Картофи с патладжани във фурната - колкото повече, толкова по-добре! Рецепти на ястия от печени картофи и патладжани във фурната

Картофи с патладжани във фурната - колкото повече, толкова по-добре! Рецепти на ястия от печени картофи и патладжани във фурната

Печени патладжани винаги са вкусни!

Картофи - удовлетворяващо!

Да ги приготвите заедно?

Зеленчуци от фурната удоволствие вкус, те са ароматни, те не изискват внимателно внимание. Ако добавите месо, гъби, сосове, сирене към ястието, ще имате приказка!

Картофи с патладжан в пещта - общи принципи за готвене

Зеленчукови ястия могат да се приготвят в тавичка за печене, на лист за печене, в ръкав, във фолио или в глинени съдове.

Изборът на метод зависи от рецептата. Зеленчуците се подреждат или смесват заедно. Патладжан преди употреба, е желателно да се накисва в солена течност. Това ще облекчи зеленчуците от горчивина. Картофите обикновено се обелват, нарязват на резени с определен размер и форма.

Какво друго поставят в чиниите:

• други зеленчуци;

• месо, птици;

• гъби;

• сирене;

• сосове, заквасена сметана.

Патладжаните се пекат по-бързо от картофите. Ето защо е необходимо да се провери готовността на съда с парчета от клубени.

Картофи с патладжани, домати във фурна със сирене

Рецепта за слоеста картофена чиния с патладжан във фурната. Приготвен с предварително пържене патладжан. Ако е необходимо, можете да пропуснете тази стъпка.

Съставки

• 1 кг картофи;

• 0,5 кг патладжан;

• 0,4 кг домати;

• 6 супени лъжици заквасена сметана;

• 150 грама сирене;

• масло и подправки;

• чесън, копър.

За готвене ще ви трябва малко парче фолио.

Готвене

1. Патладжаните трябва да се нарязват на кръгчета, да се накисват, да се стискат и след това да се запържват в растително масло.

2. Картофите трябва да бъдат почистени, нарязани на кръгчета.

3. Доматите също се нарязват на кръгчета, сметана, смесена с нарязан копър и чесън. 4. В намазана форма, трябва да поставите картофите в редове припокриване. Този слой е покрит с половин сметана, осолени.

5. Патладжаните се поставят по същия начин върху картофите, последвани от чаша домати. На всичкото отгоре това се намазва с втората част на соса. Доматите трябва да бъдат леко осолени.

6. Покрийте формата с фолио, печете на 180 градуса.

7. След 40 минути, отстранете фолиото, добавете температурата до 210 градуса, поръсете я с настъргано сирене. Гответе още 30 минути.

Картофи с патладжани във фурната в ръкава

Един прост начин да се готви картоф от патладжан във фурната. Той ще се нуждае от ръкав за печене.

Съставки

• 0,4 кг патладжани;

• 2 лука;

• 0,7 кг картофи;

• 1 морков;

• подправки;

• 2 лъжици масло;

• 2 супени лъжици заквасена сметана.

Готвене

1. Нарежете баклажаните в солена вода. След една четвърт час парчетата трябва да бъдат измити, притиснати, запържени с две лъжички масло. Огънят трябва да се направи силен, да се готви за няколко минути, да не се разреждат патладжаните.

2. Докато баклажаните бяха напоени, беше необходимо да се обелват зеленчуците. Нарежете картофите в същите филийки като патладжаните. Лукът може да се смачка на полукръг. Моркови ще бъде красива добавка в ястието, този зеленчук е по-добре да се нарязва на филийки.

3. Сгънете всичко в купа, включително печени патладжани. Подправете с подправки, заквасена сметана, разбъркайте добре, за да разпределите равномерно всички съставки.

4. Преместете в ръкава, завържете връхчетата, направете пробиване отгоре.

5. Прехвърлете в печене или във формуляра.

6. Гответе на 180 градуса за 40-50 минути. Можете да изрежете филма в края и да зачервите зеленчуците.

Котлети с картофи и патладжани във фурната

.

За това ястие е най-доброто свинско филе. Но можете да използвате младата телешко месо. Съставките показват теглото на чиста пулпа без кости и мазнини. Съставки

• 600 г свинско месо;

• 2 патладжана;

• 120 грама сирене;

• 5 картофи;

• 150 ml майонеза.

Всякакви подправки по ваш вкус, малко масло за печене на патладжани.

Готвене

1. Свинско нарязани на филийки, отблъснати, разтривайте с подправки и една лъжица майонеза. Оставете на туршия.

2. Нарежете патладжаните в кръгове, запържете в намазана тава. Не добавяйте много масло.

3. Картофите трябва да бъдат обелени. Клубените се нарязват на тънки кръгове.

4. Можете да събирате чинията. Сложете месото в един слой, върху него парчета картофи. Този слой задължително се поръсва със сол.

5. Картофите се поставят върху пържен патладжан.

6. От горните чаши се покриват с майонеза. След това към соса се добавят лют пипер и чесън.

7. Сега трябва да напълни ястието със сирене, покрийте с фолио и поставете във фурната за един час.

8. След един час извадете фолиото, запържете кората на сиренето. През цялото това време поддържайте температура от 190-200.

9. При сервиране блюдото се наслагва с шпатула, така че да се счупят слоевете. Украсете със зелени.

Картофи с патладжани и тиквички във фурната

Вариант на много просто растително ястие, приготвено на фолио или върху силиконова подложка. Бонус - вкусен сос за зеленчуци на базата на заквасена сметана.

Съставки

• 5 картофи;

• 3 патладжана;

• 1 тиквичка;

• 1 морков;

• 2 супени лъжици зехтин;

• 1 ч. Л. Провансалски билки, босилек, риган.

