Невероятният аромат на чесън, излъчван от такива малки кифлички - понички, просто луд! Те са толкова съблазнителни и досаден апетит, че искам веднага да отхапа парче от тази мека и деликатна печене. Приготвянето на такива пампушки с чесън от тесто от дрожди е много лесно, обаче, както се яде.
Единственият недостатък на този тест е, че той не бърза - ще трябва да му се позволи да се издига няколко пъти, за да се окажат пухкавите и да не се счупят.
Ако някога готвите такива украински сладкиши за вашите роднини, те ще ви помолят да го повторите през цялото време!
За 6 понички ще ви трябва:
- 100 ml топла вода;
- 2 супени лъжици. л. суха мая;
- 0.5 членове захарен пясък;
- 0,5 ч. Л. сол;
- 10 ml слънчогледово масло;
- 1-1.2 чл. пшенично брашно.
За покритие:
- 1 пилешки жълтък.
За соса:
- 3 скилидки чесън;
- Зелените на вкус;
- 10 ml слънчогледово масло.
Първо, трябва да разтворите сухата мая в топла вода. То е топло, не в кипяща вода, така че да не се влошава. Изсипва се захарта и солта в съд с вода, след това се изсипва с мая и се разбърква с ръката си за 5 минути, като се разбърква леко. Оставете за 10 минути за подуване.
Налейте 3 супени лъжици. брашно, залейте с растително масло и месят за 5 минути много тънко тесто - гъба, изсипва се върху същите подути дрожди.
Не забравяйте да се уверите, че в него не остава никаква бучка брашно. Покрийте метлата с чиста, суха кърпа и поставете на топло място за 25-30 минути, за да вдигнете. Основното за такъв тест не е да се бърза, а да му се даде добър възход!
През определеното време ще видите как вашето опра се е повишило в два или дори три пъти! След това добавете останалата част от брашното в нея и омесете нежното тесто. Навлажнете ръцете си в слънчогледово олио и прищипете малки парчета тесто, навивайте ги на топки и ги поставяйте на намазана с мазнина форма. Опитайте се да оставите празнина между топките на тестото, тъй като те ще се увеличат с около две.
Запълва отново заготовките, покрива се с кърпа и се нагрява за 30 минути.
Когато заготовките станат пухкави - много внимателно ги смазвайте с бичен жълтък с помощта на четка за готвене.
Поставете формата във фурната при 180 ° C и печете около 25-30 минути до златисто кафяво.
Докато пампушките се пекат, имайте сос. За да направите това, обелвайте чесъна zbchiki и ги нарежете фино в купа или преминават през преса. Разтройте измитите зеленчуци, например: магданоз, копър, босилек, риган, - водени от вашия вкус и добавете към купата с чесън. Изсипете слънчогледовото масло и разбъркайте.
Извадете готовата печка от фурната и я оставете да изстине за около 5-7 минути, след това покрийте го с приготвения сос. Ако това се направи веднага след изпичането, горещата повърхност за печене неутрализира целия аромат на чесън!
Вашите чесън и зеленина са готови - не забравяйте да ги сервирате на топли ястия. Насладете се на храната си!
Такова изпичане е толкова ниско, че можете да го готвите всеки ден, особено ако имате машина за хляб. Цената на 6 понички:
- 2 супени лъжици. л. суха мая - 15 рубли. ;
- 20 мл растително масло - 8 рубли;
- 1-1.2 чл. пшенично брашно - 7 рубли;
- 1 пилешки жълтък - 2 рубли;
- подправки - 3 руб.
- зеленчуци и чесън - 5 рубли.
Общо: Кръг от вкусни ароматни сладкиши ще ви струва 40 рубли! Това е просто страхотна цена, за да се насладите на украинските чесънчета, които можете да готвите, докато създавате борш или супа. И първото ястие и сладкиши ще се сервират на масата едновременно!
