Свинско с картофи и гъби: пържено, печено, задушено. Интересни варианти за готвене на картофи със свинско месо и гъби

Ястия от свинско с картофи се обичат както на празничните празници, така и на дневното меню.

Предложените рецепти ще ви очароват с разнообразието си.

Начинаещи и опитни в сложното изкуство на готвене ястия на домакинята ще намерите тук интересни съвети и полезна информация.

Свинско с картофи и гъби - общи принципи за готвене

Основните съставки са картофи и свинско месо, за предпочитане постно и без вени. Месото се нарязва на тънки слоеве и се отсипва, или на малки парченца (за охлаждане). Гъбите фино котлет и ги прехвърлят с лук, както и в някои рецепти с моркови. Картофите обикновено се нарязват.

При печене във фурната - картофите, месото и гъбите излагат слоевете. Поръсва се с подправки, намазва се с майонеза, заквасена сметана или се изсипва върху специално приготвен сос. В пещта, изпечена на отворен лист за печене, във фолио или саксии. Изобилно се поръсва с настъргано сирене и билки. Приятно апетит!

Свинско с картофи и гъби

Съставки:

• Един килограм свинско месо;

• килограм пресни шампиони;

• Един лук;

• Масло (маслиново или слънчогледово);

• шест картофи;

• Сто грама полутвърдо сирене;

• Сол, подправки.

Подготовка:

Свинската каша се измива, оставя се да се отцеди и наряза на плоски парчета. Поставете на равна повърхност и отбийте с чук, разтривайте със сол и черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Добавете подправки и пръскайте с масло.

Изпичането се намазва с мазнина и се разстила върху нея. Нарязани картофи се поставят отгоре. Печете във фурната за тридесет и пет минути. Междувременно, нарежете лука и гъбите, запържете в тиган.

Настърган кашкавал. Добавете тези съставки към картофите с месо и гответе още половин час.

Свинско, печено с картофи и гъби "Емералд"

Съставки:

• половин килограм свинско месо;

• Седем картофи;

• Двеста грама гъби;

• Два лука;

• Пипер земята;

• Чаша мляко;

• две яйца за яйца;

• Полутвърди сирена;

• Сол;

• Две маси. лъжици брашно;

• Масло.

Подготовка:

Свинско нарязани на порции, лежеше на масата и бие. След това всяко парче месо леко се втрива със сол и пипер.

Запържете месото от двете страни в тиган с масло.

Очистете картофите и изрежете на пръстени. Запържете в друг съд до златисто.

Гъбите фино нарязани и леко пържени.

Лукът се обелва, нарязва се на полу-щифтове.

Сиренето се настърга.

Смесете яйцата с топло мляко, добавете брашното и сиренето.

Нанесете парчета месо в центъра на тенджерата, около него се поставят картофи, на върха се поставят гъби. Всички изсипва млечен сос от яйца. Поръсете с лук.

Печете във фурната за около четиридесет минути.

Свинско, печено с картофи и гъби в кремав гъбен сос

Съставки:

• Деветстотин грама свинско месо;

• Два лука;

• шест картофи;

• Три маси. лъжици зехтин;

• Деветстотин грама пресни шампиони;

• Една чаша крем;

• Две маси. лъжици брашно;

• Три чаши вода;

• Двеста грама полутвърдо сирене;

• Сол, пипер.

Подготовка:

Зехтинът се изсипва в тигана, нарязват се гъби и се оставят да къкри, докато се изсипе водата. След това се разбърква малко, сол и пипер. След това добавете брашното и разбъркайте. Изсипете сметаната и малко вода. Свинското месо се поставя върху дървена дъска за рязане и се нарязва на части с остър нож. Разбийте с чук. Нарязаните на лук пръстени.

Първо поставете пръстени с лук върху тавичка и месо върху нея. Сол, черен пипер, отгоре отново заспи лук. След това намажете нарязаните и осолени картофи. Всички се излива сметана гъби.

Покрийте листа с фолио, притиснете около ръбовете и печете за около час. След това премахнете фолиото, плътно поръсено със сирене и все още оставащо във фурната.

Печено свинско месо с гъби и картофи

Съставки:

• Един килограм свинско месо;

• Седемстотин грама гъби;

• един килограм картофи;

• Две моркови;

• Два лука;

• Сол, подправки;

• Масло и растително масло.

Подготовка:

Свинския пулп се нарязва на малки парчета, лукът - половин кокошка, морков - в малки пръстени.

Картофите се нарязват на големи парчета.

Месото се запържва от двете страни до червено.

Гъбите се пържат в масло, към тях се добавят лук и моркови. Комбинирайте с месо, картофи и разбъркайте. Разбъркайте в тенджера или тенджера. Добавя се вода и заквасена сметана, оставя се да се задушава за около тридесет минути.

Свинско с картофи и гъби, запечени във фолио

Съставки:

• Триста грама шампиони;

• половин килограм свинско месо;

• Два лука;

• Паунд картофи;

• Сол, подправки.

Подготовка:

Гъбите чисти и котлет. Свинския пулп се нарязва на слоеве и се премахва.

Картофите се обелват и нарязват на филийки.

Лукът се нарязва с полу-къна.

Фолиото се намазва с масло. Разстелете месо, сол, поръсете с гъби, лук и изсипете картофите. Поръсете със сол и черен пипер. Така е и с всяко парче месо. Нанесете върху тава за печене и поставете във фурната. Печете около шестдесет минути.

Свинско с картофи и гъби “На френски”

Съставки:

• Шестстотин грама свинско месо;

• Осемстотин грама картофи;

• Пет крушки;

• половин килограм печурки;

• Триста грама сирене;

• Майонеза;

• Сол, подправки.

Подготовка:

Свинското месо се измива, суши и нарязва на порции. Поставете върху равна повърхност, отбийте с кухненски чук и леко поръсете със сухо червено вино. Добавете сол и подправки, оставете да се маринират.

Гъбите се нарязват на ситно, лукът се нарязва на половин подгъв и се запържва в тава.

Картофите се обелват и нарязват на кръгове, поръсени със сол и подправки.

Поставете картофите върху тавичка, намажете и сложете месо върху нея, поръсете с подправки.

На върха на равен слой се разпределя печенето с лук и гъби. Намажете го с майонеза и поръсете с дебел слой полутвърдо сирене.

Печете във фурната за тридесет до четиридесет минути.

Свинско с картофи и гъби в бавен котлон

Съставки:

• Триста грама свинско месо (без мазнини);

• Двеста грама гъби;

• Заквасена средна консистенция;

• Пет картофа;

• Един лук;

• Сол, подправки;

• Три маси. лъжици масло;

• Пресни зеленчуци.

Подготовка:

Свинското месо се нарязва на малки парченца (на всеки два сантиметра).

Купа от мултикурки, намазана с растителни масла и зададена функция „Пържене”. Запържете месото от двете страни за около десет минути.

След това добавете смачканите гъби и продължете да се пържите.

Картофите се обелват, нарязват на ивици, лукът се нарязва и се поставя в бавен котлон.

Сол, пипер, добавете подправки, лаврушка. След това те покриват с капак. Подгответе се да изключите мултикукъра. Сервирайте ястието в порционни блюда, предварително напоени със заквасена сметана и поръсете с билки.

Растително ястие със свинско месо, картофи и гъби

Съставки:

• Сто грама гъби;

• Една малка тиквичка или тиквичка;

• Патладжан;

• Пет чери домати;

• Един български пипер;

• Три картофи;

• Прясна мащерка и розмарин;

• Целина;

• Седемстотин грама свинско месо;

• Домати и соеви сосове;

• Чили и пръст, сол.

Подготовка:

Месото се нарязва на парчета, зеленчуците се нарязват на кубчета и гъбите се нарязват на ситно.

Дъното на мултикукъра се поръсва с морска сол и подправки.

Разстелете месото в купа, добавете розмарина, кубчета патладжани и доматите, нарязани наполовина.

Добавете нарязани картофи, гъби, мащерка, чушка и целина.

Най-напоени със соеви и доматени сосове.

Затворете multicooker и поставете функцията "Quenching".

Свинско с картофи и саксийни гъби

Съставки:

• Един килограм свинско месо;

• Четири лука;

• Сто грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;

• Пипер земята;

• Два листа от Лаврушка;

• половин килограм гъби (пресни или замразени);

• Един скилидка чесън;

• Единични маси. лъжично брашно.

Подготовка:

Месото се нарязва на филийки, гъбите се нарязват на ситно, картофите се нарязват на ивици. На дъното на гърнето поставете нарязан лук, парчета каша, картофи. Поръсете отгоре с малко количество черен пипер, добавете лист от лаврушка. Не сол. Поставете съда във фурната, затворете капака.

Сметана се изсипва в пърженото брашно, добавя се един нарязан скилидка чесън. Всичко е измъчено на слаб огън, сол, пипер, добавете подправки на вкус. Изсипва се месото с този сос и се мъчи във фурната още двадесет минути.

Свинско с картофи и гъби “кралски”

Съставки:

• Един килограм свинско месо;

• половин килограм картофи;

• 250 грама мазнини;

• Сто грама лук;

• Триста грама гъби;

• Майонеза;

• Триста грама сирене.

Подготовка:

Свинско отрязани дълги сламки. Месото се пържи на олио за готвене (това е много важно!) И се разстила върху тава за печене. Нанесете върху месото картофи, нарязани. След това поръсете със ситно нарязани гъби и лук. Пипер, сол, поръсете със сушени билки. Всичко това се излива с майонеза. Поръсете отгоре с нарязано полутвърдо сирене. Варени във фурната.

Свинско с картофи и гъби „Вулкан”

Съставки:

• Свинска каша (половин килограм);

• Триста грама картофено пюре;

• Двеста грама гъби;

• Триста грама сурово мляно месо;

• Кетчуп и майонеза.

Подготовка:

Месото се вари и се разстила под формата на пирамида върху огнеупорна чиния. Отделно, готвя стръмно картофено пюре, разбърква се с пържени гъби и внимателно се задържа около пирамидата. Намазва се с кайма. В центъра те правят кратер - те вмъкват празна яйчна обвивка, пекат във фурната за около четиридесет минути. След това черупката се отстранява, в кратера се излива алкохол. Алкохолът се запалва. Вулканът е украсен от всички страни с лава - кетчуп и майонеза. Когато светлината е изключена, храната от това ястие произвежда фурор. Яденето на ястие е по-добре веднага горещо.

Свинско с картофи, гъби и шунка

Съставки:

• Паундове;

• Шестдесет грама шунка;

• Четиристотин грама картофи;

• Сто грама шампиони;

• Два лука;

• Един чай. супена лъжица брашно;

• Шестдесет грама заквасена сметана;

• Двеста грама бульон; • Тридесет грама масло;

• 20 грама сирене;

• Зелени, сол.

Подготовка:

Месото се вари и се нарязва на парчета. Нарязани на кубчета лук и шампиньони, преминаващи в масло. След това добавете заквасена сметана, настъргана шунка, месо, бульон и брашно. Задушете десет минути.

Варени картофи се нарязват на големи кубчета, поставят се на дъното на тава, намазват се и се изливат върху сместа от яхния. Поръсете със сирене и парчета масло и печете във фурната със средна топлина.