Пъстърва в бавен котлон - невъзможно е да се развали! Рецепти на различни пъстърви в мултикукър на пара и със зеленчуци, ориз, сосове

Пъстърва в бавен котлон - невъзможно е да се развали! Рецепти на различни пъстърви в мултикукър на пара и със зеленчуци, ориз, сосове

Пъстървата е риба, която се използва за осоляване, варене, пържене, печене и във всичките му варианти се оказва невероятно.

Ястието от него не може да бъде развалено, но те могат да бъдат много лесни за приготвяне.

Достатъчно, за да се довери на помощника в кухнята - бавна печка.

Това чудо чудесно се справя с разнообразни продукти, а пъстървата не е изключение.

Отдайте се на вкусна риба?

Пъстърва в бавен котлон - общи принципи на готвене

За готвене на пъстърва в бавен котлон, можете да използвате филета, пържоли и дори неликвидни филийки, например опашки, глави, хребети. Те са чудесни за рибни супи. Предварителна пъстърва се измива, изсушава. Често парчетата се мариноват, за да направят вкуса на червената риба още по-богат.

Как е подправена пъстърва:

• черен пипер;

• лимон;

• сол;

• чесън;

• подправки за риба;

• различни зеленчуци.

Пъстървата е пържена, задушена или изпечена под различни сосове. Прилага се добре с зеленчуци: картофи, патладжани, домати, тиквички, лук. От зърнените култури най-добре е да предпочитате ориз. Въз основа на този дует има много интересни рецепти.

В бавно печка, пъстърва също може да бъде пара. За целта използвайте специална тава. Важно е парчетата да не се поставят плътно, така че циркулацията на парата да е свободна. За да бъде продуктът, приготвен по този начин, наистина вкусен, парчетата се търкат с различни подправки, можете да се маринирате предварително. Също така ароматизираните добавки се хвърлят във водата за изпаряване.

Рецепта 1: Парна пъстърва в бавен котлон

Рецепта за парна пъстърва в бавен котлон. Рибата се оказва сочна, вкусна, не съдържа допълнителни калории. Забележително се комбинира с варени и пресни зеленчуци. Съставки

• парчета от пъстърва 0.7-0.8 кг;

• 1 лимон;

• сол и черен пипер;

• 2 лъжички зехтин;

• 2 клончета мащерка.

Готвене

1. Нарежете пъстървата на филийки или използвайте готови пържоли. Изплакнете с вода, подсушете със салфетки.

2. Комбинирайте маслиновото масло (можете да вземете всяко друго) със сол, черен пипер и изстискайте сока от лимона към тях.

3. Разтрийте парчетата от пъстърва с приготвената смес и оставете за един час.

4. В multicooker се налива чаша вода, по-добре е веднага да вземе вряща вода. Хвърли клонките на мащерка.

5. Извадете парчета от пъстърва, разтрийте със сок и сос от дъното на съда и преминете към специална тава.

6. Готвене на програмата “Steaming” за точно двадесет минути. След сигнала, свалете тавата и рибата може да бъде сервирана веднага.

Рецепта 2: Пъстърва в бавен котлон със заквасена сметана и сирене

Вариант на сочно ястие от пъстърва в бавен котлон, който се отличава с невероятен сос. Желателно е да се вземе заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, сиренето върви трудно.

Съставки

• 2 пържола от пържола;

• 50 грама сирене;

• 180 грама заквасена сметана;

• 1 сладък пипер;

• 1 домат;

• Зелените, маслото.

Готвене

1. Смазваме гърнето с масло, достатъчно е една лъжица. Включваме програмата "Печене".

2. Натъркваме пържоли със сол и готвим в този режим за 10 минути от всяка страна.

3. Смесете заквасена сметана с настъргано сирене, добавете билки, подправки.

4. Разпръскваме соса на пържена пъстърва, но не всички. Приблизително половината трябва да останат.

5. Нанесете с български пипер, нарязани на ивици.

6. Разстелете парчетата домат върху черен пипер.

7. Смажете доматите с останалия сос.

8. Затворете бавното печене, готвене на същата програма за около двадесет минути.

9. След сигнала извадете апетитната пъстърва, служи като самостоятелно ястие. Украсете със зелени.

Рецепта 3: Парна пъстърва в бавен котлон с ориз

Много удобен начин за приготвяне на здравословна риба едновременно с гарнитурата. Оризът може да се използва всякакъв, дори кафяв и непелиран. Изчисляването на съставките за три порции. Вместо пържоли, можете да използвате парче или няколко филета.

Съставки

• 2-3 пъпки от пържола;

• 1 чаша ориз;

• 2 чаши вода;

• 1 щипка риган;

• 2 скилидки чесън;

• 3 лъжици масло;

• подправки;

• 2 чаши вода.

Готвене

1. Разтрийте пъстървата със смес от риган, сол и черен пипер. Преди това, рибата трябва да бъде добре измита и изсушена. Напуснете за известно време.

2. Измийте ориза няколко пъти, както за пилаф. Това няма да позволи на зърната да се слепят.

3. Поставете мюзикъла с житни растения, добавете рецептурното масло, налийте вода и залепете скилидките чесън. Течността може да бъде осолена незабавно, но не много, тъй като от пъстървата ще тече пикантният сок.

4. Риба, поставена върху тавата за готвене на пара, поставена върху ориз.

5. Включете програмата „Steaming“ и пригответе ястието за 20-25 минути, в зависимост от размера на рибата и вида на ориза.

Рецепта 4: Пъстърва в мултикукър с картофи

За приготвяне на богата антена в бавно готварска печка е препоръчително да се използват нови картофи. Но ако няма такова, тогава ще вземем всякаква коренна реколта.

Съставки

• 0,5 кг филе от пъстърва;

• 2 лъжици масло;

• 6 картофи;

• 50 грама масло;

• 50 грама сирене;

• 220 мл сметана;

• подправки за риба;

• 2 hl лимонов сок.

Готвене

1. Измийте филето от пъстърва, нарязани на малки ивици и поръсете с подправки. Налейте лимонов сок и ръцете го разтрийте на парчета. Оставете да се маринова в продължение на тридесет минути.

2. Почистваме картофите, нарязваме на плочи с дебелина два или три милиметра. Ако направите най-голямото количество, картофите ще се готвят по-дълго. 3. Изсипете растително масло в контейнера за мултикуриер и поставете парчетата картофи. Добавяме малко сол.

4. Сега изложи рибното филе, мариновано в подправки.

5. Добавете маслото. Просто трябва да го отрежете и да го поставите отгоре.

6. Напълнете всичко с крем.

7. Разтрийте голямо парче сирене и поръсете ястието отгоре.

8. Затворете бавната печка.

9. Изложете режима на готвене “печене” за 50 минути. В крайна сметка ще трябва да отворите картофите. Ако не е напълно готова, тогава ще увеличим времето.

Рецепта 5: Пъстърва в мултикукър със зеленчуци

За това ястие ще са необходими пресни зеленчуци. Комплектът, посочен в рецептата, може да се промени малко по свой вкус.

Съставки

• 1 лук;

• 1 морков;

• 1 тиквичка;

• 1 домат;

• 1 сладък пипер;

• 30 ml масло;

• 1 патладжан;

• 30 грама филе от пъстърва.

Готвене

1. Включете бавното печене в режим на печене и налейте масло в купата.

2. Добавете лука с моркови, нарязани на произволни резени. Фрай десет минути.

3. Нарязваме сладък пипер и го хвърляме върху зеленчуците, запържваме още няколко минути.

4. Филето трябва да бъде добре измито и нарязано на малки кубчета, но може и кубчета. Добавете към зеленчуците.

5. Сега хвърляме тиквички и патладжани, които, ако е необходимо, могат да бъдат напоени, за да се премахне горчивината. Просто изсипете нарязания зеленчук в подсолена вода и оставете за половин час. След това измийте и стиснете.

6. Взимаме домат, нарязваме го на половина и го втриваме, изхвърляме кожата. Изсипете сока в съда.

7. Всички сол, черен пипер, разбъркайте.

8. Затворете, задайте „Охлаждане“. Готвене 40 минути.

Рецепта 6: Печена пъстърва в бавен котлон с лимон

Разнообразие от печена пържола от пъстърва с вкус на лимон. Въпреки своята простота, ястието се оказва много елегантно и вкусно. Съставки

• 2 пържола от пържола;

• 1 лимон;

• 4 скилидки чесън;

• сол, пипер;

• 3 лъжици масло.

Готвене

1. Нарежете лимон на половина.

2. Разтрийте измитите пържоли със сол и пипер.

3. Поставяме бавно печка за програма за печене, налива се масло в нея.

4. Сложете пържоли в горещо масло, поръсете с нарязан чесън, налейте сок от половин лимон.

5. Покрийте и гответе за 20 минути.

6. Изрежете другата половина от лимона в тънки кръгове.

7. Изваждаме пъстърва върху ястие, сервираме с лимонови резенчета.

Рецепта 7: Просто ухо на пъстърва в бавна печка

Рецепта ароматизирана супа от пъстърва в бавен котлон. Ястието се оказва леко, здраво, много вкусно и в същото време диетично. Използвани са непотърсени части с трупни трупове: опашка, гребен, глава, перки. Но можете да вземете някои парчета.

Съставки

• пъстърва;

• 6 картофи;

• 2 моркови;

• 1 лук лук;

• подправки, зеленчуци;

• 30 ml масло.

Готвене

1. Измиваме парчета от пъстърва, обръщаме специално внимание на главата. Тя трябва да бъде чиста, можете да използвате четка. Сгънете в купата мултикуриер.

2. Добавете 2 литра вода, затворете и варете бульон за 40 минути в програмата „Супа“, като добавите нарязани моркови и лук, нарязани на няколко парчета.

3. Премахване на риба от бульон, филтър бульон.

4. Наливаме масло, хвърляме настърган морков и нарязан бял праз в бавен печка. Но можете да използвате крушката и крушката. Запържете зеленчуците, докато не стане прозрачен.

5. Върнете бульона в мултикукер.

6. Добавете нарязаните картофи, сол.

7. Отново задайте режим „Супа“ и гответе супата за половин час.

8. Докато варят картофите, сортирайте сварената пъстърва, отделете месото и я сгънете в чиста купа. Костите и хребетите се изхвърлят. 9. Веднага след като сигналът информира за края на готвенето, добавете зеленчуците към супата, хвърлете сол и черен пипер на вкус.

10. Поставете парчетата варена пъстърва в чинии, залейте с топла супа и можете да сервирате!

Пъстърва в бавен котлон - съвети и трикове

• Сьомгата и пъстървата са много сходни, но как да не ги смесваме? Теглото на пъстърва рядко надвишава 3 килограма. Речните видове често тежат по-малко от няколко пъти. Везни по-малки от сьомга. От двете страни на пъстървата има ленти.

• Най-вкусните ястия са от прясна риба. Трябва да можете да го изберете. Везните трябва да са лъскави, кожата е влажна, миризмата характерна за суровата риба без примеси. Не е необходимо да се закупува продукт с повреда на трупа.

• Голямо количество подправки удавя аромата на червена риба. Не е желателно да се добавят много подправки, достатъчно сол, черен пипер, малко лимон или чесън. Забележително подчертава деликатния вкус на рибни млечни продукти: сирене, сметана, заквасена сметана.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене