Палачинките за месо са най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви палачинки с месо.

Палачинките за месо са най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви палачинки с месо.

Палачинки - това ястие предизвиква много противоречиви емоции. За някои, палачинките са магическа пръчка, дори при пълно спестяване на семейния бюджет, можете да приготвите вкусно ястие от минимален набор от продукти. Останалото се хвърля в саксията само с думата „палачинки“.

Факт е, че много хора изпитват трудности при приготвянето на тестото, палачинките се оказват твърде тънки и е невъзможно да ги обърнете, а след това твърде дебели и безвкусни. В резултат на това домакинята има негативни емоции от готвене на палачинки и изгорели пръсти, като работи усилено, когато готви палачинки в тиган.

С правилния подход и правилната подготовка на тестото за палачинки, процесът на готвене не само ще предизвика проблеми и проблеми, но и ще се превърне в истинско удоволствие. Някои трикове и тайни ще позволят дори на неопитни домакини да задоволят себе си и семейството си с вкусни и ароматни палачинки с различни пълнежи.

Палачинки за месо - приготвяне на храна

Палачинки тестото може да се приготвя на базата на мляко, кефир, а може би дори и на вода. Различни съставки могат да служат като пълнеж, включително месни, млечни и дори растителни продукти. Въпреки това, палачинките с месо могат да се похвалят с тяхната полезност и ситост. Това ястие може напълно да замени обяда.

Рецепти за палачинки с месо

Рецепта 1: Палачинки с месо на вода

Предлагам да започнем обиколката на най-вкусните рецепти за готвене на палачинки от икономичен начин - палачинки на водата. В тази рецепта няма да се нуждаем от млечни съставки като кефир, мляко и кисело мляко, а обикновена вода. Свинското месо е комбинирано с шампиньони. Резултатът ще ви хареса. Ще ви трябват две групи съставки - за тестото и пълнежа. Съставки на тестото:

• яйце - 2 бр.

• вода - 500 мл;

• брашно - 1,5 супени лъжици;

• щипка сол;

• захар - 2 супени лъжици. л.

• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Съставки за пълнене:

• свинско месо - 300 г;

• гъби - 200 г;

• моркови - 1 бр.

• подправки по преценка на домакините;

• малък лук.

Подготовка:

На готвене месо може да отнеме доста време. Докато сме ангажирани с палачинки, можете да поставите месото на огъня. За да направите това, нарязайте свинското месо на средни парчета и гответе в слабо осолена вода. За вкус можете да добавите няколко грах пипер.

Как да стигнем до палачинки. В отделен съд, смесете брашното със сол и захар. В плитка чиния внимателно разбийте яйцата с растително масло. Трябва да се образува течна основа, която внимателно добавяме към брашното. Разбъркайте. След това можете да добавите топла вода. В процеса на готвене на тестото, ние активно работим с размахване, което ще облекчи наличието на бучки. Ако тестото се приготви от вас за първи път, тогава не е грях да се използва миксер, което ще позволи постигането на пълна хомогенност на консистенцията. Палачинките се пекат в затоплен тиган, който първо трябва да се разпръсне с растително масло и можете да използвате свинска мас.

Палачинките са готови, време е да направите пълнежа. Варено месо трябва да се превърне в кайма, да се използва кухненско оборудване, блендер, месомелачка и др. След това, в горещ тиган, запържете всички изброени съставки за пълненето. Първият е месото, след минута можете да добавите гъби и печурки, а след това лук. Не забравяйте за сол и подправки. След охлаждане на пълнежа се пристъпва към пълнене на палачинки. Можете да тръба, можете квадрати - колко удобно!

Рецепта 2: Палачинки с месо “на руски”

Вкусни и нежни палачинки на баба ще останат в паметта дълго време. Ние предлагаме традиционна рецепта за готвене на палачинки, може би тази рецепта ще се превърне в ехо на приятното минало.

Съставки на тестото:

• мляко - 2 супени лъжици;

• брашно - 4 супени лъжици. л.

• скорбяла - 4 супени лъжици. л.

• растително масло - 4 супени лъжици. л.

• щипка сол;

• захар - 2 супени лъжици;

• яйце - 4 бр.

Съставки за пълнене:

• гъби - 300 г;

• малък лук;

• месо - 350 г;

• подправки.

Подготовка:

Да започнем с тестото. Добавете сол, нишесте и захар към брашното. Смесете и добавете бити яйца. Тестото постепенно се разрежда с топло мляко. Последното докосване е растително масло. Тестото е готово, можете да продължите директно към палачинките, печете в тиган, преди всяка порция, не забравяйте да смесите тестото.

Палачинките са готови, докато се охладят, можете да направите пълнежа. Варено месо, лук и пресни гъби се усукват в месомелачка. Загрейте тенджерата, добавете малко масло и дайте малко пълнеж на слаб огън. Ние сол, е възможно да пипер малко.

Пълните палачинки се пълнят с кайма. Някои предпочитат отново да запържват палачинките в тигана. В този случай си струва да се използва минималното количество растително масло.

Рецепта 3: Палачинки с месо и кедрови ядки

А доста необичайна комбинация от съставки, използвани за направата на пълнеж за вкусни палачинки. Той използва кедрови ядки и маслини, което гарантира уникален и ненадминат вкус. Съставки на тестото:

• брашно - 200 г;

• захар - 1 супена лъжица. л.

• мляко - 400 мл;

• яйце - 3 бр.

Съставки за пълнене:

• мляно свинско и говеждо месо - 300 г;

• шепнещ червен пипер;

• лук - 1 бр.

• масло - 2 супени лъжици. л.

• кедрови ядки - 100 г;

• босилек - 2 ветеринарни лекари;

• маслини без костилка - 100 г

Подготовка:

Тестото за палачинки е доста лесно за приготвяне, следвайки следната последователност - разбийте яйцата, добавете захар и брашно. След като постепенно се излива млякото. Разбъркайте, докато стане гладка. И в самия край добавете растително масло. За да се подобри процеса на приготвяне на тесто за палачинки, по-добре е да се остави за 10 - 15 минути. Така че можете да започнете да готвите. В горещ тиган, намазан с масло или растително масло, можете също да намажете свинската мас, да приготвите палачинки.

Слезте до пълнене. В сух тиган за около 2 минути, запържете ядките. На следващо място, ситно нарязан лук и натрошени листа босилек. Добавете малко растително масло в тигана и запържете мляното месо, може да бъде смес от говеждо месо със свинско, с лук. След 10 минути, пълнеж може да бъде пипер, поръсва се със сол и се отстранява от топлината. Маслините се смачкват. Остава да се смесва кайма с маслини и кедрови ядки, поръсете с листа босилек. Пълнежът е готов, можете да започнете да пълните палачинки. Сервирайте това ястие със сметана и опитайте ненадминатия вкус.

Рецепта 4: Палачинки с месо, изпечени под сирене.

Невъзможно ли е да се постигне перфектният тест за палачинки? Описаната рецепта ще позволи дори на начинаещите да се справят със задачата - подготовката на нежни палачинки!

Съставки на тестото: • мляко - 1 л;

• масло - 2 супени лъжици. л.

• брашно - 3 супени лъжици;

• захар и сол на вкус.

Съставки за пълнене:

• сирене - 150 г;

• мляно месо - 500 г;

• лук - 1 бр.

Подготовка:

За тестото ни е необходимо полезно топло мляко. Яйцата се разбиват, можете да добавите сол със захар. Изсипете брашното, добавете слънчогледовото масло в самия край. Палачинките са по-добре да се пекат тънки слоеве.

Остава да се подготви пълнежът. За да направите това, мляно месо и лук са пържени в горещ тиган, можете да подправите с подправки за месо. Обвити пружинни ролки. Слагаме ги в тавичка за печене и разтриваме сиренето върху него. Полученият палачинен чар за 15 минути се изпраща в пещта. Невероятно красива и сърдечна ястие е готова.

Палачинки с месо - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Най-често срещаният проблем, с който се сблъсквате, когато готвите палачинки, залепете тестото в тигана. Това може да се избегне, ако:

• запалете тиган с сол преди печене на палачинки;

• тестото за палачинки се налива само в горещ тиган;

• Добавете бичен яйчен жълтък към маслото, което е покрито с тава.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене