Домашна торта от ягоди - Рецепти за начинаещи. Как да пекат домашно приготвена торта с ягоди: бисквити или шоколад

Домашна торта от ягоди - Рецепти за начинаещи. Как да пекат домашно приготвена торта с ягоди: бисквити или шоколад

Когато започва сезонът на ягодите, искам да използвам това зрънце до максимум, защото той не трае дълго, около три седмици.

Искам да направя вкусна домашна торта, защото десертите с това зрънце винаги се оказват нежни, ароматни и разбира се, невероятно вкусни.

Домашна торта от ягоди - рецепти и основни принципи на готвене

Тестото за домашно приготвена торта с ягоди се приготвя предимно бисквитно, защото точно това бисквита се съчетава идеално с това деликатно зрънце. Но тортите също са направени от пясък, бутер или друго тесто. Торта с ягоди може да се приготви чрез комбиниране на торти от няколко вида тесто наведнъж.

Домашна ягодова торта - има много рецепти за приготвянето на този деликатес. Това може да бъде торта със или без сладкиши.

Крем торта се приготвя на базата на заквасена сметана или сметана. Този кремообразен вкус на крема перфектно допълва вкуса и аромата на ягоди. Разбийте сметаната или сметаната със захар.

Тортите се пекат, след което се охлаждат.

Ягодите се сортират, измиват и прибавят към сметаната, или се разстилат върху тортата, или се преливат плодове торти. Големи плодове могат да бъдат нарязани на половина или нарязани на филийки и красиво поставени на повърхността на тортата.

Домашна торта със сирене с ягоди - рецепта 1

Съставки

половин килограм ягоди;

шест яйца;

100 g пудра захар;

три четвърти захар;

100 ml сметана;

5 мл екстракт от ванилия;

250 г ниско съдържание на мазнини извара;

10 г лимонова кора;

30 g масло;

чаша брашно.

Метод на готвене

1. Карам в дълбока чаша за яйца. Прибавете към тях лимонова кора, захар и екстракт от ванилия. Разбийте с миксер до гладкост. 2. Разтопете маслото на водна баня и го изсипете в яйчната смес. Пресейте брашното на малки порции тук и продължете да биете. Фурната се загрява до 180 ° С.

3. Намажете тавата и го поръсете с брашно. Разделете тестото на две части и изпечете две торти. Охладете тортата, без да я изваждате от формата в топло състояние, след това продължете да се охлажда, като я поставите върху решетката. Студените торти се нарязват на половина.

4. Изсипете сметаната в дълбока купа, добавете захар и прах от сирене. Разбийте крема в гладка, пухкава маса.

5. Измийте ягодите и изсушете добре. Нарежете плодовете на тънки филийки. Няколко ягоди остават непокътнати за украса.

6. Поставете слой плодове върху тортата, смажете всичко със сметана и покрийте със следния слой торта. Така че ние събираме тортата и я изпращаме в хладилника за един час. Преди сервиране, украсете с цели ягоди и листа от мента.

Спондж с ягоди - Рецепта 2

Съставки

половин чаша пудра захар;

шест яйца;

половин литър заквасена сметана;

чаша захар и половина;

250 г ягоди;

две чаши брашно;

5 g бакпулвер.

Метод на готвене

1. В купата на миксера закачете яйцата и добавете захар. Разбийте всичко в буйна маса. Постепенно изсипва се пресятото брашно с бакпулвера в яйчната маса и сместа се смесва с дървена шпатула.

2. Излейте тестото в подвижна форма, покрита с пергамент и го изпратете в пещта, предварително загрята до 180 ° C. Печете тортата за един час. Оставете бисквитата за известно време във фурната, след това я извадете и охладете.

3. Отрежете горната част от охладената бисквита. Изваждаме плътта, като оставяме страни един сантиметър. 4. Заквасена сметана, бита с пудра захар. Измиваме ягодите, отстраняваме опашките и изсушаваме плодовете. Нарежете ягодите на чинии.

5. В бисквитна форма изложи слой от ягоди, смажете го със сметана и сложете бисквития пулп, смажете отново със сметана. Затова сложете слоевете, докато съставките се изчерпят. Покрийте отрязания връх и покрийте страните и го покрийте със заквасена сметана. Украсете с ягоди.

Домашно приготвена торта с ягоди - Рецепта 3

Съставки

300 g бисквити;

половин литър сметана;

350 грама ягоди;

захар.

Метод на готвене

1. Първо измийте и изсушете ягодите. Отстранете опашките, нарязани на големи парчета. Ние изпращаме част от ягодата в купата на смесителя и се смиламе. Налейте малко захар и разбъркайте добре.

2. Разпръскваме на дъното на формата с високи страни слой от бисквитки. Можете да използвате всяка бисквитка: бисквити, сладкиши или бисквити.

3. Налейте слой бисквити със смес от нарязани плодове със захар. Нагоре равномерно изложи слой от ягоди.

4. Изсипете охладена сметана в купата на смесителя и ги победи до плътна маса. След това постепенно добавете захар и продължете да биете. Разпространяваме сметаната по цялата повърхност на тортата, изравняваме и украсяваме с настърган шоколад и ягоди. Торта се изпраща за два часа в хладилника.

Шоколадова домашна торта от ягоди - Рецепта 4

Съставки

300 грама ягоди;

600 g брашно;

600 ml сметана;

300 g захар;

200 ml студена вода;

75 g какао на прах;

5 мл екстракт от ванилия;

сол;

50 ml растително масло;

5 g бакпулвер.

Метод на готвене

1. Включете фурната и я загрейте до 180C. В дълбоките блюда, смесете пресятото брашно с бакпулвера, какаото и солта. Направете вдлъбнатина в центъра и изсипете растително масло, екстракт от ванилия и студена вода. Смесете всичко, докато стане гладка. 2. Смажете две форми за печене с парче масло. Тестото се разделя на половина и се изсипва във форми. Печем шоколадов бисквит за половин час.

3. Подредете ягодите, измийте ги и леко изсушете. Почистваме плодовете от опашките. Големи плодове нарязани на парчета.

4. Изсипете сметаната в дълбока купа и камшика, като постепенно добавяте захар, докато стабилните върхове.

5. Нарежете горната част от дънната кора и нанесете върху нея крема в дебел слой. Нагоре равномерно изрежете нарязани ягоди. Покриваме с втория слой торта, смазваме го със сметана и разпространяваме ягоди. Преди сервиране, поръсете с пудра захар.

Медена домашна торта от ягоди - Рецепта 5

Съставки

300 g масло;

мента;

три чаши брашно;

800 g ягоди;

яйце;

100 г мед;

сол;

200 г извара;

30 мл оцет;

ванилин;

половин чаша питейна вода;

три жълтъка;

150 грама захар.

Метод на готвене

1. Нарежете мекото масло на филийки и разбъркайте с яйце. Добавете към тази смес мед, захар, оцет и сол. Всички разбъркайте добре с вилица. Изсипете брашното и омесете пластмасовото тесто. Увийте го в пластмаса и я сложете в хладилника.

2. Разбийте трите жълтъка леко и ги изсипете в тенджера. В сместа от яйца, добавете битовият блендер, ванилин и захар. Разбъркайте и поставете тенджерата на бавен огън. Добавете парче масло към сместа и оставете да къкри, като разбърквате, докато сметаната се сгъсти и стане равномерна.

3. Извадете тестото от хладилника и го разделете на десет части. Всяка ролка се навива на тънка торта и се запържва в сух тиган от двете страни до златисто кафяво. Поставете готовите торти на чиния.

4. Измийте ягодите и обелете горски плодове. Нарежете плодовете в чинии. 5. Нанесете слой крем върху тортата, върху която се поставя слой от ягоди. Поставете следващата торта на върха и продължете да събирате тортата, докато изчезнат тортите, сметаната и ягодите.

6. Смажете тортата от двете страни и го покрийте със сметана и украсете с цели и нарязани ягоди. Поръсете със захарен прах отгоре. Оставете тортата за няколко часа, така че да бъде напоена.

Домашна торта от ягоди - съвети и трикове

  • Поставете формата с бисквити тесто само във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Така че бисквитата не се утаява и няма да гори.
  • Преди разбиване на сметана или заквасена сметана, те трябва да бъдат добре охладени.
  • Вземете ягоди за тортата, само пресни, така че плодовете да са плътни и без увреждане.

  • Повърхността на тортата може да бъде украсена с цели плодове, а можете да ги нарежете на филийки и сложете дебел слой. На върха на ягодовия слой можете да излеете желе.
  • Ако използвате извара, не забравяйте да го разтриете през сито или да го разбъркате с блендер.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене