Каничка от тиквички с извара и спанак

През лятото и есента, когато навсякъде има изобилие от пресни зеленчуци, са приложими обикновени зеленчуци за готвене като обикновен кашкавал от тиквички с извара и спанак. Скуош във фурната може да се приготви много бързо, за това ви съветвам да използвате малки силиконови форми за тарталети. Малки порции тесто се пекат много бързо, така че можете да сервирате ястие за закуска или да направите лека вечеря.

Каничка от тиквички с извара и спанак

Запеканката се оказва много вкусна и нежна - пресни зеленчуци, овесени трици и извара се допълват добре. Тази рецепта е подходяща за вегетарианска маса, частта, която не отказва яйца и млечни продукти.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 3

Съставки за кашкавал от тиквички с извара и спанак

    300 g тиквички;

  • 80 грама моркови;
  • 60 г спанак;
  • 150 г извара;
  • яйце;
  • 70 г овесени трици;
  • 15 ml екстра върджин зехтин;
  • сода - 3 g;
  • червена чушка, сушена мащерка, сол, сусам.

Метод за готвене на тиквички с извара и спанак

Настържете тиквички на голяма ренде, поставете в дълбока купа. Зрелите зеленчуци трябва да бъдат обелени и отстранени, млади тиквички с неразвити семена, три цели.

Измийте, изстържете и три големи моркови, добавете към тиквичките.

Каничка от тиквички с извара и спанак Каничка от тиквички с извара и спанак Каничка от тиквички с извара и спанак

Листата от спанак отрязали стъблата, нарязани фино, добавете към останалата част от зеленчуците. Млад спанак може да бъде нарязан цели, стеблата му са все още много нежни.

Каничка от тиквички с извара и спанак

Добавете прясно извара с 5–9% мазнини в зеленчуците.За диетична рецепта използвайте нискомаслено извара. Ако не ви харесва зърната на извара в печене, а след това го избършете чрез фино сито, то ще стане гладко.

Каничка от тиквички с извара и спанак

Сега добавете съставките, които държат всички продукти заедно, и предотвратете разпадането на готвенето. Първо, прекъснете суровото пилешко яйце. Препоръчвам ви да използвате органични яйца, взети от пилета от свободния асортимент.

Сега се изсипват овесени трици и около 3 чаени лъжички груба сол. Овесените трици могат да бъдат заменени с ръж или да се използват овесена каша. Люспите или триците поглъщат зеленчуковите сокове добре и тестото е гъсто. Посочете с смлян червен пипер и сушена мащерка, добавете 1/3 чаена лъжичка сода и растително масло, омесете тестото, оставете за 10-15 минути, за да направите отблъскващите трици. През това време фурната ще се загрее.

Каничка от тиквички с извара и спанак

Взимаме силиконови форми за кифли, поставяме по 2 супени лъжици тесто, поръсваме със сусам отгоре. Формите не трябва да се смазват, а тестото.

Каничка от тиквички с извара и спанак

Нагряваме фурната до температура от 180 градуса по Целзий, изпращаме форми на средния рафт, готвим за 18-20 минути до златисто кафяво.

Сервират се горещо на масата, тези зеленчукови кифли идват със сос от заквасена сметана и пресни билки, които могат бързо да се смесят преди сервиране.

Сос: 4 супени лъжици мазнини заквасена сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан копър и зелен лук, щипка морска сол. Смелете всичко в купа и изсипете соса със тикви.

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене