Пиле и шунка могат да бъдат основа за всяка салата.
Във всеки случай получавате вкусна и питателна закуска.
Салата от пиле и шунка - основни принципи за готвене
Салата с пиле и шунка, приготвена със зеленчуци. А за тази закуска можете да използвате консерви, сурови или варени зеленчуци. Те се почистват, нарязват на малки кубчета или се настъргват. Марината се изсипва от консервирани зеленчуци и почва.
Гъбите се прибавят към пилешка и шунка салата. Те могат да бъдат кисели или пресни. Те също са земни, сурови и дори пържени до готвене.
Яйца, сирена, консервирани ананаси и сушени плодове вървят много добре с пиле и шунка.
Салата от салата за пиле и шунка се основава на растително масло, заквасена сметана или сосове от майонеза.
Рецепта 1. Салата с пиле, шунка, ананас и гъби
Съставки
200 г пилешки гърди;
смес от чушки;
200 консервирани ананаси;
майонеза от салата;
200 г шунка;
сол;
200 г кисели гъби;
две чушки.
Метод на готвене
1. Измийте пилешката гърда, сложете го в тенджера, налейте питейна вода и варете, докато се направи. Не забравяйте да отстраните пяната. Извадете гърдите и се охлади. Шунка и гърди се рушат на малки кубчета.
2. Отваряме консерви с консервирани ананаси и мариновани гъби. Сливат се от тях марината. Изваждаме пръстени от ананас и нарязваме на малки парченца. Гъбите излизат изцяло.
3. Изплакнете българския пипер, избършете със салфетка, свалете стъблото и семената и се рушат.
4. Прехвърлете всички нарязани продукти в подходяща чиния, подправете със смес от чушки и сол, добавете майонеза и разбъркайте добре. Преместваме готовата салата с пилешко и шунка в дълбока купа и се поръсваме със ситно нарязани зеленчуци.
Рецепта 2. Салата с пиле и шунка “Анастасия”
Съставки
шепа орехи;
варена шунка - 100 г;
малка опаковка от майонеза;
една пилешка гърда;
три яйца;
малка главичка от зеле;
200 грама корейски моркови.
Метод на готвене
1. Почистете зелето от горните листове. Нарязвай зеле с не много дебели ивици. Преместете се в дълбока чиния и леко смажете ръцете си.
2. Нарежете шунката на дълги ивици. Добавете го към зелето.
3. Поставете корейката в салатата.
4. Сварете пилешки гърди, охладете се и нарязани на филийки.
5. Разбийте яйцата с 50 ml вода, добавете малко брашно и разбъркайте добре. Запържете два омлета в гореща тиган. Сю, претърколи в ролка и нарязани на ивици. Поставете в салата, сол, добавете майонеза и разбъркайте. Поставете салата в красива чиния и поръсете с нарязани ядки.
Рецепта 3. Салата с пиле и шунка „От готвача”
Съставки
куп листа от маруля;
една пилешка гърда;
готварска сол;
три домата;
200 г шунка;
150 г нидерландско сирене.
Метод на готвене
1. Сварете измитата пилешка гърда, отстранете я и охладете. Месото фино се руша.
2. Разбъркайте шунката с шунка на малки ленти.
3. Измийте доматите, избършете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на кубчета.
4. Изплакнете купчина листа от маруля под течаща вода и ги разкъсайте с ръце.
5. Нарежете сиренето на малки стърготини.
6. Сега започнете да излагате салата на слоеве:
- скъсани листа от маруля;
- нарязани пилешки гърди. Налейте майонеза;
- Доматите, предварително източете сока от тях. Сол и покритие с майонеза;
- слама шунка. Майонезна мрежа;
- поръсете с всички стружки от сирене.
Поставяйте накисване в хладилника за няколко часа.
Рецепта 4. Пилешка салата с шунка „Ваканция”
Съставки
малка опаковка от 67% майонеза;
пилешко филе - 300 г;
зелени;
250 г шунка;
50 грама сирене;
четири мариновани краставици;
три яйца.
Метод на готвене
1. Сварете пилешко филе, извадете от бульон и изстинете. Нарежете месото на филийки. Прехвърлете на дълбока чиния.
2. Грубо настъргвайте сиренето и добавете към месото.
3. Дръжката на шунката и изпрати след сиренето.
4. Сварете яйцата, обелете и нарязани на филийки. Краставиците се нарязват на сламки. Поставете купа със салата.
5. Измийте доматите, подсушете със салфетка и се рушат на кубчета. Изцедете сока и сложете в салатата. Изплакнете зеленината, изсушете и фино котлет. Облечете салата с майонеза, разбъркайте добре и украсете.
Рецепта 5. Салата с пиле и шунка „Мъжки сънища”
Съставки
салатен дресинг;
балсамов оцет - 30 мл;
един червен лук;
два домата;
малка опаковка от майонеза;
три листа зелена салата;
пилешки гърди - 200 г;
бурканче от кисели гъби;
шунка - 200 г;
четири яйца.
Метод на готвене
1. Нарежете шунката на ленти, като се опитвате да го направите възможно най-тънка. Прехвърлете на дълбока чиния.
2. Обелете червения лук, нарежете го на половин пръстен и поръсете с балсамов оцет. Оставете да се маринова в продължение на 20 минути.
3. Сварете и охладете пилешкото месо. Нарежете го по-тънко. Добави към настърган пиле.
4. Отворете буркана с гъби, налейте маринатата и поставете съдържанието, без смилане, в чиния с месни продукти. Тук добавете пресован маринован лук.
