За да приготвите обичайното сладко, понякога няма и най-малкото желание. И тогава ние се обръщаме към фантазията и се раждат най-необичайните десерти, и мисля, че така са измислили шоколад със солена карамела, компот с мента или желе с босилек.
Днес ще приготвим много ароматно сладко, което може да се сервира като десерт или да се добави сладолед към тях. То е толкова необичайно, толкова вкусно.
Можете да добавите подправки, но първо гответе с подправките, които са представени по-долу. И когато ви харесва всичко - можете да го добавите към всичко, което искате.
Време за готвене - 12 часа
Брой порции - 1
Съставки за готвене:
- Сливи - 1 кг
- Захар - 1-1.3 kg
- Лимонена киселина - 1/2 ч.л.
- Бадиан - едно съцветие
- Канела - 1 пръчка
- Карамфил - 2-3 пъпки
Подготовка:
Измиваме сливите и премахваме костите. Ако избирате сливи за това конфитюр - обърнете внимание на това колко лесно се отстранява костта. Има сортове, където е почти невъзможно да се направи това. Ако сливата е леко незряла - направете разрез с нож и дори след това премахнете костта.
Изсипваме цялата захар, прикриваме и оставяме за през нощта. Слива подчертава много сок.
Слагаме малко газ и се вари 5 минути след варенето. Премахваме пяната - защото вреди на опазването. Напълно охладете сламото.
Сиропът се прецежда през сито. Оставете го да стои известно време, така че сиропът да бъде максимално дрениран. Слива се оставя настрана и се ангажира със сироп.
В сиропа добавете всички подправки и гответе за 15-20 минути до топката. Пяна все още се отстранява. За теста сиропът се влива във водата с лед, по-удобно е да се прави в чаша - ако се разтвори, да се свари отново. Ако сиропът остане топка, тогава е време да преминем към следващия етап.
Малка цедка или екстракт от скимерни подправки. Изсипете сливи и варете 5-7 минути. Разбърква се така, че ароматизираният сироп попива всички резени.
Подготовка на буркани и поставяне на резени от слива. Изсипете сироп, за да покриете плода.
Събираме стерилни капаци и съхраняваме при стайна температура.
Сладкото е толкова ароматно, че може да се добави малко сироп към месния сос, ароматът и вкусът ще бъдат много оригинални.
Въпреки че съставките са доста обикновени - те могат да бъдат закупени в супермаркета, вкусът е нетривиален. Ако го добавите към тортата от вида чийзкейк, тогава няма нужда да добавяте други подправки, тя ще бъде вкусна и красива.
Отнасяйте приятелката си с конфитюр и налейте някой ракия в чая - и ще имате приятна, уютна и забавна вечер.