Домашно мариновани печурки за 1 ден

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Гъбите са невероятен продукт, човек може дори да каже нещо специално, или животинско, или зеленчуково, или вредно, или полезно. Поради тази несигурност много хора имат предпазливо отношение към гъбите. Съответно, не са толкова много рецепти за ястия от тези дарби на природата. Междувременно, всички ястия от гъби са много вкусни и питателни.

Но ние няма да влезем дълбоко в „горската джунгла“, а се опитаме да приготвим доста проста гъбичка - солени шампиони. Между другото, предложеното ястие също е полезно, тъй като не включва оцет. Да, и се състои само от 5 съставки - гъби, вода, сол, пипер и дафинов лист.

Съставки за бланширане:

  • пресни гъби, за предпочитане малки - 0,5 kg
  • вода - 2 л
  • сол - 45 г

за саламура:

  • вода - 200 г
  • сол - 1 супена лъжица. л.
  • грах от черен пипер - 5 бр.
  • Pepper Sweet Peas - 5 бр.
  • дафинов лист - 2 бр.
Домашно мариновани печурки за 1 ден

Метод на приготвяне: Изплакнете шампиньоните.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Налейте 2 литра вода в голяма тенджера. Сварете.

Налейте 45 g сол.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Сложете шампиньоните в тенджерата. Оставете да заври и гответе за 5 минути.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

След това изцедете гъбите в гевгир.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

След това направете приготвянето на саламурата. Налейте 200 мл чиста вода в малка тенджера и добавете лаврови листа с грах от бахар и горчив пипер.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Налейте 1 супена лъжица. л. сол.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Оставете солевия разтвор да заври и оставете да ври в продължение на 5 минути на слаб огън под капака.

Докато кипенето се вари, сложете шампионите в половин литър буркан.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Напълнете с гореща маринована (заедно с пипер и лаврови листа) и покрийте с капак. Оставете съдържанието на бурканчето да се охлади.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Сложете буркана с гъби в хладилника. Ден по-късно солени шампиони ще бъдат готови за употреба.

Домашно мариновани печурки за 1 ден

Бележка към домакинята:

Можете също да готвите гъби от стриди с тази рецепта. Но в този случай използвайте само гъбени шапки. Бланширайте ги за 7 минути, след това ги поставете плътно в буркан и напълнете със саламура.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене