Местната салата със свинско месо в марината от билки е доста древно ястие, което селяните обикновено подготвят за празничната маса. Ако сте имали възможност да посетите селска сватба, тогава тази салата в менюто е била задължително с висока степен на вероятност. Не готвих нищо по-просто, но има няколко нюанса, които искам да споделя. Първо, един ден преди готвене, сварете свинското месо, първо охладете месото в бульон, след това го извадете и прехвърлете в хладилника. На следващия ден пригответе селска салата и оставете я да маринираме за една нощ. По този начин, трябва да започнете да готвите тази закуска 2 дни преди празника.
Второ, ако копърът не расте в градината ви, погледнете на пазара, можете да го замените с копър само като последна инстанция, същото важи и за lovage. Трето - оцет и марината. Оцетът е необходимо качество - няма да съжалявате, а що се отнася до марината, съветвам ви да го опитате, въпреки препоръките на рецептата. Вкусовете са различни за всеки - някой е кисел, някой е сладък, затова се опитайте да нагласите вкуса според вашите предпочитания.
- Време за готвене: 8 часа
- Порции: 6
Съставки за мариновани билки от мариновани продукти в страната
Метод за приготвяне на салата от месо от селски тип в билка марината
Варено свинско котлет грубо. Съветвам ви да приготвите селска салата от охладено варено месо с тънка мазнина и кожа, ако свинското се приготвя правилно, то е невероятно вкусно.
Вземи дълбока купа, сложи нарязаното месо в него.
Червен сладък лук за рустикална салата, нарязана с не много тънки пръстени, изпрати в купа.
След това вземете голяма шушулка от горчив червен пипер. Пиперът трябва да е само горчив, не горящ! Протегнете струка с ръцете си, така че семената да се отдалечат от стените, да отрежат горната част, да се разклатят семената. Пипер нарязани на пръстени, добавете към месо и лук. Сега взимаме малък куп копър, отрязваме тънките клонки от стъблата. Нарежете зелените фино, налейте в купа.
Ние третираме малък куп lovage по същия начин, както копър, добавяме към останалите съставки.
Осъществяване на марината. Смесете в купа студена пролет или преварена вода с ябълков оцет, сол, захар, смлян черен пипер и риган. Маринатата се разбърква докато зърната от сол и захарта се разтворят напълно.
Напълнете месото с марината от зеленчуци, разбъркайте добре. Поставете плоча отгоре, натопете плоча и сложете всичко в хладилника на долния рафт. Оставяме нашата селска салата да се маринира за 8 часа, по-добре за през нощта.
Сервирайте студено, с парче пресен ръжен хляб. Това е невероятно вкусно! Добър апетит.
Древната комбинация от продукти в рустикална салата от месо в марината от билки е толкова съвършена, че дори и след ядене на голяма част от марулята, нито един член от семейството не е забелязал проблеми с храносмилането.