5. Сварете яйцата, съдят се в ледена вода, обелвайте и нарязвайте на малки парчета. Подправете с подправки за салата, добавете майонеза и разбъркайте. Ястието поставя лист зелена салата и се поставя върху него готовата салата.
Рецепта 6. Салата с пиле и шунка „Ден на Татяна”
Съставки
Нидерландско сирене - 100 г;
една пилешка гърда;
50 мл от трапезен оцет;
3 яйца;
пакет от майонеза;
четири пера от зелен лук;
един български пипер;
шунка - 100 г;
три краставици;
половин червен лук.
Метод на готвене
1. Нарежете измитите краставици и шунката на ивици. Фино нарязан белен червен лук. Сложете го върху чинийка и мариновайте в оцет. Маринете лук четвърт час.
2. Варени пилешки гърди и белени семена, нарязани на малки кубчета. Изплакнете зеления лук, леко подсушете на кърпа и настържете.
3. Варено и обелено яйце фино нарязано. Поставете всички готови продукти в подходящи съдове. Добавете течността с лука и я добавете към останалите съставки. Напълнете с майонеза и разбъркайте внимателно. Сложете в купа за салати и поръсете с малки чипове със сирене.
Рецепта 7. Салата от пиле и шунка „Истинско удоволствие“
Съставки
60 g заквасена сметана;
половин пилешки гърди;
куп зелени магданоз, зелен лук и копър;
150 г шунка;
100 г нидерландско сирене;
2 домати;
2 яйца;
4 малки кисели краставички.
Метод на готвене
1. Сварете пилешки гърди, отстранете от бульон и нарязайте ситно. Краставиците се отстраняват от марината, нарязват се от двете страни и се рушат на малки парченца. Измийте доматите, избършете с хартиена салфетка и изрежете на кубчета. Шунката се нарязва на къси ленти.
2. Нарежете сиренето на малки стърготини. Сварете твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Смелете ги с груби чипове. Изплакнете зеленчуците под крана, изсушете и наряжете меленко.
3. Настъргани храни поставете в дълбока купа, налейте сметана, сол и подправете с черен пипер и разбъркайте. Поставете готовата закуска в красива, дълбока купа и украсете със зелени листа.
Рецепта 8. Пиле и мароканска салата
Съставки
купчина листна зелена салата;
захар;
чиста шунка - 150 г;
фина сол;
две пресни краставици;
Билки от Прованс - 20 г;
четири яйца;
Френска горчица - 25 г;
зехтин - 50 мл;
половин чаша натурално кисело мляко;
пушени пилешки гърди - 300 г;
нарязани бадеми - 50 г;
лимонов сок - 30 мл;
две портокали.
Метод на готвене
1. Измийте и леко сухи листа от маруля. Скъсани на малки парченца. Сложете чиния.
2. Нарежете шунката на къси сламки. Трансфер до скъсани листа от маруля.
3. Измийте краставиците и избършете с хартиена кърпа. Нарязана слама. Изпрати след шунката.
4. Сварете яйцата, обелете и отделете бялото от жълтъците. Катеричките фино се рушат. Оставете жълтъците за превръзка. Поставете в чинията с останалите продукти и разбъркайте.
5. Направете зареждане с гориво. Почистете жълтъците със зехтин, лимонов сок, сол и подправете с подправки. Поставете превръзката в купа със салата и разбъркайте. Прехвърлете се към ястието, което ще служи.
6. Отстранете кожата от пушената гърда, отстранете костите и изрежете месото на кубчета. Нанесете равномерно върху салата.
7. Обелете оранжевия цвят и го натройте достатъчно добре. Разстелете пилето.
8. Смесете натуралното кисело мляко с френската горчица, добавете щипка захар и се смила. Изсипете салата с превръзка и поръсете с нарязани бадемови ядки.
Рецепта 9. Салата с пилешко и шунка "Вкусен"
Съставки
майонеза от салата;
мариновани гъби - 200 г;
половин чаша орехи;
пилешко филе - 200 г;
30 g стафиди;
200 г шунка;
200 г консервирани пръстени от ананас;
2 български чушки.
Метод на готвене
1. Сварете пилешкото филе, извадете го от бульона и охладете. Наряжете варено пилешко месо. Разстелете в купа. 2. Отворете бурканчето с мариновани гъби, налейте маринатата и разнесете, без смилане, на пилето.
3. Изплакнете стафидите и накиснете в топла вода за четвърт час. Българският пипер се изплаква, почиства семената и се раздробява. Отворете бурканчето с ананас, изсипете сиропа и фино нарязайте пръстените от ананас. Източете течността от стафиди. Слагаме всичко в купа с гъби и пилешко месо.
4. Разтрийте орехите и ги сложете в салатата. Добавете майонезата и разбъркайте добре.
5. Поставете бутилка в центъра на чинията, поставете салата около нея и го изпратете за един час в хладилника. Премахваме бутилката и украсяваме салата с пръстени от български пипер, зеленчуци и ананаси.
Салата от пиле и шунка - съвети и трикове
- За приготвяне на салатен дресинг използвайте само пресни и висококачествени продукти.
- За да направите превръзката кисела, добавете малко лимонов сок.
- За фино преобличане или сос, вземете само ситно смляна сол и използвайте пудра захар вместо захар.
- Салата със зеленчуци, сол точно преди сервиране.
- Не съхранявайте дълги салати със суров лук, с времето техният вкус се влошава.
