Как да приготвя кондензирано мляко у дома: най-добрите начини, съвети и трикове. Рецепти с домашно сварено кондензирано мляко

Как да приготвя кондензирано мляко у дома: най-добрите начини, съвети и трикове. Рецепти с домашно сварено кондензирано мляко

Кондензирано мляко е вкусна деликатес, апетитен десерт, познат на много от детството, който е съществена съставка при приготвянето на много сладкарски изделия и ястия.

С кондензирано мляко можете да пълните палачинки, палачинки, кифлички и понички, да създавате сладки ястия като торти, ролки, сладкиши, или просто да опитате тази сладост, която е чудесно допълнение към чай или кафе, използвайки го като кремава основа.

Разбира се, можете да си купите мляко в магазина, което би изглеждало много по-лесно, отколкото да мислите как да си приготвите кондензирано мляко у дома. Но това не е толкова лесно - не означава вкусно!

Защо да приготвяте кондензирано мляко у дома

Можете да посочите няколко причини, поради които най-добре е да приготвяте кондензирано мляко у дома:

• За производството на кондензирано мляко в голям мащаб в промишленото производство е възможно да се използват различни сгъстители, ароматни и вкусови добавки, компоненти, които са противопоказани за малки деца, и само хора, които се грижат за здравето си.

• В допълнение, домовете за производство на кондензирани млечни продукти са подбрани, най-пресните и най-високо качество, с възможно добавяне на допълнителни съставки, например - шоколад, какао, ванилия и други компоненти.

• Така че кондензираното мляко, приготвено у дома, е не само вкусен десерт, но и много питателна и здравословна храна.

Аргументи в полза на производството на кондензирано мляко у дома изобилстват, остава само да се учи правилно, според избраните рецепти вкусно и бързо готвя и готвя.

Как се приготвя кондензирано мляко у дома: общи принципи

Приготвянето на кондензирано мляко в дома е доста лесно, а апетитният деликатес по никакъв начин не може да се сравни с продукт от магазина.

Компонентите, необходими за приготвянето на кондензирано мляко у дома, са естествени, това е мляко, гранулирана захар, масло. Тъй като кондензирано мляко, продавано в магазина, е скъп продукт, а не винаги е много добър вкус и качество, за да го направи у дома много препоръчително.

Общи принципи за изготвяне на кондензиран деликатес:

• Времето за готвене на кондензирано мляко не отнема много време от 10 до 20 минути. В зависимост от целта на приготвяне на кондензирано мляко се изгражда и времето. Например, кондензираното мляко за крема върху тортата трябва да се готви малко по-дълго, за да се получи по-голяма плътност на продукта, и по-нататъшно удобство за смазване на слоевете на тортата на бъдещ сладкарски продукт.

• По-добре е да се вземе висока тенджера за приготвяне на кондензирано мляко - това трябва да се направи, за да се улесни процеса на смесване на компонентите и да се предотврати тяхното пръскане.

• Също така, когато приготвяте кондензирано мляко, по-добре е да не добавяте захар, а прах от него.

• Ако по време на приготвянето на този деликатес зърната с добавена захар в съществуващата консистенция не бъдат напълно разтворени, тогава масата може да се доведе до хомогенно състояние с помощта на блендер.

• Когато приготвеното кондензирано мляко спадне, то трябва да се отстрани в хладилника - за да се получи желаната консистенция.

Как да приготвяте кондензирано мляко у дома в бавен котлон

Домашно кондензирано мляко, приготвено в бавен котлон, може да бъде с различна консистенция и да има различни нюанси от светло бяло, кремаво до карамелно. Вероятно цветът на кондензираното мляко зависи от времето на неговото приготвяне или от съставките, които съставляват деликатеса. Съставки:

• Мляко (цяло, пълно) - 200 мл.

• Мляко на прах (цяло) - 200 гр.

• Гранулирана захар - 200 гр.

Подготовка:

Необходимо е да се излее захар, мляко на прах в купата на мултикукер. След това трябва и двата компонента да се смесят добре. След това е необходимо да се добави мляко към наличните съставки и да се разбърка отново, като се използва бъркалка или блендер, докато се получи хомогенна консистенция.

След това трябва да инсталирате купата в бавната печка и без да я затваряте с капак, включете режима „Супа“ върху него.

По време и след кипене на сместа тя трябва да се разбърква постоянно, за да се избегне изгарянето.

След варене на кондензирано мляко, бавната печка трябва да се върне в режим на печене. Времето за приготвяне на кондензираното мляко зависи пряко от консистенцията на млякото, необходимо за дебелина. Колкото по-дълго се сварява кондензираното мляко, толкова по-дебело става.

Средно, трябва да се готви кондензирано мляко не повече и не по-малко от 15 минути. Важно е да не забравяте да смесите продукта, за да избегнете по-нататъшно увреждане на продукта.

След като се наложи да охладите кондензираното мляко, изсипете в стъклен смесител и разбийте добре.

Сгъстено мляко се оказва много вкусно, нежно и по-скоро висококалорично, което означава питателна.

Как да приготвяте кондензирано мляко у дома и да го използвате с рецепти

Има много начини и рецепти за приготвяне на кондензирано мляко у дома и не отнема много време от тези, които обичат готвенето и сладките.

Рецепта 1. Как да приготвя кондензирано мляко у дома - “Класически” метод на готвене

Съставки:

• Мляко - 300 мл.

• Захарен прах - 300 гр.

• Масло - 30 гр.

Подготовка:

В тигана трябва да се излее млякото и да се добави към него пудра захар и масло. Освен това, всички компоненти, използващи блендер, трябва да се смесят и да се постави тавата с наличните съставки на огъня. Постоянно въздействайки на получената маса, ние продължаваме да готвим още 10-15 минути, докато се получи леко потнема консистенция. Полученото кондензирано мляко се охлажда и сервира на масата за пиене на чай.

Рецепта 2. Как да сварите кондензирано мляко у дома - “Продукт за дългосрочно съхранение”

Кондензираното мляко, приготвено по този начин, може да се съхранява дълго време и да не се влошава.

Съставки:

• Мляко (прясно) - 1,5 литра.

• Гранулирана захар 0,5 кг.

• Сода - 1/3 чаени лъжички.

Подготовка:

В дълбока купа трябва да се излее млякото, да се добави захар и да се добави необходимото количество сода.

След това всички компоненти трябва да бъдат добре смесени и поставени на бавен огън за по-нататъшно готвене.

В процеса на готвене съществуващата маса трябва постоянно да се разбърква. Сгъстено мляко първо ще бъде бяло, добре, а след това, когато потъмнее и придобие кафяв оттенък, ще трябва да премахнете купата с деликатес от топлината и оставете готовия продукт леко.

След кондензирано мляко трябва да се излее в буркани и да се навие.

Важно! В този случай, содата ще направи наличната маса еднородна и подходяща за валцуване.

Можете да направите много от най-невероятните и вкусни ястия от домашно кондензирано мляко, ето само няколко от тях:

Крем за торта от домашно кондензирано мляко

Съставки:

• Масло (масло) - 180 гр.

• Кондензирано мляко - 180 гр. \ T

• Ядки (орехи) - чаша.

• Какао - 30 гр.

• Ванилин.

Подготовка:

В омекотеното масло, трябва да излеете кондензирано мляко и като използвате блендер, да биете добре, докато се получи хомогенна и въздушна маса. След това добавете какао към съществуващите съставки, и отново победи всички заедно, докато гладка. След това към получения крем трябва да добавите нарязани ядки и отново смесете всички компоненти.

Пригответе готовия кекс с кондензиран млечен крем, оставете продукта в хладилника за известно време и след това започнете да пиете чай с домашно приготвен шедьовър.

Торта, приготвена в чаша с домашно кондензирано мляко

Съставки:

• Кондензирано мляко - 200 мл.

• Яйце - 1 бр.

• Брашно - 120 гр.

• Захар - 100 гр.

• Масло (кремаво + зеленчуково).

• Мляко.

• Какао - 30 гр.

Подготовка:

Необходимо е да се сложи пресято брашно, какао, гранулирана захар, яйце в голяма чаша - камшик всички компоненти, докато еднородна маса.

След това излейте млякото в чашата, добавете и двата вида масло и отново смесете всички съставки внимателно и разбийте.

Тогава чашата трябва да се отстрани микровълнова фурна и при висока мощност за няколко минути, за да се пекат миниатюрна торта.

Готови торта трябва да се излее върху домашно кондензирано мляко и да се сервира.

След като сте създали кондензирано мляко у дома, можете не само да спестите пари, но и да предпазите себе си и близките си от вредните компоненти, които правят този продукт, продаван на рафтовете на магазините и супермаркетите.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене