Салата от пилешко филе - общи принципи за готвене
Пилешкото филе е много популярен продукт във всяка кухня. Деликатни котлети, сочни котлети, печени картофи - какво би могло да бъде по-вкусно! Но ако не искате да запържвате пилето и искате да го изядете с максимални ползи за здравето и фигура, тогава не трябва да се задоволявате с варено пилешко филе - пригответе вкусна салата! Пилето ще бъде отлично във всяка студена салата със зеленчуци или дори плодове!
Най-често за салати пилешко филе се нарязва на малки кубчета, но можете също да го разделите на влакна - това ще даде на салата необичайна текстура.
Салата от пилешко филе - приготвяне на храни и ястия
Така че салата с пилешко филе не разочарова вашите надежди, купи основния продукт, който е изключително свеж и с добро качество. Не се препоръчва да се купува замразено пиле. Също така обърнете внимание на цвета на филето - трябва да е розово, без син или лилав оттенък. Пилешкото филе трябва да има малък мастен слой - да се отстрани преди приготвяне на салата, заедно с прозрачен филм, покриващ птичето месо.
За сервиране на салати с пилешко филе, използвайте големи плоски чинии, предварително положени върху тях листа от маруля за красива презентация. Можете също да използвате дълбоки керамични плочи - лесно се смесват съставки от салата в тях преди сервиране.
За да направите салата по-удобна за вас, пригответе няколко купички за съставките. Ако пълнежът се състои от няколко компонента, тогава е по-добре да не се смесват с лодка, а с блендер или миксер.
Рецепти за пилешко филе:
Рецепта 1: Салата от пилешко филе
Всяка салата с пилешко филе е лесна за приготвяне, както и за много кратко време. Очевидно плюс е, че пилешкото филе въобще не съдържа мазнини, въпреки че е богато на протеини - около 20 грама протеин на 100 грама продукт. Ако тренирате, гледате диетата си или имате специална диета по медицински причини, не забравяйте да ядете пиле.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 400 грама
- Яйце - 3-4 броя
- Пекинско зеле - 300 грама
- Зелени петрушки
- Орех -100 грама
За зареждане с гориво:
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе, предварително го измийте и го почистете от филми и мастен слой. Сварете 10-13 минути, докато омекне в подсолена вода с дафинов лист.
Сварете твърдо сварено яйце, обелете и нарязайте ситно.
Нарежете зелето колкото е възможно по-малко, нарязвайте магданоза.
Орехите се обелват и се нарязват с блендер или с точилка върху дъска за рязане.
Смесете сметаната със синапено семе, добавете сол.
Разбъркайте съставките, подправени със сос от заквасена сметана.
Преди сервиране, салата се поръсва с пилешко филе с орехи и зеленчуци.
Рецепта 2: Салата с пилешко филе и гъби
Ако имате гъби в прясна или консервирана форма, тогава пригответе здравословно и вкусно ястие - салата с пилешко филе и гъби. Трябва да се отбележи, че гъбите имат ниско съдържание на калории, съдържат някои въглехидрати и много протеини.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 300 грама
- Гъби - 200 грама
- Мариновани краставици 3-4 броя
- Майонеза или заквасена сметана за зареждане с гориво 200-300 грама
- Сол, пипер.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе (около 10-12 минути във вряща солена вода), охладете се и го разделете на фини влакна.
Запържете гъбите - ако са пресни. За да направите това, първо нарязайте ситно лук, ферибот за 4-5 минути, след това добавете нарязаните гъби и се запържва, докато цялата вода от гъбите е отишло.
Ако имате консервирани гъби, изцедете маринатата и ги отрежете.
Гъбите ще бъдат вкусни във всяка салата - гъби, бяла, гора.
Краставица нарязани на големи кубчета.
Смесете съставките, подправете ги с майонеза (тогава салата с пилешко филе ще бъде по-мазна и задоволителна) или заквасена сметана - за улеснение на вкуса. Сол и пипер на вкус.
Рецепта 3: Салата от корейско пилешко филе
Понякога вкусът на славянската кухня е скучен и искам нещо необичайно. Опитайте салата от корейско пилешко филе! В основата си тя остава полезна като всички останали, но се отличава с присъствието на корейски моркови в рецептата, която поради подправките придава на ястието ориенталска пикантност. Необходими съставки:
- Пилешко филе - 300 грама
- Картофи 2 броя средни размери
- Корейски моркови 200 грама
- Сирене сулугуни 200 грама
- Майонеза или заквасена сметана за обогатяване.
- Сол.
Метод на приготвяне:
Варено пилешко филе, разделено на тънки влакна.
Сирене от сулугуни, разделено на тънки влакна.
Сварете картофите в униформата (сварете картофите с кора за 10-15 минути, ще научите за готовността, като пробиете картофите с клечка за зъби).
Нарежете го на кубчета.
Смесете всички съставки, подправете и сол. Ястието е готово!
Рецепта 4: Салата с пилешко филе и чери домати
Пилешко филе, особено ще бъде вкусно в съчетание със зелени листни зеленчуци - зеле, всички разновидности на салати. Експериментирайте с цвят, използвайки различни комбинации, така че ястието да харесва не само чувството на допир, но и усещането за красота.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 400 грама
- Салата от листа Lolla-Ross 6-7
- Маруля 6-7 листа
- Салата Айсберг 6-7 листа
- Чери домати - 10 броя (използвайте червени и жълти домати)
- Магданоз
- Arugula.
За зареждане с гориво:
- сметана 100 грим,
- твърдо сирене от всякакъв вид 100 грама.
сметана 50 грама,
Метод на приготвяне:
Варено пилешко филе, нарязано на дълги тънки филийки.
Чери домати разрязват на половина.
Рипвайте листата от маруля и рукола безгрижно с ръцете си. Нарежете магданоза.
За да подправите, разтрийте сиренето върху фина ренде, смесете го със заквасена сметана и сметана, добавете малко сол.
Смесете съставки и дресинг - салата с пилешко филе и чери домати е готова!
Рецепта 5: Пилешко филе и плодова салата
Отнасяйте себе си и вашите гости до вкусна салата с пилешко филе и плодове. Като такива, може би питате. В крайна сметка, птиче месо не може да се комбинира с плодове. Отчасти това е вярно, но ако запазите пропорции, ще получите голямо необичайно ястие! Трябва да се отбележи, че това ястие е добре дошъл гост във всяка женска партия поради своята лекота.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Варено филе и шунка, нарязани на кубчета.
Измийте ябълката, почистете опашките и ядрото и ги нарежете на тънки, малки парченца.
Обелете портокала, премахнете костите и нарязани на големи квадратни парчета.
Отделете гроздето от клоните.
Пармезанът се разтрива върху най-фината ренде.
Комбинирайте съставките, подправени със заквасена сметана. Гарнирайте с пилешко филе и плодова салата с нарязан магданоз преди сервиране.
Салата от пилешко филе - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Такава салата може да бъде сервирана веднага след приготвянето, но ще бъде много по-вкусна, ако сервирате 30-40 минути на студено място преди сервиране, така че превръзката да попие съставките. Салата от пилешко филе е гореща и служи като салата, но поради употребата й в пиле, тя е много задоволителна и може да служи като основно ястие.
Пилешкото филе се комбинира не само със зеленчуци, но и с всички видове постно месо, карантии, колбаси. Пилешко филе не се комбинира с риба, морски дарове, хайвер.
Ако искате да дадете пикантно пилешко филе на салата, след като филето е варено, наряжете го на филийки и леко запържете в тефлонов съд, поръсете пилето със соев сос.
Пилето се комбинира най-добре с всички видове зелени зеленчуци - зеле (бяло зеле, пекинг, броколи, брюкселско зеле), краставици, салати, зеленчуци.
Много вкусна комбинация от пилешко филе с гъби.
За приготвяне на салата от пилешко филе използвайте суров пилешки протеин.
За да направите това, първо го разбъркайте с миксер или смесител до гъста, силна пяна, добавете сол, след което добавете сметана, майонеза и други съставки. Така презареждането ще бъде по-просторно и няма да се източи толкова бързо, колкото обикновената заквасена сметана или майонезата.
