Зеленчукова супа на суроватка "Syrbushka"

Зеленчукова супа на суроватка “Syrbushka” е най-простата и най-евтината пастирска супа. Появиха се първите ястия на суроватка, вероятно нашите далечни предци. Всеки, дори праисторическата домакиня, си мислеше какво да приготви от суроватката, останала след готвене на домашна извара или сирене. Бях посетен от тази мисъл, когато за първи път направих вкусно домашно сирене. Отделената течност се оказа доста приятна за вкуса и не искаше да я изпраща на отпадъци. В резултат на проучването бе открита рецепта за овчарска супа, която се опитах да готвя. Оттогава производството на извара и сирене у дома е разцъфтяло, тъй като няма отпадъци. В края на краищата, освен супа на суроватка, можете да приготвяте палачинки, палачинки, пайове и напитки!

Зеленчукова супа на суроватка
  • Време за готвене: 40 минути
  • Порции: 6

Съставки за зеленчукова супа на суроватка "Syrbushka"

    1,5 л суроватка;

  • 150 g лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 200 грама моркови;
  • 300 г картофи;
  • 50 г царевично зърно;
  • 2 ч.л. сушен магданоз;
  • 25 g масло;
  • 15 g растително масло;
  • пипер, сол.

Методът за приготвяне на зеленчукова супа на суроватка "Syrbushka"

Лукът се нуждае от много - това е основа за супа. Нарежете лука, след това разтопете маслото в дълбок таван или бройлери, налейте една супена лъжица зеленчуци. В нагрятото масло хвърляме нарязания лук, поръсва се с щипка сол, преминаващ в полупрозрачно състояние. Накрая се добавят нарязани зъби с чесън.

Зеленчукова супа на суроватка

Морковът се нарязва на големи кръгове. Това е храна за маршируване, така че изисканите разфасовки са безполезни, а овчарите обикновено хвърлят цял ​​морков в саксията си.

Замръжете морков с лук за няколко минути.

Зеленчукова супа на суроватка

Картофите нарязват големи, хвърлят се в саксията с останалите зеленчуци.

След това изсипете суроватката в тавата. В някои рецепти се препоръчва да се разрежда с вода, за да бъда честен, не разбрах защо. В края на краищата, ние не разреждаме млякото или кефира с вода, когато приготвяме супа от мляко или хладилник, така че реших, че в този случай водата ще е излишна. Така че, топлина до кипене, сол на вкус, намаляване на топлината, затворете капака и варете за около 25 минути.

След това изсипва се царевица и изсушен магданоз, отново се затваря плътно и кипи на малък огън още 25 минути.

Зеленчукова супа на суроватка

Готовата зеленчукова супа на суроватка и пипер, за баланс на вкус, можете да добавите щипка гранулирана захар. Въпреки това при приготвянето на сирене добавям захар, така че балансът на солено кисело и сладко в моята рецепта се спазва.

Зеленчукова супа на суроватка

На масата се сервира зеленчукова супа на суроватка, гореща, поръсена с пресни билки. Приятно апетит!

Зеленчукова супа на суроватка

Между другото, сгъстените млечни супи са в много европейски кухни. Чийзкейк - молдовска супа. Преди това се приготвяше на суроватка от овче мляко, днес се приготвя с краве суроватка.

Царевицата може да се замени с царевично брашно или грис, а готовото ястие се поръсва с натрошен чесън, поръсва се с разтопено масло и се поръсва с натрошен кориандър.

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене