Multivarka ви позволява да приготвяте вкусно, сочно месо, без да харчите много усилия. Поради принципа на „руската печка“, краката в бавната печка са меки и месото не изсъхва по време на процеса на готвене. Сосът и подправките ще дадат ненадминат вкус и аромат.
Големи в бавен котлон - основните принципи на готвене
Кълките се измиват и изсушават със салфетки. След това ги разтривайте с подправки и сол и мариновайте според рецептата.
В купа multivaki изсипва растително масло. Задайте режим „Печене“, настройте времето на четиридесет минути и стартирайте бавното готвене. Маслото се нагрява в продължение на пет минути и в него се нанася пиле. Печете ги за една четвърт час, след което се обърнете и гответе същото време.
За да получите вкусна коричка, трябва да премахнете клапана.
В края на подготовката, настройте режима “Нагревател” на мултикукъра и задръжте за още една четвърт час.
Рецепта 1. Пилешки пръчици в бавен котлон
Съставки
10 пилешки бутчета;
4 скилидки чесън;
непълна чаша заквасена сметана;
кисела ябълка;
пипер, сол и подправки.
Метод на готвене
1. Обелете чесъна и ябълката, нарязани на филийки и смилайте в блендер до каша. Смесете сместа със сол, подправки и пипер и разбъркайте.
2. Измийте пилените бутчета, положете ги на кърпа и ги подсушете. Потопете всеки в смес от ябълка и чесън.
3. Поставете клечките в купата, изсипете останалия сос. Включваме програмата "Охлаждане" и задаваме часа - час. В края на определеното време включете бавното устройство в режим „Нагревател” и го оставете за четвърт час. Тибията се сервира със зеленчуци или варен ориз.
Рецепта 2. Пилешки бут в сос
Съставки
пет пилешки бутчета;
80 г кетчуп и майонеза;
три скилидки чесън;
пет парчета сирене;
смлян черен пипер.
Метод на готвене
1. Измийте пилените бутчета под крана. В дълбока чиния, смесете доматено пюре, майонеза, белени и натрошени чесън, подправки и леко добавете сол.
2. Поставете вашите барабани върху хартиени салфетки, за да направите стъклената вода. Сиренето се нарязва под кожата на краката. Потопете всеки в соса и поставете в намазана с мазнина купа на бавното готвене.
3. Запържете пръчиците от двете страни в режим на печене в продължение на 15 минути. Сервираният ориз се гарнира към готовия крак.
Рецепта 3. Mulcharker пищяли в кремав сос
Съставки
Половин килограм пилешки крак;
непълна чаша крем;
черен пипер и сол;
подправки за пиле.
Метод на готвене
1. Изплакнете тибията под крана и подсушете с хартиени кърпи. Запържете месото от двете страни в режим на печене, всеки четвърт час.
2. След това солете месото, подправете го с подправки и покрийте със сметана. Загрейте пищялите в същия режим още 20 минути. След определеното време включете режима “Предгряване” и след това изпотете пилето за половин час.
3. Поставете готовото пиле на блюдо, поръсете с билки и настъргано сирене. Сервирайте месото със задушени зеленчуци.
Рецепта 4. Пилешки пръчици в бавен котлон с къри
Съставки
кг пилешки бутчета;
6 скилидки чесън;
щипка къри, сол и пипер;
3 листа;
50 мл растително масло.
Метод на готвене
1. Смажете купата с растително масло и изсипете малко количество вода. Обелете чесъна и го настържете.
2. Поставете половината пищяли в купата, поръсете с настъргано сирене, разпръснете дафиновия лист и поръсете с половината от всички подправки. Поставете друг слой от пищяла, сол и поръсете отново с подправки. Включете "Quenching" режима на мултикукер за един час. 3. Поставете готовите кълки на плоча и поръсете с нарязаните зеленчуци и сервирайте картофеното пюре.
Рецепта 5. Гъщи в бавен котлон с домати
Съставки
700 g пилешки бут;
два домата;
лук;
готварска сол и подправки;
магданоз, копър и босилек;
доматено пюре.
Метод на готвене
1. Включете multicooker в режим “Baking”, задайте времето за двадесет минути. По това време, почистете лука и фино котлет. Изсипете малко масло в купата и запържете нарязания на него лук.
2. Изплакнете кълките, изсушете, сложете на лука и запържете до края на определеното време. Сол, подправяйте месото, нарязвайте с нарязан на кубчета домат и малко количество доматена паста.
3. Смесете всичко и продължете да къкри в същия режим, още двадесет смачкани.
Рецепта 6. Големите в мултикукър със зеленчуци
Съставки
600 грама пилешки крак;
200 грама моркови и лук;
домат;
скилидка чесън;
чаша вода;
постно масло;
готварска сол и подправки.
Метод на готвене
1. Измиваме под крана и го поставяме върху хартиена кърпа, за да направим излишната влага от стъкло. Зеленчуците се почистват и измиват. Настържете лука на половин пръстени и моркови три на ренде.
2. Налейте маслото в купата за млечни продукти и поставете пилешки бутчета в нея. Включете режима “Baking” и настройте времето на 40 минути. Двадесет минути по-късно завъртете краката. Десет минути преди края на времето добавете зеленчуци.
3. Обелете чесъна и преминете през пресата. Разпънахме го в купата на мултикукъра. Доматено се налива вряща вода и се отстранява кожата. Нарязваме го на кубчета и го изпращаме на месото. Задайте режим "Охлаждане" за половин час.
Рецепта 7. Пищяла в мултикукър с гъби
Съставки
килограм пилешки бутчета;
моркови - 200 г;
пресни шампиони - 100 г;
тежък крем - непълно стъкло; готварска сол и подправки;
сух копър;
няколко скилидки чесън;
слънчогледово масло - 80 мл.
Метод на готвене
1. Солирайте измитите крака, поръсете със смлян пипер и оставете за известно време. Почистете морковите, изплакнете и изрежете на малки парченца. Гъбите се почистват, измиват и нарязват на половина.
2. Включете multicooker в режим “Frying”. Налейте растително масло в купа и го загрейте. Разпръскваме краката в купата и се запържваме за една четвърт час от всяка страна.
3. Добавете моркови и гъби към пилето. Запържете всички заедно още десет минути. Изключете режима “Пържене”.
4. Изсипете топъл крем в купата, сол и подправете с черен пипер. Затворете капака и настройте режима "Охлаждане" за четиридесет минути. В края на готвенето, добавете ситно нарязан чесън и копър. Включваме режим „Отопление“ за четвърт час.
Рецепта 8. Блестящи в бавен котлон в заквасена сметана
Съставки
800 грама пилешки бутчета;
две крушки;
50 g заквасена сметана;
два листа;
черен пипер и сол;
растително масло.
Метод на готвене
1. Настройте режима на печене на мултикуура за четиридесет минути. Изсипете растително масло в купата и го загрейте за пет минути. Лукът се почиства и нарязва половин пръстени.
2. Запържете пищялите в бавната печка, от една страна, в продължение на двадесет минути, след това ги завъртете, напълнете ги с половин пръстени лук, подправете ги с подправки и леко добавете малко сол.
3. Когато сигналът уведоми, че времето е изтекло, добавете сметаната към месото и включете режима “Мляко каша”.
Режим 9. Гъщи в мултикукър на италиански
Съставки
пилешки пръчици - 6 броя;
сладък пипер - 2 бр.
лук - 2 глави;
няколко скилидки чесън;
свеж розмарин, риган и риган - по протежение на клонката;
дебел доматен сок - чаша;
черен пипер и сол.
Метод на готвене
1. Поставете multicooker в режим “Baking”. Поставете измитите и изсушени кърпички в купата и запържете от двете страни до златисто кафяво. Сол и подправяйте с чушка, натрошена с точилка. 2. Обелете лука и изсечете на половин пръстени. Изпратете го на месото и се запържете до миризмата на пържен лук. Добавете белени и до голяма степен настъргания чесън. Фрай няколко минути.
3. Peppers, изплакнете, нарязани по дължина на две части, отстранете семената и прегради. Нарежете фините сламки и ги поставете в купа с много кухненски прибори. Изпрати домати тук. Изсипете целия доматен сок.
4. Извадете майорана и листа от риган от стъблата и поръсете пилето. Клончета от розмарин се слагат върху пилешки бутчета в сос.
5. Включете отново режима на печене. Задайте време на четиридесет минути и продължете готвенето. Сервирайте варени кълки с любимата си гарнитура или пресни зеленчуци.
Рецепта 10. Уплътнител в глинен съд, запечен със сирене
Съставки
седем парчета пилешки бутчета;
същото количество картофи;
200 грама сирене;
две скилидки чесън;
две крушки;
готварска сол и подправки;
Зелените.
Метод на готвене
1. Изплакнете пищялите, отстранете кожата. Почистете и изплакнете зеленчуците. Нарежете картофите на малки парченца, лук на тънки половин пръстени, пропуснете лук чрез пресата с чесън. Нарежете сиренето.
2. Поставете картофите в отделна купа, сол и подправете с подправки, добавете растително масло и разбъркайте добре. Поставете пилетата в отделна чиния и ги подправете с подправки, слънчогледово масло, готварска сол и нарязан чесън.
3. Разстелете фолиото на два слоя, намажете го с масло, сложете върху него подправените картофи и месото, както и сирената и луковите половинки. Увийте фолиото и го изпратете на бавното готвене за час и половина.
Рецепти 11. Пищяла в бавен котлон в соево-меден сос
Съставки
пилешки пръчици - 8 броя;
мед - две супени лъжици. лъжици;
соев сос - 100 мл;
смес от подправки и билки (черен пипер, къри, босилек, червен пипер, риган, кориандър). Метод на готвене
1. Измийте клечките под крана и ги подсушете с хартиени салфетки. Подправките и билките се смесват и разтривайте тази смес от крака. Комбинирайте соев сос и мед в малка, дълбока чиния, разбъркайте добре всичко.
2. Разстелете соса с краката, сол и мариновайте за няколко часа, като разбърквате от време на време.
3. Включете бавното готвене в режим “Печене” и настройте часа. Намажете купата с растително масло. Сложете краката си в него и го изпратете на бавното готвене. След половин час обърнете месото. Сервирайте с гарнитура от ориз или зеленчуци.
Рецепта 12. Гъщи в бавен котлон в кефир
Съставки
четири пилешки бутчета;
лук;
половин литър кефир;
четири картофи;
растително масло;
готварска сол и подправки.
Метод на готвене
1. Измийте кълките, изсушете ги, добавете малко подправки и подправете с подправки. Лукът се почиства, изплаква и нарязва на пръстени. Добавете ги към месото. Напълнете всички с кефир и мариновайте за няколко часа, или оставете за една нощ.
2. Разстелете пилето в бавен котлон. Включете режима “Пържене”. Зададохме времето на четиридесет минути. Почистваме картофите, измиваме ги и ги слагаме изцяло в пищялите.
3. Когато половината от планираното време изтече, завъртете пилето и продължете готвенето. Сервира се като отделна чиния със салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.
Рецепта 13. Пищяла в бавен котлон с аджика
Съставки
килограм пилешки крак;
глава на чесън;
100 ml растително масло;
100 ml соев сос;
80 г майонеза;
20 г аджика “Кавказки”;
готварска сол и подправки.
Метод на готвене
1. Изплакнете добре клечките и ги поставете на дъската. Избършете със салфетки и поставете в дълбока купа.
2. Освободете чесъна от обвивката и изплакнете. Нарежете я с нож.
3. Добавя се чесън, адджика, за да се издърпа и се изсипва в соев сос. Сол и подправяйте с черен пипер, разбърквайте ръчно. Покрийте и мариновайте за един час. 4. На бавната печка настройте режима “Baking” на четиридесет минути. След пет минути се налива растително масло в купата. Поставете месото и се запържете от двете страни за една четвърт час. След сигнала, включете режима “Preheat” и продължете да готвите краката си още четвърт час.
Дръжки в бавната печка - съвети и трикове от опитни хостеси
- Пилешки пръчици са най-добре мариновани сутрин или през нощта, така че техният вкус ще бъде по-богат и вкусът им ще бъде по-нежен.
- Има много рецепти, които могат да се използват за туршии от пилешко месо. Той дава на месото ориенталска подправка.
- За да не се приготвя гарнитурата отделно, можете да поставите картофи или карфиол в купата и да го приготвите с барабана.
- Вземете прясна или охладена варела. Ако използвате замразено месо, размразете го в хладилника или на стайна температура.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от вида на мултикуриер. Затова проверете инструкциите.
