Екипът на Солянка с пилешко и оризов арборио е подхранващо и питателно ястие. Готвя го, когато в хладилника има много малки неща: парче тиквички, половината вилица от зеле, като цяло, всички сезонни зеленчуци са подходящи, не е за нищо, че ястието се нарича смесица. Arborio ориз изпълнява функцията на гъба - тя абсорбира всички сокове, които се освобождават при задушаване на зеленчуци, така че сместа ще бъде много дебела. Обикновено слагам пилето без кости, за да съкратя времето за готвене.
Ако в допълнение към пилешкото месо в хладилника има малко парче шунка или пушена наденица, можете да ги добавите в тенджерата, ще ви вкуси по-добре!
Има няколко вида солянка - гъста супа със силен бульон и яхния със зеле, всяка от които се тълкува от хостесите по свой собствен начин. И в резултат на рецептите се оказва, че италианската минестроне или френският рататуа, избира този, който ти харесва и може да си позволи.
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 4
Съставки за сместа от националния отбор с ориз за пилета и ориз
- 300 g зеле;
- 200 грама целина целина;
- 100 g тиквички;
- 80 g лук;
- 130 грама моркови;
- 120 g зелен фасул;
- 150 г картофи;
- 60 грама ориз arooborio;
- 60 грама осолени краставици;
- 2 скилидки чесън;
- 2 люспи от чили;
- 5 g смлян пипер;
- зехтин, сол, дафинов лист.
0, 5 кг пилешки бедра;
Метод за подготовка на екипа с ориз за пиле и арбори
Нарязваме пилешки бедра - отрязваме месото от костите, отстраняваме кожата, нарязваме на малки парченца. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тенджера или бройлери, запържете месото на малки порции от всяка страна, поставете го на плоча.
Обелете чесъна и люти чушки, запържете за няколко секунди в същия съд, в който месото е пържено, за да овкуси маслото. Съветвам ви да почистите лютите чушки от семената и тънката мембрана, за да не се получи много пикантно ястие.
Добавете нарязан на кубчета нарязан лук, моркови и целина, запържете зеленчуците за 10 минути, те трябва да са меки и прозрачни.
Върнете парчетата от пърженото пиле в тигана, гответе всичко заедно за няколко минути и след това започнете да събирате чинията.
Първо, добавете нарязани на кубчета, белени, сурови картофи и ситно нарязано зеле. Редовно зеле може да бъде заменен от китайски или савойски, ще се окаже дори по-вкусно.
След това сложете зеления фасул и тиквичките. Струнните зърна могат да се добавят както пресни, така и замразени. В пресния зелен фасул нарязани връхчетата от двете страни.
Обелете кисели краставички, ситно натросете. Добавете към останалите съставки ориз, краставици, смлян червен пипер и 2 лаврови листа, сол на вкус.
Изсипете около 100 ml вода или бульон в тигана, покрийте с капак и гответе на слаб огън в продължение на 25 минути. Ако в хода на процеса течността се изчерпи, добавете гореща вода.
Поръсете готовата чиния със свежи билки, например босилек, и сервирайте веднага.
За вкус на смесицата от националния отбор с пиле и ориз ориз могат да бъдат подправени с мазнини заквасена сметана или пикантен кетчуп от домати, насладете се на храната!
