Торта от тиквички - общи принципи и методи на готвене
Ние сме свикнали с факта, че тортата е нещо грандиозно, сладко-въздушно-калорично, празнично и сърдечен десерт. Тази концепция обаче може да означава нещо съвсем различно - многопластово цяло ястие, колоритно, изящно декорирано.
Има неподсладени сортове торта. За тяхното приготвяне използвайте месо, черен дроб, зеленчуци, гъби - като цяло, разнообразие от продукти. В същото време, не е задължително красив неподсладен продукт трябва да бъде висококалоричен - можете да използвате най-неочакваните продукти, например леки и достъпни диетични тиквички. А защо не? Торта от тиквички е най-подходяща, ако душата поиска нещо оригинално, вкусно и питателно, но не заплашва фигурата ни с допълнителни килограми. Освен това сезонът на тиквичките е в разгара си.
Ако покажете малко въображение, можете да го украсите, за да не можете да се съмнявате - това е истинска торта. А най-интересното е и много необходим продукт за здравето. Тиквичките се отличават с отличен набор от полезни свойства. В края на краищата, независимо от коя страна гледате, неговите качества са просто невероятни. Един незабележим зеленчук с подчертано сладникав вкус дава калий, желязо, калций, магнезий. Без тях, както е известно, сърцето, мозъкът, черният дроб и мускулите не могат да съществуват. Той е истински регулатор и по-чист организъм, неуморно „работи” по нормализирането на водно-солевия метаболизъм в организма, холестерола, почистването на кръвта и отстраняването на радионуклидите.
От 16-ти век, откакто дойде на нашия континент, любовниците на Европа измислиха няколко десетки ястия. Преди това, американските индианци от племето ирокези смятаха, че тиквичките са тяхната основна основна храна, заедно с тиква, боб и царевица. В индийските градини тези растения растат заедно. Вероятно индийците, както и ние обожавахме хайвер за скуош, който е сосът и закуската. Несъмнено, закуската от тиквички е вкусна и здравословна, ролята на тестото в нея ще бъде печена или печена тиквички, ролята на сметаната е чеснов сос. Можете да използвате цветни зеленчуци и зеленчуци като декорация, тя ще бъде много красива.
Торта за скуош - приготвяне на храна
Тиквичките и тиквичките са тикви. Най-добре е да ги използвате в незряла форма. Плодовете с дължина 20-25 см се използват заедно с кората. Ако скуошът е презрял, той вече има големи семена, те трябва да бъдат отрязани. Много младите плодове могат да се консумират сурови, добре, и напълно узрял в храната не се използва. Използваме майонеза като сос. Разбира се, най-добрият начин е да получите домашно приготвен сос по оригинални рецепти. В екстремни случаи можете да изберете по-малко калорична майонеза, въпреки че не е толкова вкусна.
Торта за скуош - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Кейк с гъби
Скуошите нямат свой собствен вкус и поради това лесно се комбинират с всякакви продукти. Тиквички и гъби - чудесна комбинация, позната ни от други ястия. Красиво украсено ястие ще ни зарадва на почивка и просто ще се развесели на семейна вечеря.
Съставки: тиквички (2 бр.), Лук (2 бр.), Гъби (400 грама), яйца (2 бр.), Картофено нишесте (3-4 супени лъжици), малко брашно, сол, пипер, майонеза (половин малка) опаковката).
Метод на готвене
Натъркайте тиквичките на ренде, добавете яйца и нишесте, сол и пипер. Добавете толкова брашно, колкото на палачинки. Разбъркайте. Запържете палачинките от тиквички за целия размер на тигана. Пълнеж: нарязани гъби и лук, запържете на масло до златисто кафяво. Пригответе майонеза - изстискайте чесъна и разбъркайте. Ние оформяме тортата: смачкваме палачинките с тиквички с майонеза с аромат на чесън и поставяме пълнежа отгоре. Ние украсяваме с клонче магданоз и капчици майонеза.
Рецепта 2: Торта за яйчен отряд с чушка
Тази рецепта не може да се нарече твърде лесно - пикантен вкус, твърде мека текстура. Тортите са меки и влажни.
Съставки: тиквички (700-800 грама), чушка (1 бр.), Бакпулвер за тестото (1 л), брашно (1 чаша), нишесте (2 супени лъжици), растително масло (5- 6 супени лъжици), сол (половин чаена лъжичка).
За соса: чесън, яйца (3 броя), майонеза (250 грама), сол.
Метод на готвене
Настържете млади тиквички (ако скуошът започне да узрява, те трябва да се почистят). Сол и се оставя за 15 минути (така че той сложи сок). Добавете масло, растително масло, нарязан български пипер, нишесте, сол и зеленчуци. Постепенно добавете брашното, за да направи тестото почти плътно. Запържваме тортите по следния начин: изсипва се растително масло в тенджерата, затопля се и се изсипва с три лъжици тесто, изравнява се и придава гладка форма. За 30 минути оставете брашното глутен, подуто от сока. Ако сокът е твърде много, добавете още една супена лъжица брашно. Запържваме под затворения капак за около 10 минути, обръщаме се, още пет минути - и тортата е готова. По същия начин ще подготвим всички слоеве за тортата, както се оказва. Добавете масло в тигана за всяка торта. Пълнеж: смесете чесън и майонеза, сложете пластове с нарязани яйца и зеленчуци, покрийте с майонеза. Горната част е украсена с цветя от ивици и кръгове от чушка (жълто, оранжево или червено) и яйца, зелени. Оказва се, че е невероятно красива торта.
Рецепта 3: Торта за скуош с домати Сулугуни сирене
Оказва се невероятно вкусна торта, в която основният акцент е поставен върху комбинация от тиквички и домати. Кисели сладки нотки на домати и леко сладки тиквички. Кой от нас не знае този вкус? А сега добавяме сирената сулугуни - минимумът от изразходваните сили и средства - получаваме вкусно ястие.
Съставки: тиквички са по-добри от млади средни (2-3 броя), домати (3-4 броя), краставици (2 броя), брашно (0,5-1 супени лъжици), яйца - 2 броя ., сол, магданоз и босилек, чесън, сулугуни100 гр. майонеза, растително масло.
Метод на готвене
Разтрийте тиква върху фина ренде, вземете сока, добавете яйцата, брашното със сода, разбъркайте, докато бучките изчезнат. Ако количеството брашно е минимално, се получава по-меко тесто. За да направите тортата за пържене лесно, вземете тиган с малък диаметър. След завъртане на тестото е по-добре да се пекат под капака. Разтрийте ситно сиренето и изстискайте чесъна, разбъркайте с майонеза.
Ние оформяме тортата: смазваме тортите с „сметана“, разстиламе на всеки слой кръговете от домати и краставици. Най-горния слой придава на външния вид на тортата с резенчета краставица, домати и зелени.
Рецепта 4: Торта с месо от тиквички
Това много сърдечно ястие ще хареса на всички - както на деца, така и на възрастни. Съставки могат да бъдат разнообразни, вместо сирене, добавете гъби, добавете малко патладжан и т.н. Тя изглежда много привлекателна, защото на оригиналния метод на образуване. - резени от тиквички подредени настрани, тортата се оказва набраздена, под формата на кекс.
Съставки: 2 тиквички, лук (2 бр.), 500 г мляно месо, домати (1-2), сол, растително масло, кетчуп, майонеза, пипер, моркови (1 бр.), Ориз (100 гр.) Тиквички, нарязани на филийки, леко запържени и положени на торта встрани под формата на цвете. Между тях, поставете кайма, смесена с зажарка и ориз, мазнина с майонеза, поръсете със сирене. Изпраща се във фурната за 30 минути. Горещата торта се охлажда, включва се голяма чиния, украсява се с кетчуп и копър.
Торта от тиквички - съвети от опитни готвачи
- Майонезата може успешно да се замени със заквасена сметана. Пригответе го по този начин: изстискайте много чесън и разбъркайте със сол, сметана и ситно нарязан копър. Трябва да е дебел. При оформяне на тортата, нека тортата да се охлади напълно, и едва след това, покрийте с импрегниране със заквасена сметана. Не забравяйте да оставите малко обикновена заквасена сметана, за да разкрасите горната торта.
- Експерти диетолози казват, че за диетата тиквички - бъдещето. Този продукт може да се яде без проблеми до един и половина килограма на ден. Тъй като тиква брат перфектно премахва течност от тялото, тя помага на дамите се справят с целулита - ужасна портокалова кора.
