Пай със стафиди - в него определено има стафиди! Рецепти за домашно приготвени сладкиши със стафиди и ябълки, ядки, кайсии, ориз, извара

\ t

Пай със стафиди - в него определено има стафиди! Рецепти за домашно приготвени сладкиши със стафиди и ябълки, ядки, кайсии, ориз, извара

Стафидите са голяма съставка за печене.

Често се използва за пълнене на пай само или в комбинация с други продукти.

Отдайте се на ароматни торти с обрат?

Пай с стафиди - общи принципи на приготвяне

Пълнежът от стафиди е предимно сладък. Но понякога сушено грозде се добавят към пайове с картофи, месо, за да придадат на ястието вкусен вкус. Но най-популярната комбинация от стафиди с ориз, плодове, сушени кайсии, ядки, извара. А пълнежът с канела ще подчертае вкуса.

Какво тесто се комбинира със стафиди:

• бутер;

• богати дрожди;

• пясък;

• бисквити;

• аспин.

Както можете да видите, можете да сложите пълнежа от стафиди в абсолютно никаква торта. Винаги можете да изберете тестото по ваш вкус или като вземете предвид свободното време. Ако е много малък, тогава можете да вземете готовото, закупено тесто. Ако времето позволява, можете да печете деликатна и ефирна торта от тесто за мая.

Рецепта 1: татарски пай с ориз и стафиди от губадия

Национално татарско ястие от най-деликатното тесто с многопластово пълнеж от стафиди и ориз. Може ли някой да издържи? Използвайте дрожди, можете да вземете бутер.

Съставки

• 150 грама ориз;

• 3 яйца;

• 3 лъжици захар;

• малко сол;

• 1 литър риаженка;

• 150 g cl. масло;

• 400 грама всяко тесто с мая;

• 150 грама тъмни стафиди;

• 2 супени лъжици заквасена сметана.

За приготвяне на трохи: 30 грама сливи. масло, 3 лъжици брашно, 0,5 лъжици захар.

Готвене

1. Пригответе яйцата, охладете се, обелете, а след това нарязайте на кубчета. 2. Измиваме ориза и го сваряваме в литър вода, трябва да е ронлив. Бульон се слива. Ако зърното е лепкаво, по-добре е да се изплакне.

3. Съд за готвене. За да направите това, залейте ryazhenka в дебели стени ястия и варете, докато течността се изпари напълно. По-дебел се охлажда, след това се разбива на трохи. Добавя се захар със заквасена сметана и се затопля за няколко минути, за да се получи каша.

4. Разтопете маслото, охладете се.

5. Вземете 2/3 от тестото на дрождите, навийте тортата и я сложете в матрица с диаметър 22-25 сантиметра. Тестът трябва да е достатъчен за страните.

6. Смажете с разтопено масло, след това нанесете с тънък слой ориз и върху него незабавно.

7. Сега отново ориз, след това варени и нарязани яйца.

8. На яйцата измийте измитите стафиди и ги изсипете равномерно с разтопено масло.

9. Покрийте с тортата от останалото тесто, притиснете краищата.

10. Смажете тортата с яйце или масло.

11. За трохи, разтривайте брашното с масло и захар, поръсете тортата и го изпратете за печене. Приготвя се за около половин час при 200 ° С.

Рецепта 2: Пай с мая и ябълки и стафиди

Вариант на мека и ефирна торта с сочно и сладко ябълково пълнене със стафиди. Според същата рецепта можете да направите малки пайове.

Съставки

• 200 мл мляко;

• 100 ml вода;

• 50 грама захар;

• 40 грама масло;

• 8 g суха мая;

• 0,5 ч. Л. сол;

• брашно.

За пълненето:

• 3 ябълки;

• 150 грама стафиди;

• захар;

• щипка канела.

И също така едно яйце или просто жълтък, за да помажете тортата преди печене.

Готвене

1. Нагрявайте мляко и вода, добавете захар и мая, оставете десет минути. Добавете масло, сол и брашно, направете меко, но не тънко тесто. Покрийте го със салфетка и я оставете да стопли за 1,5 часа. 2. Отстранете кожата от ябълки, нарязани на кубчета, отстранете ядрото.

3. Накиснете стафидите, стиснете и комбинирайте с ябълки. Добавете канела и, ако е необходимо, малко захар. Количеството зависи от киселината на ябълките.

4. Изваждаме нашето приближено тесто, разделяме го на две части. Разточете пити и изваяйте пай с пълнеж.

5. Дайте на тортата да излезе в топлината на двадесет минути.

6. Когато се издига, почистете яйце с четка. Печете във фурната, докато се приготви на 200 градуса.

Рецепта 3: Пирог с гладуване с сушени кайсии и стафиди в растително масло

Прекрасна версия на сладка торта със стафиди и сушени кайсии, която се прави бързо и лесно. Можете да използвате и други сушени плодове, захаросани плодове. Като основа е растително масло и компот от сушени плодове.

Съставки

• чаша захар;

• 0,5 ч. Л. сол и сода;

• 100 ml масло;

• 200 мл компот;

• 2 чаши брашно;

• 0,5 ч. Л. канела;

• 100 грама сушени кайсии;

• 1 лъжица прах;

• 100 грама стафиди.

Ще ви трябват и галета за формата и малко масло.

Готвене

1. Измийте сушени кайсии и стафиди. Dries. Сушени кайсии трябва да се нарязват на кубчета, стафидите да не се допират.

2. Добавете захарта към сушените плодове, малко сол, залейте с масло. Солта е по-добре да се вземе добре, така че да се разтваря бързо.

3. Изсипете леко охладен компот.

4. Добавете брашното с гасена сода, добавете канелата и месяте тестото. Консистенцията ще получи заквасена сметана, но не и течна.

5. Преместете тестото в смазана и поръсена с галета, печете тортата за половин час при 190 градуса.

6. Отстранете от матрицата, охладете го и извадете праха.

Рецепта 4: Пай с ядки и стафиди

.

За тортата със стафиди можете да използвате абсолютно всякакви ядки. Но най-вкусната и най-ароматната е печенето с орехи. Тестото се замесва с бисквита, лек и ефирен. И така, че със сигурност се е получило по този начин, за безопасност, добавете малко рипер. Съставки

• 1 ч. Л. Ripper;

• 4 яйца;

• една чаша брашно;

• 250 г ядки;

• 200 g стафиди;

• една чаша захар;

• Канела на вкус.

За правене на малко пудра захар.

Готвене

1. Запържете ядките в тиган, нарязайте на малки парченца, но не съвсем в трохи.

2. Измийте стафидите и изсушете. След това добавете супена лъжица брашно, разбъркайте. Това е необходимо, така че гроздето да не отиде на дъното на тестото в тестото.

3. Разбийте яйцата и захарта в буйна пяна. Ние правим това с миксер, тъй като размахването ще изисква много време и усилия.

4. Пресейте брашното, комбинирайте с рипер и кораб към яйце. Тестото трябва незабавно да се разбърква, не може да стои на масата!

5. Незабавно добавете орехите и стафидите към тестото, разбъркайте и излейте в матрицата.

6. Изпратете до фурната, която трябва да включите на 180 градуса предварително. Печете тортата до омекване, проверете за суха пръчка.

7. Отстранете, охладете, украсете с прах.

Рецепта 5: Пай с стафиди и ронлив ориз

Рецепта затворена торта с стафиди и ориз от леко ронлив тесто на кисело мляко. Вместо масло, можете да използвате маргарин със съдържание на мазнини най-малко 70%.

Съставки

• 450 грама брашно;

• 1 яйце;

• 0,2 кг масло;

• 150 грама кефир;

• 100 грама стафиди;

• 150 грама ориз;

• 5 супени лъжици захар;

• малко сол;

• 0,5 ч. Л. сода.

Готвене

1. Разбийте брашното със 100 грама масло или маргарин. В кефир гасят сода, ние поставяме захар и се свързваме с брашното. Изработване на хладно тесто. Премахваме опаковката и я оставяме да лежи за трийсет минути.

2. Пригответе пълнежа. За да направите това, се изсипва стафидите с вода, по-добре е да се използва топла течност, оставете да престои 15 минути. След това водата трябва да се отцеди, а подутото грозде да се изсуши леко. 3. Сварете ориза, докато готвите, комбинирайте с стафиди. Добавете останалата захар, можете да налеете малко ванилия и да сложите останалото масло, разбъркайте пълнежа.

4. Ние формираме обикновения затворен пай от два плоски кекса. Тя може да бъде направена просто върху тава за печене или във форма. Не забравяйте да направите няколко дупки.

5. Намазваме нашия продукт с разбито яйце и печем около половин час, докато сме готови. Температурата е зададена на средна, градуси 180-190.

Рецепта 6: Захарен пай със стафиди и ябълки

Рецепта търг торта с стафиди и ябълки от тесто за кефир. Приготвя се много бързо, не изисква ферментация. Затова веднага включете фурната на 190 градуса.

Съставки

• 3 яйца;

• 1/4 ч. Л. сода;

• 250 грама кефир;

• 60 грама захар;

• 300 грама брашно;

• 150 грама масло масло;

• 3 ябълки;

• 100 грама стафиди.

Готвене

1. Разбийте яйцата със захар, добавете кефир със сода, разбъркайте. Разтопете маслото, охладете се и поставете в тестото, изсипете брашното и готово! Масата трябва да се окаже като сметана, хомогенна и леко блестяща.

2. Нарязвайте ябълките, измийте стафидите. Свързваме се заедно.

3. Формата се смазва, ако е метална. Силиконовият препарат не изисква.

4. Изсипете точно половината от тестото. Нивелирайте с лъжица, след това нанесете пълнежа и изсипете останалото тесто.

5. Поставете във фурната и печете, докато се направи. Но същият пай е прекрасен в бавната печка. Готвене по подходящата програма.

Рецепта 7: Торта със стафиди и ябълки от бутер тесто

За да приготвите тортата, използвайте обичайното бутер тесто. По-добре е да се вземат с мая, така че печенето е ефирно и меко. Съставки

• 500 грама тесто;

• 300 грама ябълки;

• 120 грама стафиди;

• 1 яйце;

• 80 г захар.

Готвене

1. Предварително трябва да вземете тестото, ако е замразено.

2. Стафидите също се измиват предварително и се пълнят с малко вода. Зърната трябва да се подуват добре,

3. Нарежете ябълките на тънки филийки, комбинирайте с стафиди, които трябва да бъдат изцедени от течността. Добавете захарта.

4. Разстелете тестото на масата, извадете го на 4 милиметра и изрежете на два правоъгълника. Човек прави малко повече. Той ще отиде на дъното.

5. Разпръскваме по-голямото парче във формата, върху него пълнежът, след това покриваме с останалия слой. Превишението може веднага да бъде отрязано.

6. Разбийте яйцето с вилица и преминете през всички краища на тестото, след което го залепете здраво.

7. От отпадъците от тестото може да се направи върху тортата украса и не забравяйте да намали няколко дупки с нож, за да освободите пара.

8. Останалите яйце мазнини тортата и се пече 40 минути във фурната на 180 градуса.

Рецепта 8: Торта със стафиди и извара, приготвена от тесто за сладкиши

.

За тортата със стафиди за тази рецепта се нуждаете от добра, а не течна извара. В идеалния случай е по-добре да се използват мазнини от 12%, тогава пълнежът ще бъде сочен и не сух.

Съставки

• 200 грама захар;

• 4 жълтъка;

• 0,5 ч. Л. сода за храна;

• 200 грама маргарин (може и масло);

• 3,5 чаши брашно.

За пълненето:

• 0,4 кг извара;

• 1 яйце;

• 70 грама захар;

• 100 грама стафиди;

• Канела или ванилия на вкус.

Готвене

1. Нарежете маргарина с брашно в троха, добавете захар и яйчни жълтъци, накрая добавете сода, която трябва да се угаси. Натрийте всичко в трохи. Това ще бъде такова тесто. Тя трябва да се събира в малки бучки, но след това веднага да се рушат. 2. Ние смиламе извара за пълнеж, напълваме я със захар и стафиди, слагаме сурово яйце за вискозитет. А за вкуса можете да добавите ванилия, канелата също върви добре със стафиди.

3. Поставете повече от половината от тестото върху тава, натиснете го с ръце

4. Нагласете сиренето.

5. Поръсете с останалото тесто и го изпратете за печене във фурната. Приготвя се такава торта за около 25 минути при 210 градуса.

Торта за стафиди - съвети и трикове

• В тортата ще има много стафиди, а гроздето ще бъде сочно, ако продуктът е накиснат в топла вода. След това се изсушава с кърпа.

• Ако се използва тесто за тортата, стафидите трябва да се валят в брашно, в противен случай ще се утаят на дъното при печене.

• Стафидите вървят добре с всички сушени плодове, захаросани плодове, ядки. И те са взаимозаменяеми. Ето защо, ако има малко стафиди, можете да добавите сушени кайсии, ядки и други подобни съставки към пълнежа.

• Пресято брашно - залог на пищност и нежност на тортата. Затова не пренебрегвайте тази процедура.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене