Форшмак от херинга: класически рецепти за ароматни закуски. Готвене на форшмак от херинга по класически рецепти с ябълки, яйца, лук

​​\ t

Форшмак от херинга: класически рецепти за ароматни закуски. Готвене на форшмак от херинга по класически рецепти с ябълки, яйца, лук

Форшмак е много вкусна и сърдечна закуска, която евреите са измислили. Нищо чудно, че е много икономично. От една херинга можете да приготвите цяла купа за сандвичи. Въпреки че, много често forshmak се използва за пълнене тарталети, поднесени по пълзене, чипс или листа от маруля. Този вкус е нищо за сравнение!

Класически форшмак от херинга - общи принципи на приготвяне

Въпреки наличието на херинга в чинията, рибата не се добавя много. Според правилата, около една трета, но по-малко възможно. Ароматът на херинга не доминира, но е приятно допълнение, което прави ястието необичайно. Използва се осолена риба. Трупът е отделен от костите, главите. Обеленото филе се смила с блендер, можете да вземете месомелачка, но след това продуктите се пропускат поне два пъти. Трябва да има хомогенна маса, наподобяваща пастет в последователност.

Какво друго е добавено към forshmak:

• ябълки;

• варени яйца;

• лук лук;

• сирене;

• масло.

Точният състав на съставките зависи от избраната рецепта. Евреите приготвиха Форшмак по различни начини. Много често, за да го спаси, хляб или хляб е добавен към него, картофи, тя също се оказва доста добре с тях.

Натрошената маса може да се пълни с всякакви подправки, но самата тя е доста ароматна, с подчертан вкус. Forshmak може да се съхранява в хладилник до три дни в контейнер или в буркан с плътна капачка, но е най-добре да се използва прясно.

Forshmak на херинга: класическа рецепта с ябълки и яйце

За готвене е най-добре да се използват зелени ябълки от сорта Семеренко и баба. В класическата рецепш на фошмак от херинга се използва една риба. Ако е малък, тогава е по-добре да се вземат две или една и половина. Съставки

• херинга;

• една голяма ябълка или 2 малки;

• три яйца;

• 100 г масло;

• главата на лука.

Готвене

1. За да отрежете херингата или да вземете готово филе, нарязани на филийки. Ако рибата е твърде солена, тогава се налива студено мляко за известно време, след което се стиска.

2. Обелете ябълките, по-добре е да не използвате кожата, така че масата да е по-мека. Нарежете на парчета.

3. Обелете яйцата и лука. Те също се нарязват на парчета.

4. Сгънете всичко в купата на смесителя, разбъркайте до гладка.

5. Завъртете два пъти месомелачката.

6. Добавете омекотено масло. Ако не разполага с време да лежи в топлина, тогава можете да го нарежете на парчета, да го хвърлите в обикновеното масло и да го претърсите с блендер.

7. Разбъркайте форшмак, опитайте го. Ако няма достатъчно сол, можете да добавите. По желание подправен с черен пипер, зеленчуци.

8. Изпращаме forshmak за един час в хладилника, така че масата да е малко замразена. Използвайте за сандвичи и закуски.

Форшмак от херинга: класическа рецепта с топено сирене

Според тази класическа рецепта можете да вземете обичайното сирене във фолио от типа „Приятелство”, за да приготвите форшмака от херингата. Мекото сирене във ваните също се вписва, малко вкус се променя и текстурата става по-мека.

съставки

• 250 г филе от херинга;

• 100 г зелени ябълки;

• 100 г топено сирене;

• 60 г масло;

• три яйца;

• 100 г лук.

Готвене

1. Нарежете рибата на парчета, поставете я в купата на смесителя за смилане. Ако е малък, след това победи всички съставки поотделно, след това преминете към общото тегло.

2. Почистваме правилното количество лук и ябълки, смиламе.

3. Сварете твърдо сварените яйца, охладете и почистете, изпратете настърган. 4. Почистваме сиренето от фолиото. Ако вече е мек, можете веднага да поставите общото тегло. Ако не, първо нарязайте, а след това комбинирайте с останалите продукти.

5. Остава само да добавите меко масло. Желателно е отново да се победи масата, за да се съберат вкусовете на продуктите.

6. Почистваме в хладилника за 20-30 минути, след това използваме до местоназначението.

Икономичен форшмак от херинга: класическа рецепта с картофи

Много популярна и икономична класическа рецепшма от херинга. За готвене ще ви трябват варени картофи. Най-добре е да я варят в униформа, за да се запази нишестето в клубените.

Съставки

• три херинга;

• три картофи;

• три лука;

• четири яйца;

• две ябълки;

• 150 г масло;

• оцет, подправки.

Готвене

1. Обелете херингата, отделете филетата от билото, изберете всички големи кости, поръсете рибата с оцет, оставете настрана.

2. Сварете картофите в кората, охладете, обелете и нарязани на филийки.

3. Лукът се обелва, нарязва на парчета.

4. Сварете яйцата твърдо сварени, залейте със студена вода, така че да се охладят по-бързо, след това извадете черупката, нарязана на четири части.

5. Обелете зелените ябълки, отлейте се много тънко. Нарежете на филийки, ядрото с изхвърлени семена.

6. Пропуснете всички тези продукти през месомелачка два пъти.

7. Смесете омекотеното масло с миксер до пухкаво, след това добавете към форшмак.

8. Разбъркайте добре всичко, опитайте ястието на херинга, сложете повече сол, ако е необходимо, добавете черен или червен пипер, подправете с други подправки, сухи или пресни билки.

Forshmak на херинга: класическа рецепта с пържен лук

Това е много вкусна еврейска рецепта, често се нарича още Одеска рецепта, както се твърди, че е имало няколко семейства евреи, които са го изобретили. Разликата е в използването на печен лук. Вкусът на форшмака е много мек, лек, ароматът е просто несравним.

Съставки

• 2 херинга;

• 4 крушки;

• 4 яйца;

• 2 ябълки;

• 200 г масло;

• сол, черен пипер.

Готвене

1. Започнете по-добре с лък, така че да има време да се охлади. Почистваме главите, нарязваме се на големи кубчета или сламки.

2. Разтопете 50 грама масло в тиган, налейте лука. Фрай върху средна топлина. Задачата е леко да се оцветят парчетата лук, но да не се пържи до кафяво. Гответе за около пет минути. След това се охлади.

3. Сварете твърдо сварени пилешки яйца, след това го охладете и почистете, нарязани на няколко парчета.

4. Почистваме ябълките, нарязваме ги на парчета, изхвърляме остатъците.

5. Всички готови продукти се смилат до състояние на равномерна паста.

6. Добавете масло, сол, ако е необходимо, и бийте за няколко минути за пухкавост. Пипер и други подправки придават на вкус.

Форшмак от херинга: класическа рецепта с моркови

Една от най-ярките класически рецепти от херинга. За готвене е най-добре да изберете прясна и сочна моркова, за да е наистина вкусна. В ястието не се добавя ябълка, а се добавя оцет.

Съставки

• 1 херинга;

• 2 средни моркови;

• 2 яйца;

• 1 лук;

• 120 г масло;

• 20 мл растително масло.

Готвене

1. Морковите могат да бъдат поставени напълно сурови, но е по-добре да се изпържи. Почистете, разтрийте големи. Нарежете един лук.

2. Изсипете растително масло в тигана, сложете лъжица масло, сложете го на печката. 3. Добавете зеленчуци, запържете до омекване.

4. Просто нарязайте втория морков, сложете го в блендер или просто в купа, ако за смилане се използва месомелачка.

5. Почистваме херингата, нарязваме я на филета, нарязваме на парчета.

6. Варени яйца се почистват, нарязват на четири части.

7. Добавете запечени зеленчуци от тенджерата, разбъркайте ги заедно.

8. Добавете останалото масло, сложете сол, черен пипер и разбъркайте добре всичко.

Forshmak на херинга: Класически иврит хляб Рецепта

Друга рентабилна рецепта за класически форшмак от херинга. За неговата подготовка е най-добре да използвате остарял бял хляб или хляб, можете да вземете продукта два дни, но не и пресен.

Съставки

• една херинга;

• ябълка;

• два парчета бял хляб;

• 100 грама мляко;

• един лук;

• две яйца;

• 50 г масло.

Готвене

1. Освободете херингата от ями, билото и главата. Нарежете рибата на малки парченца.

2. Отрежете всички кори от хляб, добавете мляко, намокрете парчетата добре и ги оставете настрана, оставете ги да омекнат добре.

3. Обелете ябълката и лука, нарязани на малки парченца.

4. Сварете яйцата и пригответе за последващо смилане.

5. Наточете рибата с ябълка и лук, откачете сварените яйца.

6. Изстискайте хляба от излишното мляко, но не го изливайте никъде. Той също така преминава през месомелачка.

7. Ние смиламе всички продукти многократно, за да се получи по-хомогенна консистенция.

8. Добавете масло, това е малко в тази рецепта, 50 грама е достатъчно, това е около две лъжици. Паунд с по-голямата част. Можеш да победиш.

9. Оценяваме последователността. Ако форшмак стане дебел, тогава можеш да излееш оставащото мляко. 10. След като консистенцията е била доведена до желаното състояние, ние добавяме подправки, хвърляме зеленчуци, и ако е необходимо, сол. Дайте forshmak "узряват" в хладилника за един час, а след това се сервира на масата.

Класически форшмак от херинга - съвети и трикове

• Ако херингата е осолена, тогава преди готвене филетата често се накисват в мляко. Но малко хора знаят, че можете да използвате и силен чай, само че трябва предварително да се охлади. Напитката перфектно поема излишната сол, просто държи парчетата в нея за 15-20 минути.

• В херинга уловено мляко и хайвер? Те могат да бъдат безопасно добавени към Форшмак, вкусът няма да бъде засегнат.

• Ако планирате да готвите forshmak в продължение на няколко дни, тогава е по-добре да не добавяте пресни зеленчуци, това ще скъси срока на годност на херинга закуска с един ден.

• За да направите красиви пикантни закуски, можете да го сложите в сладкарски сак. Чрез големи дюзи на сандвичи или в тарталетки, очарователни цветя, листовки, модели се изстискват.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене