Кинбон кифли - общи принципи за готвене
Всеки, който някога е чувал за известните кифлички Cinnabon, знае две неща за тях -
Тези кифлички са изключително вкусни и в същото време много високо калорични. И двете са верни. Ако сте борец за здравословен начин на живот, тогава не трябва да ядете Cinnabons в килограми, но не и да опитате това парче изкуство е просто грях! Питките са достатъчно прости, за да се подготвят и ако следвате описаната в рецептите технология, описана по-долу, ще пресъздадете кинбон, много близо до оригиналната рецепта!
Cinnabon Buns - приготвяне на храни и съдове за готвене
Кинбоновите кифли се получават с такава висока хранителна стойност поради факта, че съдържат много масло и захар. Препоръчваме ви да следвате рецептата точно и да не я променяте. Разбира се, за всяка жена изглежда недопустимо да се комбинира масло и захар по отношение на преброяването на калориите, но кифлите Cinnabon са вкусни, само ако са добре подготвени.
Рецепти за бисквити от Cinnabon:
Рецепта 1: Кифланови кифли
Пригответе класическата американска кинбон кок.
Необходими съставки:
- Брашно 2 чаши
- 100 грама захар на прах
- Яйце със среден размер 2 броя
- Топла вода 1 чаша
- Масло, масло 120 грама
- Канела 20 грама
- Суха дрожди 1 саше
- Сол
- Ванилия
Метод на получаване:
- Така че нека започнем да правим кифлички. В топлата вода се изсипва в дрождите и се оставя за десет минути.
- Разбийте яйцата с миксер.
- Пресейте брашното в дълбока купа и добавете сол, половин пудра захар, ванилия към нея. Разбъркайте сухите съставки с яйцето. Добавете мазна вода към масата и започнете да месите тестото. Смажете дланите с масло, за да предотвратите прилепването на тестото към ръцете ви.
- Поставете готовата топка от тестото в тенджерата и покрийте със салфетка за петдесет до шестдесет минути. Когато тестото е готово, навивайте в слой с дебелина не повече от половин сантиметър.
- Смесете канелата и захарта. Разтопете маслото и го намажете със слой от тестото. Изсипете смес от захар и канела отгоре на маслото, след това започнете да търкаляте тестото в ролка.
- Изпечете добре тава за печене. Roll нарязани на парчета от 4-5 сантиметра. Включете фурната, като настроите температурата на 200 градуса. Печете кифлички за около 30 минути.
Рецепта 2: Бързи кифлички Cinnabon
Тази рецепта не е класическа рецепта - ще видите разликата в необходимите компоненти. Но за да вкусиш, ще получиш същото необикновено Cinnabon, а тестото ще се издигне само за двадесет минути, което е голямо предимство за тези, които бързат.
Необходими съставки:
- Брашно 250 грама
- Суха мая с 1 пакет (11 грама)
- Пилешки яйца 2 броя
- Растително масло
- 100 грама захарен прах (половината от тях за пълнене)
- Кафява захар (за пълнене) 1 супена лъжица
- Мляко 1 чаша
- Масло 100 грама
- Сол
- Канела 1 саше
\ t
Метод на получаване:
- Първо, включете фурната - да се нагрява. Сложете го на 180 градуса и продължете с приготвянето на тестото. За да направите това, пресейте дрождите в дълбок съд, добавете торба с мая.
- Загрейте млякото до 40 градуса. Изсипете растително масло в него.
- В отделен контейнер смесете яйцето, пудрата захар и солта. Добавете брашното с мая и млякото и започнете да месите добре тестото. Масата ще бъде доста лепкава, но това е спецификата на тестото Cinnabon. Тестото може да се счита за готово, когато спре да се придържа към ръцете ви! Навийте го на топка, поръсете с брашно и го покрийте с кърпа отгоре, а също и увийте дъното на купата. Поставете тестото във фурната за двадесет минути - и веднага го изключете.
- Докато тестото се издига, пригответе пълнежа. Омесете маслото и смесете с канела, пудра захар и кафява захар.
- Смажете печенето с масло и го покрийте с пергаментна хартия, след което поставете кифлите върху него. Оставете ги за около петнадесет минути.
- Загрейте фурната, като зададете температурата на 180 градуса. Смажете кифлите от яйчен жълтък и ги поставете във фурната за 20 минути.
След двадесет минути извадете тестото от фурната и го преобърнете в правоъгълен слой, който трябва да бъде добре смазан с пълнеж и валцуван в ролка. Нарязани на парчета от 4 сантиметра.
Рецепта 3: Кифланови кифлички със сос
Класически кифли, сервирани със сос. Разбира се, това още повече "вдига" калоричното съдържание на кок, което го прави просто питателна "бомба" за стомаха. Но в същото време такова ястие ще се окаже просто невероятно вкусно.
Необходими съставки:
- Брашно от 200 грама
- 100 грама захар на прах
- Яйце със среден размер 2 броя
- Мляко с ниско съдържание на мазнини 250 ml
- Масло, масло 120 грама
- Канела 20 грама
- Суха дрожди 1 саше
- Ванилия
За соса:
- Сирене Филаделфия 150 грама
- 50 грама захар на прах
- Масло, 50 грама
Метод на получаване:
- Загрейте млякото и добавете торба със суха мая. Оставете сместа за 10 минути.
- Разбийте яйцата с миксер или блендер.
- Пресейте брашното в дълбока купа и добавете сол, пудра захар (половин чаша) и ванилия към нея. Изсипете яйчната смес в сухите съставки. Постепенно се разбърква, добавя се млякото с маята към масата и се месят тестото. Смажете дланите с масло, за да предотвратите прилепването на тестото към ръцете ви.
- Поставете приготвеното тесто в купа и покрийте с кърпа за петдесет до шестдесет минути.
- След това време разточете тестото с точилка в слой с дебелина не повече от половин сантиметър.
- Смесете канелата и захарта. Маслото трябва да се разтопи и намазва със слой от тестото. Изсипете смес от захар и канела отгоре на маслото, след това започнете да търкаляте тестото в ролка.
- Пече се пече добре петно с растително масло. Roll нарязани на парчета от 4-5 сантиметра. Включете фурната, като настроите температурата на 200 градуса. Печете кифлички за около 25 минути.
- Докато кифлите се готвят, пригответе соса. За да направите това, разтопете маслото и разбъркайте с миксер със сирене, като добавите тънка струя пудра захар. Веднага щом извадите кифлите от фурната, незабавно ги смажете със соса от всички страни.
Бъни Синнабон - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Не се опитвайте да намалите калоричното съдържание на кинобоните - това е ястие, вкусно вкусно само в първоначалната си форма.
- В пълнежа можете да поставите черни парчета шоколад или ядки.
- Кремав сос не трябва да се прави с крема сирене - можете да го замените с тежък крем.
