Тиквена супа със сметана и бисквити - дебела сметана, богата на оранжево или тъмно жълто. Има такова време на годината, когато тази вкусна крем супа е чест гост на масата (мисля, че всички се досетиха, че е есента). Кремообразната крем супа с тиква в нашето семейство е класическо ястие на Хелоуин и вероятно не се налага да обяснявате защо дълго време. След като направите лампите от тиквата, остава много каша, защото за да може светлината да е ярка, трябва да направите стените на тиквата тънки.
За да изстържете пулпа, дори специална лъжица е започнала - с остър ръб. Използвам отпадъчни фенери за супи, конфитюри, кифли и пайове. Като цяло, значителна част от тиквата ще бъде изразходвана в края на октомври.
Не е необходимо незабавно да се стартира цялата тиква пулпа, може да се разложи на порционни пакети и да се замразява. За приготвяне на пайове, яхнии и супи от тиква - това е идеалната смес от торти.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 6
Съставки за тиквена супа със сметана и бисквити
- 500 ml тежък крем;
- 170 g лук;
- 3 скилидки чесън;
- 30 g масло;
- 15 ml зехтин;
- 5 g риган;
- 1/3 от индийското орехче;
- 350 г бял хляб;
- сол, захар, вода, люта чушка.
1 кг тиква пулпа;
Метод за приготвяне на супа от тиква със сметана и бисквити
Лукът се нарязва на тънки половинки или се нарязва на ситно. Карамфилите с чесън почистете, смажете с нож, мелете. Загрейте маслото и зехтина в тенджера, добавете нарязан лук, щипка сол и чаена лъжичка гранулирана захар, поставете нарязан чесън за няколко минути.
Запържете лука с чесън, веднага щом лукът стане мек и стане карамелизиран, извадете тенджерата от печката.
Пригответе пюре от тиква отделно. Сложете ситно нарязаната тиква в тигана, добавете малко вода, затворете капака. Гответе на слаб огън за 40 минути. След това избършете тиквата през сито или котлет с блендер.
Добавете риган и настърганото индийско орехче към пържения лук, загрейте лука и подправките, за да разкриете аромата.
След това добавете пюре от тиква. Между другото, излишното картофено пюре може да се разложи на сухи и чисти бурканчета, да се съхранява в хладилника няколко дни. Сега се изсипва в тежка сметана в тенджера, разбърква се, доведе до възпаление, варете на слаб огън 10 минути след варене. За менюто диета, замени мазнини мляко сметана, калории ще бъде по-малко.
Свалете тенджерата от печката, подправете супата, добавете малко захар, за да балансирате ароматите.
Нарежете белия хляб на малки кубчета, изсушете ги на сух тиган до златисто кафяво.
Изсипете в чинийки порция супа от тиква, поръсете с крутони.
За пикантност и пикантност ви съветвам да украсите ястието с тънки чили пръстени.
На масата, тиква супа със сметана и бисквити, сервирана гореща или топла. Добър апетит.
Между другото, ако имате бледожълта тиква, тогава не бъдете тъжни, всичко може да бъде фиксирано. Когато готвите, добавете чаена лъжичка земна куркума и половин чаена лъжичка смлян червен пипер (сладък!), Получавате богат оранжев цвят - ярък и вкусен!
