Протеиновият омлет е отлично диетично ястие. Той се оценява от тези, които следват фигурата или активно губят тегло. Нискокалоричното хранене се усвоява лесно, осигурява на организма ценни протеини и други полезни вещества. Никога не се притеснява, защото протеиновият омлет може да бъде разнообразен със зеленчуци, месо, шунка, сирене, извара, трици, заквасена сметана.
Липсата на жълтъци в омлета е голям плюс за хората, страдащи от висок холестерол. Ето защо ястието е добре дошло в клиничното хранене. Добре се понася при заболявания на стомаха, чревно разстройство, показани при затлъстяване.
Протеинов омлет - общите принципи на готвене
За да направите класически протеинов омлет, са необходими само две съставки: яйца и мляко. Преди счупване на черупките, яйцата трябва да бъдат измити старателно, за да се почистят пилешки тор, частици мръсотия и пера. Много е важно да се избегне отравяне и чревна инфекция.
Отделните протеини могат да бъдат специално устройство, но е лесно да се направи това с помощта на черупката. Готовите протеини се смесват с мляко по същия начин, както при обикновен омлет.
Можете да направите омлет от протеини в тиган, в пещ, в двоен котел, бавен котлон и дори скара. Пърженето увеличава калоричното съдържание на съда и я прави по-малко полезна.
Протеинов омлет "Диетичен" със зеленчуци
Отлична рецепта за прост протеинов омлет в двоен котел трябва да се научи от тези, които трябва да отслабнат. Минимални калории, максимална полза и доста време за готвене. Броят на съставките, посочени за един човек. Приготвяйте омлет за предпочитане в двоен котел или бавен котлон с функция на пара. Съставки:
• три яйца;
• чаша мляко с ниско съдържание на мазнини;
• сол;
• супена лъжица нарязани пресни билки;
• пипер и червен пипер (по избор);
• 5 капки растително масло.
Подготовка:
Внимателно отделете трите протеина.
Излейте млякото в протеините и разбъркайте добре сместа до образуването на пяна.
Добавете сол и при желание добавете черен пипер и червен пипер и отново изтъркайте.
Нарежете зелените и го добавете към основата за омлет. Разбъркайте внимателно.
Капацитет за готвене на пара ориз се смазва.
Изсипете протеино-млечната смес.
Кукнете омлет за няколко десет минути.
Сервирайте горещо.
Протемен омлет с извара и див лук
Голяма протеинова закуска е омлет със зелен лук и нискомаслено извара. Съдържа много калций, който е необходим за здравината на костите и зъбите. Такъв омлет е добре да се включи в диетата на хора, които активно се занимават със спорт, бременни жени и като цяло всеки, който се придържа към здравословна диета. Броят на съставките е посочен за две порции.
Съставки:
• четири яйчни белтъка;
• двеста грама нискомаслено извара;
• шест зелен лук;
• супена лъжица нарязани сезонни зеленчуци;
• супена лъжица растително масло;
• сол, подправка на вкус.
Подготовка:
Катеричките се изсипват в купа и размахват заедно със сол.
Добавете пакет мека извара, разбъркайте.
Нарежете зеления лук.
Смажете тигана с растително масло, затоплете.
Изсипете основата на омлета в тавата.
Затворете плътно за 6 до 8 минути.
Подредете омлета на протеини на чинии, поръсете с нарязани билки и сервирайте.
Протемен омлет със зеленчуци
За да направите здравословна закуска не само нискокалорични, но и много вкусни, направете протеинов омлет с домати, чушки и зеленчуци. успявам Съставки:
• пет протеини от средни яйца;
• половин чаша мляко;
• голям сочен домат;
• малък български пипер;
• две супени лъжици нарязан магданоз;
• малко растително масло за тиган;
• чаена лъжичка домашно приготвена майонеза (по избор);
• пипер и сол.
Подготовка:
Отделени от жълтъци бялото силно размахване с размахване с сол и черен пипер.
Добавете мляко, победи отново всичко.
Добавете половината от нарязаните зеленчуци към сместа от омлет, разбъркайте внимателно.
Смажете тавата с масло, поставете на средна топлина.
Изсипете яйцата, бити с мляко, върху добре загрятата повърхност на тигана.
Покрийте с капак, намалете топлината до минимум и гответе белтъчния омлет за седем минути.
Докато яйцата вземат, нарязват доматите и чушките на малки кубчета.
Смесете зеленчуците в отделна чиния, сол и добавете една чаена лъжичка домашно приготвена майонеза.
Сгъстеният омлет се поставя в чиния.
От едната страна, изложи част от растителната смес, увийте втората страна на омлета, покривайки пълнежа.
Останалите зеленчуци се поставят настрани.
Поръсете с останалите зеленчуци и сервирайте.
Протемен омлет със сирене
Богат и лек протеинов съд с мляко и сирене е добра възможност за закуска. Такъв омлет ще бъде добър с чаша сладко кафе.
Съставки:
• протеини от четири яйца;
• тридесет грама полутвърдо сирене;
• една трета чаша мляко;
• сол, щипка любима подправка (по избор);
• чаена лъжичка растително масло.
