\ t
Бобът е изключително здраво и полезно ястие.
Тя ще помогне не само на поста, но и в период на финансови затруднения.
Ароматни бургери могат да бъдат приготвени по всяко време на годината, те не изискват никакви специални кулинарни умения и се оказват много вкусни.
Да опитаме?
Бобени бонбони - общи принципи за готвене
Фасулът за кюфтета може да се използва суров, но фасулът трябва да бъде предварително накиснат, за да станат меки. По-често продуктът се вари след предварително набъбване. Някои рецепти използват консервирани зърна, което намалява времето за готвене.
Какво се добавя към масата на котлетата:
• различни зеленчуци;
• яйца;
• грис или брашно;
• зърнени култури;
• подправки.
Има много интересни рецепти за бобени котлети с гъби, сирене, кайма или пилешко месо, наденица. Тези съставки се добавят малко, но те значително подобряват вкуса и правят ястието по-вкусно.
Всички съставки се смилат и съберат. Някои храни изискват предварително пържене или готвене. Котлетната маса се разбърква и образува продукта. Котлетите са панирани в галета или в брашно, пържени в тиган. Можете да добавите соса или да се пече във фурната.
Рецепта 1: Бобени и лукови котлети с грис
Рецепта обикновени бобени котлети, които са много сочни и вкусни благодарение на отслабването в доматен сос. Фасулът за тази рецепта може да се приема не само червено, но и бяло. Вкусът ще бъде малко по-различен.
Съставки
• 0,45 кг боб; • 3 лука;
• 2 яйца;
• 4 лъжици грис;
• 1 морков;
• 3 скилидки чесън;
• подправки;
• 2 лъжици доматено пюре;
• масло;
• 3 супени лъжици брашно.
Готвене
1. Напълнете зърната с вода в продължение на 10 часа.
2. Източете течността и завъртете подутите зърна през месомелачка. Веднага с котлет и лук с чесън. Един лук напуска.
3. Сол мляно месо, добавете яйца, грис и всички подправки на вашия вкус. Оставете за половин час. Масата ще стане по-дебела, а крупата ще набъбне добре.
4. Образуваме котлети, търкаляме се в брашно и се запържваме от двете страни. Сменяме се в тенджера.
5. Прекарайте останалия лук в тенджерата заедно с морковите, добавете пастата и 250 грама вода. Оставете соса да ври за няколко минути, подправете с подправки и налейте в тенджера с кюфтета.
6. Слагаме ги на печката и след това ги оставяме десет минути под капак. Ако имате нужда от сос, можете да направите повече сос и да добавите малко брашно или нишесте за дебелина.
Рецепта 2: Бобени котлети с гъби (постно)
За приготвянето на такива бобени котлети ще са необходими обикновени печурки. Мляните яйца не се добавят, рецептата е слаба. Фасулът за такива котлети се използва варено.
Съставки
• 1 чаша боб;
• 3 лука;
• 1 морков;
• 4 супени лъжици брашно;
• масло;
• 0,3 кг шампиони;
• подправки;
• 2 скилидки чесън.
Готвене
1. Вечерта накисваме зърната, след което изплакваме добре. Добавете към него чиста вода и гответе, но не за дълго. Достатъчно е 15 минути.
2. Бульон сливи, ние завъртане на зърна с чесън чрез месомелачка.
3. Настържете моркови и лук на ивици, запържете в масло за две минути. Ние не добавяме много мазнини. 4. Нарежете гъбите на парчета от всякакъв размер и форма, изпратете на зеленчуците. Гответе около седем минути.
5. Прехвърляме печени зеленчуци с гъби на усукани зърна. Сложете подправките, разбъркайте. Ако внезапно плънката се окаже слаба, можете да добавите малко брашно или грис към нея.
6. Образуваме малки котлети, търкаляме се в брашно. Но можете да използвате галета.
7. Фрай от двете страни в масло, след като се обърне на другата страна, покрийте с капак и след това отнеме около десет минути. Ако желаете, можете да излеете такива котлети с всеки сос и да ги задушите, ще се окаже още по-нежно.
Рецепта 3: Фасул (консерви) и картофени котлети
Особеност на тази рецепта е използването на консервирани зърна, което значително опростява и ускорява процеса на готвене.
Съставки
• 2 кутии от боб;
• 600 грама картофи;
• 1-2 скилидки чесън;
• подправки;
• 0,5 кифлички от копър;
• 0,5 чаши брашно;
• масло.
Готвене
1. Сварете картофите в униформата. Необходимо е нишестето да се държи вътре, а котлетите да не се разпадат.
2. Докато варят картофите, отворете кутиите с фасула и излейте цялата течност.
3. Обелете чесъна, нарежете го заедно с копър.
4. Охладете картофите, изхвърлете кожите и кайма с фасула.
5. Добавете нарязан копър с чесън, мляна сол и черен пипер. Ние го вкусим.
6. С лъжица слагаме теглото и се поставяме в брашно, натопяваме го от всички страни, като същевременно образуваме малки котлети.
7. Фрай в горещо масло. Не е необходимо да се покрива, тъй като всички съставки са вече готови и е достатъчно само да придадете на котлетите красив цвят и да придадат хрупкавост.
Рецепта 4: Пати с боб с ориз
Рецептата за прекрасни бобени котлети с ориз, които също са подходящи за гладуване. Ястието е много подхранващо и безумно ароматно, като към него се добавят орехи. Използват се бели зърна.
Съставки
• 1 чаша боб;
• 0,5 чаша ориз;
• 0,5 чаши орехи;
• 2 скилидки чесън;
• 2 лука;
• 2 лъжици доматено пюре;
• 1 чаша бисквити;
• 1 куп зелени;
• подправки и постно масло.
Готвене
1. Накиснете зърната предишния ден. След това просто се вари, докато омекне. Течността се източва.
2. Оризът също се вари, но в отделен контейнер. Бульон се слива.
3. Въртим зърната с чесън чрез месомелачка, добавете сварен ориз.
4. Нарязвайте зеленчуците и изпращайте пълнеж. Използвайте всяка билка: магданоз, копър, можете да добавите клонче от босилек или малко розмарин.
5. Поставете подправките с кайма и доматената паста, които ще подобрят вкуса на бъдещите кюфтета.
6. Добавете нарязаните орехи. Всички добре смесени.
7. Овлажняваме ръцете във вода и извайваме баничките. Веднага панирани в хлябните трохи.
8. Запържете по обичайния начин с масло. Накрая малко пот под капака. Сервира се със зеленчуци или зърнени храни.
Рецепта 5: Бобени котлети със зеле
\ t
За приготвянето на такива бобчета се нуждаете от бяло зеле. Продуктите могат да се пържат в тенджера или да се пекат във фурната.
Съставки
• 0,2 кг боб;
• 0,4 кг зеле;
• 1 лук;
• 2 моркови;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• брашно или бисквити;
• подправки.
Готвене
1. Пригответе подутите зърна до мекота, без течности и усуквайте в картофено пюре.
2. Зеле, морков и лук нарязани сламки. Сложете всичко на тигана и леко запържете на масло. Необходимо е масата да се намали по обем и зеленчуците да са достигнали половин готов. 3. Комбинирайте зеленчуците с боб, разбъркайте и добавете яйцето. Поставете доматената паста и подправките.
4. Смесваме масата и образуваме банички. Фрай от двете страни.
5. Или изложи в намазана форма и се изсипва сос. Можете просто да вземете бульон и да добавите малко паста. Течността във формата не трябва да бъде много.
Рецепта 6: Бобени котлети с пиле и сирене
За приготвянето на такива кюфтета ще са необходими мляно пиле, както и твърдо сирене. Ястието е необичайно, но изключително здраво и вкусно. Можете да използвате консерви фасул вместо сух, но в този случай, това ще отнеме два пъти повече.
Съставки
• 0,5 кг мляно пиле;
• 0,1 кг сирене;
• 0,2 кг сух боб;
• 3 домати;
• 2 яйца;
• 50 грама кремаво. масло;
• подправки, чесън, зеленчуци;
• брашно (може да бъде бисквити);
• растително масло.
Готвене
1. Сварете подутите зърна до мекота, след това охладете и мелете по всякакъв начин.
2. Добавете мляно пиле и сурови яйца, подправете с подправки и разбъркайте. Ние оценяваме последователността. Ако внезапно плънката се оказа малко течност, тогава можете да добавите грис, брашно или бисквити.
3. Натъркваме сирене и масло, добавяме към тях нарязаните зеленчуци, чесън и разбъркваме. Това ще бъде пълненето на пържолите. Изваждаме малки топки от нея.
4. Взимаме кайма в ръка и правим плоска торта на дланта. Поставете топка от пълнеж в нея и свържете ръбовете. Ние правим котлет и веднага панирани в бисквити или в брашно. Фрай в тиган.
5. Разтрийте доматите, незабавно отстранете кожата. Малко сол, черен пипер и се изсипва в котлети. Tomim на малък огън за около десет минути и сте готови!
Рецепта 7: Боб и сирени котлети
Друга версия на бобените банички със сирене, но тук тя се добавя директно към пълнежа. Това не само подобрява вкуса на ястието, но и прави продуктите по-силни. Вместо боб, можете да използвате леща в същото количество.
Съставки
• 2 чаши боб;
• 1 лук;
• 0,1 кг сирене;
• 50 грама брашно;
• масло и подправки;
• 1-2 скилидки чесън.
Готвене
1. В навечерието на накиснатия боб се вари и се смила до картофено пюре.
2. На една супена лъжица масло запържете нарязан лук, изпратете на фасула.
3. Добавете настъргано сирене с чесън, поставете всякакви подправки. Разбърква се добре.
4. Образуваме малки кръгли банички. Можете да правите малки топки.
5. Свива се в брашно.
6. Фрай в масло до красива кора. Ако правите кръгли и малки топки, тогава е по-добре да се готви в дълбока мазнина и да се хване с прорязана лъжица.
Рецепта 8: Бобени бонбони с „Бърза” наденица
Рецепта бързи котлети на боб, които ще се нуждаят от две консерви от консерви. Но трикът не е в него. Подобрява котлетите на колбасите, вместо които можете да вземете и наденица, наденица.
Съставки
• 2 кутии с боб;
• 1 яйце;
• 200 грама колбаси;
• галета;
• малко чесън;
• някои зелени;
• масло.
Готвене
1. Изхвърлете консервирания боб в гевгир, оставете да капе, докато течността тече.
2. Междувременно яжте или нарязайте на ситно наденица.
3. Мелене всякакъв начин боб заедно с чесън, можете да използвате комбинация или месомелачка.
4. Добавете зеленчуци и яйца, сложете подправки на вкус и разбъркайте.
5. Ние формираме средни бургери и търкаляме в панировка.
6. Фрай в масло до златисто кафяво. Не е нужно да мъчите, защото всички съставки, с изключение на яйцата, са готови.
Бобени котлети - съвети и трикове
• Бобът ще бъде много по-ароматен, ако не се пържи с пресен лук, а се пече. Просто не е нужно да поставяте много мазнини, когато потъмнявате, в противен случай масата на котлетите може да се окаже течна.
• Яйцето се полага в мляно месо, за да се държи масата. Но ако той не е бил у дома, тогава можете да добавите малко сирене.
• Формираните продукти трябва да се поставят в горещо масло, за да се образува едновременно стабилна кора и всичките сокове да се държат вътре. И за да се затопли баничките под капака е необходимо само след преврат на противоположната страна.
• Фреза за мляно месо харесва доброто месене и биенето. Продукти след тези процедури са вкусни и по-лесни за оформяне.
• Котлетите ще бъдат по-сочни, ако поставите парче масло в центъра на всеки.
• Защо да не направите бобените банички с изненада? Всичко, което трябва да направите, е да сложите парче сирене, осолена краставица, наденица, варено яйце или домати в средата. Опциите за пълнене на теглото.
