Салата със зеле с оцет - общи принципи за готвене
Както знаем, ние сме това, което ядем. Тази поговорка е фигуративна, сякаш харесваш сладкиши, но това не означава, че си сладък бонбон или например кифло, ако обичаш брашно. Но хората, които ядат органични храни, зеленчуци и плодове са много по-здравословни, отколкото други хора, които предпочитат бързо хранене и многократно преработени храни.
Добавете ежедневно към диетата си ястия със зеленчуци и плодове. Кук супи и борш, направи зеленчуци страна ястия, но още по-добре - да ги ядат сурови и сурови термично. Само пресни зеленчуци и плодове, те съхраняват всички витамини. Например, салати с зеле и оцет са много полезни.
Салата от зеле и оцет - приготвяне на храни и ястия
Зелето ни е достъпно през цялата година и трябва да се отбележи, че не струва много. През пролетта, яде младо зеле - това е просто склад на хранителни вещества и минерали. Преди да използвате зеле, изплакнете добре под течаща вода и извадете горните листове от нея. В салата, зелето ще бъде по-вкусно, колкото по-малко и по-тънко се нарязва. Друга тайна за вкусна салата с зеле и оцет - нарязана сол от зеле и се ръкуват, след това я оставете да попие в отделна чиния. Така че зелето ще бъде по-сочно и вкусно в салатата.
Оцет е най-добре да не се използва обичайно, и ябълка или балсамов. Този оцет е много полезен, той ще ускори метаболитните процеси и участва в процеса на разделяне на мастните клетки, подобрява еластичността и цялостния тонус на кожата.
Какви ястия да използвате за сервиране на зеле и оцет салати? По-добре е да смесите салата в дълбока купа, но да я обслужвате по-добре на плоски, широки плочи. Също така, преди да приготвите салата, пригответе за вашето удобство няколко купи или купа за отделни съставки. Рецепти за салата с зеле и оцет:
Рецепта 1: салата с оцет
Тази салата, въпреки лекотата на приготвяне, е супер източник на витамини за тялото ви и в същото време ще подобри работата на стомашно-чревния тракт. Ако целта ви е да загубите наднорменото тегло, общо подобрение във функционирането на храносмилателния механизъм, тогава използвайте тази салата ежедневно като гарнитура или като основно ястие. Единственото правило е да се ограничи консумацията на зеленчуци и плодове вечер, тъй като те се усвояват дълго време и заменят вечерята с порция извара или чаша кефир.
Необходими съставки:
- Моркови 2-3 броя
- Бяло зеле 300 грама
- Оцет 1/2 супена лъжица
- Зехтин 1 супена лъжица
- Соев сос
- Пресен магданоз
Метод на приготвяне:
Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на фина или средна решетка.
Нарязвайте зелето фино и фино, нарязвайте магданоза.
Смесете всички съставки. Салатни дресинг с оцет, масло и соев сос вместо сол.
Рецепта 2: Царевица с оцет, ориенталски
Знаете ли как да се ядат салати със зеленчуци на изток? Тайната е само една - добавяне на щипка подправки към ястието. Подправки разкрива душата на ястието, превръщайки я до неузнаваемост. Пригответе салата със зеле с оцет, ориенталски. Идеални помощници в създаването на ориенталски ястия са кимион, кориандър, кардамон, канела. Добавете тези подправки и създайте в кухнята малко ароматна магия.
Необходими съставки:
- Моркови 2-3 броя
- Зеле зеле от 400 грама
- Чесън 3 зъба
- Сулугуни сирене 150 грама
- Пресен магданоз
- Кимион
- Кардамон
- Зехтин
- Ябълков оцет 1 супена лъжица
- Сол или соев сос
\ t
Метод на приготвяне:
Обелете моркова, след това го изтрийте върху средно или грубо ренде.
Зелето се нарязва на ситно, нарязва се с нож.
Сиренето на сулугуни трябва да се раздели на малки влакна.
Чесънът прескача чесновата преса.
Смесете съставките, подправете салатата с масло и оцет, разбъркайте добре. За да направите ориенталска салата с оцет още по-вкусна, трябва да я съхранявате в хладилник за половин час.
Рецепта 3: Царевица с шунка и оцет
Обикновената зеленчукова салата може да се превърне в основно и подхранващо ястие чрез добавяне на месна съставка. Зелето е страхотно с пилешко, постно колбас или шунка. Обикновено месните салати се приготвят с картофи и яйца, но се опитват с една необичайна рецепта, която е лесна за приготвяне. Подгответе се за себе си и за вашата домашна салата със зеле и оцет и шунка. Такава салата ще бъде вкусна, за да не се пълни с традиционна заквасена сметана или майонеза, но с масло и оцет.
Необходими съставки:
- Моркови 2-3 броя
- Шунка с ниско съдържание на мазнини 200 грама
- Пекинско зеле 200 грама
- Орех 100 грама
- Зехтин за дресинг
- Балсамов оцет
- Сол
\ t
Метод на приготвяне:
Морковите трябва да бъдат добре измити, и е най-добре да се търка с метална четка, за да почистите корена от земята, след това нарязани опашки и решетка на груби ренде.
Пекинско зеле разкъсва с нож.
Шунката нарязана на дълги ленти.
Нарежете орех, но не много фин, затова най-добре е да използвате нож.
Смесете съставките, подправете с масло и оцет, сол преди сервиране.
Рецепта 4: Салата от зеле и оцет с пресни гъби
В домашната кулинария използването на пресни гъби не се приема, въпреки че е напразно - пресните гъби имат приятен вкус и за разлика от топлинно обработените гъби запазват всичките си качества и свойства. Гъбите съдържат големи количества протеини, някои растителни мазнини и почти никакви въглехидрати, които могат да повлияят на теглото. Особено свежи шампиони, но внимавайте при покупка - само пресни гъби са необходими!
Необходими съставки:
- Моркови 2-3 броя
- Бяло зеле 300 грама
- Гъби печурки 200 грама
- 100 грама орех или бадем
- Зехтин за дресинг
- Ябълков оцет
- Сол
Метод на приготвяне:
Морковите трябва да се измият, да се отрежат опашките и да се разтрият върху средно ренде,
Зеленото месо е голямо.
Гъбите се нарязват на тънки филийки. Преди да закупите гъби, обърнете внимание на факта, че под капака е бяло, а не черно - доказателство за свежест на шампион.
Нарежете ядките с нож, но не много фино.
Смесете всички съставки, подправете салата с оцет и масло и я подайте на масата!
Рецепта 5: Царевица с оцет и прясно цвекло
При домашното готвене е прието да се свари цвекло преди готвене, а ние сме свикнали с ястия с варено цвекло. "Господарка", винегрет, супа от цвекло. Ще има ли поне едно ястие, което използва свежо цвекло? Много популярна салата "за загуба на тегло" със сурови цвекло, но те не се препоръчва да се включат, "за да не отслабнете." Всъщност, тази салата е чудесно при премахването на шлаки и можете да я ядете дори всеки ден.
Освен това варено цвекло не може дори да се сравни с полезните качества със суровото цвекло.
Необходими съставки:
- Свежи моркови 1-2 парчета
- Цвекло 1 брой
- Бяло зеле 300 грама
- Орех 50 грама
- Оцет 1/2 супена лъжица
- Зехтин 1 супена лъжица
- Соев сос
- Пресен магданоз
Метод на приготвяне:
Морковите и бръмбарите трябва да се измият и разтриват с метална четка от земята, да се втриват върху груби ренде.
Нарязвайте зелето, нарязвайте магданоза с нож.
Нарежете орехите с блендер или нож.
Смесете съставките и подправете с масло и оцет.
Зелена салата с оцет - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Украсете салата със зеле и оцет с нарязани билки и ядки преди сервиране.
Повечето рецепти със салата с оцет в рецептата изискват добавянето на моркови. Известно е, че морковите са максимално добре абсорбирани от организма само във връзка с всякакви растителни или животински мазнини, така че салатите винаги се пълнят с олио. Ядките са също растителни мазнини, добавете ги към салати.
Ядките ще дадат на салата повече подправки, ако са предварително запалени в тенджера. Не използвайте масла, постоянно разбърквайте ядките, за да не горят.
Балсамов оцет се използва от векове. Преди това тя се използва активно в медицината като противовъзпалително средство. Попълнете салатите с балсамов оцет, което ще ги направи не само по-здравословни, но и по-вкусни.
