Супи в саксии са не само вкусни, но и много удобни.
Готвенето във фурната е много по-лесно и по-бързо, отколкото на печката.
И резултатът винаги е щастлив.
Какво и как да се готви супи в саксии във фурната?
Супа от саксии в пещта - общи принципи за готвене
Преди готвене на супа, аз изплакнете саксии, понякога търкайте отвътре с парче масло. Продуктите от супа се пълнят наполовина. Но ако използвате насипни зеленчуци, като например зеле или тиквички, можете да лежите малко по-високо, те ще се установят и оставят сока.
Какви супи се варят в саксии от:
• месни продукти, птици;
• зеленчуци, гъби;
• колбаси;
• консервирани храни;
• зърнени култури и боб.
Паста и риба за супи в саксии във фурната не се използват, тъй като те не толерират продължителна топлинна обработка. Месото и някои зеленчуци понякога трябва да бъдат изпържени, преди да се поставят. Това се прави не само за вкус, но и за балансиране на времето за готвене между съставките.
Зелените могат да бъдат поставени в саксията веднага, но е по-добре да се добавят под капака при сервиране. Подправки могат да се добавят веднага. И така, че те са по-добре разпределени в съда, се препоръчва да ги разтвори в бульон или наливане на вода.
Рецепта 1: Пилешка супа в саксия във фурната
.
За да приготвите ястието, ще ви трябват пилешки бутчета в размер на 1 бройка на порция, т.е. От тези продукти получавате 3 порции.
Съставки
• 3 долни крака;
• 4-5 картофи;
• 1 морков;
• подправки;
• масло;
• главата на лука.
Готвене
1. Вземете парче масло или малко зеленчук, изпратете го на тиган и го загрейте много. 2. Измиваме краката, изсушаваме ги със салфетка и се запържваме от две страни на лека кора за минута.
3. Смажете саксиите с масло отвътре, поставете краката.
4. Добавете нарязания морков. По-добри кръгове, ще бъдат по-красиви.
5. След това хвърли половин пръстени от лук.
6. Поставете нарязаните картофи. Ние не правим големи парчета, в противен случай ще има много празнини и всички продукти няма да се поберат. Можете просто да нарязвате на кубчета до 1,5 cm.
7. Хвърляме подправки. В допълнение към сол, добавете черен пипер, парче от дафинов лист, можете да използвате малко суха зеленина или пилешки подправки.
8. Изсипете с вода. До около 2/3 от нивото на пота.
9. Затворете и варете 40 минути.
Рецепта 2: Саксийната супа от тикви във фурната
.
За приготвяне на ярка и ароматна тиква супа в саксии във фурната, ще ви трябва месо или птици. Ако се използва месо, след това се нарязва на малки кубчета, птицата може да се постави в едно парче, например, да се добави крило, бедро или крак в една част. Ако се използва филе, то може да се отреже.
Съставки
• 0,5 кг тиква;
• 0,4 кг месо или птици;
• 2 лука;
• 2 картофи;
• подправки;
• масло;
• 2 скилидки чесън.
Готвене
1. Нарежете лука на кубчета, сложете ги в саксии на дъното.
2. Измийте месото, котлет и поставете в саксии върху лука. Можете да препечете малко в тигана, както беше направено в предишната рецепта.
3. Добавете нарязаната на кубчета тиква, разпределена равномерно във всички порции. Броят на продуктите не трябва да отнема повече от 2/3 от обема на контейнера.
4. Сега вземаме бульон или просто вода, сол, черен пипер и добавяме нарязан чесън в него, разбърква се.
5. Налейте в саксии, така че водата да покрива храната, но тя не е над закачалките. В противен случай тя ще се разлее по време на кипене. 6. Готвене във фурната. Ако беше използвано пиле, тогава при 190 градуса за около 40 минути. За месо увеличаваме времето за минути с двадесет.
Рецепта 3: Гъбена супа в саксии във фурната
За приготвянето на тази ароматна супа в саксии във фурната ще са необходими пресни гъби. Гъбите са най-лесните и лесни за употреба, тъй като не се нуждаят от предварително кипене.
Съставки
• 0,3 кг шампиони;
• 2 лъжици масло;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 6 картофи;
• 0,5 кифлички от копър;
• лук и моркови;
• подправки.
Готвене
1. Нарежете гъбите на филийки, запържете в масло и ги прехвърлете в саксията.
2. В същата тава леко запържете нарязания лук, добавете към гъбите.
3. Нарежете морковите, поставете ги в контейнери върху лука.
4. Сега идва картофите, нарязани.
5. Поставете грах във всяка саксия и добавете парче от дафинов лист.
6. Напълнете със солена вода или бульон. Приготвя се за около 50 минути при 180 ° С.
7. Ние изваждаме, поставяме заквасена сметана и нарязан копър отгоре, покриваме и оставяме да престои около 10 минути. Можете да добавите зелени пера от лук с копър.
Рецепта 4: Гъбена супа в саксии във фурната с тиквички „Диетични”
Апетитно и нискокалорично ястие, в което при желание можете да добавите малко пилешко филе. Тук е вегетарианска опция. Заквасена сметана не може да се добави. Някои готвят тази супа с мляко вместо бульон.
Съставки
• 0,2 кг шампиони;
• Тиквички от 0,25 кг;
• 250 мл бульон;
• 1 морков;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 лук;
• 2 лъжици масло;
• Зелените, чесънът.
Готвене
1. Обелете лука, нарязани на малки кубчета и запържете в една тава за минута. 2. Добавете настърган морков, запържете още една минута.
3. Нарежете измитите и обелени гъби, изпратете ги на зеленчуците.
4. Кукнете всички заедно в тиган за около пет минути, след което ги сложете в саксии.
5. Нарежете на кубчета тиквички, нанесени отгоре.
6. Комбинирайте бульона със заквасена сметана, сол и черен пипер, добавете нарязан чесън на вкус.
7. Напълнете супата от тиквички и го подгответе за половин час. Ние изваждаме, сервираме с нарязани зеленчуци.
Рецепта 5: Салата оризова супа във фурната
За готвене тази супа в саксии във фурната е по-добре да се използва дълъг ориз, но не и на пара. Вие също ще се нуждаете от месо: говеждо, свинско, но само пулп. Картофите в тази супа не се използват, но ако искате да добавите, не е забранено.
Съставки
• 130 грама ориз;
• 300 грама месо;
• морков;
• литър бульон или малко повече;
• лук;
• подправки;
• масло;
• 2-4 лъжици домат.
Готвене
1. Месо, нарязано на ивици. Сменяме се в тигана, изпържваме добре, като периодично разбъркваме.
2. Извадете месото и на същия тиган, нарязан нарязан лук. Ако е необходимо, добавете още масло.
3. Преместете лука в саксиите, следвани от месото и морковите върху него. Тя трябва да се измие, почисти, наряза на кубчета или ивици.
4. Измиваме ориза и го разделяме равномерно в саксии.
5. Напълнете бульона с подправки и разбъркайте с доматите. Може да се постави повече или по-малко на вашия вкус. И не можете да добавите изобщо.
6. Напълнете продуктите с бульон, изпратете саксиите за приготвяне при 180 ° C.
7. Извадете от фурната за 30-35 минути. Фокус върху готовността ориз. При сервиране, добавете нарязаните зеленчуци под капака на саксията.
Рецепта 6: Супа от зеле в гърне
В идеалния случай за това ястие се използва червено зеле. Но тази идея може да се използва и за други видове зеленчуци. С цветни, броколи или бяло зеле, вкусът на супа в саксии във фурната няма да се влоши. Вегетарианска опция. Ако се добави месо, то трябва да бъде леко запържено в тиган.
Съставки
• 1 малък картоф;
• 100 грама зеле;
• 0,5 лука;
• 0,5 пиперки;
• 0,5 моркови;
• 150 мл бульон (зеленчуков, гъбен);
• подправки.
Готвене
1. Нарежете картофите на кубчета, добавете ги в саксията.
2. Нарязваме фин сладък пипер и лук, след което ги изпращаме.
3. Нарежете морковите на тънки кръгове, преместете ги.
4. Настържете зеле и попълнете тенджерата.
5. Солирайте зеленчуковия бульон, подправете с подправки и налейте в съда.
6. Поставете във фурната, задръжте, докато сте готови. Около четиридесет минути.
Рецепта 7: Саксиена супа от леща в фурна.
За готвене това ястие е по-добре да се използва зелена или кафява леща. Вие също ще трябва бекон, можете да вземете пушени. Също така на рецептата са консервирани домати, които могат да бъдат заменени с барел домати или картофено пюре.
Съставки
• 200 грама леща;
• 50 грама масло (маслина);
• главата на лука;
• 5 филийки бял хляб;
• 120 грама бекон;
• 2 малки моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 200 грама консервирани домати;
• подправки.
Готвене
1. Поставете измитата леща във вряща вода и гответе точно пет минути. Източете течността.
2. Загрейте маслото в тиган и леко запържете кубчета бекон. Можеш да го нарежеш фино. 3. Добавете лука, запържете за две минути.
4. Поставете лук настърган морков.
5. След няколко минути добавете киселите домати. Кожата се отстранява от тях. Задушете зеленчуците за няколко минути, за да изпарите течността.
6. Веднага след като масата се сгъсти, поставете лещата и оставете да къкри още пет минути.
7. Преместваме зеленчуковата смес в саксии, запълваме наполовина.
8. Взимаме бульон или просто преварена вода, добавяме сол, слагаме чесън, подправки и разбъркваме.
9. Напълнете саксиите на раменете. Изпраща се до фурната.
10. Пригответе супата за около тридесет и пет минути.
11. Нарежете парчетата хляб на кубчета, поръсете с масло и разпръснете върху тава за печене, изпратете го във фурната и изсушете.
12. Сервирайте супата от леща със свежи крутони.
Рецепта 8: Гъшкова супа във фурната на „Месо“ с краставици
Рецепта за месо супа в саксии във фурната, в която се добавят туршия. Ястието е светло, сърдечно, напомнящо на класически тюрлюгюсти.
Съставки
• 2 домати;
• 2 кисели краставички;
• 400 грама месо (филе);
• 1 лук;
• подправки;
• масло;
• 1 български пипер.
Готвене
1. Нарежете месото на ивици, не големи и запържете в тиган. Покритието не е необходимо. Просто добре кафяви парчета.
2. Извадете месото, добавете малко масло и запържете настърган лук.
3. След като лукът стане прозрачен, добавете настърганите краставици, запържете заедно.
4. Накрая слагаме нарязаните домати, оставяме зеленчуците да се задушават за няколко минути.
5. Пипер нарязани на малки кубчета.
6. Сложете месото в саксии, добавете зеленчуци и червен пипер.
7. Напълнете с подправки, залейте с бульон или вода.
8. Поставете кипенето във фурната за половин час. 9. Сервирайте месо супа със заквасена сметана, чесън, зеленчуци.
Супа в саксия в пещта - Съвети и трикове
• Глинените съдове преди готвене трябва да се измият. Но в никакъв случай не може да се използват химически и силно миришещи средства. Ястията поглъщат добре миризмата и ще ги дадат на чинията. Ако искате да измиете добре съдовете, използвайте сода за хляб.
• След като приготвите супата, под капака на съда можете да добавите малко настъргано сирене. То ще се стопи от горещото ястие и ще му придаде кремав вкус.
• Ако не харесвате вкуса на варен чесън, можете да добавите пресни карамфили след готвене.
• Преди полагане в саксията можете да изпържите не само месото, но и картофите. От това ястие ще бъде само по-ароматни и вкусни.
• Вегетарианска супа в саксии може да се приготви не само от пресни зеленчуци, но и замразени. Просто трябва да се помни, че след размразяване, те отделят много течност и количеството бульон ще трябва да бъде намалено.
