Пилешки кюфтета във фурната - рецепта за прости и евтини пилешки ястия със зеленчуци. Можете да се пекат във фурната наведнъж всички варени кюфтета, или да поставите парче във фризера, така че къщата има доставка на вкусни домашни кюфтета. В точното време ще е необходимо само да ги размразите, да ги печете в пещ или да ги задушите в мангал. За разнообразни менюта можете да приготвите различни сосове за това ястие - домат, кремав или класически бял сос. На гарнитурата ви съветвам да използвате картофено пюре - постоянен спътник на кюфтета.
- Време за готвене: 1 час
- Обслужване на контейнер: 10
Съставки за приготвяне на пилешки кюфтета в пещта:
- 200 g варен ориз;
- 200 g бяло зеле;
- 10 г лук;
- 80 g сладка чушка;
- 1 лютив чили;
- 60 г смлени бисквити;
- сол, пипер, растително масло за пържене.
1 кг пилешко месо;
Метод за приготвяне на пилешки кюфтета във фурната.
Разделяме малко пиле. Отрежете крилата, краката, изрежете билото. Тези парчета пиле се оставят за бульон. Премахваме кожата от пилето. В центъра на гърдите правим две дълбоки надлъжни срезове, нарязваме филетата от костите. Също така отстранете кожата и месото от бедрата. Кожата не е необходима, тя се добавя към мляното месо, произведено по индустриален метод, а когато се подготвим за себе си, не трябва да спестяваме пари за качеството на продуктите.
Нарязани на кубчета гърди и бедра. Ако получите сухожилия и мазнини - премахнете.
Изработване на пълнеж. Можете да го смила в месомелачка, да го нарежете с рязко заточен нож върху дъска за рязане или да го мелете в процесор. Последният метод значително намалява времето за готвене, така че използвам блендер.
Лукът се нарязва на ситно на кюфтета, превързва се в смес от зеленчуци и масло до полупрозрачно състояние, охлажда се до стайна температура.
Смесете в дълбока купа, мляно пиле, смлени бисквити, зачервен лук, ситно нарязан сладък български пипер и чили. Ако готвите за семейство с деца, а децата не ядат пикантни храни, чили не трябва да се добавя.
Разтривайте върху голяма ренде или нарязвайте бяло зеле в блендер. Добавете зеле към останалите съставки.
След това сложете студено сварен ориз, поръсете на вкус със сол, черен пипер със смлян черен пипер.
Основното месене на кюфтета. Можете да го сложите на дъската и да месяте с ръце, така че всички съставки да се слепят добре.
Използвайте мокри ръце, за да направите малки овални кюфтета. Поставяме пергамент за печене на печене, смазваме го с зеленчуков или зехтин за пържене. Ние разпространяваме кюфтетата, оставяйки между тях празно пространство, така че да не се притискат близо един до друг.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Поставяме тава в центъра на фурната, печем за 7-8 минути, след това изваждаме листа за печене, обръщаме се, готим около 5 минути.
На масата пилените кюфтета се сервират топли, украсяват ястието с пресни билки, поръсват се с пипер на вкус. Пилешки кюфтета във фурната са готови. Приятно апетит!
Ето кратка рецепта на соса за тези кюфтета. Ситно нарязайте лука, добавете скилидка чесън. Запържете зеленчуците в масло за 2 минути. В купа смесете сметаната с брашно, кетчуп и студена вода. Изсипете сместа в тиган, сол, доведе до възпаление, подгответе 3-4 минути.
