Дори не искам да гледам етикета със състава на съвременния сладолед.
Какво има там просто не! В очите на един куп EEshek и непознати съставки.
Но всичко може да бъде много по-лесно!
Домашният сладолед може да се приготви от обичайните продукти и дори без мляко.
Домашно приготвен сладолед без мляко - общите принципи на готвене
В основата на сладолед без мляко са предимно плодове и плодове, а към тях могат да се добавят млечни продукти. Често в рецептите се появяват яйца, растително масло или сметана, желатин. За вкус можете да добавите настърган шоколад или какао на прах, нарязани ядки, семена за сладолед. Вкусни десерти се правят с парченца плодове или сладък лед.
Подготвената маса се полага в специални форми и се замразява. Или използвайте малки чаши, можете да вземете вана от кисело мляко.
Parve домашно приготвен сладолед без мляко с ягоди
Вариант на невероятния сладолед, който се приготвя без мляко и сметана. Ягоди за десерт могат да се използват не само пресни, но и замразени. Яйцата трябва да бъдат с високо качество, тъй като продуктът не се подлага на топлинна обработка.
Съставки
• 130 г захар;
• 100 мл растително масло;
• 500 г ягоди;
• 5 яйца;
• ванилия.
Готвене
1. Отделете жълтъците и протеините в различни купи. Ако яйцата са малки, можете да използвате шест неща.
2. Добавете захарта към жълтъците, но не всички. Достатъчно 100 гр. Разбъркайте няколко минути и добавете растително масло. Тя трябва да бъде пречистена, дезодорирана, така че вкусът на слънчогледа да не се предава на десерта. Разбийте още две минути с масло. 3. Добавете захарта към протеините, торба с анилин, бийте заедно, докато се натрупат плътни върхове.
4. Ягоди трябва да се смила. Или много добре меси. Можете да използвате блендер. Ако плодовете са били замразени, след това източване на течността, освободена по време на размразяване. Ще бъде излишно в сладолед.
5. Остава да комбинирате ягодовото пюре с протеини и жълтъци. Внимателно се разбърква с лъжица, опитвайки се да не утаява протеинова пяна.
6. Ние поставяме в удобни форми, ние изпращаме да замрази.
Домашен сладолед без мляко (с нахут)
Рецептата за домашно приготвен сладолед без мляко, яйца, масло. Този деликатес е особено полезен при гладуването, много е популярен сред вегетарианците. Подготовка на сладолед върху растителен протеин от нахут. Грахът от баранини, желателно е да се накисва предишния ден.
Съставки
• чаша нахут;
• 4 лъжици захар;
• 500 ml вода;
• 3 лъжици лимонов сок;
• ванилия.
Готвене
1. Накиснете нахут, така че да бъде добре омекотен и увеличен по размер. Водата се изцежда и се добавя течност. Сварете, докато готвите. Това е около 1,5 часа. Ако нахут не са доста подути, тогава около 2,5 часа.
2. Източете отвара. Ние се нуждаем от него. Ще вземе една чаша концентрирана течност. Охладете го.
3. Налейте бульон в удобна купа и започнете да биете. След няколко секунди масата ще започне да се сгъстява, осветява, увеличава обема. Външно тя ще изглежда като яйчен белтък.
4. Време е да добавите захар, лимонов сок, ванилин или други ароматни вещества. Разбийте, опитайте го. Ако нещо не е достатъчно, не се колебайте да добавите.
5. Остава да се разложи бъдещето на сладолед във формата, замразяване.
Домашно приготвен сладолед без бананово мляко (с кисело мляко)
Рецептата за най-простия бананов сладолед, който дори детето може лесно да направи. Ще отнеме малко кисело мляко. Можете да приемате с добавки или натурален продукт. Можете да замените кисело мляко с кефир, ryazhenka, но те трябва да имат дебела текстура. Съставки
• 2 големи банани;
• 0,5 чаши кисело мляко;
• 1 лъжица ядки.
Готвене
1. Обелете бананите. Плодовете приемат зрели и ароматни, вкусът на сладолед ще зависи от тях.
2. Нарежете на парчета по сантиметър, поставете в силиконова форма в един слой, сложете замразяване. Плодовете трябва да замръзнат до смърт.
3. Поставете замразени филийки от банан в блендер, добавете ядки, по-добре е да ги запържете. Разбийте с най-висока скорост.
4. Добавете кисело мляко към замразения банан, победи още няколко секунди.
5. Прехвърлете ледената маса в калъпи, незабавно сервирайте или оставете малко във фризера.
Домашен сладолед без мляко на кефир
Вариант интересен сладолед, който се приготвя с добавянето на желатин. Рецептата използва смес от заквасена сметана и кефир, но можете да използвате ryazhenka, кисело мляко.
Съставки
• 500 мл кефир;
• 100 g заквасена сметана;
• 1 лъжичка от желатин;
• 100 ml вода;
• 1 чаша захар;
• 1 пакет ванилия.
Готвене
1. Изсипете желатин с вода, оставете да набъбне. Времето зависи от продукта, прочетете инструкциите.
2. Смесете в купа кефир и захар се разбърква, докато се разтвори.
3. Добавете сметана и ванилия, също разбъркайте, можете да избиете.
4. След като желатинът е добре подут, разтворете го във водна баня.
5. Смесете стопения желатин с кефирния крем.
6. Изсипете течния сладолед във формата, поставете го във фризера, оставете го на студено, докато се втвърди.
Домашно приготвен сладолед без мляко от диня
Вариант на вкусен, освежаващ, летен сладолед, който не се нуждае от мляко. Но това ще отнеме малко кремове, те трябва да са мазни, така че да могат да бъдат избити до буйна крема. Колкото по-зряла и по-сладка е динята, толкова по-вкусна ще бъде лечението. Съставки
• 400 г диня;
• 3 лъжици пудра захар;
• 150 г крем.
Готвене
1. Извадете от месото на динята всички семена, отрежете коричките. Тя трябва да се окаже 400 г чист продукт, да го смила до състояние на картофено пюре.
2. Налейте сметаната в купа, разбъркайте до пухкаво, постепенно добавете прах.
3. Смесете сметаната и пюре от диня. Не използвайте електрически миксер за това или включете най-малката скорост.
4. Сега трябва да поставите масата във фризера точно в тази купа.
5. След два часа извадете, разбъркайте с лъжица или миксер, поставете още половин час във фризера.
6. Извадете, бързо разбъркайте, поставете в калъпи.
7. Поставете фризера. Оставете сладкото от диня, докато бъде напълно замразено.
Домашно приготвен сладолед без мляко "Шоколад"
Вариант на много прост, но ароматен и вкусен деликатес. Ще ви е необходим черен какао на прах без добавки, както и част от плочката за петна. Можете да използвате шоколадови капчици или сладкарски чипове.
Съставки
• 2 яйца;
• 150 г захар;
• 200 мл кефир;
• 2 лъжици какао;
• 30-50 грама шоколад.
Готвене
1. Разбийте яйцата до пухкави с половин захар. Масата трябва да се получи, както бисквитите, светлината и светлината.
2. В друга купа смесете кефира с остатъците от пясък и какао на прах. Разбърква се, докато зърната се разтворят напълно.
3. Смесете шоколадната смес с яйцата, разбъркайте.
4. Време е да добавите шоколад. Настържете го грубо или го нарежете с нож. Можете да вземете готовите чипове.
5. Разбъркайте, но не разгъвайте формулярите. Поставете във фризера.
6. Веднага след като в сладоледа започне да се появява сладолед, трябва да убиете масата.
7. Сега можете да разлагате във форми или в обикновени чаши. Настройте на пълен набор.
Домашно приготвен сладолед без мляко от извара с парченца плодове
За този сладолед ще се нуждаят от мека извара, както и от меки плодове или горски плодове: ягоди, кайсии, сливи, праскови. Можете да използвате и банани, това ще се окаже вкусно.
Съставки
• 250 g мека извара;
• 150 г захар;
• 300 г плодове;
• 1 g ванилия.
Готвене
1. Измийте, сглобете плодовете, нарязайте една трета на парчета. Остатъка се смила в картофено пюре.
2. Разбийте изварата със захар. Постепенно добавяйте пюре от плодове или зрънце, наливайте ванилия. Ако масата е плътна и не се разбърква добре, тя може да се разреди с всеки сок или вода.
3. В края добавете парченца плодове, разбъркайте.
4. Разпръснете домашно приготвения сладолед в специални форми.
5. Съхранявайте във фризера за четири часа.
Домашно приготвен сладолед без Tropiki мляко
За този сладолед ще трябва малко кисело мляко, само една малка чаша. По-голямата част от плодовете и плодовете. Деликатес се приготвя върху сок от ананас, можете да вземете сладка марината от консервирани пръстени. Портокаловият сок, мандарина може да служи и като заместител.
Съставки
• 2 банани;
• 2 чаши ягоди;
• 100 г кисело мляко;
• 50 г захар;
• 150 г сок от ананас.
Готвене
1. Налейте сока от ананас в ледени форми, замразете.
2. Разстелете ягодите върху дъска или върху чиния, поставени във фризера.
3. Обелете бананите, сложете ги в блендер. Смелете заедно със захарта, добавете кисело мляко. Получете сладък крем.
4. Извадете леда от ананас и замразените ягоди, прибавете към блендера.
5. Разбийте сладоледа заедно с кубчетата лед.
6. Разстелете се във форми, поставете във фризера за 1-2 часа, можете да задържите по-дълго.
Домашно приготвен сладолед без мляко - съвети и трикове
• Студено ястие не изглежда толкова сладко, колкото е топло. И това трябва да се вземе предвид при подготовката на деликатеси. Сладоледът е по-добре да се премести, нека първоначално е малко примамливо.
• Блендерът улеснява приготвянето на сладолед у дома. Тя може за няколко минути да превърне плодовете или плодовете в пюре. Често устройството се използва за смилане на лед или за смилане на замразени плодове. Тук трябва да бъдете по-внимателни и внимателни, не всички смесители могат да го направят.
• За да предотвратите образуването на лед в сладоледа, пригответе деликатес по време на глазура, бийте го няколко пъти или поне го разбърквайте с лъжица.
• За да получите бързо замразения сладолед с формата, можете просто да го затопляте за няколко минути. Ако няма време да чакате, поставете го в гореща вода или го задръжте над топъл поток.
