Едно от най-известните и любими ястия от грузинската кухня е хачапури. Почти във всеки магазин, където има сладкиши, можете да си купите това сирене и с удоволствие да се насладите на неговия вкус. Но ние ще ви кажем, че можете да готвите хачапури със сирене и зеленчуци или без, лесно можете да готвите у дома си в тиган или във фурната. Изобщо не е трудно и не е скъпо във времето и продукти.
Има много възможности за рецепти Хачапури, основно разликата се отнася до пълненето. В оригиналната рецепта използвам сулугуни сирене и сирене. Но в условията на града такива сирена не винаги са на разположение. Но сиренето и всяко твърдо сирене могат да бъдат закупени в магазина, който е най-близо до дома ви. Тестото ще бъде приготвено на кефир.
Съставки:
Кефир - 1 супена лъжица.
Брашно - 2,5 - 3 супени лъжици.
Сол - 1/2 ч. Л.
Сирене - 400 г
Твърдо сирене - 150 г
Масло - 100 г
Сода - 1 ч. Л.
Рецепта:
Първо, кефирът излиза от хладилника. Трябва да се загрее до стайна температура. Добавете сода с кефир и сол. Разбъркайте добре. В този случай няма нужда да гасите сода
Разтопете половината от маслото и добавете към кефира.
Постепенно добавяйте брашното и омесвайте тестото.
Оставете тестото да почива, докато приготвяте пълнежа.
В купа, смесете извара, настъргано твърдо сирене и масло. Разбъркайте добре, така че масата да стане хомогенна.
Разделете тестото на 6-8 части. Всяко парче се навива на тънка торта.
В центъра на тортата поставете пълнежа.
Ние събираме ръбовете, които ги събираме в центъра, в съответствие с принципа на чантата.
Сега прехвърляме торбата в торта с дебелина 5-7 мм.
Запържете хачапури в тиган в продължение на 5 минути от всяка страна на слаб огън.
Най-вкусните хачапури, когато са горещи.
Време за готвене - 30 минути
Брой на порциите - 5
На 100 g
Б - 7,71
F - 11.09
W - 1.24
Ккал - 137.24