Сос:

• 5 супени лъжици заквасена сметана;

• 2 скилидки чесън;

• 1 лъжица лимонов сок;

• 2 лъжици соев сос;

• 3 клончета копър.

Готвене

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на филийки със същия размер, но не на резени. Можете да правите кубчета по 2 см или сегменти.

2. Сложете всичко в купа, добавете зехтин, билки по ваш вкус, сол и разбъркайте добре. 3. Поставете печене, покрито с фолио или килим. Препоръчително е да оставите разстоянието между парчетата така, че зеленчуците да се пържат от всички страни.

4. Поставете тавата за печене във фурната, печете на 200 градуса до златисто кафяво на зеленчуците.

5. Докато са приготвени патладжаните с картофи, трябва да приготвите соса. За да направите това, просто смесете всички съставки. Можете да добавите лют пипер. Чесънът трябва да котлет. Разбъркайте, оставете да се вари.

6. Поставете готовите зеленчуци на плоча, украсете със зеленчуци, сервирайте със сос.

Котлети и картофи с патладжан във фурната

Рецептата за пълноценно месо с гарнитура. Пълнеж за кюфтета, можете да използвате всеки. Сос от доматена основа със заквасена сметана.

Съставки

За кюфтета:

• 500 грама мляно месо;

• 1 лук;

• 2 филийки хляб;

• яйце;

• мляко;

• чесън, подправки.

За соса:

• 2 супени лъжици тестени изделия;

• 150 г заквасена сметана;

• 150 г вода;

• сол.

Вие също ще се нуждаете от 700 г картофи, 400 г патладжани.

Готвене

1. Нарежете патладжаните на кубчета 1,5-2 cm, покрийте със солена вода, изплакнете след накисване.

2. Нарежете картофите на резени същите като патладжаните.

3. Накиснете хляба в млякото, след което трохите трябва да бъдат леко изцедени, поставени на мляно месо.

4. Лукът за котлетната маса трябва да се отреже, нарязан на чесън, да се разбърка всичко, да се овкуси с яйца и подправки.

5. Формирайте кръгли банички. Тя трябва да бъде 7-8 парчета. Поставете във формата на разстояние един от друг.

6. Между баничките, изложи на парчета патладжан и картофи.

7. За соса, смесете всичко заедно, не забравяйте да го сол. Изсипете отгоре всички банички. Остатъците от соса просто се изсипват във формата.

8. Пригответе ято за около 50 минути. Температура 180.

Картофи с патладжани и пиле във фурната

Друга рецепта за прости, но сърдечни ястия. Видове подправки, техният брой да изберете по ваш вкус. Ако се съмнявате, тогава можете да вземете подправка за пилето и просто не пропускайте.

Съставки

• 0,7 кг пиле;

• 0,5 кг картофи;

• 3 патладжана;

• 1 морков;

• 150 ml майонеза;

• подправки.

Готвене

1. Нарежете парчетата пиле, уверете се, че изплакнете добре птицата. Сложете парчетата в голяма купа.

2. Нарежете картофите и патладжаните на кубчета, моркови нарежете на парчета. Сгънете всичко на пилето.

3. Добавете подправки, майонеза и сол. Разбъркайте.

4. Печката на този етап трябва вече да се нагрява до 180 градуса.

5. Сложете всичко от купата в намазана с пещ лист, изравнете с ръцете си.

6. Печете до готвене, не покривайте нищо. Но можете да поръсите с настъргано сирене в края, добавете температурата и се запържете до красива кора.

Рататуй от картофи с патладжани във фурната

Вариант зеленчуци Ratatouille, за които е по-добре да се използват нови картофи. Но при липса на такъв продукт, можете да вземете всички други картофи. Също така се добавя към ястието и други зеленчуци.

Съставки

• 1 патладжан;

• 2 картофи;

• 1 малка тиквичка;

• 6 домата (3 за сос);

• 3 чушки;

• 1 лук.

Готвене

1. Печете пипера във фурната на 200 градуса. Охлажда се, нарязва се фино.

2. Отстранете кожата от доматите, като изпепелите зеленчуците и охладете. Също така нарязани на малки кубчета.

3. Изпържете лука в тиган, добавете зеленчуците и яхния за известно време. Любителите на пикантната храна могат да добавят люти чушки, но те трябва да се режат много фино. Подправете със сол.

4. Патладжан, картофи, останалите домати и тиквички нарязани на кръгчета. Поставете на ръба в омаслена форма, заместете зеленчуците, леко го подсушете. 5. Поставете във фурната за 10 минути. Температурата на пещта е същата, която е 200 градуса.

6. Сега извадете формата със зеленчуци, поставете тиганите над върха, пригответе още 20 минути.

Картофи от баклажани в пещта - съвети и трикове

• Кожата на патладжаните помага да се запазят фигурите. Ако го отстраните, зеленчуците могат да се разпаднат в овесена каша. Защо и как да почистите патладжана - важен въпрос.

• Ако картофите съдържат малко нишесте, то не е подходящо за готвене във фурната. Парчетата ще продължават да бъдат твърди и безвкусни, колко от тях не пекат ястието.

• Ако не искате да запържвате патладжаните в тиган, можете да ги изпечете във фурната. За апетитна кора, парчетата трябва да бъдат намазани със зехтин.

• Сините домати са като гъби. За да подчертаете този имот, можете да добавите малко кубче с вкус на гъби към ястието или да използвате бульона за вкус.

• За 40-60 минути на готвене, сирената кора може да изгори. Ето защо, зеленчуковото ястие първо се довежда до полуготово, след което се поръсва с настъргано сирене.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене