Какво би могло да бъде по-просто и по-вкусно от обикновените кюфтета? Те обединяват почти всичко, което обичаме в месото - те готвят бързо, вкусно сочни, можете да ядете веднага с гарнитура, а от останалите можете да построите хамбургер или сандвич, накратко, само добри и вкусни!
Домашните пилешки котлети се приготвят за 15 минути, но аз предлагам да направите рецептата малко по-сложна и да направите котлети с пилешки гърди със спанак и сирене. Като панировка и добавка към плънката, използвайте овесена каша вместо бял хляб и галета: така, въпреки факта, че котлетите са пържени, ще има по-малко вреда на фигурата.
Не забравяйте да направите класически холандски сос за кюфтета и да приготвите домашно картофено пюре за гарнитура.
- Време за готвене: 35 минути
- Порции: 3
Съставки за пилешки гърди с шпинат и сирене
Метод за приготвяне на пилешки котлети от пилешки гърди със спанак и сирене.
За да направите добро мляно пилешко филе, не е нужно да доставяте месомелачка или мръсен процесор за храна, достатъчно голяма дъска за рязане и остър нож. Котлети, направени от ситно нарязано месо, винаги са сочни, за разлика от месото.
Разделете пилешкото филе от кожата и костите, нарязвайте много фино.
Добавете сурово пилешко яйце.
Нарязвай малък букет зелен лук, който ще направи бургерите още по-сочни.
Добавете сол, чаена лъжичка смлян сладък червен пипер и ситно нарязан чили в каймата.
Изливайки овесена каша в питки, те поглъщат сока от пилето и правят месото по-нежно. Можете да замените овесена каша с бял хляб, тук, както се казва, "на вкус и цвят".
Смесете добре съставките, сложете ги на дъската и отново нарязайте с нож, сега всичко е заедно.
Слагаме листата на младия спанак в кипяща, подсолена вода за 1-2 минути, след това легнахме на сито. Мокри охлаждайте добре листата, така че котлетите да не получават ненужна вода.
От плънката правим кръгла плоска торта, в центъра на която поставяме ситно нарязаните листа от бланширан и изцеден спанак.
На спанак поставете лента от твърдо сирене, можете да бъдете много проста, тя ще бъде вкусна така или иначе.
Внимателно сгънете котлетата на дланта, така че сиренето и спанакът да останат в неговия център. Сложете котлета в овесена каша, троха от всички страни.
В тенджера с незалепващо покритие загрейте маслиновото или растително масло за пържене. Запържете баничките за 4 минути от всяка страна до златисто кафявата кора. След това задушете под капак на малък огън за около 5 минути.
Сервиране на бургери с домашно приготвен сос или кетчуп и картофено пюре, тази класическа комбинация от продукти няма да остави никого безразличен.