Подготовка:
Сирене парче решетка на фина ренде.
Яйцето бяло сол, добавете черен пипер и малко подправка, размахване.
Изсипете млякото, смесете отново основата на омлета.
Смажете дъното на тенджерата с масло и го загрейте на средна топлина. Изсипете протеино-млечната смес в тигана, поръсете със сирене на върха.
Покрийте омлета с капак и гответе, като намалите топлината до минимум от седем до десет минути.
Протемен омлет с шунка и домати
Нискомаслената шунка прави вкуса на протеина омлет пикантен. Оказва се, подхранващо, но доста диетично ястие. Той е идеален за протеинова диета.
Съставки:
• три протеини от пилешки яйца;
• една четвърт чаша мляко;
• петдесет грама суха шунка;
• чаена лъжичка растително масло;
• среден домат;
• сол.
Подготовка:
Доматено нарязани на тънки пръстени.
Шунка, нарязана на кубчета или чинии.
Пригответе смес от омлети, както е описано в предишни рецепти.
Загрейте тавата с растително масло.
Фрай шунката и доматите.
Изсипете битките с мляко в тигана.
Гответе под капака на най-бавния огън за 8-10 минути.
Протемен омлет с карфиол и сирене
Пикантният аромат на карфиол не разваля традиционния протеинов омлет. Вкусна, здравословна, питателна чиния може да бъде сервирана като лека вечеря.
Съставки:
• двеста грама варен карфиол;
• два пилешки протеини;
• две супени лъжици мляко;
• сол;
• чаена лъжичка зехтин;
• двадесет грама полутвърдо сирене.
Подготовка:
Пригответе карфиола с малко количество подсолена вода.
Разглобете зелето в малки съцветия, сухи.
Пригответе омлет база от протеини, мляко и сол.
Загрейте тенджерата с масло и запържете съцветията на зелето преди да почерните.
Изсипете яйцата с мляко.
Гответе под затворения капак за пет до шест минути.
Протемен омлет с пилешко филе в бавен котлон
Омлетът с ниско съдържание на мазнини, приготвен в бавен печка, няма да повлияе на формата. Благодарение на пилешкото филе, ястието ще остане диетично, но ще бъде по-задоволително и вкусно от обичайния протеинов омлет.
Съставки:
• шест протеини;
• половин чаша мляко;
• чаена лъжичка масло;
• двеста грама варени пилешки гърди;
• сол;
• малък български пипер.
Метод на готвене
Варено пилешко филе, нарязано на малки кубчета.
Български пипер да се изчисти от семена и прегради, нарязани на тесни ивици.
Отделете бялото от жълтъците, солта и млякото и разбъркайте добре.
Добавете пипер към сместа.
Намажете купа с мюзикъла с масло и сложете парчетата филета.
Изсипете сместа от пилешки омлет с филийки пипер.
Закачете капака и гответе в режим на печене в продължение на петнадесет минути.
Протеинов омлет с броколи във фурната
Много полезна броколи предпазва от рак, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепва имунната защита по време на грипния сезон и простудите. В комбинация с протеинов омлет, ароматният зеленчук се оказва много вкусен.
Съставки:
• три протеини;
• три чаени лъжички бяло брашно;
• супена лъжица мляко;
• две или три цветчета от броколи;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• масло за формата;
• малко сол.
Метод на готвене
Зелето броколи се налива вряща вода и се вари в продължение на три минути. Вода по време на готвене.
Източете бульон, поставете броколи на дъска за рязане.
Включете фурната на 200 градуса.
Смажете формата.
Разбийте бялото със сол и мляко.
Добавете заквасена сметана и брашно.
Зелето се нарязва на красиви парчета.
Налейте сместа от кремообразни протеини.
Изпрати пекат, докато готвят във фурната за двадесет минути.
Протеинов омлет - съвети и трикове
Жълтъците, останали от протеиновия омлет, могат да бъдат замразени в пластмасов контейнер. Те няма да загубят хранителните си свойства. В бъдеще, жълтъците ще бъдат полезни за месене на тесто или приготвяне на сос.
Ако искате да получите бучен омлет, бялото трябва да се разбива в напълно суха и чиста чиния. Мазнините по стените на купата развалят въздуха на съда.
За да дадете на класическата бяла омлет рецепта нова бележка, можете да намалите количеството мляко и да добавите заквасена сметана. Резултатът е вкусно ястие с деликатна текстура.
Хората, които имат заболяване на жлъчния мехур, могат да готвят варен протеинов омлет без сол. Катеричките трябва да се разбиват с мляко, както в традиционната рецепта, да се изсипват сместа и пластмасовата торбичка за храна, да се връзват така, че да има място, и да се потопят в кипяща вода в продължение на петнадесет минути.
За да служат красиво протеинов омлет, можете да сложите листата от маруля на чинията за сервиране и да поставите готовата чиния в центъра. Можете да го украсите със зеленчуци: листа от босилек, нарязан магданоз, копър, спанак, кантарион.
