеза, сол.
Готвене
1. Парен стафиди в гореща вода, стиснете.
2. Почистваме всички моркови, разтривайте произволно. Тя може да бъде малка или голяма.
3. Ананаси без сироп, нарязани на малки кубчета.
4. Смесете майонезата с чесън.
5. Поставете половината от морковите на дъното на купата за салати, нанесете слоя и мазнината с чеснов сос.
6. Разстелете слой от ананаси, не е необходимо да ги смазвате.
7. Сега отново слой от моркови и майонезен сос.
8. Поръсете отгоре с варени стафиди и готови. Предимството на тази бутер салата е, че не можете да настоявате за него, тя веднага се оказва вкусна и сочна.
Рецепта 5: Бутерната салата с моркови и сирене
Мнозина правят подобна салата, но това е една особеност - зелени маслини. Те придават на ястието специална пикантност и ярък вкус. Между другото, можете да готвите както от сурови моркови, така и от варени, както и в двата варианта.
Съставки
• 250 грама моркови;
• банка от маслини;
• скилидка чесън (можете да добавите повече или по-малко);
• 200 грама сирене;
• 200 грама майонеза.
Готвене
1. Разтрийте обелените моркови докато не останете настрана.
2. Маринатата се мариноват от маслините, нарязват се по 4 броя. Тя може да бъде по-малка. 3. Сиренето е само три, за предпочитане фино.
4. Направете сос от майонеза с чесън и разбъркайте с цели моркови.
5. Поставете третата част от моркова в купа за салати, изравнете с лъжица. Поставяме и една трета от сиренето и половината от маслините. След това отново морковът и финишният слой са сиренето. Ние украсяваме салата с половинки от маслини, парчета от моркови.
Рецепта 6: Слоеста салата с моркови и пиле
За тази салата е по-добре да използвате пилешки гърди. Накисва се със сос и получава това, от което имате нужда. Морковите се използват пресни.
Съставки
• 2 пилешки филета;
• 5 яйца;
• 4 моркови;
• майонеза;
• 200 грама сирене.
Готвене
1. Сварете пилешки гърди не повече от 30 минути, по-добре е да солите водата в самия край, така че месото да не стане твърдо. Охлажда се, нарязва се на ленти или просто се разглобява на влакна.
2. Яйцата също се варят, почистват, търкат се фино.
3. Почистваме морковите и ги търкаме фино.
4. Всички продукти са разделени на 2 части. Сложете слой пиле в дълбока салатна купа или върху плоска чиния, намажете с майонеза, след това сложете яйца, моркови и сирене, всеки път, когато се намазвате с майонеза и леко плюе. Поръсете с нарязан копър. Повторете отново слоевете.
Рецепта 7: Слоеста салата с моркови, пушена шунка и царевица
.
Рецептата за необичайно вкусна салата, която е корейски моркови. Можете да го приготвите сами или да го купите в магазина. Взимаме консервирана царевица. Вместо пушени пилешки бутчета, гърдата може да се използва по подобен начин.
Съставки
• 200 грама корейски моркови;
• 1 пушен пилешки крак;
• 4 варени яйца;
• 100 грама сирене;
• 0,5 кутии с царевица; • 2 кисели краставички;
• майонеза;
• сол, захар;
• лук;
• оцет.
Готвене
1. Първо маринирайте лука, нарязан на кубчета. Разтворете щипка захар в половин чаша вода, добавете оцет, изсипете толкова много, че разтворът става доста кисел, можете да капнете малко растително масло, което ще направи вкусът по-мек. Поставяме лук, издържаме поне половин час.
2. Разделяме краката, премахваме кожата и костите, ние не се нуждаем от тях, мазнините също са по-добри за отстраняване. Нарежете свободното месо на кубчета.
3. В долната част на купата за салати или върху плоска чиния извади пилето, след което се изстиска от лука марината. Осъществяване на мрежа от майонеза, не се нуждаят от много вода.
4. Осъществяване на слой от варени яйца, можете просто да търка, отново на окото на майонеза.
5. Нарежете туршия, сложете ги върху яйцата.
6. Следващият слой нанесете настърганото сирене. Освободете ги с майонеза, за да няма празнини.
7. Поставете морковите върху дъска за рязане и нарязани на парчета от 2 см. Отстранете излишната марината. Разстилаваме довършителния слой от моркови и салата е готова!
Слоеста салата от моркови - Съвети и трикове
• Слоената салата ще има перфектна форма, ако е поставена в пръстена. След това ястието се оставя да стои, така че да го грабне и да се отстрани опората. Вместо специален пръстен, можете да използвате подвижна форма с малък размер. И за да се избегне увреждане на салата, е модерно да се смазва отвътре с растително масло.
• За да намалите калоричното съдържание на салата, по-добре е да предпочитате не нискомаслени продукти, а леки сосове. Майонезата представлява по-голямата част от енергийната стойност на ястието. Можете просто да го разредите със заквасена сметана, кисело мляко или напълно да замените с подобни сосове. • Трябва ли бързо да приготвяте моркови или цвекло за салата? Измийте кореновия зеленчук, сложете го в найлонова торбичка, направете пробиване на върха и го изпратете в микровълновата фурна за 6-8 минути, в зависимост от капацитета. След това получаваме опаковката и просто я пускаме в студена вода. По този начин можете да готвите корените, не само в кората, но и обелени.
• Изсъхнали ли са морковът, станал ли е сбръчкан и грозен? Не бързайте да изхвърлите, коренът може да бъде реанимиран! За да направите това, просто поставете морковите в студена вода. Тургорът ще се издигне и може да бъде настърган. Но най-добре е да се използват възстановени зеленчуци за варене, тъй като техният вкус не е един и същ.
• Морковите в салатите ще изглеждат особено красиви и елегантни, ако изтъркаете зеленчук на корейска ренде. И така, че сламата не беше прекалено дълга, можете просто да я нарежете с нож на парчета.
